Galustele de casa cu carne tocata sunt intotdeauna suculente, moderat asezonate si nu fade. Secretul găluștelor delicioase este carnea tocată potrivită. Articolul conține 7 rețete excelente pentru prepararea cărnii tocate pentru umplerea găluștelor.
Carne tocată suculentă pentru găluște de porc
Pentru a face găluștele gustoase, trebuie să pregătiți corect carnea tocată. Pentru umplutură se poate folosi orice tip de carne, însă carnea de porc pare a fi cea mai potrivită variantă.
- Porc 350 (grame)
- Ceapa cu bulbi 1 (lucruri)
- Usturoi 4 dinte. opțional
- Sare gust
- Piper negru gust
- Apă 50 (mililitri)
-
Galustele tocate pot fi preparate cu usurinta acasa. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii. -
Curățați ceapa și tăiați-o în mai multe bucăți. Curata usturoiul. -
Măcinați carnea, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Puteți repeta procedura din nou pentru a uniformiza carnea tocată. -
Transferați carnea tocată într-un bol, adăugați sare și condimente, amestecați. -
Adăugați apă rece în carnea tocată și amestecați din nou bine cu mâinile. Carnea de porc tocată pentru găluște este gata, puteți începe modelarea.
Poftă bună!
Cea mai delicioasă carne tocată pentru găluște de vită
Pentru găluștele de casă și carnea tocată ar trebui să fie produse în casă, atunci felul de mâncare se va dovedi foarte gustos. În această rețetă vă vom dezvălui caracteristicile preparării celei mai suculente și delicioase carne de vită tocată.
Timp de gătit: 25 min.
Timp de gătit: 25 min.
Porții: 8.
Ingrediente:
- Carne de vită - 500 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi – 2 dinți.
- lapte - 2-3 linguri.
- Sare - 2/3 linguriță.
- Piper negru măcinat – 5 gr.
Procesul de gatire:
1. Tăiați carnea de vită în bucăți mari.
2. Tăiați capul de ceapă în sferturi. Curățați cățeii de usturoi.
3. Treceți carnea de vită printr-o mașină de tocat carne, ceapa și usturoiul pot fi și ele tocate prin mașina de tocat carne sau tocate cu un blender. Transferați amestecul într-un bol, adăugați sare și piper măcinat, amestecați.
4. Turnați laptele în carnea tocată și frământați din nou carnea tocată cu mâinile.
5. Carnea tocată este gata, puteți face găluște de casă.
Poftă bună!
Umplutură pentru găluște din pui tocat
Găluștele de casă sunt un fel de mâncare care se epuizează întotdeauna cu explozie. Galustele facute din carne de pui sunt fragede, gustoase si hranitoare. Prin urmare, pot fi consumate nu numai de adulți, ci și de copii.
Timp de gătit: 20 de minute.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- file de pui - 300 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi – 3-4 dinți.
- Ou de pui - 1 buc.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
1. Tăiați fileul în bucăți mici.
2. Curatati ceapa si usturoiul si tocati grosier.
3. Defilați carnea, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
4. Adăugați sare și piper măcinat la masa rezultată și amestecați. Adăugați un ou de pui la carnea tocată.
. Frământați bine carnea tocată cu mâinile și bateți-o pe fundul vasului. Apoi puteți începe să faceți găluște.
Poftă bună!
Curcan măcinat pentru găluște acasă
Carnea de curcan este ușoară, gustoasă și dietetică. Este potrivit pentru prepararea unei game variate de feluri de mâncare pentru întreaga familie. Dorim să vă împărtășim o rețetă de curcan tocat, care poate fi folosită ca umplutură pentru găluște de casă.
Timp de gătit: 60 min.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 6.
Ingrediente:
- file de curcan – 1 kg.
- Ceapa – 2 buc.
- sare - 8 gr.
- Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
Procesul de gatire:
1. Spălați carnea de curcan, îndepărtați peliculele și țesutul conjunctiv.
2. Tăiați carnea în cuburi de 2x2 centimetri. Pune carnea la congelator pentru 15-20 de minute, apoi va fi mai usor sa o macinati printr-o masina de tocat carne.
3. Tăiați ceapa în 4 părți.
4. Derulați carnea tocată împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne, mai întâi printr-o duză cu găuri mari, apoi cu cele mici. Adăugați sare și piper la carnea tocată, amestecați până se omogenizează. Apoi puneți carnea tocată la frigider pentru o jumătate de oră.
5. După o jumătate de oră, carnea tocată va fi gata de lucru și puteți începe să faceți găluște.
Poftă bună!
Cum se prepară pește tocat pentru găluște?
Galustele originale cu peste tocat sunt o idee grozava pentru o cina usoara. Dar pentru a fi sigur de gustul felului de mâncare, este mai bine să le pregătiți singur: frământați aluatul și faceți carne tocată. Veți învăța cum să pregătiți pește tocat din rețeta noastră.
Timp de gătit: 55 min.
Timp de gătit: 40 min.
Porții: 2-3.
Ingrediente:
- File de știucă – 1 kg.
- Untură de porc – 300 gr.
- Ceapa - 2-3 buc.
- Cartofi - 1 buc.
- Usturoi – 4-5 dinți.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Verdeturi - după gust.
Procesul de gatire:
1. Dezghețați peștele, îndepărtați măruntaiele și spălați bine.
2. Se separă fileul de oase, se curăță ceapa și usturoiul, se taie cartofii în felii mari, se taie untura în bucăți.
3.Măcinați fileul de știucă, ceapa, usturoiul, untura și cartofii printr-o mașină de tocat carne.
4. Adăugați sare, piper măcinat și ierburi tocate în carnea tocată.
5. Se amestecă bine carnea tocată și se dă la frigider pentru 15 minute. Apoi puteți începe să faceți găluște.
Poftă bună!
Carne tocată delicioasă pentru găluște cu ciuperci
Găluștele cu ciuperci sunt asemănătoare ca aspect cu găluștele de carne, dar au propriul gust și aromă unică, motiv pentru care au un număr mare de fani. Mai mult, umplutura pentru găluște se prepară destul de simplu.
Timp de gătit: 25 min.
Timp de gătit: 25 min.
Porții: 6.
Ingrediente:
- pui tocat - 400 gr.
- ciuperci porcini – 250 gr.
- Ceapa – 2 buc.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust.
- Unt – pentru prăjit.
Procesul de gatire:
1. Pregătiți ingredientele necesare. Tăiați ceapa foarte fin. Tăiați ciupercile cubulețe.
2. Prăjiți ceapa și ciupercile în unt.
3. Adăugați ceapa și ciupercile prăjite în puiul tocat, adăugați sare și piper măcinat.
4. Amestecați carnea tocată până se omogenizează.
5. Poți face găluște imediat după prepararea cărnii tocate.
Poftă bună!
Galuste tocate cu varza
Găluștele cu varză sunt un compromis bun pentru cei care se țin de clasici, dar nici nu se deranjează să experimenteze. În plus, varza îți va face felul de mâncare și mai suculent și mai gustos.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 10 minute.
Porții: 5-6.
Ingrediente:
- Carne tocată - 1 kg.
- Varză albă – 0,5 buc.
- Ghimbir măcinat - 1 linguriță.
- Usturoi – 2 dinți.
- Sos de soia - 2 linguri.
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prajit.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
1. Tăiați varza în fâșii subțiri.
2. Tăiați ceapa în inele subțiri. Prăjiți-l apoi în ulei vegetal până devine transparent.
3.Apoi, adăugați varza în tigaie și continuați să fierbeți legumele încă 7 minute.
4. Treceți usturoiul printr-o presă. Adăugați usturoiul și ghimbirul în carnea tocată.
5. Adăugați apoi legumele prăjite în carnea tocată într-un bol, turnați sosul de soia și amestecați totul bine.
6. Lăsați carnea tocată la frigider pentru o jumătate de oră, apoi puteți începe să faceți găluște.
Poftă bună!
