Dorado - 8 rețete delicioase

Dorado este un peste de mare foarte gustos, care se distinge prin suculenta sa. Mâncărurile preparate din el se dovedesc foarte atractive și luminoase. Dorado poate fi preparat în diferite moduri: la cuptor sau într-o tigaie, cu adaos de condimente și marinate. Am adunat cele mai bune idei culinare pentru tine într-o selecție dovedită de opt rețete pas cu pas. Ia-ti notite!

Dorado copt în folie în cuptor

Dorado copt în folie în cuptor se dovedește foarte suculent, apetisant și strălucitor la gust. Serviți-l cu legume sau alte garnituri după gust. Pentru a pregăti acasă un preparat atractiv de restaurant, luați notă de rețeta pas cu pas din selecția noastră.

1. 
   Curățați ceapa și tăiați rondele. Tăiați lămâia spălată în felii subțiri și îndepărtați cu grijă toate semințele.
2. 
   Tăiați două dreptunghiuri de folie de copt. Pe fiecare bucată de folie se pune puțină lămâie și ceapă.
3. 
   Asezam pe mancare dorada spalata si decojita. Sărați peștele și stropiți cu piper negru măcinat.
4. 
   Puneți crenguțele de lămâie, ceapă și rozmarin în interiorul peștelui.
5. 
   Puneți ceapa rămasă și feliile de lămâie pe pește.
6. 
   Înfășurați strâns bucățile în folie. Așezați-le pe o foaie de copt și gătiți 20-25 de minute la cuptor la 200 de grade.
7. 
   După timpul specificat, deschideți folia și coaceți peștele încă 10-15 minute.
8. 
   Dorado copt în folie la cuptor este gata. Serviți cu legume și ierburi!

---

Dorado prăjit într-o tigaie

Dorado prajit in tigaie este un preparat foarte apetisant si gustos pentru masa ta. Serviți pentru o cină de familie, adăugând legume, ierburi sau garnituri după gust. Peștele de mare suculent și roșu nu va lăsa pe nimeni indiferent. Luați notă de rețeta dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului.

Timp de gătire - 2 ore și 25 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Dorado – 2 buc.
• Făină – 100 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați doi pești care trebuie decongelați mai întâi.

Pasul 2. În continuare, dorada trebuie spălată bine și, dacă este necesar, curățată.

Pasul 3. Stropiți peștele cu sare și condimente. Se lasă la marinat două ore. Pentru condimente, puteți folosi un condiment special pentru pește. Ierburile provensale sunt, de asemenea, bune pentru dorado.

Pasul 4. Draga bine pestele marinat in condimente in faina pe toate partile.

Pasul 5. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Punem aici pestele preparat.

Pasul 6. Prăjiți bucățile pe ambele părți până se rumenesc. Gatiti la foc moderat.

Pasul 7. Dorado prăjit într-o tigaie este gata. Te poți răsfăța!

Dorado întreg la cuptor

Dorado întreg la cuptor iese incredibil de fraged, suculent și strălucitor la gust. Serviți-l cu legume sau alte garnituri după gust.Pentru a pregăti un preparat delicios acasă, folosește rețeta pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Dorado – 4 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• lămâie mare – 1 buc.
• Pătrunjel – 6 ramuri.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de măsline - 6 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente - după gust.
• pesmet de grâu – 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine dorada și, dacă este necesar, curățați-o.

Pasul 2. Tăiați lămâia în felii subțiri, tăiați cățeii de usturoi curățați în felii.

Pasul 3. Tocați pătrunjelul și ceapa.

Pasul 4. Puneți ceapa, pătrunjelul, uleiul de măsline, sare, piper și sucul de lămâie într-un bol blender. Măcinați produsele.

Pasul 5. Adăugați pesmet la masa rezultată. Se amestecă și se lasă puțin.

Pasul 6. Puneți peștele pe pergament sau alt material potrivit pentru coacere.

Pasul 7. Pune pe peste felii de lamaie, usturoi si un amestec parfumat de pesmet, ceapa si condimente.

Pasul 8. Înfășurați bucățile în pergament și puneți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20 de minute.

Pasul 9. Tot dorado este gata la cuptor. Serviți și încercați!

Dorado copt cu ceapă și morcovi la cuptor

Dorado copt cu ceapă și morcovi la cuptor este o soluție culinară incredibil de apetisantă și gustoasă. Serviți la o cină de familie sau la o masă de vacanță. Tratamentul suculent nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru a pregăti, utilizați o rețetă dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 3

Ingrediente:

• Dorado – 1 kg.
• Praz/ceapa – 100 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Ardei gras - 200 gr.
• Roșii cherry – 6 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Lime/lămâie - după gust.

Pentru sos:

• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Usturoi – 3 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați prazul în inele subțiri, poate fi înlocuit cu ceapă.

Pasul 2. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare medie.

Pasul 3. Tăiați ardeiul gras cu semințe în cuburi mici.

Pasul 4. Tocați mărunt roșiile cherry.

Pasul 5. Tocați verdeața spălată și uscată cu un cuțit.

Pasul 6. Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți ceapa până se înmoaie.

Pasul 7. Adăugați morcovii ras, amestecați și gătiți încă câteva minute.

Pasul 8. Adăugați ardeiul gras și gătiți încă 3-4 minute.

Pasul 9. Atașați roșiile. Se prăjește încă două minute, amestecând din când în când.

Pasul 10. Adăugați sare, piper măcinat și ierburi la amestec. Se amestecă și se ia de pe foc.

Pasul 11. Pentru sos amestecați ulei vegetal, usturoi tocat, sare și piper negru măcinat.

Pasul 12. Umpleți peștele spălat și curățat cu legume.

Pasul 13. Transferați semifabricatele într-o tavă de copt.

Pasul 14. Se imbraca cu sos si se coace 35-40 de minute la 180 de grade.

Pasul 15. Dorado copt cu ceapă și morcovi la cuptor este gata. Serviți cu felii de lime și bucurați-vă!

Dorado cu lamaie la cuptor

Dorado cu lamaie la cuptor iese foarte suculent, apetisant si fraged. Serviți-l cu legume proaspete sau alte garnituri după gust. Pentru a pregăti un fel de mâncare luminos de restaurant cu propriile mâini, utilizați o rețetă dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Dorado – 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele indicate.

Pasul 2. Spălăm și curățăm dorado-ul. Tăiați cu grijă cozile și aripioarele cu foarfecele.

Pasul 3. Tăiem suprafața peștelui cu fâșii oblice.

Pasul 4. Spălați lămâia și împărțiți-o în jumătate. Tăiați o jumătate în felii subțiri. Stoarceți sucul din cealaltă jumătate.

Pasul 5. Stropiți peștele cu sare în interior și exterior, ungeți cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Marinați timp de 15 minute.

Pasul 6. Asezati felii de lamaie pe o tava de copt si peste ele. Punem si cateva felii de lamaie inauntru. Coaceți tratarea timp de 20-30 de minute la 180 de grade.

Pasul 7. Dorado cu lamaie la cuptor este gata. Serviți la masă!

Dorado copt cu legume

Dorado copt cu legume este un fel de mâncare foarte apetisant și gustos pentru masa ta. Serviți pentru un prânz de familie sau pentru o cină de vacanță. Peștele suculent și fraged nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru a pregăti, luați notă de rețeta dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 1

Ingrediente:

• Dorado – 1 buc.
• vinete - 1 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Ardei gras – 3 buc.
• Pătrunjel - 2 ramuri.
• Verdeață de țelină – 2 ramuri.
• vin alb – 50 ml.
• Ulei vegetal - 0,5 linguri.
• Sare de mare - după gust.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Mazăre dulce - după gust.
• Nucșoară - după gust.
• Ghimbir măcinat - după gust.
• Ierburi provensale - după gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Lămâie - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați cantitatea necesară de legume și ierburi. Clătiți sub apă.

Pasul 2. Spălați bine dorada și, dacă este necesar, curățați-o.

Pasul 3. Curățați vinetele și tăiați-le în felii subțiri.

Pasul 4.Prăjiți feliile de vinete pe ambele părți în ulei vegetal.

Pasul 5. Curatam ardeii grasi de seminte, apoi ii taiem fasii subtiri.

Pasul 6. Împărțiți roșiile în felii mici. Tăiați verdeața.

Pasul 7. Facem tăieturi superficiale pe suprafața peștelui. Introduceți felii de lămâie în ele. Sare.

Pasul 8. Combină condimentele din listă într-un recipient mic. Se macină și se freacă peștele cu ele.

Pasul 9. Puneți vinetele într-un strat gros într-o tavă de copt.

Pasul 10. Stropiți cu câteva ierburi și usturoi tocat.

Pasul 11. Întindeți fâșii de ardei gras. Adăugați din nou verdeață.

Pasul 12. Acoperiți stratul de legume cu roșii.

Pasul 13. Pune peștele și frunzele de dafin aici. Se toarnă vin alb uscat în cantitatea specificată - 50 ml.

Pasul 14. Coaceți vasul la o temperatură de 220 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute.

Pasul 15. Dorado copt cu legume este gata. Se aseaza pe un platou de servire si se serveste.

Dorado cu cartofi la cuptor

Dorado cu cartofi la cuptor este un preparat apetisant pentru prânzul sau cina cu familia. Peștele vă va încânta cu suculenția și proprietățile sale nutritive. Acest fel de mâncare nu necesită nicio garnitură suplimentară, așa că vă veți economisi timp semnificativ. Asigurați-vă că luați notă!

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Dorado – 2 buc.
• Cartofi – 6 buc.
• Smântână - 0,5 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Ceapa - 1 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și curățați bine peștele.

Pasul 2. Împărțiți dorado-ul în fileuri. Sarați și stropiți cu piper negru măcinat după gust.

Pasul 3. Facem tăieturi superficiale pe partea pielii. Acest lucru va ajuta bucățile de pește să nu se deformeze în timpul prăjirii.

Pasul 4. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i rondele subțiri. Așezați pe o foaie de copt. Sare si piper dupa gust.

Pasul 5. Peste cartofi se toarnă smântână și o cantitate mică de ulei de măsline.

Pasul 6. Introduceți cartofii la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute.

Pasul 7. Presărați cartofii finiți cu ceapă și ierburi tocate.

Pasul 8. Puneți fileul de pește într-o tigaie cu ulei de măsline. Puneți pielea în jos.

Pasul 9. Se prăjește doar pe partea de piele aproximativ două minute.

Pasul 10. Apoi transferăm peștele pe cartofi, dar de data aceasta cu pielea în sus. Adăugați frunza de dafin și coaceți încă 5 minute.

Pasul 11. Dorado cu cartofi la cuptor este gata. Se aseaza pe farfurii de servire si se serveste!

Dorado pe o tigaie de grătar

Dorado într-o tigaie grătar este o idee culinară foarte gustoasă și strălucitoare pentru masa ta. Pentru a pregăti dorada așa cum o fac în restaurante, urmați pașii simpli ai rețetei noastre dovedite. Promitem că va fi imposibil să rezistați acestui fel de mâncare. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi!

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 1

Ingrediente:

• Dorado – 1 buc.
• Tei – 1 buc.
• Spanac - 100 gr.
• Crema – 100 ml.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• orez - 200 gr.
• Sare de mare - după gust.
• Boabe de piper multicolore - după gust.
• Ghimbir măcinat - după gust.
• Ierburi provensale - după gust.
• Curry - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare. Puteți pregăti garnitura imediat. De exemplu, dorado merge bine cu orezul.

Pasul 2. Măsurați sare de mare și condimente după gust. Măcinați totul împreună.

Pasul 3. Spălăm și curățăm dorado-ul. Facem tăieturi pe suprafața peștelui. Frecați carcasa cu condimente și turnați peste sucul de lămâie.

Pasul 4.Într-un blender, măcinați spanacul cu smântână, sare și suc de lămâie după gust. Trebuie să obțineți o masă moale, omogenă.

Pasul 5. Transferați sosul verde într-un bol de servire potrivit.

Pasul 6. Ștergeți ușor carcasa marinată cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate. Transferați într-o tigaie cu grătar acoperită cu ulei de măsline.

Pasul 7. Se prăjește aproximativ 7 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Pasul 8. Dorado în tigaia grătar este gata. Se serveste cu sos de spanac si orez. Poftă bună!