Placinta cu drojdie cu varza la cuptor

Placinta cu drojdie cu varza la cuptor este o patiserie de casa foarte gustoasa si satioasa. Aluatul de drojdie este excelent pentru a face plăcinte atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Da, există mai multe bătăi de cap cu un astfel de aluat, dar plăcintele cu drojdie cu umplutură de varză se dovedesc pur și simplu magice. Cu oricare dintre aceste 8 rețete veți obține produse de patiserie grozave.

Placinta cu drojdie cu varza si ou la cuptor

O reteta destul de simpla de placinta cu drojdie cu varza si ou. Coacerea poate fi pregătită pentru cină, deoarece este destul de sățioasă.

1. 
   Cum se coace plăcintă cu drojdie cu varză la cuptor? Hai sa pregatim aluatul: adaugam zaharul, o lingura de faina si drojdia la laptele incalzit, amestecam si lasam 10-15 minute. Se cerne făina într-un bol, se topește margarina și se răcește la temperatura camerei, se adaugă sare și ouă, se amestecă.
2. 
   Apoi, adăugați drojdia potrivită în bol și frământați într-un aluat omogen. Se lasă la crescut într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
3. 
   În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Varza se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal timp de 15 minute. Apoi adăugați sare, turmericul și coriandru, amestecați și continuați să prăjiți până când este gata.
4. 
   Pune varza intr-un bol si adauga ouale fierte tocate.
5. 
   Luați aluatul crescut și împărțiți-l în două părți, întindeți-le.
6. 
   Puneți umplutura pe un strat de aluat.
7. 
   Acoperiți umplutura cu un al doilea strat de aluat, sigilați marginile și introduceți aluatul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 25-30 de minute.
8. 
   Răciți plăcinta gustoasă și aromată, feliați și serviți.

Poftă bună!

Plăcintă deschisă incredibil de delicioasă cu varză la cuptor

Plăcinta cu varză este un produs de patiserie incredibil de gustos și suculent, care are o compoziție accesibilă de ingrediente și o metodă simplă de gătit. Mâncarea poate fi coaptă pentru ceai, luată la drum la o gustare sau servită cu bulion.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Drojdie presată – 10 gr.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• apă - 1 lingură.
• făină de grâu - 3 linguri.
• Pentru umplere:
• Varză – 400 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• brânză tare – 80 gr.

Procesul de gatire:

1.Se zdrobește drojdia, se adaugă zahăr, o lingură de făină și sare. Turnați apă caldă peste ingredientele amestecate și lăsați timp de 15 minute. Cerneți făina într-un bol, adăugați aluatul corespunzător și uleiul vegetal, frământați aluatul și puneți-l la loc cald.

2. Se toaca varza si se prajeste in ulei vegetal. Se curata morcovii si ceapa, se rad morcovii, se toaca marunt ceapa si se adauga legumele in tigaia cu varza. Continuați să fiarbă până când este gata, adăugați sare și asezonați după gust.

3. Răziți brânza.

4. Întindeți aluatul, puneți-l într-o formă și faceți părțile înalte.

5. Asezati umplutura de legume pe aluat si presarati branza deasupra.

6. Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 40 de minute. Se răcește plăcinta, se taie și se servește cu ceai.

Poftă bună!

Cum să gătești o plăcintă cu varză acoperită la cuptor acasă?

Placinta cu varza acoperita este unul dintre cele mai comune tipuri de produse de patiserie si are un succes imens. In aceasta reteta aluatul se va framanta cu chefir si drojdie, creste foarte bine si iese pufos si usor.

Timp de gătit: 160 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Chefir - 1 lingura.
• Drojdie uscată - 7 gr.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• făină de grâu - 3 linguri.
• Morcovi – 2 buc.
• Sarat la gust.
• coriandru măcinat - 0,25 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Varză - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Verdeturi - după gust.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Se dizolvă drojdia în 100 de mililitri de apă caldă, se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă la loc cald timp de 5-10 minute.

2. Încălziți chefirul la 30 de grade, amestecați-l cu ulei vegetal.Apoi turnați aluatul potrivit în bol și amestecați.

3. Cerneți făina de câteva ori și frământați aluatul.

4. Mai întâi amestecați aluatul cu o lingură, apoi puneți-l pe o masă înfăinată și frământați-l cu mâinile. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați la loc cald timp de 40 de minute.

5. Tocați varza, morcovii și ceapa. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și prăjiți legumele până se înmoaie. Adăugați sare și condimente după gust.

6. Se spală verdeața, se toacă mărunt și se adaugă la umplutură.

7. Împărțiți aluatul în două părți, o parte ar trebui să fie mai mare. Rulați fiecare parte în prăjituri subțiri.

8. Puneți un strat mai mare de aluat în formă, faceți părți mici.

9. Apoi adăugați umplutura de legume și neteziți-o.

10. Acoperiți plăcinta cu o bucată mai mică de aluat și sigilați marginile aluatului. Puneți plăcinta într-un loc cald timp de o jumătate de oră.

11. Înainte de coacere, ungeți suprafața plăcintei cu gălbenuș de ou și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute. Răciți plăcinta terminată și serviți.

Poftă bună!

O reteta rapida si simpla de placinta cu varza facuta din aluat de foietaj

Produse delicioase de copt de casă rapid și ușor. În această rețetă ne vom uita la procesul de preparare a plăcintei cu varză din foietaj gata preparat. Aluatul foietaj crocant se potrivește perfect cu umplutura suculentă de legume.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 500 gr.
• Varză – 250-300 gr.
• unt - 30 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Făină - pentru stropire.
• Chimen - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tocați mărunt varza, stropiți-o cu sare și zdrobiți-o cu mâinile. Transferați varza într-o tigaie încălzită, adăugați puțină apă și unt, fierbeți până se înmoaie.

2.Rupeți oul într-un castron, bateți-l și turnați-l în varză, amestecați astfel încât masa de ouă să fie distribuită uniform peste varză.

3. Dezghețați complet aluatul la temperatura camerei, rulați-l într-un dreptunghi. Puneți umplutura de varză în centru. Faceți tăieturi în diagonală pe ambele părți ale aluatului.

4. Așezați marginile superioare și inferioare ale aluatului peste umplutură, apoi pliați părțile laterale.

5. Ungeți plăcinta cu ou bătut și dați-o la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 20-30 de minute.

6. Se presară plăcinta finită cu semințe de chimen, se răcește și se servește.

Poftă bună!

Plăcintă suculentă cu drojdie făcută din varză murată la cuptor

Când timpul pentru legume proaspete s-a încheiat și îți dorești neapărat o plăcintă suculentă cu varză, o poți înlocui cu varză murată. Această umplutură va transforma gustul produselor tale de copt și îi va conferi o acrișoare delicată.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Drojdie proaspătă - 2 linguri.
• lapte – 250 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• zahăr - 50 gr.
• Sare – 2 vârfuri.
• Făină - 2 linguri.
• Unt - 7 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Pentru lubrifiere:
• Gălbenușuri de ou – 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Varză murată – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Se sfărâmă drojdia și se toarnă lapte cald. Se amestecă ingredientele și se lasă la loc cald timp de o jumătate de oră pentru ca drojdia să înceapă să funcționeze.

2. Separat, bate oul cu zaharul, sarea si untul. Apoi adăugați amestecul de drojdie și amestecați. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald până se extinde. Apoi frământați aluatul cu mâinile și lăsați-l din nou cald timp de 1,5 ore.

3.Se stoarce excesul de lichid din varza murata, se fierbe intr-o tigaie cu ulei vegetal aproximativ 15 minute, apoi se adauga ceapa si se fierbe inca 10 minute.

4. Împărțiți aluatul în două părți. Rulați o parte într-un tort rotund, puneți-o într-o formă și faceți părțile laterale. Pune varza pe aluat. Tăiați restul de aluat fâșii, rulați-le în rulouri și aranjați-le peste umplutură. Se amestecă gălbenușul cu zahărul și se unge plăcinta cu acest amestec.

5. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute. Se raceste placinta finita cu varza murata si se serveste, este frumoasa si gustoasa.

Poftă bună!

Cum să coaceți singur o plăcintă cu varză folosind aluat slab de drojdie?

În perioada Postului Mare, puteți găti și lucruri gustoase și interesante, inclusiv copt. Plăcintele cu varză sunt un produs copt confortabil și satisfăcător, dar, în același timp, nu vă îngreunează stomacul.

Timp de gătit: 140 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Pentru test:
• făină de grâu - 3 linguri.
• apă - 1 lingură.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ulei de floarea soarelui – 30 ml.
• Pentru umplere:
• Varză albă – 250 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Încălzește apa la 40 de grade. Se dizolvă drojdia în apă, se adaugă sare, zahăr și ulei de floarea soarelui, se amestecă. Cerneți făina într-un bol, turnați amestecul de drojdie în ea și frământați într-un aluat omogen. Se acopera cu un prosop si se lasa o ora intr-un loc cald.

2. Împărțiți aluatul în două părți de dimensiuni diferite. Întindeți cea mai mare parte într-un tort oval sau pătrat - aceasta va fi baza viitoarei plăcinte. Asezati aluatul pe o tava tapetata cu pergament.

3.Se toaca varza, morcovii si ceapa, se prajesc in ulei vegetal pana se inmoaie, se adauga la final sare si se condimenteaza dupa gust. Puneți umplutura pe aluat.

4. Întindeți și a doua parte de aluat și puneți-o pe umplutură.

5. Sigilați marginile straturilor de sus și de jos de aluat și faceți o gaură în mijlocul plăcintei pentru a lăsa aburul să iasă.

6. Coaceți plăcinta la 180 de grade la cuptor pentru 35-40 de minute. Răciți complet plăcinta înainte de servire.

Poftă bună!

Plăcintă delicioasă cu drojdie cu varză și ciuperci

Delicioasa, suculenta si satioasa, placinta cu drojdie care poate fi preparata acasa in cel mai scurt timp. Pentru umplutură, trebuie să fierbeți varza albă și ciupercile sau să luați solyanka pregătită din timp.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Aluat de drojdie - 1 kg.
• Ciuperci - 1 kg.
• Varză albă - 0,5 kg.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Gălbenușul - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. Se spală ciupercile, se taie felii și se pun într-o tigaie încălzită, se prăjesc în ulei vegetal până se înmoaie. La sfarsit, adauga sare si asezoneaza dupa gust.

2. Tocați mărunt varza. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și se prăjește varza, se adaugă sare și se asezonează după gust. Se amestecă varza și ciupercile, se lasă umplutura să se răcească.

3. Dezghețați complet aluatul la temperatura camerei. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Puneți cea mai mare parte din aluat în formă.

4. Asezati pe baza umplutura de varza si ciuperci. Tăiați aluatul rămas în fâșii sau în orice altă ordine aleatorie și decorați plăcinta cu el. Bateți gălbenușul într-un castron și ungeți suprafața plăcintei cu el.

5. Coaceți plăcinta cu varză la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Serviți plăcinta parfumată cu ceai.

Poftă bună!

Cum să gătești o plăcintă cu drojdie cu carne și varză la cuptor?

Plăcintele pot fi servite la prânz sau la cină. Mai ales dacă acestea sunt plăcinte consistente și hrănitoare cu drojdie cu varză și carne. Produsele de copt pot fi servite cu bulion, salata de legume sau sos de smantana.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• făină – 450 gr.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.
• Drojdie uscată - 8 gr.
• lapte – 250 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 80 ml.
• carne tocată - 250 gr.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Varză albă – 250 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Cerneți jumătate din făină într-un bol, adăugați sare, zahăr și drojdie uscată, turnați laptele cald și amestecați.

2. Apoi adăugați oul și uleiul de floarea soarelui.

3. Adăugați treptat restul de făină și frământați într-un aluat omogen. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și lăsați timp de o oră la loc cald.

4. Puneți carnea tocată într-o tigaie încălzită și prăjiți-o timp de 15 minute.

5. Apoi prăjiți separat ceapa tocată până se înmoaie.

6. Se toaca varza si se pune intr-o tigaie cu ceapa, se fierbe 15-20 de minute.

7. Dupa aceasta adaugam in legume carnea tocata prajita, saram umplutura dupa gust si lasam sa se raceasca.

8. Aluatul trebuie să crească de 2-3 ori în decurs de o oră. Împărțiți-l în 2-3 părți inegale. Întindeți cea mai mare parte și puneți-o într-o formă, faceți părți mici.

9. Puneți pe aluat umplutura de varză și carne tocată.

10. Întindeți și a doua bucată de aluat, faceți pe tort câteva găuri de orice formă. Puneți-l deasupra umpluturii și sigilați marginile aluatului.

11. Dacă doriți, puteți folosi a treia bucată de aluat pentru a realiza un decor pentru plăcintă sub formă de împletitură. Bateți al doilea ou într-un castron și ungeți plăcinta cu amestecul.Lăsați piesa de prelucrat la temperatura camerei timp de 20-25 de minute.

12. Apoi puneți plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute. Răciți plăcinta înainte de servire.

Poftă bună!