Plăcintă cu drojdie cu mere la cuptor

Placinta cu drojdie cu mere este una dintre cele mai populare produse de copt la cuptor. Acest aluat este aerisit, fraged și, de asemenea, sănătos datorită compoziției sale chimice. Iar împreună cu umplutura de mere suculentă și aromată, plăcinta se dovedește foarte gustoasă și va completa perfect orice ceai.

Plăcintă aerisită făcută din aluat bogat de drojdie cu mere

Plăcinta cu unt se dovedește aerisită, pufoasă și incredibil de aromată. În plus, este ușor de preparat și este o opțiune destul de economică, dar nu mai puțin gustoasă, a cărei preparare nu necesită mult timp.

1. 
   Cum se coace plăcintă cu drojdie cu mere la cuptor? Turnați laptele într-o cratiță. Tăiați untul în bucăți mici și adăugați-l în cratiță.
2. 
   Încălzim laptele la aproximativ temperatura corpului nostru (puteți verifica acest lucru aruncând lapte pe mână) și îl oprim. Se amestecă untul și laptele până se omogenizează. Adăugați ouăle, sarea, zahărul vanilat, zahărul și vodca.
3. 
   Se toarnă drojdia și se adaugă făină, câte o lingură. Amestecați aluatul.
4. 
   Acoperiți aluatul cu un prosop sau folie alimentară. O punem la loc cald timp de aproximativ patruzeci de minute. Frământați bine aluatul crescut. Separăm o treime de ea pentru „plasă”.
5. 
   Pentru a pregăti umplutura, spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le bucăți, de preferat cuburi. Stropiți-le cu acid citric pentru a împiedica merele să se întunece.
6. 
   Acoperiți o foaie de copt cu pergament și ungeți-o cu ulei. Întindeți cea mai mare parte din aluat într-o formă dreptunghiulară și puneți-l pe o tavă de copt. Puneți umplutura deasupra, lăsând spațiu în jurul marginilor. Se presară merele cu scorțișoară și zahăr.
7. 
   Întindeți aluatul pentru blatul plăcintei într-un strat de aproximativ aceeași lățime, dar ceva mai îngust. Lăsăm tăieturi în șah și întindem aluatul larg. Puneți partea superioară peste umplutură și sigilați marginile.
8. 
   Ungeți blatul cu ou și lăsați viitoarea plăcintă să stea aproximativ 20 de minute, apoi puneți-o la cuptorul încălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră. Înainte de servire, plăcinta finită trebuie lăsată să se răcească și apoi stropită cu zahăr pudră. Bucură-te de ceaiul tău!

Cum se coace un foietaj delicios cu mere la cuptor?

Plăcinta din această rețetă se face fără a folosi foietaj, dar prin rularea aluatului în covrigi și stropirea straturilor cu firimituri de streusel, diferența nu se observă.Plăcinta se dovedește fragedă și bogată, iar merele cu scorțișoară și unt îi dau un gust de caramel moderat dulce. În plus, această plăcintă este pliabilă, așa că a o mânca nu este doar gustoasă, ci și convenabilă!

Timp de preparare: 190 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte – 250 ml.
• făină de grâu - 500 gr.
• Ou - 1 buc.
• unt - 50 gr.
• Ulei vegetal - 30 gr.
• Drojdie uscată - 7 gr.
• zahăr granulat - 70 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.

Pentru umplere:

• Mere – 4-5 buc.
• unt - 30 gr.
• Scorțișoară - 1 linguriță.

Pentru stropire:

• unt - 120 gr.
• zahăr granulat - 120 gr.
• făină de grâu - 150 gr.

Pentru lubrifiere:

• Ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Se dizolvă zahărul și sarea în laptele cald.

2. Cerneți făina, turnați drojdia uscată direct în făină și amestecați bine. Faceți o groapă în făină, turnați în ea laptele cu zahăr și sare, untul pretopit și un ou. Se amestecă întreaga masă cu o lingură.

3. Aluatul trebuie să fie moale și lipicios, nu este nevoie să adăugați făină.

4. Frământați aluatul timp de 6 minute, adăugând periodic ulei vegetal, până nu se mai lipește de mâini.

5. Rulați aluatul într-o bilă și puneți-o într-un bol uns cu unt. Acoperiți-l cu un prosop sau folie alimentară și lăsați aproximativ o oră și jumătate. Aluatul trebuie să dubleze aproximativ dimensiunea.

6. Să începem să umplem. Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi. Topiți untul într-o tigaie și fierbeți merele în el timp de 3-5 minute. Înainte de a scoate merele de pe foc, adaugă la ele scorțișoară și amestecă bine. Lăsați umplutura să se răcească la temperatura camerei.

7. Pregătiți firimiturile de streusel.Se amestecă făina și zahărul, se adaugă untul răcit, tăiat în bucăți mici și se freacă rapid amestecul cu mâinile până când amestecul este de mărimea unui bob de mazăre.

8. Cand aluatul a crescut se framanta si se imparte in 8 bucati egale. Rulați-le în bile uniforme, acoperiți și lăsați să stea timp de 7 minute.

9. Întindeți rapid bilele în prăjituri chiar și rotunde, puțin mai mici ca dimensiune decât tava de copt.

10. Întindeți aproximativ jumătate din firimiturile de streusel pe jumătate din fiecare cerc, apoi îndoiți fiecare cerc în jumătate, apăsând ușor cu palma mâinii. Întindem umplutura de pe două margini ale fiecărui semicerc.

11. Ne rulăm prăjiturile sub formă de covrigi spre centru.

12. Fiecare tortilla ar trebui să facă două covrigi prinse împreună.

13. Puneți covrigii într-o tavă unsă și înfăinată, cu partea largă spre exterior. Acoperiți plăcinta și lăsați aproximativ 40 de minute. Înainte de coacere, ungeți plăcinta cu ou și stropiți cu pesmetul rămas.

14. Coaceți plăcinta timp de 45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Puneți plăcinta terminată pe o farfurie și lăsați-o să se răcească.

15. Tortul nostru strat este gata, pofta buna!

Cum să-ți faci propria plăcintă deschisă cu drojdie cu mere?

Placinta preparata dupa aceasta reteta te va surprinde prin aroma bogata si gustul de mere dulce-acru. Aluatul se dovedește liber și aerisit, completând perfect umplutura suculentă cu mere. Această plăcintă te va încânta nu numai cu gustul ei minunat, ci și cu aspectul său luxos, pe care nu va trebui să depui mult efort pentru a-l obține.

Timp de preparare: 155 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte - 170 gr.
• făină de grâu - 500 gr.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Drojdie uscată - 5 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 25 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.

Pentru umplere:

• mere - 400 gr.
• zahăr granulat - 60 gr.
• Suc de lămâie proaspăt stors - 2 linguri.
• Scorțișoară - după gust

Procesul de gatire:

1. Încinge laptele la aproximativ 40 de grade. Adăugați drojdie, sare, zahăr și ouă. Se amestecă bine până se omogenizează.

2. Adăugați ulei vegetal și jumătate din făină. Amestecați aluatul. Ar trebui să fie lichid și fără cocoloașe.

3. Acoperiți aluatul cu folie alimentară sau cu un prosop și lăsați-l la loc cald aproximativ 40 de minute.

4. Apoi adăugați făina rămasă și frământați aluatul până nu se mai lipește de mâini. Se acoperă din nou și se mai lasă aproximativ o jumătate de oră. Cand aluatul creste in dimensiune, framantam si despartim cam 2/3.

5. Întindeți aluatul într-un strat subțire, uniform și așezați-l pe o tavă de copt, formând laterale.

6. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri. Stropiți-le cu suc proaspăt de lămâie pentru a preveni rumenirea.

7. Amesteca merele cu zaharul si scortisoara si aseaza-le pe aluat.

8. Întindeți restul de aluat într-un strat uniform și tăiați fâșii.

9. Tapetați o rețea de fâșii deasupra merelor.

10. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 35-40 de minute. Cand prajitura este uniform aurie, se scoate din cuptor si se raceste. Placinta este gata!

O reteta simpla si delicioasa de placinta cu mere acoperita la cuptor

Acest tort iese moale si fraged, cu o umplutura suculenta, al carei gust ramane tot in tort. În plus, aluatul de drojdie pentru această plăcintă nu necesită adăugarea de ouă sau coacere, deci este perfect pentru cei care postesc sau pentru cei care își urmăresc silueta.Oferim, de asemenea, decorațiuni simple, dar unice, pe care tu și cei dragi le vei iubi cu siguranță.

Timp de preparare: 100 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• apă – 250 ml.
• făină de grâu - 400 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Drojdie presată – 12 gr.
• zahăr granulat - 70 gr.
• Sare - 1 lingura.

Pentru umplere:

• Mere – 4 buc.
• zahăr granulat - 60 gr.

A acoperi:

• zahăr granulat - 1 lingură.
• apă - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Impreuna cu zaharul si sarea dizolvam drojdia in apa calduta.

2. Cerneți întreaga cantitate de făină într-un castron. Frământați aluatul fără a adăuga făină suplimentară.

3. Se adauga ulei vegetal in aluat, se framanta si se lasa la dospit la loc caldut.

4. Tăiați merele cubulețe și amestecați-le cu zahărul.

5. După 40 de minute aluatul trebuie să crească bine.

6. Faina usor suprafata de lucru si aseaza aluatul pe el. Se rulează cu o cantitate mică de făină, dar nu se frământă. Separă o treime din aluat și pune-l deoparte.

7. Întindeți bucata de aluat rămasă într-un strat rotund cu diametrul puțin mai mare decât matrița, astfel încât marginile acesteia să atârnă ușor de acesta.

8. Puneți umplutura pe aluat și pliați marginile aluatului spre interior.

9. Întindeți treimea rămasă din aluat și tăiați bucăți rotunde din el.

10. Tăiați fiecare cerc în două părți și tăiați marginile - obțineți frunze.

11. Atașați frunzele deasupra de-a lungul marginilor plăcintei.

12. Tăiați florile din aluatul rămas. Le puteți obține tăind cercuri și făcând crestături în ele, apoi împingând fiecare segment rezultat de-a lungul marginilor, formând o floare.

13. Așezați flori în mijlocul plăcintei. Rulați aluatul rămas în bile și așezați-le în centrul florilor.

14.Acoperiți tava de tort cu un prosop sau folie alimentară și lăsați timp de aproximativ 15 minute. Se dizolvă zahărul în apă și se toarnă siropul rezultat peste suprafața plăcintei.

15. Pune prajitura la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru o jumatate de ora. Acoperiți din nou prăjitura fierbinte cu sirop de zahăr. Placinta este gata, pofta buna!

Plăcintă incredibil de delicioasă cu mere și lingonberries acasă

Fructele acre cu o amărăciune subtilă completează perfect merele dulci caramel într-o rețetă tradițională rusească. Plăcinta este destul de simplu de preparat și nu trebuie să petreci mult timp cu ea, dar cu siguranță te va încânta pe tine și pe cei dragi atât cu gustul său minunat, cât și cu aspectul frumos.

Timp de preparare: 105 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 3,5 linguri.
• Drojdie uscată - 10 gr.
• zahăr granulat - 0,5 linguri.
• Margarina - 70 gr.
• Sare - 0,3 linguriță.
• Ou - 1 buc.
• Chefir - 0,5 linguri.
• apă - 0,5 linguri.

Pentru umplere:

• mere - 300 gr.
• Lenșoare – 200 gr.
• unt - 30 gr.

A acoperi:

• Ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un castron. Puneți aluatul: amestecați 1 lingură în apă caldă. făină și 1 lingură. zahăr, turnați drojdia în acest amestec, amestecați bine și lăsați la fiert timp de 30 de minute.

2. Turnați aluatul crescut în făină. Adăugați chefir, oul, turnați zahărul rămas, sare și margarina moale. Frământați aluatul, acoperiți-l cu un prosop și lăsați la loc cald aproximativ o oră.

3. Separați o treime din aluat. Întindeți cea mai mare parte într-un dreptunghi.

4. Topiți untul într-o tigaie, adăugați fructele de pădure și merele și fierbeți puțin.

5. Întindeți restul de aluat, tăiați-l cu un cuțit într-un model de șah.

6.Puneți umplutura pe aluat și distribuiți-o uniform. Acoperiți partea de sus cu plasa rezultată. Ciupim marginile si lasam prajitura sa stea la loc caldut 5-6 minute.

7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți plăcinta în el timp de 30-35 de minute. Placinta finită trebuie lăsată să se răcească înainte de servire. Bucură-te de ceaiul tău!

Plăcintă delicată și aerisită cu drojdie cu brânză de vaci și mere

O reteta simpla pentru o placinta delicioasa si frumoasa. Aluatul pentru acesta poate fi făcut foarte repede, iar plăcinta în sine devine fragedă și aerisită. Umplutura de caș și mere învăluie aluatul subțire cu o cremă ușoară. Această plăcintă va atrage cu siguranță iubitorii de cheesecake-uri și cheesecake-uri!

Timp de preparare: 110 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte – 400 ml.
• Drojdie instantanee - 10 g.
• zahăr granulat - 120 gr.
• unt - 100 gr.
• făină de grâu - 600 gr.
• Sare - 0,5 linguri.
• Ouă – 2 buc.

Pentru umplere:

• Măr mare – 1 buc.
• Branza de vaci – 300 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• Ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti aluatul, turnați drojdia, 2/3 de făină și o lingură de zahăr în lapte cald.

2. Amestecați bine. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât smântâna. Acoperiți aluatul finit cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră.

3. Apoi adăugați în aluat ouăle, untul și zahărul și făina rămase. Amestecați aluatul. Ar trebui să fie moale, elastic și nu lipicios. Se acoperă aluatul și se pune într-un loc cald timp de o oră.

4. Întindeți aluatul de odihnă într-o prăjitură plată, puneți-l într-o formă rotundă și formați părțile laterale.

5. Puneți brânza de vaci, oul, zahărul într-un bol blender și bateți până se omogenizează. Pune-l pe aluat.

6. Curățați mărul de coajă, tăiați-l felii și puneți-l deasupra masei de caș.

7.Se presara scortisoara deasupra placintei si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25 de minute.

8. Răciți plăcinta finită la temperatura camerei. Poftă bună!

Plăcintă cu mere luxuriantă și aromată cu scorțișoară la cuptor

Scorțișoara și merele sunt duo-ul perfect, pe care îl folosim în această rețetă. Placinta iese pufoasa, umplutura cu mere este suculenta, iar scortisoara evidentiaza subtil merele si adauga rafinament gustului. Aluatul de drojdie pentru această plăcintă este foarte ușor de preparat, așa că nu vă faceți griji - plăcinta va avea cu siguranță succes!

Timp de preparare: 140 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 500 gr.
• Drojdie proaspătă - 40 gr.
• lapte – 150 ml.
• zahăr granulat - 8 linguri.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Ouă – 4 buc.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Scorțișoară - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• mere - 500 gr.

Procesul de gatire:

1. Începem prin a pregăti aluatul. Se amestecă 100 de grame de făină cernută cu o lingură de zahăr și drojdia mărunțită.

2. Încălzește laptele la o temperatură apropiată de temperatura corpului. Adăugați-l la ingredientele pentru aluat și amestecați bine. Se acoperă aluatul și se lasă la loc cald timp de 30-40 de minute.

3. Pe măsură ce trece timpul, aluatul trebuie să crească, iar volumul să crească de aproximativ trei ori.

4. Bateți ouăle într-un castron separat, turnați o lingură din amestec pentru a unge apoi plăcinta. Adăugați 3 linguri de zahăr, sare și zahăr vanilat în ouăle rămase. Se toarnă amestecul cu ulei vegetal și se bate până se omogenizează.

5. Turnați masa lichidă în aluat. Adăugați treptat făină la el, frământând aluatul.

6. Așezați aluatul pe suprafața de lucru și frământați până nu se mai lipește de mâini.Transferați aluatul frământat într-un castron, acoperiți-l și lăsați-l să stea la loc cald timp de aproximativ o oră. După aceasta, frământați din nou și lăsați acoperit încă o jumătate de oră.

7. Curățați merele, scoateți miezul și dați-le pe răzătoare. Se amestecă merele rase cu zahărul rămas și scorțișoara și se amestecă.

8. Împărțiți aluatul în 6 părți. Rulam fiecare parte într-un tort plat, punem umplutura în centrul tortului plat și sigilăm marginile.

9. Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți pe ea bucăți de plăcintă, formând o floare. Lăsați tortul să stea 15 minute, apoi ungeți-l cu lingura de amestec de ouă pusă anterior deoparte.

10. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 35 de minute. Verificați pregătirea cu un băț de lemn. Lăsați plăcinta finită să se răcească înainte de a o folosi. Bucură-te de ceaiul tău!

Reteta pas cu pas pentru prepararea placintei cu drojdie cu mere si cirese

Aluat aerisit, umplutură suculentă de mere dulci și vișine și streusel crocant - plăcinta se dovedește incredibil de gustoasă și frumoasă. Se prepară foarte ușor, iar rețeta poate fi folosită nu numai pentru varianta mere-cireșe - orice fructe și fructe de pădure sunt potrivite pentru plăcintă.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 170 gr.
• Drojdie proaspătă - 30 gr.
• Lapte - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• unt - 50 g

Pentru streusel:

• Migdale - 100 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• unt - 100 gr.
• Făină – 150 gr.

Pentru umplere:

• mere - 500 gr.
• Cireșe - 300 gr.

Procesul de gatire:

1. Dizolvam drojdia in laptele caldut, adaugam zaharul si sarea. Adăugați ouăle și untul, amestecați totul bine.

2.Adăugați făină în amestec și frământați aluatul. Se acopera cu folie sau cu un prosop si se lasa la crescut o jumatate de ora.

3. Să începem să facem streusel. Se amestecă migdalele tăiate cu zahăr.

4. Adăugați untul și făina. Măcinați amestecul cu mâinile până la firimituri.

5. Pentru umplutură, curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și dați-le pe răzătoare grosieră. Stoarceți sucul și scurgeți.

6. Adăugați cireșe la mere și amestecați.

7. Ungeți forma cu ulei și umpleți-o cu aluat. Formăm părțile laterale.

8. Puneți umplutura pe aluat și neteziți-o.

9. Presărați toppingul cu streusel.

10. Puneți plăcinta la copt timp de 40-45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Răciți plăcinta finită la temperatura camerei. Poftă bună!