Ardei umpluti

Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare ușor, dar hrănitor, care poate fi preparat în orice perioadă a anului. Orice carne tocată, carne, ciuperci sau orez poate fi folosită ca umplutură pentru ardei. Puteți găti ardei umpluți într-o tigaie, o cratiță sau un aragaz lent. Felul de mâncare este atât de variabil încât vă puteți bucura destul de des de preparatul preferat, dar fără ca acesta să devină plictisitor.

Ardei umpluti cu carne tocata si orez intr-o tigaie

Ardeii umpluți cu carne tocată și orez într-o cratiță sunt o versiune clasică a acestui fel de mâncare. Într-o cratiță, ardeii sunt înăbușiți în sos aromat și se servesc cu el. Este mai bine să alegeți ardeii pentru umplerea cu pereți groși, cărnosi, de aproximativ aceeași dimensiune.

1. 
   Ardeii umpluți se prepară rapid și ușor.Spălați ardeii, tăiați vârful fiecăruia împreună cu coada verde. Apoi scoateți miezul și semințele și spălați interiorul ardeilor. Nu aruncați vârfurile.
2. 
   Clătiți orezul sub jet de apă și fierbeți în apă cu sare timp de 7 minute. Apoi puneți cerealele fierte într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se înmoaie, apoi adăugați verdeața și prăjiți încă un minut. Amestecați carnea tocată, orezul și ceapa prăjită într-un castron.
3. 
   Umpleți apoi preparatele cu ardei cu carne tocată și umplutura de orez.
4. 
   Se prepară sosul pentru ardei într-o tigaie. Curățați și tocați mărunt usturoiul și ceapa. De asemenea, toacă mărunt verdeața. Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal timp de 2 minute. Apoi se adauga pasta de rosii si se toarna smantana.
5. 
   Se condimentează sosul cu sare și piper după gust, se fierbe la foc mic timp de 7 minute, apoi se adaugă ierburi tocate. Scoateți sosul de pe foc.
6. 
   Acoperiți ardeii umpluți cu blaturile tăiate anterior și puneți într-o cratiță. Turnați sosul în tigaie și fierbeți ardeii umpluți, acoperiți, timp de 35 de minute. Lăsați vasul finit acoperit timp de 10 minute.
7. 
   In acest timp ardeii se vor raci putin. Puteti servi ardei umpluti cu orez si carne tocata cu smantana si paine. Poftă bună!

Ardei umpluti copti la cuptor

Ardeii umpluți copți la cuptor sunt potriviți pentru prânz și cină. Pentru umplutură vom folosi carne tocată. Mulți oameni asociază acest fel de mâncare coaptă cu toamna și sfârșitul sezonului estival; tocmai la sfârșitul verii are loc recoltarea ardeiului.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 25-30 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Carne - 1 kg
• orez - 100 gr.
• Ardei gras dulce – 10 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Roșii - 10 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Condimente - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală carnea, se taie cubulețe și se pisează printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 2. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate în apă cu sare. Apoi clătiți-l cu apă curentă și scurgeți-l într-o strecurătoare. Cand apa s-a scurs adaugam cerealele de orez in vasul cu carnea tocata.

Pasul 3. Se sare și se condimentează umplutura după gust, se amestecă.

Pasul 4. Spălați ardeii, tăiați vârfurile și îndepărtați semințele și membranele moi.

Pasul 5. Spală din nou ardeii și usucă-i.

Pasul 6. Umpleți ardeii cu umplutura de carne tocată și orez.

Pasul 7. Se spală roșiile și se toacă mărunt.

Pasul 8. Pune roșiile într-o tigaie încălzită și fierbe-le. Apoi, turnați apă, adăugați pasta de roșii și condimente. Amestecați amestecul și fierbeți sosul timp de 5 minute.

Pasul 9. Asezati ardeii umpluti intr-un vas termorezistent si turnati sosul de rosii preparat. Introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru o oră.

Pasul 10. Serviți ardeii umpluți copți fierbinți cu sos. Poftă bună!

Ardei umpluti cu carne si orez cu smantana

Ardeii umpluti cu carne si orez cu smantana este un preparat simplu, fraged si accesibil intr-un design original. Un sos delicat de smântână completează perfect legumele și carnea. Ardeii umpluți pot fi serviți cu o felie de pâine proaspătă de secară.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Smântână - 4 linguri.
• Carne tocată - 0,5 kg
• Ardei gras dulce – 8-10 buc.
• orez fiert - 100 gr.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

Pasul 1.Luați ardei gras copți și tari și spălați-i bine. Apoi faceți o gaură mică deasupra și curățați legumele de semințe și despărțitori prin ea. Clătiți din nou interiorul ardeilor.

Pasul 2. Puneți carnea tocată într-un bol, adăugați orezul fiert, sare și piper măcinat.

Pasul 3. Amestecați umplutura.

Pasul 4. În continuare, umpleți cu grijă ardeii cu umplutura.

Pasul 5. Puneți ardeii umpluți într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă.

Pasul 6. Puteți dilua smântâna cu apă sau turnați apă într-o cratiță și puneți smântâna acolo. Sarați vasul după gust și porniți focul. Ardeii se fierb la foc mic aproximativ 40-50 de minute.

Pasul 7. După timpul specificat, ardeii umpluți vor fi gata. Serviți-le cu smântână. Poftă bună!

Ardei cu pui tocat și orez

Ardei cu pui tocat și orez - puteți numi acest fel de mâncare unul dintre cele mai delicioase și populare. Ardeii umpluți sunt înăbușiți într-un sos de roșii parfumat și gros. Se dovedesc la fel de delicioase pe aragaz și în cuptor, puteți experimenta în siguranță.

Timp de preparare: 70 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• orez - 60 gr.
• pui tocat - 500 gr.
• Pastă de roșii - 1 linguriță.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ardei gras dulce - 800 gr.
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sarat la gust
• Ceapa – 2 buc.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• roșii - 300 gr.
• apă – 150 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Gatiti orezul in apa cu sare pana cand este fiert pe jumatate. Apoi se răcește și se adaugă la puiul tocat.

Pasul 2. Curăță ceapa și un morcov. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare.Adaugati jumatate din legumele tocate in vasul cu umplutura, asezonati si sarati-le dupa gust.

Pasul 3. Amestecați bine umplutura.

Pasul 4: Pregătiți ardeiul gras. Spălați legumele, tăiați vârfurile și îndepărtați membranele albe și semințele.

Pasul 5. Umpleți ardeii cu umplutura pregătită. Puneți preparatele într-o tigaie adâncă. Acoperiți ardeii cu apă și sare după gust. Se fierbe vasul acoperit timp de 10 minute.

Pasul 6. Prăjiți legumele rămase în ulei vegetal până se înmoaie: ceapa și morcovii.

Pasul 7. Măcinați roșiile printr-o mașină de tocat carne. Apoi adauga pasta de rosii si rosiile tocate in legumele prajite. Adăugați puțin zahăr și sare după gust, amestecați și fierbeți câteva minute.

Pasul 8. Adăugați apoi frunza de dafin, usturoiul tocat și piper măcinat și continuați să fierbeți sosul pentru încă câteva minute.

Pasul 9: Turnați sosul de roșii în tigaia cu ardeii. Acoperiți tigaia și fierbeți vasul timp de o jumătate de oră la foc moderat.

Pasul 10. Ornați ardeii umpluți terminați cu ierburi proaspete și serviți. Poftă bună!

Piper cu carne tocata si orez in sos de rosii

Ardei cu carne tocată și orez în sos de roșii te face să te îndrăgostești de el încă de la prima întâlnire. Un amestec de carne tocată și orez fiert este ideal pentru umplutură și poți lăsa și blatul ardeiului și să-i folosești ca capace pentru ca umplutura să nu cadă la tocănire.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Usturoi – 5 dinți.
• carne tocată - 800 gr.
• Ardei gras dulce – 15 buc.
• Cimbru - 10 gr.
• orez fiert - 1 lingura.
• Ardei iute – 0,25 buc.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Roșii - 10 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Smântână - 5 linguri.
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătiți sosul de roșii. Se pune o tigaie pe foc, se incinge si se toarna o lingura de ulei vegetal. Prăjiți roșiile tăiate cubulețe pe ea timp de 7 minute, apoi reduceți focul și fierbeți-le timp de 10-15 minute. La jumătatea gătitului, adăugați usturoiul tocat și ardeiul iute. La final se adauga sare si zahar.

Pasul 2: Strecurați sosul de roșii printr-o sită pentru a îndepărta orice coajă rămasă.

Pasul 3. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare. Prăjiți aceste legume în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 4. Pentru umplutură, amestecați într-un bol carnea tocată, legumele prăjite și orezul fiert. Sareți umplutura și asezonați după gust.

Pasul 5. Adăugați o jumătate de pahar de apă rece în umplutură și amestecați bine din nou masa.

Pasul 6. Spălați ardeii, tăiați blaturile și îndepărtați membranele și semințele din legume. Umpleți ardeii cu umplutura de carne și puneți-i într-o cratiță adâncă. Acoperiți ardeii cu blaturile tăiate.

Pasul 7. Peste ardei se toarnă sos de roșii, se adaugă câteva linguri de smântână și deasupra se așează crenguțe de cimbru proaspăt. Puteți găti ardei umpluți în două moduri: pe aragaz sau la cuptor. La cuptor, aduceti vasul la fiert la temperatura maxima, apoi reduceti focul la 200 de grade si coaceti ardeii timp de o ora. Pe aragaz, aduceți sosul la fiert, apoi fierbeți ardeii, acoperiți, timp de 40 de minute.

Pasul 8. Ardeii umpluti in sos de rosii sunt foarte apetisanti si gustosi, serviti-i caldi. Poftă bună!

Ardei umpluți în jumătate

Ardeii umpluti in jumatati sunt o modalitate mai simpla de a pregati un fel de mancare in ceea ce priveste procesarea ardeilor.În loc să petrecem timp îndepărtând semințele și membranele albe din cavitatea ardeilor printr-o gaură mică, pur și simplu vom tăia legumele în jumătate și le vom umple cu umplutură.

Timp de preparare: 75 min.

Timp de preparare: 25-30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Morcov – 1 buc.
• Ardei gras dulce – 4 buc. + 2 buc. pentru sos
• orez - 100 gr.
• carne tocată - 300 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Brânză tare – 100 gr.
• Boia de ardei măcinată - 0,5 linguriță.
• apă – 300 ml.
• Usturoi – 2 dinți.
• Sarat la gust
• Pastă de roșii - 1 linguriță.
• Ceapa – 2 buc.
• Coriandru - 0,25 linguriță.
• Turmeric - 0,25 linguriță.
• roșie - 1 buc.
• Verdeturi - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate pe lungime, nu este necesar să îndepărtați cozile verzi. Apoi curățați jumătățile de pereții moi și de semințe.

Pasul 2. Orezul trebuie fiert până se fierbe pe jumătate în apă cu sare. Tăiați mărunt verdeața și ceapa. Într-un castron, amestecați carnea tocată, orezul fiert, o ceapă și ierburile. Adăugați sare și condimentați umplutura după gust, amestecați.

Pasul 3: Pregătiți legumele pentru sos. Tăiați ceapa în sferturi, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați ardeiul gras fâșii. Se caleste legumele tocate in ulei vegetal pana se inmoaie. După aceasta, adăugați roșia tocată, usturoiul tocat, pasta de roșii, sare și piper măcinat după gust. Se toarnă 300 de mililitri de apă fierbinte. Se amestecă, se acoperă tigaia și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.

Pasul 4. Puneți sosul de legume într-un vas termorezistent. Umpleți jumătățile de ardei cu umplutură de carne și puneți-le în tigaie. Coacem vasul la cuptor la 200 de grade timp de 45 de minute.

Pasul 5. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Scoateți tava cu ardeii din cuptor.Se presară fiecare jumătate umplută cu așchii de brânză și se dă tava la cuptor pentru 7 minute.

Pasul 6. Serviți jumătățile de ardei umplute finite imediat după gătire. Poftă bună!

Ardei umpluti cu ciuperci

Ardeii umpluți cu ciuperci sunt un fel de mâncare potrivit pentru dietele de post și vegetariene. Aceste opțiuni de feluri de mâncare sunt, de asemenea, bune, deoarece pot fi întotdeauna congelate și păstrate la frigider ca semifabricate de casă. În orice moment, puteți dezgheța ardeii umpluți și îi puteți găti pentru prânz sau cină.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Champignons - 300 gr.
• Sarat la gust
• Ardei gras dulce – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Smântână - 100 gr.
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți legumele și ciupercile pentru preparat.

Pasul 2. Spălați șampioanele și tăiați-le în bucăți mici.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.

Pasul 4. Curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră.

Pasul 5. Prăjiți șampioanele în ulei vegetal timp de 5-7 minute.

Pasul 6. Apoi adăugați ceapa și morcovii tăiați, amestecați și continuați să prăjiți totul împreună timp de 10 minute.

Pasul 7. Adăugați smântână, sare și piper la ciuperci și legume, amestecați și fierbeți timp de 5 minute.

Pasul 8. Tăiați vârfurile ardeilor, curățați-le de pereți și semințe.

Pasul 9. Umpleți ardeii cu umplutură de ciuperci.

Pasul 10. Puneți ardeii umpluți într-un vas termorezistent, acoperiți-i cu blaturile tăiate. Coaceți ardeii la 180 de grade timp de 25-30 de minute.

Pasul 11. Ardeii umpluti cu ciuperci se pot servi fierbinti cu smantana. Poftă bună!

Ardei umpluți într-un cuptor lent

Ardeii umpluți într-un aragaz lentă sunt preparatul perfect: ingrediente ieftine, textură suculentă și gust grozav. Trebuie să selectați legume ferme și coapte, să le curățați și să le umpleți, iar aparatele inteligente de bucătărie se vor ocupa de restul.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Ardei gras dulce – 6 buc.
• carne tocată - 400 gr.
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• orez - 100 gr.
• Porumb conservat/congelat – 100 gr.
• Sarat la gust
• conserve de fasole – 100 gr.
• Sos de rosii - 100 gr.
• Brânză tare – 120 gr.
• Zira măcinată – 0,5 linguriță.
• Boia de ardei măcinată - 0,5 linguriță.
• Coriandru – 4 ramuri
• Smântână - pentru servire
• apă – 150 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați ardei copți și tari de aproximativ aceeași dimensiune. Spălați-le, tăiați vârfurile și îndepărtați membranele albe și semințele. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal.

Pasul 2. Fierbeți orezul până se fierbe pe jumătate în apă cu sare, clătiți cu apă rece și scurgeți-l într-o strecurătoare.

Pasul 3. Într-un castron adânc, combinați carnea tocată, orezul fiert, brânza rasă, porumbul și fasolea. Se sare umplutura si se condimenteaza cu condimente.

Pasul 4. Umpleți ardeii cu umplutura și puneți-i în poziție verticală în bolul cu mai multe gătite. Turnați apă în fund.

Pasul 5. Gătiți ardeii umpluți într-un aragaz lent în modul „Tocană” timp de o oră. La servire, stropiți ardeii cu coriandru tocat și smântână. Poftă bună!

Piper cu carne, orez si sos la cuptor

Ardeiul cu carne, orez și sos la cuptor este un fel de mâncare delicios căruia nu-i poți rezista. În rețeta clasică se folosește un amestec de carne tocată și orez fiert pentru umplutura ardeilor.Carnea tocată poate fi orice îți place. Si vom face sosul cu rosii pe baza de bulion de carne.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Nucșoară măcinată - 0,5 linguriță.
• Roșii - 10 buc.
• Carne de porc pe os – 1 kg
• Amestecul de ardei măcinat - după gust
• Ardei gras dulce – 10 buc.
• Sarat la gust
• orez - 60 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Mazăre ienibahar – 6 buc.
• Frunza de dafin – 5 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• boia macinata - 1 lingurita.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Toate produsele necesare pentru ardei umpluți sunt indicate în listă, pregătiți-le.

Pasul 2. Tăiați carnea de pe os, o vom folosi singură pentru a găti bulionul.

Pasul 3: Curăță ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în felii mari, astfel încât să intre în orificiul de intrare a mașinii de tocat carne.

Pasul 4. Măcinați carnea, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 5. Clătiți orezul cu apă curentă și puneți-l într-un bol cu ​​carnea tocată. Se sare umplutura și se condimentează cu condimente, se amestecă.

Pasul 6. Tăiați vârfurile ardeilor, îndepărtați membranele moi și semințele.

Pasul 7. Umpleți ardeii cu umplutura de carne și puneți-i într-un vas termorezistent.

Pasul 8. Puneti osul intr-o cratita si turnati apa, adaugati dafin, boabe de piper si sare. Gatiti bulionul.

Pasul 9. Măcinați roșiile printr-o mașină de tocat carne. Adaugam pasta de rosii si rosiile tocate in bulion. Se fierbe amestecul timp de 10 minute la foc moderat.

Pasul 10. Peste ardei se toarna sosul de rosii preparat, se acopera tava cu folie si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru o ora.

Pasul 11. Serviți ardeii umpluți cu sos de roșii. Poftă bună!

Ardei gras cu peste tocat si orez

Ardeiul gras cu peste tocat si orez este un preparat cu o compozitie neobisnuita, dar va asiguram ca va place cu siguranta gustul lui. În plus, aceasta este o modalitate excelentă de a include produse din pește în meniu pentru cei cărora nu le place peștele sau nu le place mirosul acestuia. Într-un astfel de tandem de produse nu va fi nicio urmă de miros de pește.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• roșii - 150 gr.
• file de pește – 200 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Ardei gras dulce – 4 buc.
• usturoi - 5 gr.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ghimbir măcinat - 0,5 linguriță.
• orez - 80 gr.
• Morcov – 75 gr.
• Ceapa - 70 gr.
• Ou - 1 buc.
• Pastă de roșii - 60 gr.
• Apă – 350 ml.
• Mărar - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Alegeți orice file de pește după gust, luați ardei de mărime medie cu pulpă densă și coaptă.

Pasul 2: Clătiți boabele de orez sub jet de apă de câteva ori. Gatiti orezul in apa cu sare timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa.

Pasul 3. Tăiați locurile unde tulpinile se atașează de ardei, tăiați-le în jumătate pe lungime și curățați legumele de pe membrane și semințe. Clătiți jumătățile sub robinet pentru a îndepărta orice semințe rămase.

Pasul 4. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în ulei vegetal. Se prăjește 2-3 minute, amestecând.

Pasul 5. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă la ceapă. Prăjiți legumele la foc mic timp de 5-7 minute.

Pasul 6. Tocați fileul de pește foarte fin sau tocați-l printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 7. Adauga peste peste orez fiert, usturoi tocat si legume prajite.

Pasul 8. Tăiați roșiile cubulețe mici și adăugați în vasul cu umplutură. Spargeți oul de pui și amestecați bine umplutura.

Pasul 9. Adăugați și mărar tocat, sare și condimente la umplutură după gust, amestecați din nou masa.

Pasul 10Umpleți jumătățile de ardei cu umplutura pregătită și puneți-le într-o tigaie mare.

Pasul 11. Diluează pasta de tomate cu apă. Se toarnă amestecul de roșii în recipientul cu ardeii. Puneti cratita pe foc si aduceti sosul la fiert. Acoperiți apoi tigaia cu un capac și fierbeți ardeii la foc mic timp de 30-40 de minute. Dacă apa fierbe în timpul procesului de tocănire, adăugați mai mult.

Pasul 12. Presărați ardeii gata umpluți cu file de pește cu ierburi mărunțite la servire. Poftă bună!