Barci de dovlecel cu carne tocata la cuptor

Barci de dovlecel cu carne tocata la cuptor

Barcuțe de dovlecei umplute cu carne tocată la cuptor - un preparat delicios și simplu pentru meniul de prânz. Sezonul dovleceilor este momentul în care poți pregăti un număr imens de preparate delicioase și sănătoase din această minunată legumă. Una dintre ele este bărci umplute. Vă oferim 6 rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare.

Barcuțe de dovlecel cu carne tocată, coapte la cuptor

Pulpa se extrage din dovlecel și se prăjește cu ceapă și usturoi. Carnea tocată se prăjește, se amestecă cu brânză, ierburi, legume și se pune în „bărci”. Roșiile sunt așezate deasupra, totul se stropește cu brânză și se coace timp de 30-40 de minute.

Barci de dovlecel cu carne tocata la cuptor

Ingrediente
+4 (porții)
  • Zucchini 700 (grame)
  • Carne tocată 300 (grame)
  • Ceapa cu bulbi 100 (grame)
  • Usturoi 2 (părți)
  • Parmezan (sau altă brânză tare) 80 (grame)
  • Roșie 230 (grame)
  • Verdeaţă  gust
  • Ulei vegetal 5 (linguri)
  • Sare  gust
  • Piper negru  gust
Pași
75 min.
  1. Cum să gătești bărci de dovlecei cu carne tocată la cuptor? Mai întâi, clătiți dovlecelul sub jet de apă, uscați-l pe un prosop de hârtie și tăiați-l în jumătate. Cu o linguriță, scoateți pulpa din fiecare jumătate. Lăsați un strat de aproximativ 8-10 mm de-a lungul marginilor. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți dovleceii pe ea, cu pielea în sus. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo legumele timp de 15-20 de minute.
    Cum să gătești bărci de dovlecei cu carne tocată la cuptor? Mai întâi, clătiți dovlecelul sub jet de apă, uscați-l pe un prosop de hârtie și tăiați-l în jumătate. Cu o linguriță, scoateți pulpa din fiecare jumătate.Lăsați un strat de aproximativ 8-10 mm de-a lungul marginilor. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți dovleceii pe ea, cu pielea în sus. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo legumele timp de 15-20 de minute.
  2. In acest moment pregatim umplutura cu care vom umple dovleceii. Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Se incinge o cantitate mica de ulei vegetal intr-o tigaie si se prajesc legumele in ea pana se inmoaie, amestecand din cand in cand.
    In acest moment pregatim umplutura cu care vom umple dovleceii. Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Se incinge o cantitate mica de ulei vegetal intr-o tigaie si se prajesc legumele in ea pana se inmoaie, amestecand din cand in cand.
  3. Tăiați pulpa rămasă din dovlecel în cuburi mici și adăugați-le la ceapă și usturoi. Se amestecă totul și se fierbe încă 5 minute.Apoi, transferați legumele prăjite într-un recipient separat.
    Tăiați pulpa rămasă din dovlecel în cuburi mici și adăugați-le la ceapă și usturoi. Se amestecă totul și se fierbe încă 5 minute. Apoi, transferați legumele prăjite într-un recipient separat.
  4. Trimitem carnea tocată în aceeași tigaie la prăjit. Se mai adauga putin ulei vegetal si se prajeste aproximativ 10 minute, despartindu-l cu o lingura. Lasam carnea tocata finita sa se raceasca putin. În acest moment, se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se toacă mărunt verdeața. Acum luăm un recipient potrivit, punem acolo carne tocată, dovlecel prăjit cu ceapă și usturoi, brânză rasă și ierburi. Se adauga sare si piper negru dupa gust si se amesteca bine.
    Trimitem carnea tocată în aceeași tigaie la prăjit. Se mai adauga putin ulei vegetal si se prajeste aproximativ 10 minute, despartindu-l cu o lingura. Lasam carnea tocata finita sa se raceasca putin. În acest moment, se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se toacă mărunt verdeața. Acum luăm un recipient potrivit, punem acolo carne tocată, dovlecel prăjit cu ceapă și usturoi, brânză rasă și ierburi. Se adauga sare si piper negru dupa gust si se amesteca bine.
  5. Puneți bărcuțele cu dovlecei pe o foaie de copt, sărați-le ușor și umpleți-le cu umplutură. Deasupra se aseaza rosiile tocate si se presara cu sare si piper. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți dovlecelul umplut timp de 30-40 de minute.
    Puneți „bărcile” de dovlecel pe o tavă de copt, sărați-le ușor și umpleți-le cu umplutură. Deasupra se aseaza rosiile tocate si se presara cu sare si piper. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți dovlecelul umplut timp de 30-40 de minute.
  6. Se presară dovlecelul pregătit cu brânză rasă și se da la cuptor pentru 1-2 minute până se topește. Puneți bărcile finite pe o farfurie de servire, stropiți cu ierburi proaspete și serviți. Poftă bună!
    Se presară dovlecelul pregătit cu brânză rasă și se da la cuptor pentru 1-2 minute până se topește. Puneți „bărcile” finite pe o farfurie de servire, stropiți cu ierburi proaspete și serviți. Poftă bună!

Dovlecel umplut cu pui la cuptor

Fileul de pui tocat fin se amesteca cu rosii, ierburi, usturoi, pulpa de dovlecel si iaurt.Umplutura rezultată este pusă în bărci și totul este copt timp de 20 de minute. Apoi dovlecelul se stropește cu brânză și se coace încă 10 minute.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

  • Dovlecel – 3 buc.
  • file de pui - 200 gr.
  • roșii - 1 buc.
  • Mărar - 20 gr.
  • patrunjel - 20 gr.
  • Usturoi – 3 catei.
  • Iaurt - 200 gr.
  • brânză olandeză – 200 gr.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, clătiți bine dovleceii sub jet de apă și tăiați-i în două părți. Cu o lingură, scoateți pulpa din ele, care va intra ulterior în umplutură.

2. Spalam si fileul de pui, il uscam pe un prosop de hartie si il taiem cubulete foarte mici.

3. Tăiați roșia spălată în aceleași cuburi ca și fileul de pui.

4. Se toaca marunt patrunjelul spalat, mararul si usturoiul curatat de coaja cu un cutit.

5. Pune iaurtul într-un recipient separat (poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi), adaugă ierburi tocate și usturoi și amestecă bine.

6. Separat, amestecați fileul de pui, roșia și pulpa de dovlecel tocată. Se adauga sare si piper negru dupa gust si iaurt cu usturoi si ierburi. Se amestecă totul bine.

7. Se unge o tavă de copt cu ulei vegetal și se așează dovlecelul. Le umplem cu umplutura rezultată. Preîncălziți cuptorul la 200OC și coaceți bărcile timp de 20-25 de minute.

8. După acest timp, scoateți-le din cuptor, stropiți cu brânză olandeză rasă, apoi coaceți încă 10 minute până când brânza se rumenește.

9. Scoatem vasul finit din cuptor, il aranjam pe farfurii si servim. Dacă doriți, puteți decora bărcile cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Barci de dovlecei umplute cu legume la cuptor

Roșiile, morcovii, conopida, ardeiul dulce și pulpa de dovlecel se prăjesc într-o tigaie. Umplutura rezultată este pusă în bărci și totul este copt timp de 30-35 de minute. Se dovedește a fi un fel de mâncare foarte gustos și ușor.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

  • Dovlecel – 4 buc.
  • roșie - 1 buc.
  • Morcovi – 1 buc.
  • conopida - 150 gr.
  • Ardei dulce – 2 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Ulei vegetal - 2 linguri. l.
  • Usturoi – 2 catei.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Verdeturi - după gust.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, clătiți bine dovlecelul sub jet de apă și uscați-l pe un prosop de hârtie. Apoi, tăiați-le în jumătate și folosiți o linguriță pentru a scoate pulpa.

2. Spălați morcovii, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe mici. Scoateți tulpina cu semințele din ardei și tăiați-o la fel ca morcovii.

3. Curățați ceapa și, de asemenea, tocați-o mărunt. Spălăm bine varza sub jet de apă, o uscăm și o despărțim în inflorescențe.

4. Spălați roșia și îndepărtați coaja. Pentru a face acest lucru, facem tăieturi în formă de cruce și turnăm peste el apă clocotită. Scoateți-l după un minut și scufundați-l în apă cu gheață. Apoi, îndepărtați pielea folosind un cuțit. Tocați mărunt pulpa de dovlecel.

5. Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie si se prajesc morcovi, ardei dulci, conopida si ceapa. Presă usturoiul decojit cu ajutorul unei presă și pune-l într-o tigaie cu legume. După 5 minute, adăugați roșia tocată și pulpa de dovlecel la ingredientele rămase. Adăugați sare și piper după gust, amestecați și fierbeți timp de 5-10 minute până când tot lichidul s-a evaporat.

6.Sarați puțin bărcile și umpleți-le cu umplutura pregătită. Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei vegetal, puneți acolo dovlecelul și coaceți la cuptor la 180°COC timp de 30-35 minute. Dacă doriți, la sfârșitul gătitului puteți adăuga smântână în bărci și stropiți cu brânză. Transferați vasul finit pe farfurii și serviți. Poftă bună!

Cum să gătești bărci de dovlecei cu carne tocată și orez?

Orezul fiert se amestecă cu carne tocată, morcovi prăjiți, ceapă și condimente. Umplutura se pune in dovlecel si totul se coace 55 de minute. Cu 10 minute înainte de pregătire, stropiți totul cu brânză. Se dovedește a fi un fel de mâncare foarte gustos și ușor de preparat.

Timp de gătit: 1 oră 20 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

  • Dovlecel – 3 buc.
  • Carne tocată de porc – 450 gr.
  • orez - 100 gr.
  • Morcovi – 1 buc.
  • Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Mărar – 5 ramuri.
  • Boia dulce măcinată – 1 praf.
  • apă – 250 ml.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, clătiți bine orezul sub jet de apă. In continuare il fierbem aproximativ 8-10 minute, dupa care il transferam intr-un recipient separat si lasam pana se raceste complet.

2. Curățați ceapa și tăiați-o felii subțiri în rondele sferturi.

3. De asemenea, curățăm morcovii și îi dam pe răzătoare grosieră.

4. Acum se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa și morcovii tăiați până se înmoaie. Apoi transferați legumele într-un recipient separat și răciți.

5. Puneți orezul răcit, legumele prăjite și carnea de porc tocată într-un bol potrivit. Adăugați mărar tocat, boia de ardei, sare și piper negru după gust. De asemenea, turnăm 150 ml de apă rece pentru ca umplutura noastră să fie suculentă.Se amestecă totul bine până se omogenizează.

6. Spălați dovlecelul sub jet de apă, uscați-l pe un prosop de hârtie și tăiați-l în două părți egale. Folosind o linguriță, scoateți pulpa din ele.

7. Ne umplem barcile cu umplutura de carne tocata si le transferam pe o tava de copt, unde turnam 100 ml apa. Acoperiți dovleceii cu folie și puneți într-o cameră preîncălzită la 180ODin cuptor pentru 45 de minute. După acest timp, îndepărtați folia, stropiți totul cu brânză rasă și mai coaceți încă 10 minute. Așezați vasul finit pe farfurii și serviți cu smântână și sosurile preferate. Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de barci de dovlecei umplute cu ciuperci

Puiul tocat se amesteca cu pulpa de dovlecel, ceapa prajita, ciupercile si condimentele. Umplutura se pune în bărci, totul se toarnă cu maioneză deasupra, pe care sunt așezate roșii și brânză. Dovlecelul se coace 40 de minute si se serveste.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

  • Dovlecel – 3 buc.
  • pui tocat - 400 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Champignons - 250 gr.
  • Roșii - 2-3 buc.
  • Brânză tare – 100 gr.
  • Sarat la gust.
  • Condimente - după gust.
  • Maioneză - după gust.
  • Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, clătiți bine dovlecelul sub jet de apă, uscați-l pe un prosop de hârtie și tăiați-l în jumătate. Apoi, folosiți o linguriță pentru a extrage pulpa. Grosimea peretelui dovlecelului ar trebui să rămână de aproximativ 1 cm.

2. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați dovleceii pe ea, cu pielea în sus. Preîncălziți cuptorul și coaceți timp de 15 minute la 180OC. Astfel dovlecelul va deveni mai fraged și mai suculent.

3. În acest moment, transferați puiul tocat într-un castron adânc.

4.Adăugăm la el puțin pulpa de dovlecel, pe care o dam pe răzătoare grosieră.

5. Curăță ceapa și toacă mărunt. Se prăjește în ulei vegetal împreună cu șampioanele până se înmoaie și se pune într-un recipient cu carnea tocată.

6. Acum adauga sare, piper negru si alte condimente dupa gust. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

7. Stropiți dovleceii cu puțină sare și piper negru și adăugați umplutura.

8. Deasupra se stoarce maioneza si se adauga rosiile tocate.

9. Răziți brânza tare și presărați-o peste dovlecel.

10. Preîncălziți cuptorul la 200OC și trimitem acolo bărcile noastre să se coacă timp de 40 de minute. Așezați vasul finit pe farfurii, stropiți cu ierburi proaspete și serviți. Poftă bună!

Dovlecei umpluți „Barci” cu brânză de vaci

Pulpa se scoate din dovlecel și se umple cu brânză de vaci, ouă, mărar, usturoi și sare. Totul se stropește cu brânză și se coace 40 de minute. Se dovedește a fi un preparat foarte gustos, cu un gust bogat.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

  • Dovlecel – 2 buc.
  • Branza de vaci – 150 gr.
  • Ouă - 1 buc.
  • brânză tare – 50 gr.
  • Mărar - după gust.
  • Usturoi – 3 catei.
  • Sarat la gust.
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, clătiți bine dovlecelul sub jet de apă și uscați-l pe un prosop de hârtie. Apoi, tăiați-le în două părți egale și scoateți pulpa folosind o linguriță.

2. Acum să trecem la pregătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, puneți brânză de vaci, ou bătut, sare după gust și mărar tocat mărunt într-un recipient potrivit. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă.

3.Tapetați o foaie de copt cu folie sau hârtie de copt și puneți pe ea bărcile de dovlecei.

4. Distribuiți uniform peste dovlecei umplutura de caș pregătită și presărați totul cu brânză tare rasă pe răzătoarea grosieră (puteți folosi și brânză suluguni sau feta).

5. Preîncălziți cuptorul la 160OC și puneți tava de copt cu bărcile acolo timp de 40 de minute. După 20 de minute, crește temperatura la 180OC, pentru ca brânza să se rumenească. Transferați vasul finit pe farfurii, decorați cu ierburi tocate mărunt și serviți. Poftă bună!

( 375 note, medie 5 din 5 )
culinary-ro.techinfus.com

Peşte

Carne

Desert