Dulceata groasa de afine este foarte benefica pentru organism. Nu rata ocazia si pregateste aceasta mare delicatesa pentru iarna. Cele 5 rețete adunate în acest articol vă vor veni cu siguranță la îndemână.
Gem de afine delicios de cinci minute pentru iarnă
Afinele pot fi numite fructe de pădure unice datorită gustului și proprietăților sale benefice. Orice desert cu dulceață de afine sunt foarte populare.
- Coacăze 1 (kilograme)
- Zahar granulat 1 (kilograme)
-
Cum să faci dulceață groasă de afine pentru iarnă? Turnați apă rece peste afine, astfel încât toate resturile să plutească la suprafață. Apoi clătiți fructele de pădure și scurgeți-le într-o strecurătoare. -
Puneți fructele de pădure într-un bol, adăugați zahăr, amestecați și lăsați timp de o oră. -
Apoi puneți masa de boabe într-o cratiță, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute. -
În timpul procesului de gătire, amestecați fructele de pădure cu o spatulă de lemn; dulceața va începe să se îngroașe foarte repede și să dobândească o masă omogenă. -
Pune gemul în borcane uscate, sterilizate, rulează-le și se răcește la temperatura camerei.
Poftă bună!
Dulceata groasa de afine cu gelatina pentru iarna
Pentru a face dulceața de fructe de pădure mai groasă, se adaugă gelatină la ea în timpul gătirii.Gemul de afine se dovedește omogen, cu mici incluziuni de semințe, ceea ce îi conferă propriul farmec unic.
Timp de gătit: 3 ore.
Timp de gătit: 40 min.
Porții: 5.
Ingrediente:
- Afine - 1 kg.
- zahăr - 700 gr.
- Gelatina – 1 plic.
Procesul de gatire:
1. Spălați și uscați afinele.
2. Puneți fructele de pădure într-un bol, adăugați zahăr și amestecați. Lăsați afinele timp de 30-60 de minute.
3. Se pun fructele de pădure și sucul într-o cratiță, se pun pe foc și se lasă la fiert.
4. Gatiti dulceata la fierbere mic timp de 10 minute. Apoi se răcește puțin dulceața și se pisează cu un blender.
5. Diluați gelatina într-o cantitate mică de apă, adăugați masa rezultată în gem, amestecați, gătiți încă 5 minute. Apoi turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate, rulați-o, înfășurați-o într-o pătură caldă și lăsați până se răcește complet. Păstrați dulceața la frigider sau în alt loc răcoros.
Poftă bună!
Reteta pas cu pas pentru prepararea dulceata de afine cu pectina
În ciuda faptului că afinele nu sunt la fel de strălucitoare și vizibile ca căpșunile sau zmeura, ele sunt, fără îndoială, considerate una dintre cele mai bune fructe de pădure. Iar dulceata de afine este considerata o adevarata delicatesa.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 40 min.
Porții: 2.
Ingrediente:
- Afine - 500 gr.
- zahăr - 500 gr.
- Pectină – 0,5 plicuri.
Procesul de gatire:
1. Sortați fructele de pădure, spălați și uscați.
2. Afinele se acopera cu zahar, se pun la foc mic si se fierb 20 de minute dupa fierbere. Apoi adăugați pectină și gătiți încă 5-7 minute.
3. Borcanele și capacele pentru depozitarea gemului trebuie spălate și sterilizate.
4. Umpleți borcanele cu dulceață, înșurubați capacele și întoarceți-le cu susul în jos. În această poziție, răciți gemul la temperatura camerei.
5. Dulceata iese groasa si omogena.Păstrați-l într-un loc răcoros.
Poftă bună!
O reteta simpla si delicioasa de dulceata de afine cu agar-agar
Această rețetă va face gem de afine groasă, cu conținut scăzut de zahăr. Pentru a da gemului o consistență mai groasă, rețeta va folosi un agent de îngroșare natural - agar-agar.
Timp de gătit: 30 minute.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 1.
Ingrediente:
- Afine - 300 gr.
- zahăr - 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 linguriță.
Procesul de gatire:
1. Sortați fructele de pădure, spălați și uscați.
2. Umpleți fructele de pădure cu zahăr într-un raport de 1 la 1.
3. Folosește apoi un blender pentru a măcina masa de boabe.
4. Se pune amestecul de afine într-o craticioara, se pune pe foc, se aduce la fiert si se fierbe 5 minute.
5. După aceasta, adăugați agar-agar, amestecați și aduceți din nou la fiert.
6. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închideți-le ermetic cu capace. Răciți rulourile sub o pătură la temperatura camerei. Păstrați dulceața într-un loc răcoros.
Poftă bună!
Cum să faci gem de afine cu acid citric pentru iarnă?
Acidul citric vă permite să păstrați mai bine culoarea naturală a fructelor de pădure și promovează depozitarea pe termen lung a cusăturii. De aceea multe retete de dulceata contin acest ingredient, la fel si aceasta dulceata de afine.
Timp de gătit: 50 min.
Timp de gătit: 50 min.
Porții: 10.
Ingrediente:
- Afine - 6 kg.
- zahăr - 6 kg.
- apă – 0,5 l.
- Acid citric - 3 linguri.
Procesul de gatire:
1. Turnați zahăr într-o cratiță și turnați apă. Puneti tigaia pe foc si gatiti siropul de zahar.
2. Cand siropul capata o frumoasa culoare aurie, adauga fructele de padure.
3. Gatiti fructele de padure in sirop, amestecand continuu. Când începe să apară spumă, îndepărtați-o cu o lingură.
4. După 15 minute, adăugați acid citric în dulceață, amestecați și gătiți încă 10 minute.
5. Apoi turnați dulceața fierbinte în borcane și rulați. Răciți dulceața la temperatura camerei, acoperind-o cu o pătură, apoi transferați dulceața la depozitare la subsol.
Poftă bună!
