Dulceata de capsuni pentru iarna

Dulceata are o consistenta uniforma; se prepara pentru iarna din diverse fructe de padure si fructe. În acest articol, vom împărtăși 10 rețete dovedite de gem de căpșuni. Oricare dintre ele poate fi repetat cu ușurință acasă.

Cum să faci acasă dulceață de căpșuni pentru iarnă?

O reteta de dulceata de capsuni delicioasa si aromata pentru iarna. Căpșunile sunt o boabe care se cultivă cel mai adesea în grădini, motiv pentru care sunt pregătite pentru iarnă de multe ori mai des. Vă oferim o metodă simplă și dovedită de preparare a acestei minunate fructe de pădure pentru iarnă.

1. 
   Cum să faci dulceață simplă de căpșuni pentru iarnă? Spălați bine boabele coapte sub jet de apă și puneți-le într-o strecurătoare să se usuce.
2. 
   Apoi măcinați fructele de pădure în piure în orice mod convenabil.
3. 
   Se toarnă zahăr în piureul de căpșuni, se amestecă și se pune pe foc.Aduceți amestecul la fierbere, gătiți timp de 5 minute, îndepărtați spuma rezultată cu o lingură.
4. 
   Apoi se scoate recipientul de pe foc, se acopera cu un servetel si se lasa 8 ore.
5. 
   După acest timp, puneți gemul din nou pe foc, aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute. Apoi turnați imediat dulceața în borcane sterilizate, rulați-le, răciți-le și păstrați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceata groasa de capsuni cu gelatina pentru iarna

Prepararea gemului de căpșuni este destul de ușoară, la fel și pregătirea acesteia pentru utilizare în timpul iernii. Gelatina se foloseste in cantitate mica in aceasta reteta pentru a ingrosa usor dulceata fara a se transforma in jeleu.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Căpșuni – 600 gr.
• zahăr - 500 gr.
• gelatină - 1 linguriță.
• apă - 50 ml.

Procesul de gatire:

1. Sortați căpșunile, rupeți sepalele și spălați.

2. Pune fructele de pădure într-un vas, adaugă zahăr și pisează ingredientele cu un blender sau un pisător.

3. Se pune apoi recipientul pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe 20-25 de minute.

4. Se diluează gelatina în apă, se lasă 10 minute să se umfle.

5. Apoi adăugați masa de gelatină în gem, amestecați, gătiți timp de 5-7 minute.

6. După aceasta, puneți dulceața fierbinte în borcane sterilizate și înșurubați bine capacele. Răciți rulourile la temperatura camerei și puneți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea dulceata de capsuni cu agar-agar

Dulceata este o optiune mai simpla pentru prepararea fructelor de padure si fructelor pentru iarna, dar retine totusi o cantitate mare de vitamine. Această rețetă pentru a face dulceață de căpșuni folosește un agent de gelifiere natural - agar-agar.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Căpșuni – 1 kg.
• zahăr - 500 gr.
• Agar-agar - 3 lingurițe.
• apă – 250 ml.

Procesul de gatire:

1. Sortați căpșunile și clătiți bine sub jet de apă.

2. Turnați fructele de pădure într-un recipient mare și adăugați zahăr.

3. Folosind un blender, pasează fructele de pădure. Puneți masa de fructe de pădure pe foc, aduceți la fierbere și gătiți timp de 15-20 de minute.

4. Se diluează agar-agar într-un pahar cu apă. Se toarnă amestecul rezultat în dulceața clocotită și se amestecă bine.

5. După aceasta, fierbeți gemul încă 5 minute și turnați în borcane sterilizate. Gemul este foarte gustos și aromat.

Poftă bună!

Dulceata groasa si parfumata de capsuni cu pectina

Pentru a face dulceata groasa de capsuni, puteti folosi diferite tipuri de agenti de ingrosare. Vă sugerăm să acordați preferință opțiunii naturale, pectina. În același timp, dulceața va păstra aroma naturală și culoarea naturală a boabelor.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Căpșuni – 1 kg.
• zahăr - 700 gr.
• Pectină - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți un recipient pentru dulceață. Spălați și sterilizați borcanele și capacele.

2. Spălați căpșunile și puneți-le într-un blender. Măcinați fructele de pădure până la un piure.

3. Se amestecă pectina cu zahărul, se adaugă în piureul de căpșuni și se amestecă.

4. Se pune masa rezultată pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-6 minute. Nu uitați să amestecați dulceața ca să nu se ardă.

5. Pune dulceata fierbinte in borcane, inchide si intoarce cu susul in jos. Acoperiți rulourile cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet.

Poftă bună!

O reteta foarte gustoasa si simpla de dulceata de capsuni cu lamaie.

Dintre toate preparatele de casă, dulcețurile sunt cele mai bune.Chiar și căpșunile prea coapte sunt potrivite pentru prepararea lor. Lămâia în dulceață va adăuga o ușoară acrișoare și va păstra culoarea bogată a căpșunilor.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Căpșuni – 1 kg.
• Lămâi – 2 buc.
• zahăr - 1,3 kg.
• Pectină - 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Peste lămâi se toarnă apă clocotită și se spală bine. Tăiați o lămâie în felii și măcinați a doua printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă lămâile cu jumătate din zahăr.

2. Măcinați căpșunile într-un blender până la piure, amestecați cu a doua parte de zahăr.

3. Se pune amestecul de capsuni pe foc si se aduce la fiert, se fierbe 3-5 minute, amestecand continuu. Faceți același lucru cu amestecul de lămâie.

4. Lăsați ambele amestecuri să se răcească complet, apoi fierbeți din nou timp de 5 minute. După aceasta, scoateți tigăile de pe foc și lăsați dulceața de căpșuni și lămâie peste noapte.

5. Dimineața, aduceți dulceața de lămâie la fiert, adăugați jumătate de pectină, fierbeți 3 minute, umpleți borcanele până la jumătate, puneți deasupra felii de lămâie.

6. Apoi aduceți la fiert dulceața de căpșuni, adăugați pectină, fierbeți 3 minute și turnați în borcane.

7. Rulați borcanele și răciți la temperatura camerei. Păstrați dulceața într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Cum să faci gem de căpșuni sălbatice în borcane pentru iarnă?

Ora de vară nu este doar o perioadă de relaxare, ci și o perioadă fierbinte pentru pregătirile pentru iarnă. Gospodinele încearcă să facă cât mai multă dulceață delicioasă în acest moment. Dulceata pastreaza perfect gustul si aroma capsunilor salbatice.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Căpșuni sălbatice – 1 kg.
• zahăr - 1 kg.

Procesul de gatire:

1. Sortați căpșunile, rupeți sepalele și spălați.

2.Pune fructele de pădure într-un bol, adaugă zahăr și lasă 8-10 ore pentru a-și elibera sucul.

3. După aceasta, puneți recipientul cu fructele de pădure pe foc, aduceți la fierbere, amestecând continuu. Imediat ce amestecul fierbe, se ia cratita de pe foc, se acopera cu un servetel si se lasa peste noapte.

4. Dimineața se macină fructele de pădure fierte cu un blender, se pun din nou pe foc și se dau la fiert. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închideți bine capacele.

5. Dulceata este gustoasa, aromata si are o culoare bogata magnifica.

Poftă bună!

Cum să faci dulceață de căpșuni delicioasă într-un aragaz lent pentru iarnă?

Dulceata este un preparat universal care poate fi folosit la prepararea de produse de patiserie si deserturi de casa, adaugat la inghetata si servit cu clatite si caserole. Vă aducem în atenție o rețetă simplă pentru a face dulceață de căpșuni delicioasă într-un slow cooker.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit:40 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Căpșuni – 1,5 kg.
• zahăr - 1,3 kg.
• zahăr vanilat - 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine boabele, îndepărtați frunzele verzi și crenguțele. Măcinați căpșunile până la un piure într-un blender.

2. Transferați piureul de fructe de pădure în vasul multicooker, adăugați zahăr și amestecați cu o spatulă de silicon. Puneți vasul în multicooker, închideți capacul și selectați modul „Cooking”.

3. De îndată ce masa de boabe fierbe, stingeți focul și îndepărtați spuma.

4. Apoi porniți din nou modul „Cooking” și lăsați dulceața să fiarbă timp de 5 minute după fierbere.

5. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și sigilați-le cu capace. Înfășurați rulourile într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet. Este mai bine să păstrați dulceața într-un loc uscat și răcoros.

Poftă bună!

Dulceata de capsuni de iarna incredibil de delicioasa cu banane

O combinație care apare foarte des: căpșuni și banane. Poate fi folosit pentru a face dulceata delicioasa pentru iarna. Cei cu dinte de dulce le va plăcea cu siguranță această combinație de banane exotice și căpșuni de grădină.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Căpșuni – 2 kg.
• Banane - 1 kg.
• Lămâi – 2 buc.
• zahăr - 2 kg.

Procesul de gatire:

1. Spălați căpșunile și îndepărtați tulpinile. Spălați bananele, curățați-le și tăiați-le în felii mici.

2. Amestecați căpșunile cu jumătate din zahăr și lăsați câteva ore, astfel încât fructele de pădure să-și elibereze sucul. Se toarnă sucul rezultat într-o cratiță, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute.

3. Măcinați căpșunile și bananele într-un blender până se obține un piure fin.

4. Turnați siropul în amestecul de fructe de pădure. Se adauga si zeama de lamaie, se amesteca si se pune pe foc. Gatiti gemul timp de 15 minute dupa fierbere, amestecand din cand in cand.

5. Turnati dulceata fierbinte in borcane sterilizate, inchideti-le cu capace si lasati sa se raceasca complet. Păstrați dulceața de banane de căpșuni într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceata naturala de capsuni cu putine calorii, fara adaos de zahar

Dulceata naturala de capsuni, care se prepara in cateva minute si nu contine zahar adaugat. Această delicatesă nu este doar sănătoasă, dar nici nu vă dăunează deloc silueta.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Căpșuni – 300 gr.
• Amidon - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Spălați căpșunile, puneți-le într-un castron și apăsați-le ușor cu o furculiță pentru a elibera zeama.

2. Adăugați amidon în sucul eliberat și amestecați.

3. Măcinați fructele de pădure cu un blender până la omogenizare.

4. Amestecați soluția cu amidon și piure de fructe de pădure.Se pune amestecul pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe 5-6 minute.

5. Turnați gemul fierbinte într-un borcan sterilizat, acoperiți-l cu un capac și sterilizați în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi închideți bine capacul, înfășurați-l într-o pătură sau un prosop gros și lăsați până se răcește complet. Păstrați dulceața la frigider.

Poftă bună!

O reteta rapida si simpla de dulceata de capsuni pentru iarna fara gatit

Puteți face gem de căpșuni pentru iarnă fără să gătiți. Aceasta este o alternativă ușoară a gemului pe care oricine o poate face. În plus, toate vitaminele fructelor de pădure sunt păstrate în totalitate.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Căpșuni – 1,2 kg.
• zahăr - 1,2 kg.

Procesul de gatire:

1. Sortați boabele, îndepărtați tulpinile și spălați.

2. Puneți căpșunile într-un vas emailat și acoperiți cu zahăr.

3. Se amestecă fructele de pădure cu zahărul, se lasă la loc răcoros timp de 2 ore pentru ca boabele să-și elibereze sucul.

4. Folosind un blender, măcinați fructele de pădure până la un piure.

5. Împărțiți masa rezultată în borcane sau recipiente și puneți la congelator.

Poftă bună!