Maioneza de casa

Maioneza de casă este un sos delicios și sănătos. Există un număr mare de rețete pentru maioneză de casă. Cu ouă de pui și prepeliță, cu sau fără oțet, cu muștar, saramură sau lapte - încearcă cele mai de succes 11 rețete culese în acest articol și alege-o pe cea care ți se potrivește.

Cum se prepară maioneza clasică de casă într-un blender cu muștar?

O rețetă simplă și rapidă de maioneză de casă. Este bun pentru ca nu contine aditivi nocivi si are un gust usor, echilibrat. Potrivit pentru preparate din carne și salate.

1. 
   Pentru a face maioneza delicioasă acasă, veți avea nevoie de un blender și un bol înalt. Turnați ulei vegetal în bol.
2. 
   Puteți folosi suc de lămâie gata preparat sau îl puteți stoarce singur din fructe proaspete. Se amestecă sucul de lămâie cu sare și zahăr, se toarnă amestecul rezultat într-un bol.
3. 
   Adăugați muștar și ou în vasul blenderului. Oul trebuie să fie proaspăt și de înaltă calitate, deoarece nu este tratat termic.
4. 
   Asezati blenderul in fundul vasului si incepeti sa amestecati ingredientele la viteza mica, ridicand treptat blenderul mai sus. Vasul blenderului trebuie să țină gălbenușul până se formează o masă albă. Bateți fără a ridica blenderul timp de 40 de secunde.
5. 
   Apoi ridicați blenderul și bateți până când se obține o masă densă și ușoară pentru încă 30 de secunde.Se transferă maioneza finită într-un recipient convenabil de depozitare și se pune la frigider.

Poftă bună!

Maioneza simpla de casa preparata cu mixerul

Aceasta este cea mai populară metodă de a face maioneză de casă printre gospodinele cu experiență. Sosul nu este în niciun caz inferior ca gust față de cel cumpărat din magazin, dar nu conține arome, coloranți sau agenți de îngroșare.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 150 ml.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Muștar - 0,5 linguriță.
• Suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă clocotită peste lămâie, spălați-o bine, tăiați-o și stoarceți cantitatea necesară de suc.

2. Spargeți un ou într-un castron (încercați să păstrați gălbenușul intact, grosimea maionezei depinde de asta), adăugați sare și zahăr, adăugați muștar.

3. Folosind un mixer, bate ingredientele în bol pentru câteva minute.Masa ar trebui să se ușureze și să crească în volum.

4. Apoi, fără să opriți din amestecat, turnați treptat ulei de floarea soarelui într-un jet subțire. După uleiul de floarea-soarelui, adăugați și ulei de măsline într-un jet subțire.

5. După ce s-au adăugat uleiurile, mai bateți maioneza pentru câteva minute până ajunge la o consistență groasă. Dacă maioneza curge, adăugați mai mult ulei. La final se adauga zeama de lamaie, se amesteca cu masa totala si maioneza este gata.

Poftă bună!

PP maioneza naturala si sanatoasa in 5 minute acasa

Va recomandam maioneza naturala din PP, pe care o puteti prepara cu usurinta in 5 minute acasa. La multe feluri de mâncare se adaugă maioneza, de aceea este important ca aceasta să fie de cea mai bună calitate și naturală.

Timp de gătit: 5 minute.

Timp de gătit: 5 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• Ulei de măsline - 200-300 ml.
• Muștar - 1 linguriță.
• Zahar - 1 praf.
• Sare - 1 praf.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi spargeți ouăle într-un bol, asigurați-vă că sunt de înaltă calitate și nu au defecte.

2. Pune ouale intr-un vas de blender, adauga mustar, sare, piper macinat si zahar.

3. Stoarceți cantitatea necesară de suc de lămâie.

4. Pune blenderul în bol și amestecă ingredientele pentru câteva secunde. Apoi, continuând să batem, turnați uleiul de măsline. Aduceți amestecul la o consistență groasă, omogenă.

5. Păstrați maioneza de casă la frigider nu mai mult de 3-4 zile.

Poftă bună!

Reteta delicioasa de maioneza cu lamaie si mustar

Sunt situații când ești pe cale să gătești ceva, dar nu există maioneză în frigider. Apoi îl puteți pregăti cu ușurință în câteva minute.După acest experiment, nu veți mai dori să cumpărați maioneză din magazin.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ulei vegetal inodor – 180 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Muștar - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• zahăr - 1 linguriță.
• Lămâie – 0,5 buc.

Procesul de gatire:

1. Scoateți oul de pui din frigider în prealabil, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei și spălați-l bine. Stoarceți sucul din lămâie. Turnați ulei vegetal și suc de lămâie într-un bol înalt. Adăugați sare și zahăr.

2. Așezați muștarul în bol și spargeți oul fără a deteriora integritatea gălbenușului.

3. Coborâți blenderul în recipient, acoperiți gălbenușul cu el și începeți să bateți încet ingredientele chiar pe fundul bolului. Apoi începeți să mișcați blenderul încet în sus și în jos.

4. După câteva minute, masa se va îngroșa și începe să se ușureze. Aduceți maioneza la consistența dorită și opriți blenderul.

5. Păstrați maioneza preparată de casă într-un recipient de sticlă la frigider.

Poftă bună!

Reteta originala de maioneza de casa cu ou, otet si mustar

Dacă nu aveți suc de lămâie, puteți folosi oțet de masă pentru a face maioneză de casă. Ingredientele necesare sunt întotdeauna în bucătărie, așa că nu este dificil să faceți o maioneză minunată de casă.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• Oțet de masă - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Muștar - 1 linguriță.
• zahăr - 1 linguriță.
• Ienibahar măcinat - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal rafinat – 250 ml.

Procesul de gatire:

1. Ingredientele pentru maioneza trebuie scoase din frigider in prealabil, astfel incat sa se incalzeasca la temperatura camerei.

2.Rupeți ouăle într-un recipient uscat fără a deteriora gălbenușurile. Adăugați muștar, sare și zahăr. Bateți ingredientele cu un blender timp de 2 minute.

3. Apoi, adăugați în bol piper măcinat și oțet și bateți încă 1 minut.

4. Fără a opri blenderul, adăugați ulei vegetal. Faceți acest lucru treptat, în mai multe etape.

5. Bateți maioneza până când capătă o consistență groasă, vâscoasă și se deschide la culoare. Puneți maioneza finită într-un borcan de sticlă, închideți-o și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră. După ce maioneza s-a răcit și a devenit mai densă, poate fi consumată.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face maioneză de casă fără muștar

Maioneza a fost inventată cu mult timp în urmă și acum nimeni nu poate numi cu încredere data exactă. Dar mai devreme prepararea sa a fost complicată de faptul că nu existau mijloace de batare, cu excepția unui tel de mână. În zilele noastre, având un mixer sau blender în arsenalul de bucătărie, ar fi o mare omisiune să nu încercați să vă faceți maioneza de casă.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ulei vegetal inodor – 150 ml.
• Gălbenușuri – 2 buc.
• Sare - 1 praf.
• Zahăr – 2 vârfuri.
• Oțet 9% - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

1. Scoateți ouăle din frigider în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei până când pregătiți maioneza. Separam albusurile de galbenusuri.

2. Adăugați zahăr, sare și piper măcinat în recipient, turnați oțet.

3. Coborâți blenderul în recipient. Fără a ridica blenderul, se toarnă uleiul vegetal.

4. La cea mai mare viteză, bateți amestecul fără a ridica blenderul de pe fundul recipientului până când ouăle devin albe. Apoi ridicați blenderul și bateți totul până când este omogen și gros.

5.Înainte de a folosi maioneza la gătit, pune-o la frigider.

Poftă bună!

Maioneza delicata acasa cu lapte

Dacă încerci să mănânci sănătos și sănătos, atunci mai devreme sau mai târziu vei avea nevoie de o rețetă de maioneză delicioasă de casă. Maioneza se prepară rapid, ușor și nu are impurități nocive.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• lapte – 150 ml.
• Ulei de floarea soarelui – 300 ml.
• Sare - 1 praf.
• Suc de lămâie - 1,5 linguri.
• Zahăr - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați laptele și uleiul de floarea soarelui într-un recipient curat și uscat, bateți ingredientele la viteză mare cu un blender până se îngroașă.

2. Stoarceți sucul din lămâie, dizolvați zahărul și sarea în ea.

3. Apoi turnați sucul de lămâie în vas și continuați să amestecați până obțineți o masă groasă, vâscoasă.

4. Apoi, dacă doriți, adăugați verdeață în bol, amestecați până când se omogenizează și maioneza delicioasă și aromată este gata.

5. Păstrați maioneza la frigider nu mai mult de o săptămână.

Poftă bună!

Maioneza de casa incredibil de delicioasa cu oua de prepelita

Toată lumea știe că maioneza clasică de casă se prepară cu ouă de pui. Pentru a o găti folosind ouă de prepeliță, va trebui să înlocuiți un ou de găină cu 5-6 ouă mici. Sosul facut cu oua de prepelita este fraged, gustos si hranitor.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ouă de prepeliță – 6 buc.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Sare – 2 vârfuri.
• zahăr - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Muștar - 0,5 linguriță.
• Suc de lămâie - 1-1,5 linguri.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele, încălziți ouăle la temperatura camerei.

2. Puneți ouăle, sarea, zahărul, piperul măcinat și muștarul într-un recipient.

3.Bateți ingredientele cu un blender timp de 1 minut. Apoi adăugați ulei vegetal și continuați să amestecați până când amestecul începe să se îngroașe.

4. La sfarsit, adauga zeama de lamaie si bate din nou bine pana se omogenizeaza.

5. Adăugați ierburi tocate în maioneză, amestecați și maioneza delicioasă de casă este gata.

Poftă bună!

Cum să faci singur maioneza clasică provensală acasă?

„Provencal” este cea mai cunoscută marcă de maioneză, care este folosită la prepararea salatelor și a mâncărurilor calde. Puteți pregăti maioneza provensală cu adevărat de înaltă calitate și gustoasă acasă, cu propriile mâini.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Suc de lămâie - 0,5 linguri.
• Ulei de floarea soarelui – 160 ml.
• Muștar - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• zahăr - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Sparge un ou in vasul in care se va prepara maioneza.

2. Adăugați ulei de floarea soarelui.

3. Coborâți blenderul în recipient. Apăsați-l ferm pe fund și bateți ingredientele timp de 15-20 de secunde.

4. După acest timp, ridicați și coborâți blenderul de mai multe ori, continuând să bate, masa va crește în volum și va deveni albă.

5. Apoi adăugați muștar, sare, zahăr și sucul de lămâie. Bateți maioneza până la omogenizare, gustați, adăugați sare sau condimente dacă este necesar. Maioneza „provencală” este gata.

Poftă bună!

Maioneza delicata acasa fara a adauga otet

Nimeni nu va contrazice faptul că maioneza de casă este mai sănătoasă decât maioneza din magazin; nu conține oțet. Dar ar trebui să luați în considerare cu atenție alegerea ingredientelor; acestea ar trebui să fie cât mai proaspete și de înaltă calitate posibil. Ouăle de pui trebuie spălate bine înainte de rupere.

Timp de gătit: 5 minute.

Timp de gătit: 5 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ulei vegetal rafinat - 1 lingura.
• Ou de pui - 1 buc.
• Suc de lamaie - 20 ml.
• Muștar - 10 gr.
• Sare - 1 praf.
• zahăr - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Toate ingredientele trebuie să fie la aceeași temperatură a camerei.

2. Turnați ulei vegetal în bol, adăugați muștar, sare și zahăr.

3. Adăugați suc de lămâie, îl puteți stoarce direct în bol.

4. Spargeți oul fără a deteriora integritatea gălbenușului.

5. Coborâți blenderul în vas până la fund și apăsați gălbenușul cu el. Bateți la viteză mare timp de aproximativ un minut.

6. Maioneza se lumineaza si se ingroasa foarte repede. După ce ați obținut consistența dorită, puteți opri amestecarea.

7. Maioneza de casă fără oțet este gata, păstrați-o la frigider nu mai mult de 3 zile.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de maioneza cu saramura din mazare conservata

Rețetă originală de maioneză de casă. Pentru a face maioneză de casă, saramură din mazăre sau fasole conservată este potrivită, nu contează. Rezultatul este o producție practic fără deșeuri.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Saramură din mazăre conservată – 50 ml.
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ulei vegetal rafinat – 180-200 ml.

Procesul de gatire:

1. Saramura trebuie să fie la temperatura camerei. Se toarnă într-un recipient.

2. Adăugați sare, zahăr, sucul de lămâie și cățelul de usturoi.

3. Bateți ingredientele cu un blender timp de 1 minut.

4. Apoi adăugați ulei vegetal la temperatura camerei și continuați să amestecați.

5. Bateți până când maioneza devine groasă și deschisă la culoare. Apoi transferați-l într-un recipient de sticlă.

Poftă bună!