Falafel clasic

Falafelul hrănitor și sănătos este cel mai adesea făcut din năut. Cu toate acestea, puteți folosi și alte produse - mazăre obișnuită, fasole, linte sau fasole mung. Opțiunile gata făcute vor diferi ca gust, astfel încât fiecare poate alege cel mai potrivit pentru ei înșiși. Utilizați o selecție de 10 rețete pas cu pas.

Reteta clasica de falafel de naut acasa

Crocant și hrănitor, falafelul din năut este potrivit pentru bucătăria vegană și vegetariană. Deliciul poate fi servit la cină împreună cu o garnitură sau folosit la prepararea altor feluri de mâncare.

1. 
   Cum să gătești falafel acasă folosind o rețetă clasică? Înmuiați năutul în apă rece timp de câteva ore sau peste noapte.
2. 
   Puneți năutul umflat într-un blender și măcinați-l.
3. 
   Tocați mărunt pătrunjelul spălat cu un cuțit.
4. 
   Tăiați ceapa și cățeii de usturoi.
5. 
   Pune toate produsele preparate într-un bol comun. Le suplimentăm cu sare și condimente.
6. 
   Se amestecă ingredientele până la omogenizare.
7. 
   Apoi, măcinați masa într-un blender pentru a o slăbi.
8. 
   Din semifabricat facem bile mici rotunde.
9. 
   Se prăjește produsul într-o cantitate mare de ulei clocotit până se colorează viu. Gata, se poate servi falafel fierbinte.

---

Falafel de mazăre de casă la cuptor

Falafelul copt este o opțiune mai ușoară, mai sănătoasă și hrănitoare. Îl poți pregăti din mazăre. Chiar și începătorii în gătit se pot descurca cu această idee simplă de casă. Incearca-l!

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• mazare despicata - 200 gr.
• Usturoi - 4 buc.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 30 ml.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți mazărea până se înmoaie și măcinați-o într-un blender până la o pastă fină.

2. Separat se toaca ceapa, usturoiul si ierburile.

3. Combinați ambele părți, stropiți-le cu sare, condimente și apă cu ulei vegetal. Se framanta pana se obtine un aluat omogen.

4. Faceți bile mici din semifabricat. Așezați-le pe o foaie de copt cu pergament și coaceți 15-20 de minute. Temperatura potrivită este de 180-200 de grade.

5. Falafelul cu mazăre caldă este gata. Serviți-l cu o garnitură sau legume!

Reteta pas cu pas pentru prepararea falafelului de linte

Falafelul fraged și incredibil de hrănitor poate fi făcut din linte. Un fel de mâncare pe bază de plante va fi o soluție strălucitoare pentru prânzul sau gustarea de casă. Incearca-l!

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Linte - 1 lingura.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Ardei iute - 1 buc.
• Pătrunjel - după gust.
• Sarat la gust.
• Făină - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim toate ingredientele necesare pentru a face falafel de casă. Lintea trebuie înmuiată în prealabil în apă rece.

2. Puneți verdeața, lintea înmuiată, căței de usturoi, bucăți de ardei iute și sare într-un bol de blender.

3. Pisați ingredientele până obțineți o pastă fină omogenă.

4. Amestecați făina în aluat și formați bile mici din aluatul rezultat. Asezati-le pe o tava de copt cu pergament si coaceti 15 minute la 200 de grade.

5. Falafel crocant de linte este gata. Serviți și bucurați-vă!

Cum să gătești rapid și ușor falafel într-o tigaie?

Falafelul de casă este ușor de făcut într-o tigaie. Produsul te va incanta cu proprietatile sale nutritive si crusta crocanta. Potrivit pentru o gustare copioasă, prânz sau cină.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Naut – 200 gr.
• Coriandru uscat - 1 linguriță.
• Zira – 1 linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați năutul în apă rece în prealabil până se umflă. Îl aruncăm într-o strecurătoare. Nu este nevoie să fierbeți falafelul.

2. Se pisează chimionul și coriandru într-un mojar.

3. Se macină năutul și se adaugă ceapa tocată, usturoiul, ierburile, sarea și condimentele. Amestecați amestecul cu mâinile până la omogenizare.

4. Faceți mici cotlet din aluatul rezultat.

5. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc pe toate părțile.

6. Pune falafelul finit pe o farfurie. Serviți cu legume proaspete sau garnitură după gust. Gata!

Metodă pas cu pas pentru prepararea falafelului de năut în pâine pita

Falafelul sănătos și gustos poate fi gătit în pâine pita. Astfel vei obține un produs complet pentru o gustare satisfăcătoare. Verificați această idee culinară strălucitoare și ușor de făcut acasă.

Timp de preparare: 2 ore

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Naut – 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Pătrunjel - 0,5 legături.
• Făină - 2 linguri.
• Tahini - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Lavash – 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Castraveți – pentru servire.
• Sos de rosii - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați năutul în prealabil și fierbeți-l până se înmoaie. Acest lucru va dura cel puțin o oră și jumătate.

2. Apoi, frământați produsul într-o pastă fină în orice mod convenabil.

3. Intr-o tigaie se caleste ceapa cu usturoi si condimente pana se rumeneste usor.

4. În acest moment revenim la masa de năut. Se amestecă cu tahini.

5. Apoi cu sare si patrunjel tocat.

6. Suplimentăm produsul cu legume prăjite.

7. Umpleți aluatul cu făină și ajustați adăugarea de condimente după gust.

8. Framantam aluatul pana se omogenizeaza si formam din el bile mici.

9. Pune-le într-o tigaie cu ulei vegetal.

10. Se prăjește până se rumenește pe fiecare parte.

11. Tăiați pâinea pita în bucăți mici. Punem în ele falafel, paie subțiri de castraveți și câteva picături de pastă de tomate.

12. Înfășurați tratarea într-un tub și serviți.

Falafel delicios de făină de năut de casă

Original și delicat la gust, falafelul poate fi făcut din făină de năut. Produsul nutritiv nu va lăsa pe nimeni indiferent. Luați notă de o idee culinară strălucitoare pentru prânzul dvs.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• făină de năut - 1 lingură.
• făină de grâu - 3 linguri.
• Usturoi – 3 catei.
• Ceapa - 1 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Zira – 0,5 linguriță.
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță.
• Cardamom măcinat - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• sifon - 1 lingurita.
• brânză procesată – 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim toate ingredientele necesare pentru a face falafel de casă.

2. Tăiați ceapa și cățeii de usturoi folosind orice metodă convenabilă.

3. Adăugați masa rezultată cu sifon, chimen, coriandru, cardamom și sare.

4. De asemenea, trimitem aici brânză procesată și ierburi. Se amestecă până se omogenizează.

5. Cerne mai întâi făina de năut în acest amestec.

6. Apoi adăugați grâu. Se amestecă continuu.

7. Faceți bile mici din aluatul finit. Așezați-le pe o tavă de copt cu pergament.

8. Coaceți produsul timp de 30 de minute la 180 de grade.

9. Falafelul, rumen și fraged în interior, este gata. Serviți la masă!

Falafel PP fără prăjire

Falafel este adesea prăjit. Cu toate acestea, chiar și fără o cantitate mare de ulei puteți obține un produs gustos și hrănitor. Luați notă de o rețetă simplă de casă potrivită pentru o alimentație adecvată.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Naut – 100 gr.
• susan - 0,5 linguri.
• Usturoi - după gust.
• Mărar – 0,5 legături.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 3 linguri.

Pentru sos:

• Smântână - 3 linguri.
• Mărar - după gust.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați năutul în prealabil până se umflă.

2. Apoi, fierbeți-l într-o cratiță cu apă până se înmoaie. Acest lucru va dura aproximativ o oră.

3. Măcinați produsul fiert folosind un blender.

4. Adăugați ulei de măsline și semințe de susan în piureul rezultat.

5. Frământați produsele, sărați și piperați.

6.Apoi, adăugați la preparat usturoiul și mărarul tocat. Se amestecă din nou până la omogenizare.

7. Faceți bile mici din carnea tocată finită.

8. Prăjiți fiecare bila până se rumenește într-o tigaie fără ulei.

9. În acest moment, puteți pregăti sosul pentru servire. Pentru a face acest lucru, puteți amesteca smântâna cu mărar tocat.

10. Falafelul apetisant și sănătos este gata. Se serveste cu sau fara sos.

Cum să gătești falafel de casă în pâine pita?

O idee pentru un fast-food vegetarian sănătos – pita cu falafel. Cotlet de năut va oferi tratatului sațietate și gust strălucitor. Consultați această idee culinară pentru micul dejun sau gustare.

Timp de preparare: 3 ore

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Naut – 600 gr.
• Pita – 6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Usturoi - 4 catei.
• Făină - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Salata verde cu frunze - 30 gr.
• Castraveți – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Varză roșie – 40 gr.

Pentru hummus:

• Naut – 200 gr.
• Tahini - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Ulei de măsline - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți condimentele pentru falafel și zdrobiți-le într-un mojar.

2. Într-o farfurie adâncă, combinați năutul prefiert și măcinat, ceapa tocată, usturoiul și ierburile. Adăugați făină, sare și condimente la amestec și frământați până se omogenizează.

3. Din aluatul rezultat facem bile mici de dimensiuni egale. Prăjiți-le până se rumenesc într-o cantitate mare de ulei clocotit.

4. Pentru a pregăti hummus, măcinați năut fiert. Se amestecă cu tahini, condimente, ulei de măsline și suc de lămâie.

5. Să începem să tăiem legumele. Tăiați varza roșie în fâșii subțiri. Tocam si morcovii si castravetii.

6.Tăiați partea din pită și acoperiți buzunarul cu hummus. Pune aici varză și falafel.

7. Decorați deliciul cu morcovi și castraveți. Gata, gata de servit!

O rețetă simplă și delicioasă de falafel de fasole

Falafelul de casă este făcut din mai mult decât năut. Puteți folosi și fasole obișnuită. Cu el, felul de mâncare se va dovedi nu mai puțin gustos, luminos și hrănitor. Încercați o rețetă interesantă și ușor de urmat.

Timp de preparare: 2 ore

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Fasole - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Verzi – 0,5 buchete.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Făină - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați fasolea în avans și gătiți-o până se înmoaie. Îl poți găti imediat cu condimente.

2. Măcinați produsul finit folosind orice metodă disponibilă. O suplimentăm cu făină, unt, condimente și legume și ierburi mărunțite. Se amestecă ingredientele până la omogenizare.

3. Din aluatul rezultat se face bile mici. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament sau folie.

4. Pune piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

5. Falafelul de fasole poate fi servit fierbinte imediat. Completați-l cu legume și sos după gust.

Falafel suculent de fasole mung acasă

Fasolea mung este fasole asiatică. Îl poți folosi pentru a face falafel de casă. Produsul te va incanta cu crusta sa crocanta subtire si umplutura suculenta. Poate fi servit la prânz, alături de o garnitură sau legume proaspete.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• piure - 300 gr.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Usturoi – 2 catei.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 50 litri.

Procesul de gatire:

1.Mai întâi înmuiați fasolea mung în apă, apoi gătiți până se înmoaie timp de aproximativ 30-40 de minute. Măcinați produsul înmuiat cu un blender de imersie.

2. Adăugați ceapa tocată, usturoiul și ierburile la pulpa rezultată. Adăugați sare, turmeric și ulei vegetal în amestec și frământați totul până când se formează un aluat omogen.

3. Faceți bile îngrijite și dense. Așezați imediat pe o foaie de copt cu folie.

4. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute.

5. Falafelul de fasole mung roz este gata. Serviți cu legume, ierburi și garnituri după gust.