Pepene galben pentru iarnă în borcane

Cartea de rețete are un număr mare de opțiuni pentru a pregăti pepenele galben pentru iarnă. Se poate rula in suc propriu, in sirop, congelat si chiar uscat. Pepenele galben este un fruct incredibil de sănătos. Are un singur dezavantaj - conținut crescut de calorii.

Cum să faci dulceață delicioasă de pepene galben pentru iarnă?

Va invitam sa pregatiti dulceata delicioasa de pepene galben pentru iarna. Prepararea delicatesei durează puțin și conține doar două ingrediente cheie - sare și zahăr.

1. 
   Cum să prepari pepene galben delicios pentru iarnă în borcane? Clătiți bine pepenele galben sub jet de apă. Apoi tăiați-o în bucăți și îndepărtați miezul mai moale cu semințele cu un cuțit. Tăiați coaja de-a lungul conturului pulpei mai dure. Tăiați pepenele galben în cuburi mici.
2. 
   Turnați pepenele zemos într-o cratiță și acoperiți bucățile cu zahăr. Amestecul trebuie să se înmoaie și să elibereze sucul, așa că trebuie să-l lași să stea aproximativ o jumătate de oră.
3. 
   După 30 de minute, transferă tigaia cu pepenele galben în zahăr pe aragaz. Gatiti amestecul la foc mediu, amestecand continuu, pana da in clocot.După 15 minute, după ce ai adus tratarea la fierbere, stingeți aragazul și lăsați amestecul să se răcească.
4. 
   Cu 20-25 de minute înainte de a reprocesa dulceața, începem să pregătim borcanele și capacele pentru sigilare. Le curatam si le spalam bine. Ulterior sterilizam si lasam timp sa se raceasca.
5. 
   Aduceți desertul la fierbere pe aragaz și gătiți încă aproximativ șapte minute. Turnați amestecul fierbinte în borcane și sigilați. Când borcanele de dulceață s-au răcit sub pătură, transferați-le într-un loc mai răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Pepene galben pentru iarnă în borcane ca ananasul

Dacă urmați corect toți pașii pentru prepararea conservelor de pepene galben, acesta va avea gust de ananas din conservele pe care le vedem pe rafturile magazinelor. Cel mai important lucru este să te concentrezi pe fructele mai dense și mai dulci.

Timp de gătire - 55 de minute.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Pepene galben – 2,5 kg.
• zahăr - 2 linguri.
• Acid citric - 1 linguriță.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim siropul dulce pentru pepene galben. Pentru a face acest lucru, trebuie să purificați apa folosind un filtru și apoi să o turnați în tigaie. Apoi trimitem cantitatea necesară de zahăr și acid citric.

2. Apoi mutați tigaia pe arzător și porniți la foc mediu. Se amestecă apa cu zahăr și acid citric, aducând treptat soluția la fierbere. Imediat ce se întâmplă acest lucru, ține siropul pe foc încă 5 minute, apoi oprește alimentarea cu gaz.

3. În timpul procesului de gătire a siropului, vom avea timp să pregătim pepenele galben pentru conservare. Mai întâi, îl spălăm, apoi îl tăiem bucăți și în același timp tăiem pulpa și semințele. Tăiați coaja groasă și tăiați pepenele galben în cuburi mici.

4. Borcanele și capacele trebuie curățate și clătite în prealabil.Apoi le sterilizăm și le lăsăm puțin. Pune bucăți de pepene galben pe fundul borcanelor curate și umple-le cu sirop.

5. Așezați borcane cu dulceață pe fundul unui lighean sau tigaie mare, căptușite cu un prosop. Umpleți cu apă fierbinte până la umerii borcanelor și fierbeți timp de 10 minute. Scoatem recipientele și le rulăm. Lăsați pepenele galben să se răcească cu susul în jos sub o pătură caldă.

Poftă bună!

Pepene galben suculent „O să-ți lingi degetele” fără sterilizare

Dacă te hotărăști să faci aprovizionare cu dulceață de pepene galben pentru iarnă, ar trebui să fii foarte atent când alegi ingredientul: pepenele trebuie să fie ferm și moderat dulce. De asemenea, nu adăugați oțet la dulceața cu acid citric.

Timp de gătire - 45 de minute.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Pepene galben – 700 gr.
• Acid citric - 1 linguriță.
• zahăr - 4 linguri.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Indicați-vă imediat că doar pulpa de pepene galben va fi folosită în dulceață. Prin urmare, pepenele galben trebuie scăpat de părțile în exces. În primul rând, clătiți-l complet. Apoi ștergeți cu un prosop și tăiați în jumătate cu un cuțit lung și ascuțit.

2. Scoateți ambele jumătăți de pepene galben din pulpa în care se află semințele. Tăiați cu grijă coaja și tăiați partea densă pe lungime în fâșii lungi. Și apoi le formăm în cuburi mici.

3. Acum trebuie să pregătiți un recipient pentru rularea delicatesei de pepene galben. Pentru asta avem nevoie de borcane mici. Le inspectăm, le curățăm și le clătim cu apă curentă. Alegem metoda de sterilizare care vă stă la dispoziție și o folosim pentru a prelucra recipientele cu capace.

4. Pune bucăți de pepene galben pe fundul borcanelor curate. Lasati-le in pace in timp ce gatim siropul. Turnați cantitatea necesară de apă într-o cratiță de dimensiune medie.Aduceți lichidul la fierbere și adăugați zahăr. Gatiti masa dulce timp de 2-3 minute, amestecand continuu cu o lingura. Adăugați acid citric în tigaie și, continuând să amestecați lichidul, gătiți-l timp de aproximativ trei minute.

5. Acoperiți bucățile de pepene galben cu sirop. Acoperiți imediat cu capace și rulați borcanele. Înfășurați cu o pătură caldă. Lăsați dulceața cu capul în jos să se răcească.

Poftă bună!

Cum să înghețe corect pepenele galben pentru depozitare pe termen lung?

Pepenele galben este bogat în vitamine necesare organismului uman, care se păstrează în timpul înghețului. Cu toate acestea, există o mare probabilitate ca dacă dezghețați produsul iarna, să ajungeți cu terci. Pentru a preveni acest lucru, trebuie respectate mai multe reguli.

Timp de gătire - 3 ore și 20 de minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numărul de porții – 2-3.

Ingrediente:

• Pepene galben – 800 gr.
• zahăr - 6 linguri.

Procesul de gatire:

1. Selectați cel mai dens pepene galben de congelat și spălați-l bine cu apă rece. Absorbăm excesul de umiditate cu un prosop (obișnuit sau de hârtie). Apoi tăiem pepenele în jumătate de-a lungul fructelor și facem același lucru cu fiecare jumătate: împărțim pepenele în felii lungi. Tăiați coaja groasă și tăiați pulpa în cuburi de mărime medie.

2. Puneți cuburile de pepene galben într-un vas de blender și acoperiți-le cu zahăr. Se macină treptat ingredientele până la un piure. După măcinare, asigurați-vă că verificați dacă zahărul s-a dizolvat.

3. O tavă cu gheață este ideală pentru congelarea piureului de pepene galben. Luați o lingură mică (desert sau ceai) și distribuiți cu grijă piureul în celule. Apoi trimitem formularul la congelator.

4. Daca nu ai tava cu gheata, nu trebuie sa tai pepenele galben, ci sa pui bucatile intr-un recipient si sa taci cu zahar.Apoi închideți ermetic recipientul cu un capac, agitați puțin și înghețați.

5. După 3-4 ore, puneți cuburile de pepene galben în pungi speciale pentru păstrarea alimentelor congelate. Fructele pot fi dezghețate iarna și adăugate în iaurturi de casă, deserturi sau băuturi congelate.

Poftă bună!

Pepene galben delicios in sirop pentru iarna in borcane

Particularitatea pepenelor galben este că este foarte suculent și poate fi combinat cu orice fructe și condimente. Pepenele în sine are un gust dulceag, proaspăt și absoarbe mirosurile și nuanțele altor ingrediente.

Timp de gătire - 55 de minute.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numărul de porții - 5.

Ingrediente:

• Pepene galben – 6 kg.
• zahăr - 1 kg.
• Lămâie – 1-2 buc.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Selectați numărul necesar de fructe de pepene galben în funcție de greutate. Cel mai bine este ca pepenii să nu fie foarte dulci și denși, chiar și puțin necoapți. Spălați în prealabil fructele și ștergeți cu un prosop. Apoi tăiați pepenele în două părți cu un cuțit și scoateți pulpa și semințele cu o lingură.

2. Tăiați pepenele galben în felii de grosime medie și îndepărtați coaja groasă. Măcinați feliile în bucăți sub formă de cuburi.

3. Acum este rândul lămâii. Il spalam si cu apa rece si il taiem felii impreuna cu coaja.

4. Acum selectăm recipiente pentru cusătura pepenilor. Borcanele trebuie să fie intacte, fără crăpături sau așchii. Turnați puțin sifon pe un burete și curățați borcanele, clătiți-le și sterilizați-le. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere pe aragaz.

5. Puneți lămâile și bucățile de pepene galben în borcane. Peste ele se toarnă apă clocotită. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați timp de 5 minute pentru a permite conținutului borcanelor să se infuzeze. Apoi turnați apa înapoi în tigaie.

6. Adăugați zahăr la el și gătiți siropul aproximativ trei minute, în timp ce amestecați constant masa.Turnați sirop fierbinte peste pepene galben și lămâi. Rulam recipientele cu capace și răcim timp de două zile în poziție inversată sub o pătură.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de pepene galben in suc propriu pentru iarna

Pentru a vă răsfăța iarna cu dulceață de pepene galben, ar trebui să o pregătiți în avans, de îndată ce pepenii apar în magazinele alimentare. Dulceata iese foarte gustoasa, cu o tenta de miere si o aroma uimitoare.

Timp de gătire - 4 ore și 20 de minute.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Pepene galben – 1 kg.
• zahăr - 500 gr.
• Coaja de lamaie – 1 praf.
• Banană – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Pentru a face dulceața de pepene galben, va trebui mai întâi să clătim fructele cu apă de la robinet și apoi să-l ștergem cu un prosop. Când acest pas este finalizat, tăiați pepenele în jumătate și îndepărtați pulpa și semințele din fiecare jumătate. Pentru a fi mai ușor de tăiat coaja, tăiem părți din fructe în felii. După ce scoateți coaja, tăiați feliile de pepene galben în cuburi.

2. Mutați pepenele galben într-un castron separat și stropiți-l cu zahăr. Lăsați produsele timp de 30 de minute. În acest timp, fructele vor elibera sucul și se vor amesteca cu zahărul.

3. Spălați banana și lămâia cu apă rece. Scoateți coaja de banană și radeți lămâia cu mare grijă, astfel încât să nu intre coaja albă în coajă. Tăiați banana în cuburi mici.

4. După o jumătate de oră, adăugați coaja și bananele la pepenele cu zahăr. Transferam amestecul intr-o cratita, pe care o punem pe aragaz. Aduceți amestecul la fierbere. Când se întâmplă acest lucru, îndepărtați gazul și acoperiți recipientul cu un capac. Repetăm ​​procedura după ce masa s-a răcit complet. Gătiți-l după fierbere timp de aproximativ șapte minute.

5. Pune dulceata in borcane pregatite.Le rulăm și le răcim aproximativ două zile sub o pătură caldă în poziție inversă.

Poftă bună!

Dulceata groasa de pepene galben cu lamaie pentru iarna

Pentru a face dulceață, trebuie să selectați doar interiorul mai dens al pepenilor și să scăpați de pulpă și semințe. De asemenea, atunci când gătiți dulceață, căldura trebuie reglată în mod constant, astfel încât masa să aibă timp să se îngroașe și spuma care se formează în timpul procesului de gătire să fie îndepărtată.

Timp de gătire – 1 zi 13 ore 10 minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Pepene galben – 1 kg.
• Lămâie – 1 buc.
• zahăr - 700 gr.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Pentru a face dulceata avem nevoie de lamaie. Mai întâi, trebuie să-l spălați bine cu apă și apoi să îl ștergeți. Apoi, tăiați coaja de lămâie și tăiați-o în fâșii subțiri. Stoarceți sucul din fructele de lămâie cu mâna sau folosind un storcator.

2. Turnați apă în tigaie și adăugați zahăr. În timp ce amestecați siropul, gătiți-l la foc mediu până când fierbe. Turnați coaja de lămâie în sirop și turnați zeama, aduceți din nou la fiert.

3. În procesul de gătire a siropului, este necesar să se pregătească pepenele. Îl spălăm și, ștergându-l uscat, îl tăiem în două jumătăți. Scoateți miezul și tăiați coaja. Tăiați pepenele galben în cuburi mici. Turnați-le într-o cratiță cu sirop.

4. Când amestecul fierbe, stingeți focul și lăsați dulceața să fiarbă timp de 12 ore. Pentru ca delicatesa sa aiba grosimea dorita, repeta procesul de inca 2 ori.

5. Acum am ajuns la stadiul de rulare. Punem dulceata in borcane pregatite in prealabil (trebuie curatate, spalate si sterilizate). Le rulam si le lasam la racit cateva zile, rasturnand-le si invelindu-le intr-o patura.

Poftă bună!

Compot de pepene galben pentru iarnă într-un borcan de 3 litri

Băutura se dovedește a fi foarte bogată și expresivă în gust, deoarece pepenele galben este un fruct foarte suculent și produce mult suc. Pepenele galben conține multe substanțe utile care întăresc părul, unghiile și elimină toxinele și deșeurile din organism.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Pepene galben – 1,7 kg.
• zahăr - 200 gr.
• Acid citric - 1 linguriță.
• apă – 2-3 l.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientul principal al compotului - pepenele. Spălăm fructele și le ștergem. Pentru a îndepărta pulpa și semințele, trebuie să tăiați pepenele în jumătate. După ce curățați pulpa de pe fructe, tăiați pepenele galben în cuburi mici.

2. Turnați pepenele galben într-un borcan presterilizat până la mijlocul recipientului. Puteți merge puțin mai sus, deoarece pepenele galben va elibera mult suc și fructele se vor micșora.

3. Turnați apă în tigaie și aduceți-o la fiert pe aragaz. Turnați apă clocotită peste pepene galben și acoperiți borcanul cu un capac. Compotul trebuie să stea timp de 15-20 de minute.

4. După un timp, scurgeți lichidul din borcan înapoi în tigaie. Pulpa trebuie să rămână în borcan. Aduceți din nou lichidul la fierbere. Se toarnă peste pepene galben. Repetăm ​​procedura din nou. Adăugați zahăr și gătiți siropul pentru câteva minute. Apoi adăugați acid citric și fierbeți lichidul pentru încă două minute.

5. Turnați siropul peste pepene galben. Rulam borcanele cu capace si le intoarcem. Ne înfășurăm într-o pătură pentru câteva zile.

Poftă bună!