Miracol în Daghestan

Chudu este un fel de mâncare național din Dagestan, care se remarcă prin proprietățile sale nutritive, aspectul apetisant și procesul culinar simplu. Pentru tine, am pregătit o selecție culinară dovedită a celor mai bune opt rețete de gătit, cu fotografii pas cu pas. Încearcă miracolul cu brânză de vaci, cartofi sau carne.

Miracol în stil daghestan cu brânză de vaci într-o tigaie - o rețetă clasică

O minune în stil daghestan cu brânză de vaci într-o tigaie este o rețetă clasică care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Un răsfăț apetisant va servi ca un plus luminos la masa dvs. de cină sau ca un fel de mâncare separat. Pentru preparare, folosește o idee culinară dovedită.

1. 
   Cerneți făina într-un castron adânc, adăugați sare (0,5 linguriță) și amestecați.
2. 
   Se toarnă apă aici și se frământă un aluat omogen. Acoperiți cu folie alimentară și îndepărtați timp de 30 de minute.
3. 
   Combinați brânza de vaci cu sare după gust, piper și ierburi tocate. Frământați.
4. 
   Trimitem aici și ouă fierte tăiate. Amestecă din nou.
5. 
   Împărțiți aluatul în 8 părți egale. Rotiți fiecare într-un cerc subțire. Puneți umplutura pe jumătate din fiecare cerc.
6. 
   Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de aluat și legați de-a lungul marginilor.
7. 
   Formăm toate prăjiturile astfel.
8. 
   Într-o tigaie uscată, prăjiți fiecare pâine până se rumenește pe ambele părți.
9. 
   Așezați bucățile una peste alta, acoperindu-le cu unt.
10. 
    Un miracol în stil daghestan cu brânză de vaci într-o tigaie este gata. Ajută-te!

---

Miracol cu ​​brânză de vaci și ierburi

Toată lumea poate pregăti acasă un miracol cu ​​brânză de vaci și ierburi. Pentru aceasta, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Tratamentul finit nu va lăsa pe nimeni indiferent și vă va diversifica în mod luminos meniul de acasă. Asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Făină – 1 kg.
• Drojdie vie – 25 gr.
• Sare - 1 lingura.
• apă caldă – 400 ml.
• Sare - 1 lingura.

Pentru umplere:

• Brânză de vaci tare cu conținut scăzut de grăsimi – 0,5 kg.
• ceapa verde - 600 gr.
• Smântână - 400 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sare - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Combinați făina cernută cu drojdia și sarea. Se toarnă apă caldă și se frământă într-un aluat strâns, omogen. Puneți bulgărea rezultată la frigider timp de 40 de minute.

Pasul 2. Se spală și se usucă ceapa verde, se toacă mărunt cu un cuțit. Puteți folosi și alte verdețuri.

Pasul 3. Combinați brânza de vaci cu ceapa verde.

Pasul 4. Adaugă aici smântână.

Pasul 5. Sparge oul de pui, adauga sare si condimente.

Pasul 6. Frământați bine umplutura.

Pasul 7. Împărțiți aluatul finit în bile mici egale.

Pasul 8. Rotiți fiecare minge într-un cerc subțire.

Pasul 9. Puneți umplutura pe jumătate din fiecare cerc.

Pasul 10. Acoperiți-l cu a doua jumătate de aluat. Conectați de-a lungul marginilor.

Pasul 11Prăjiți fiecare bucată până se rumenește într-o tigaie.

Pasul 12. Așezați dulceața una peste alta, acoperindu-le cu unt.

Pasul 13. Minunea cu brânză de vaci și ierburi este gata. Poti incerca!

Minune cu carne și cartofi la cuptor

Un miracol cu ​​carnea și cartofii la cuptor se dovedește incredibil de hrănitor, suculent și apetisant. Acest tratament va completa cina sau masa de sarbatori. Nu este dificil să prepari un tratament colorat. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 150 gr.
• Cartofi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Făină – 300 gr.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• apă – 150 ml.
• Sare - 1,5 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Unt 20 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Frământați un aluat strâns din făină, drojdie, sare, zahăr și apă. Puteți face acest lucru manual sau folosind o mașină de făcut pâine. Daca o facem manual, atunci lasam aluatul la crescut la loc caldut aproximativ 30-40 de minute.

Pasul 2. Pentru umplutură se toacă ceapa și se rad morcovii și cartofii curățați.

Pasul 3. Combină legumele cu carnea tocată. Adăugați aici sare, piper negru măcinat și puțină apă. Amestecați bine.

Pasul 4. Împărțiți aluatul finit în patru bile. Două mici și două mari.

Pasul 5. Întindeți fiecare minge într-un strat subțire.

Pasul 6. Așezați umplutura de carne tocată și cartofi pe straturi mari.

Pasul 7. Îndoiți marginile și puneți un cerc mai mic deasupra umpluturii. Conectam piesa de prelucrat de-a lungul marginilor și facem o gaură în centru.

Pasul 8. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 10 minute.

Pasul 9. Ungeți piesele de prelucrat cu unt. Înfășurați-l într-o pungă de plastic și lăsați-l să fiarbă aproximativ 15 minute.

Pasul 10. Minunea cu carne si cartofi este gata la cuptor.Încearcă-l în curând!

Miracol cu ​​cartofi la tigaie

O minune cu cartofii la tigaie este o idee culinara incredibil de hranitoare, suculenta si apetisanta. Acest fel de mâncare se dovedește a fi interesant ca gust, așa că cu siguranță îți va diversifica masa de acasă. Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Făină – 0,6 kg.
• Chefir - 1 lingura.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• unt - 80 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Cartofi - 300 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați chefir într-un castron mare. Adăugați sare și sifon. Amesteca.

Pasul 2. Adăugați aici făină și începeți să frământați aluatul.

Pasul 3. Framantam un aluat omogen si lasam sa se odihneasca 20 de minute.

Pasul 4. Tocați ceapa și prăjiți-o până se rumenește în ulei vegetal.

Pasul 5. Fierbeți cartofii până se înmoaie, pasați-i într-un piure și amestecați cu ceapa prăjită.

Pasul 6. Împărțiți aluatul finit în 4 părți egale.

Pasul 7. Întindeți fiecare parte subțire.

Pasul 8. Tăiați cercuri îngrijite din straturi subțiri folosind o farfurie. Puneți umplutura de cartofi pe o jumătate.

Pasul 9. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de aluat. Conectați de-a lungul marginilor.

Pasul 10. Încinge tigaia. Punem turtele aici.

Pasul 11. Prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți.

Pasul 12. În continuare asezăm semifabricatele unul peste altul, acoperindu-le cu unt.

Pasul 13. Minunea cu cartofii la tigaie este gata. Puteți servi și savurați!

Minune cu carne la tigaie

Un miracol cu ​​carnea într-o tigaie este ușor de realizat acasă. O rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară vă va ajuta în acest sens.Tratamentul finit va fi incredibil de hrănitor și va diversifica cu siguranță meniul de acasă. Asigurați-vă că încercați să o faceți singur!

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Făină – 500-550 gr.
• Ouă – 2 buc.
• apă – 200 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.

Pentru umplere:

• Carne de vită - 300 gr.
• Miel – 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• apă – 100 ml.
• Mărar – 0,5 legături.
• Pătrunjel - 0,5 legături.
• unt - 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare.

Pasul 2. Pentru aluat, spargeți ouăle de pui într-un castron adânc. Bateți-le cu sare și apă.

Pasul 3. Cerneți treptat făina aici.

Pasul 4. Frământați un aluat dens omogen. Se acopera si se lasa 30 de minute.

Pasul 5. Pentru umplutură se curăță și se toacă ceapa.

Pasul 6. Tocați mărunt verdeața cu un cuțit.

Pasul 7. Măcinați două tipuri de carne printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 8. Combinați carnea tocată cu ierburi, ceapa, ou, sare, piper și apă.

Pasul 9. Frământați piesa de prelucrat până la omogenizare.

Pasul 10. Împărțiți aluatul în aproximativ 6 părți egale.

Pasul 11. Rotiți fiecare parte într-un cerc subțire. Puneți umplutura de carne pe o jumătate din fiecare cerc.

Pasul 12. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de aluat și legați de-a lungul marginilor.

Pasul 13: Tăiați excesul de aluat pentru a crea un semicerc perfect.

Pasul 14. În continuare, trimitem piesele de prelucrat într-o tigaie fierbinte și uscată.

Pasul 15. Prăjiți tratarea pe ambele părți până se rumenește puternic.

Pasul 16. Apoi, ungeți fiecare bucată cu unt.

Pasul 17. Pune-le într-o pungă de plastic și lasă-le să se infuzeze puțin.

Pasul 18. Minunea cu carnea la tigaie este gata. Serviți și savurați rapid!

Miracol cu ​​brânză și ierburi

Miracolele cu brânză și ierburi se dovedesc surprinzător de sățioase, suculente și gustoase. Acest răsfăț vă va completa cina sau masa de sărbători. Nu este dificil să prepari un tratament colorat. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Făină – 0,6 kg.
• apă – 300 ml.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• unt - 50 gr.

Pentru umplere:

• brânză tare – 300 gr.
• Verdeturi - 250 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți făina, combinați-o cu sare. Adăugați ulei vegetal și apă.

Pasul 2. Frământați un aluat omogen și lăsați-l să se odihnească 20-30 de minute.

Pasul 3. Pentru umplutură se rade brânza tare și se toacă ierburile.

Pasul 4. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți egale. Întindeți-le pe fiecare subțire. Umpleți jumătate din cercuri cu brânză și ierburi.

Pasul 5. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de aluat. Fixăm semifabricatele de-a lungul marginilor.

Pasul 6. Prăjiți bucățile până se rumenesc într-o tigaie încinsă. Apoi ungeți fiecare tratament cu unt.

Pasul 7. Minunea cu brânză și ierburi este gata. Servește și încearcă repede!

Miracol cu ​​brânză de vaci și ceapă verde

Miracol cu ​​branza de vaci si ierburi este un preparat foarte gustos, fraged si suculent pentru intreaga familie. Acest tratament poate fi servit acasă sau pe o masă de sărbători. Pentru o preparare bricolaj rapidă și ușoară, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Făină – 300 gr.
• Chefir – 250 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Sifon fără diapozitiv - 1 linguriță.

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 300 gr.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• unt - 30 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați chefirul la temperatura camerei într-un castron adânc. O suplimentăm cu sifon și sare. Amesteca.

Pasul 2. Cerneți făina aici.

Pasul 3. Frământați un aluat dens, omogen. Se înfășoară în folie alimentară și se lasă 15 minute.

Pasul 4. Pentru umplutură, frământați brânza de vaci cu o furculiță. Adăugați la ea ceapa verde tocată. Adăugați sare și piper. Amestecați bine.

Pasul 5. Faceți bile îngrijite din amestecul de caș. Face șase piese.

Pasul 6. Împărțim și aluatul în șase părți egale.

Pasul 7. Întindeți fiecare bucată de aluat subțire. Pune o umplutură de brânză de vaci și ceapă în centrul fiecărui cerc.

Pasul 8. Acoperiți umplutura cu marginile aluatului. Întindeți cu grijă pâinea.

Pasul 9. Prăjiți bucățile până se rumenesc într-o tigaie, apoi ungeți-le cu unt.

Pasul 10. Minunea cu brânză de vaci și ierburi este gata. Serviți la masă!

Miracol pe chefir cu brânză de vaci

Oricine poate pregăti acasă un miracol cu ​​chefir și brânză de vaci. Pentru aceasta, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Tratamentul finit nu va lăsa pe nimeni indiferent și vă va diversifica în mod luminos meniul de acasă. Ia-ti notite!

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Făină – 300 gr.
• Chefir – 250 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Sifon fără diapozitiv - 1 linguriță.

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 200 gr.
• brânză tare – 150 gr.
• Verdeturi - după gust.
• Unt – pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adăugați chefir la temperatura camerei cu sifon și sare. Se amestecă și se cerne făina aici. Se framanta un aluat gros, omogen. Se înfășoară în folie alimentară și se lasă 15 minute.

Pasul 2. Pentru umplutură, frământați brânza de vaci cu o furculiță. Combinați-o cu brânză rasă și ierburi tocate.

Pasul 3.Împărțiți amestecul de umplutură în șase bile egale.

Pasul 4. Împărțim și aluatul în șase părți egale.

Pasul 5. Rotiți fiecare parte într-un cerc subțire. Așezați o minge de umplutură în centrul fiecărui cerc. Înfășurați-l în aluat și întindeți-l într-o prăjitură plată.

Pasul 6. Puneți pâinele pe o tigaie fierbinte și uscată.

Pasul 7. Prăjiți bucățile până se rumenesc într-o tigaie, apoi ungeți-le cu unt.

Pasul 8. Miracolul chefirului și brânzei de vaci este gata. Ajută-te!