Cheesecake clasic

Cheesecakeul clasic este un desert incredibil de brânză cu brânză de vaci sau umplutură de brânză. Textura umpluturii în unele versiuni seamănă cu o caserolă, iar în altele seamănă cu un sufleu. Selecția include rețete populare, cu opțiuni atât cu coacere, cât și fără coacere. Deserturile arată uimitor. Orice eveniment cu o asemenea delicatețe se va transforma într-o sărbătoare.

Cheesecake clasic cu branza de vaci si fursecuri fara coacere

Cheesecakeul clasic cu brânză de vaci și prăjituri fără coacere arată foarte frumos. Desertul este ideal pentru sărbători și evenimente neașteptate. Tehnologia nu necesită mult timp. Totul este cât se poate de simplu și de interesant. Cu siguranță oricine poate implementa rețeta.

1. 
   Cheesecakeul clasic poate fi preparat cu ușurință acasă. Se toarnă 15 grame de gelatină pudră cu lapte și se lasă să se umfle 15 minute.
2. 
   Rupem fursecurile în bucăți și le punem în recipientul pentru tocator. Pulsați fursecurile în firimituri.
3. 
   Topiți untul și lăsați să se răcească. Puneți firimiturile de nisip într-un castron și turnați peste untul răcit. Se amestecă bine până se omogenizează.
4. 
   Tapetați tava elastică cu folie alimentară. Descărcați aluatul și formați baza. După ce a compactat-o ​​bine, puneți piesa de prelucrat la rece pentru a se întări.
5. 
   Combinați brânza de vaci cu smântână, aromați cu zahăr obișnuit și vanilat.
6. 
   Perforați până la omogenizare folosind o unealtă submersibilă.
7. 
   Gelatina umflată se dizolvă în impulsuri la cuptorul cu microunde sau la modă veche - într-o baie de apă, fără a lăsa amestecul să fiarbă.
8. 
   Turnați gelatina topită peste umplutura de caș. Se amestecă bine. Veți obține un amestec lichid. Se toarnă cu grijă pe baza de prăjituri congelate.
9. 
   Puneți cheesecake-ul la congelator și lăsați să stea aproximativ o oră. Se decorează apoi cu ciocolată topită. Pune desertul caș la frigider pentru 3 ore. Apoi eliberăm delicatesa din formă și filmăm și o transferăm într-un vas de servire.
10. 
    Complementăm clasicul cheesecake cu fructe de pădure. Pentru a asigura chiar bucăți de dulce, înmuiați un cuțit în apă clocotită și tăiați. Poftă bună!

---

Cheesecake de casă copt la cuptor

Cheesecake de casă copt la cuptor necesită puțin efort în comparație cu rețetele fără coacere. Baza nisipoasă combinată cu cea mai delicată umplutură oferă emoții de neuitat. Este posibil să pregătiți desert fără experiență anterioară. Rețeta va reuși chiar dacă o gătiți pentru prima dată.

Timp de gătit – 3 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Fursecuri – 200 gr.
• unt - 100 gr.
• zahăr pudră - 150 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Crema 33-38% – 150 ml.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Cremă de brânză – 600 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, scoateți crema de brânză, ouăle și smântâna din frigider. Ingredientele trebuie să fie la aceeași temperatură. Porniți cuptorul să se încălzească la 160°C. Rupeți fursecurile și tăiați untul moale în cuburi. Descărcați în recipientul unui blender sau robot de bucătărie.

Pasul 2. Măcinați componentele până la omogenizare.

Pasul 3. Masa ar trebui să se adune bine într-un bulgăre și să fie din plastic.

Pasul 4. Luați o tavă cu arc și distribuiți aluatul de plastic. Compactăm bine fundul și formăm părțile înalte.

Pasul 5. Pune aluatul la cuptor si coace 10 minute. Scoateți cu grijă și răciți complet.

Pasul 6. Pune crema de branza intr-un bol inalt si toarna zaharul pudra. Amestecați ușor până se omogenizează.

Pasul 7. Aromăm cu zahăr vanilat.

Pasul 8. Adaugă ouăle pe rând și amestecă bine.

Pasul 9. Amestecați amestecul cu un tel și nu-l bateți sub nicio formă.

Pasul 10. Turnați crema și amestecați până se omogenizează.

Pasul 11. O condiție importantă este crema groasă.

Pasul 12. Ambalăm matrița cu baza într-un strat dublu de folie și o punem într-un recipient adânc. Întindeți umplutura cremoasă.

Pasul 13. Turnați apă clocotită în recipient, astfel încât nivelul lichidului să fie de 3 centimetri înălțime. Se da la cuptor si se coace 1 ora 10 minute.

Pasul 14: Centrul cheesecake-ului finit ar trebui să fie în continuare mobil. Dupa ce ai oprit cuptorul si l-ai deschis usor, lasa-l sa stea o ora sa nu fie fisuri. Dacă aveți timp, lăsați până când cuptorul s-a răcit complet. Scoateți desertul din recipient și desfaceți folia. Pune la frigider pentru 2 ore.

Pasul 15. După stabilizare, scoateți cu grijă produsul din matriță trecând un cuțit de-a lungul pereților.Se aseaza pe o farfurie si se decoreaza dupa preferinta. Poftă bună!

Cheesecake clasic New York

Cheesecake-ul clasic din New York oferă o experiență de neuitat, dar pregătirea necesită puțină „magie”. Desertul este potrivit nu numai pentru evenimente de zi cu zi, ci și pentru evenimente festive. Dacă te-ai săturat de caserole cu brânză de vaci de multă vreme, ar trebui să folosești fără îndoială această rețetă uimitoare.

Timp de gătit – 6 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Fursecuri scurte – 300 gr.
• unt - 150 gr.

Umplere:

• zahăr granulat - 120 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Crema 33-38% – 150 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Cremă de brânză - 500 gr.
• Făină – 20 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Conserve de piersici – optional.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele.

Pasul 2. Măcinați fursecurile în firimituri folosind un blender sau un robot de bucătărie. Porniți cuptorul la 160°C.

Pasul 3. Topiți untul până când se lichidează și se răcește. Se toarnă în fursecuri și se frământă bine până la elasticitate, folosind aparatele de bucătărie.

Pasul 4. Turnați amestecul în formă și formați baza, tasând fundul și părțile laterale. Lăsați baza la cuptor timp de 10 minute.

Pasul 5. Scoateți cu grijă piesa de prelucrat și răciți-o.

Pasul 6. Pune crema de branza intr-un recipient si framanta-l folosind mijloace improvizate - un tel sau o lingura.

Pasul 7. Adăugați ouăle și sucul de lămâie. Adăugați făină, zahăr obișnuit și zahăr vanilat. Se framanta pana se omogenizeaza, fara a bate amestecul, astfel incat sa nu se formeze aer si sa nu apara fisuri dupa coacere.

Pasul 8. Turnați crema și aduceți până se omogenizează.

Pasul 9. Înfășurați matrița cu o bază de nisip în mai multe straturi de folie.

Pasul 10Turnați umplutura cremoasă pe bază și lăsați-o să se distribuie uniform cu mișcări de defilare.

Pasul 11. Așezați matrița într-un recipient adânc ignifug. Se toarnă apă clocotită. Nivelul apei ar trebui să atingă jumătate din înălțimea matriței. Se pune la cuptorul incins, se pune la foc mic si se coace 1 ora si 20 minute la 160°C. Centrul produsului trebuie să fie mobil. Se răcește în cuptorul oprit cu ușa întredeschisă.

Pasul 12. Folosește un cuțit pentru a separa cheesecake-ul răcit de pereții tăvii.

Pasul 13. Puneți produsele de copt la frigider peste noapte sau cel puțin 4 ore. Transferați apoi pe un platou de servire.

Pasul 14. Decorați cu fructe sau fructe de pădure la discreția dvs. Poftă bună!

Cheesecake fără coacere cu cremă de brânză

Cheesecake fara coacere cu crema de branza practic se topeste in gura. Cea mai delicată textură și baza nisipoasă sunt ideale în ansamblu. Un desert ușor, aproape fără greutate, care este foarte popular atât în ​​perioada sărbătorilor, cât și în viața de zi cu zi. Toată lumea poate stăpâni rețeta.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 8

Ingrediente:

• Fursecuri scurte – 250 gr.
• unt - 70 gr.
• zahăr pudră - 150 gr.
• zahăr vanilat - 25 gr.
• Crema 33-35% – 200 ml.
• Gelatina - 15 gr.
• caș - 400 gr.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele. Cașul trebuie să fie la temperatura camerei. Folosim cookie-uri la discreția noastră. Recomand să luați produse cu aromă de lapte copt.

Pasul 2. După ce spargeți fursecurile în bucăți, puneți-le într-un tocator și măcinați-le în firimituri.

Pasul 3. Turnați firimiturile de nisip în vas. Topiți untul și răciți. Se toarnă peste fursecuri.

Pasul 4. Se amestecă bine cu o spatulă.Masa trebuie să se muleze bine.

Pasul 5. Luați o tigaie arcuită cu diametrul potrivit. Căptușim partea de jos cu folie pentru a ușura îndepărtarea produsului finit. Distribuiți baza de-a lungul fundului și compactați-o cu mâinile sau cu fundul unui pahar. Se da la frigider pentru a se intari prajitura.

Pasul 6. Se toarnă 15 grame de gelatină cu 100 de mililitri de apă rece și se lasă să se umfle. Fiecare pachet de gelatină indică proporțiile necesare.

Pasul 7. Pune cașul într-un bol, adaugă zahăr pudră și zahăr vanilat.

Pasul 8. Frământați bine masa cu un mixer la viteză minimă sau folosiți o unealtă de mână.

Pasul 9. După ce adăugați smântână, bateți cu un aparat electric timp de 1,5 minute până se omogenizează.

Pasul 10. Dizolvați gelatina umflată în cuptorul cu microunde în impulsuri și adăugați-o în amestecul bătut în mai multe etape, amestecând rapid.

Pasul 11. Distribuiți masa de caș peste baza de nisip înghețat. Se da la frigider pentru 2 ore.

Pasul 12. După un timp, îndepărtați cu grijă părțile laterale detașabile și mutați-le pe o farfurie.

Pasul 13. Decorează cheesecake-ul la discreția ta. Poftă bună!

Cheesecake cu ciocolată

Cheesecake-ul cu ciocolată arată incredibil de frumos. Iubitorii de ciocolată vor rămâne fără cuvinte doar privind-o. Pregătirea desertului nu este dificilă, dar tot trebuie să faci un efort. Aspectul atractiv al delicatesei nu va lăsa pe nimeni indiferent. Chiar și cei cărora nu le plac dulciurile vor fi uimiți de gustul unic.

Timp de gătit – 3 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Fursecuri cu ciocolata – 400 gr.
• unt - 180 gr.

Umplere:

• zahăr granulat - 100 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Crema 33-35% – 150 ml.
• Ciocolata - 100 gr.
• caș - 500 gr.

Ganache:

• unt - 20 gr.
• Crema 33-35% – 100 ml.
• Ciocolata - 150 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele.

Pasul 2. Topiți untul.

Pasul 3. Rupeți fursecurile de ciocolată în bucăți și puneți-le într-un bol de robot de bucătărie. Se macină în firimituri.

Pasul 4. Într-un castron adânc, combinați fulgii de ciocolată și untul topit.

Pasul 5. Distribuiți masa elastică peste tava elastică, formând un fund și părți laterale dense. Sa o punem la rece, dar deocamdata sa facem umplutura.

Pasul 6. Topiți ciocolata.

Pasul 7. Amestecați cașul cu zahărul folosind un mixer planetar.

Pasul 8. După ce adăugați smântână, amestecați până se omogenizează.

Pasul 9. Adăugați ouăle și amestecați.

Pasul 10. Adăugați ciocolata topită și aduceți până la omogenizare.

Pasul 11. Distribuiți umplutura peste baza de ciocolată congelată.

Pasul 12. Sigilați matrița în mai multe straturi de folie.

Pasul 13. Se aseaza intr-o tava inalta de copt si se toarna apa clocotita astfel incat nivelul acesteia sa ajunga la mijlocul inaltimii. Gatiti la 180°C timp de 1 ora. Apoi se răcește în cuptorul ușor deschis.

Pasul 14. Topiți ciocolata pentru ganache.

Pasul 15. Răciți masa.

Pasul 16. Adăugați smântână și frământați până se omogenizează.

Pasul 17. Adăugați unt moale.

Pasul 18. Combinați bine.

Pasul 19. Acoperiți produsul răcit cu ganache de ciocolată.

Pasul 20. După stabilizare, îndepărtați părțile laterale. Decorați cheesecake-ul la discreția dvs. Am stropi și căpșuni.

Pasul 21. Tăiați desertul în bucăți și bucurați-vă. Poftă bună!

Cheesecake fără coacere cu gelatină

Cheesecake cu gelatină fără coacere este un răsfăț șic. Procesul tehnologic este împărțit în mai multe părți, dar asta nu înseamnă că va fi dificil. Implementarea rețetei nu va cauza probleme. În timpul sezonului căpșunilor, acesta este un răsfăț în familia noastră.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Fursecuri – 180 gr.

Umplere:

• zahăr pudră - 100 gr.
• Căpșuni – 600 gr.
• Crema 33% – 150 ml.
• Cremă de brânză - 500 gr.
• Gelatina - 5 gr.
• Jeleu de căpșuni – 1 pachet.
• apă fierbinte – 200 ml.

Completati:

• Căpșuni – 300 gr.
• Jeleu pentru tort – 1 pachet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele.

Pasul 2. Turnați gelatina și jeleul de căpșuni într-un bol. Umpleți cu 200 de mililitri de apă fierbinte. Se amestecă până se dizolvă complet și se răcește.

Pasul 3. După ce spălați bine căpșunile, uscați-le. Bate jumătate până se omogenizează. Tăiem a doua parte în bucăți.

Pasul 4. Bate frisca pana creste masa. Adauga crema de branza si combina ingredientele.

Pasul 5. După ce strecurați masa de căpșuni zdrobite în masa cremoasă, adăugați zahăr pudră și frământați.

Pasul 6. Adăugați jeleu de căpșuni și frământați până se omogenizează.

Pasul 7. Se pune umplutura la rece pentru a se ingrosa. Nu uitați să amestecați periodic. Când masa devine suficient de groasă, adăugați bucăți de căpșuni. Amesteca bine.

Pasul 8. Puneți fursecurile de-a lungul fundului tavii.

Pasul 9. Adăugați umplutura și neteziți-o. O punem la frigider.

Pasul 10. După ce spălați căpșunile pentru stratul superior, uscați-le și tăiați-le în felii. Se pune pe umplutura congelata. Jeleul pentru tort il diluam in proportiile indicate pe ambalaj. Se toarna peste capsuni si se lasa sa se intareasca.

Pasul 11. Împărțiți desertul strălucitor în porții și serviți. Poftă bună!

Cheesecake japonez din bumbac

Cheesecake-ul japonez din bumbac necesită o muncă destul de mare, dar totuși o rețetă adevărată. Pentru un începător, gătitul poate părea dificil. Dar dacă urmați cu strictețe instrucțiunile, aducerea rețetei la viață nu va fi dificilă.Textura delicată va aduce o mulțime de emoții pozitive.

Timp de gătit – 12 h. 00 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Ouă de pui – 6 buc.
• Amidon de porumb - 40 gr.
• Cremă 30% – 200 ml.
• făină – 40 gr.
• unt - 60 gr.
• Cremă de brânză – 400 gr.
• zahăr granulat - 130 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați ingredientele conform rețetei. Scoateți untul și crema de brânză din frigider pentru a permite alimentelor să se încălzească.

Pasul 2. Setați senzorul de temperatură a cuptorului la 160°C. Tapetați forma cu pergament de înaltă calitate. Înfășurați-l în mai multe straturi de folie.

Pasul 3. După ce spălați ouăle, uscați-le și despărțiți-le în gălbenușuri și albușuri. Albusurile se bat spuma cu 80 de grame de zahar granulat pana devin pufoase si pufoase.

Pasul 4. Într-o cratiță, combinați gălbenușurile cu 50 de grame de zahăr granulat și smântână. Se încălzește la temperatură medie, amestecând energic cu o unealtă de mână. De îndată ce amestecul se îngroașă, fierbeți timp de 4 minute. Frământați fără încetare. Se toarnă amestecul finit într-un bol și se amestecă câteva minute până se răcește.

Pasul 5. Adăugați cremă de brânză la baza de cremă în părți și aduceți până la omogenizare. Adăugați untul tăiat cubulețe și amestecați cu un tel.

Pasul 6. Adăugați făina cernută și amidonul de porumb în masa de aer. Amestecați cu mișcări blânde.

Pasul 7. Adaugam albusurile batute in bucati si amestecam cu o spatula. Umpleți forma pregătită cu aluat aerisit și puneți-o într-o formă mai mare. Se toarnă apă clocotită.

Pasul 8. Lichidul trebuie să ajungă la jumătatea înălțimii formei de cheesecake. După ce ați introdus structura într-un cuptor încins, gătiți timp de 1,5 ore. Este important să nu deschideți cuptorul în acest timp. Se răcește în cuptorul oprit timp de o oră.Apoi pune-l la frigider peste noapte.

Pasul 9. Dacă doriți, decorați și gustați cheesecake-ul de bumbac finit. Poftă bună!

Cheesecake fără coacere cu ricotta

No Bake Ricotta Cheesecake este ușor de făcut, dar durează timp pentru a se fixa. Desertul arată cât se poate de atractiv. Nu există limită pentru admirație. Dacă te-ai săturat de prăjiturile cu cremă și vrei ceva cât mai fraged și aerisit, dai rețeta în serviciu.

Timp de gătit – 8 ore 30 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Fursecuri – 200 gr.
• Așchii de nucă de cocos - pentru decor.
• Crema 33% – 100 ml.
• unt - 80 gr.
• Ricotta - 400 gr.
• zahăr pudră - 50 gr.
• Ciocolata alba - 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele.

Pasul 2. Măcinați fursecurile în firimituri în orice mod convenabil.

Pasul 3. Topiți untul și combinați cu pesmeturile. Masa va fi elastică.

Pasul 4. Instalați folie de acetat în inelul despicat. Se toarnă firimiturile și se formează baza folosind mișcări de tamponare.

Pasul 5. Amesteca zaharul pudra si ricotta pana se omogenizeaza.

Pasul 6. După ce ai topit ciocolata albă, o toarnă în umplutură.

Pasul 7. Bate bine până devine pufos.

Pasul 8. Într-un recipient separat, bate frișca rece.

Pasul 9. În timp ce amestecați amestecul de brânză-ciocolată, adăugați smântâna aerisită în părți și amestecați bine.

Pasul 10. Puneți umplutura pe baza de nisip și nivelați-o. Stropiți cu fulgi de cocos la discreția dvs. Dați tortul la frigider peste noapte pentru a se stabiliza.

Pasul 11. Eliberați desertul răcit de pe inel și filmați.

Pasul 12. Transferați pe o farfurie și împărțiți în porții. Poftă bună!

prăjitură de brânză cu căpșuni

Cheesecake-ul cu căpșuni arată incredibil de frumos.Acest desert va deveni un favorit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Chiar și un amator poate stăpâni execuția simplă. Procesul în sine este destul de simplu, dar este nevoie de timp pentru ca umplutura și stratul final de jeleu să se întărească.

Timp de gătit – 2 ore 45 minute

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 8

Ingrediente:

• Fursecuri – 340 gr.
• zahăr vanilat - 15 gr.
• Crema 33-35% – 250 ml.
• unt - 80 gr.
• Cremă de brânză – 400 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Căpșuni – 500 gr.
• Gelatina - 30 gr.
• apă – 100 ml.
• suc de căpșuni – 300 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați ingredientele pentru desert. Scoatem untul din timp. Si tinem crema la rece pana este folosita.

Pasul 2. Măcinați prăjiturile scurte în firimituri când folosiți aparate electrice. După ce ai topit untul, combinați-l cu pesmeturile.

Pasul 3. Luați o formă convenabilă sau un inel. Formăm o bază din firimituri, acoperind în prealabil fundul cu folie alimentară. După ce l-am compactat, mutați-l la rece pentru a se întări.

Pasul 4. Se toarnă 20 de grame de gelatină pudră cu apă rece și se lasă să se umfle. După ce clătiți boabele, uscați-le, tăiați 400 de grame de căpșuni în jumătate sau sferturi.

Pasul 5. Turnați smântână groasă într-un bol. După ce adăugați zahăr obișnuit și vanilat, bateți bine cu un aparat electric până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate. Se adauga apoi cașul puțin câte puțin și se bate până când amestecul devine dens și pufos.

Pasul 6. După ce a dizolvat gelatina într-o baie de apă, turnați-o treptat în umplutură și nu opriți amestecarea. Adaugati capsunile tocate in amestecul cremos de gelatina si amestecati usor. Distribuiți masa peste bază și nivelați-o. Se răcește până se solidifică.

Pasul 7. Adăugați 10 grame de gelatină în sucul de căpșuni răcit și amestecați.Așteptăm să se umfle.

Pasul 8. Taiati subtiri capsunile ramase si asezati-le pe stratul cremos stabilit.

Pasul 9. Dizolvați gelatina umflată în suc la cuptorul cu microunde sau pe baie de apă, fără a o aduce la fierbere. Distribuiți masa în stratul final. Se pune la rece câteva ore pentru a se întări.

Pasul 10. Scoateți cheesecake-ul finit din formă trecând cu un cuțit prin el.

Pasul 11. Tăiați deliciosul desert în bucăți și răsfățați-l celor dragi. Poftă bună!

Cheesecake PP acasă

Cheesecake PP de casă nu numai că are un gust uimitor, dar are și un conținut redus de calorii. Numărul de ingrediente poate intimida un bucătar începător, dar nu este nimic înfricoșător în execuție. Totul este accesibil și real. Urmând descrierea pas cu pas, nu vor exista probleme.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Ouă de pui C1 – 1 buc.
• Pudră de cacao - 10 gr.
• lapte - 60 gr.
• făină de orez - 20 gr.
• Praf de copt - 0,5 linguriță.
• Îndulcitor - după gust.
• Ulei de măsline – 7 ml.

Impregnare:

• apă - 2-4 linguri.
• Îndulcitor - după gust.

Umplere:

• Căpșuni – 200 gr.
• Crema 33% – 100 ml.
• Brânză de vaci moale, cu conținut scăzut de grăsimi – 150 gr.
• Cremă de brânză – 150 gr.
• gelatină pudră - 7 g.
• apă – 40 ml.
• Îndulcitor - după gust.

Strat superior:

• Căpșuni – 200 gr.
• gelatină pudră - 5 g.
• apă - 30 ml.
• Îndulcitor - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Treceți cacao, praful de copt și făina printr-o sită. Sparge oul, adauga ulei de masline si lapte. Adăugați îndulcitor.

Pasul 2. Se amestecă bine și se toarnă aluatul într-o formă de silicon.

Pasul 3. Se pune la cuptorul cu microunde și se setează la putere maximă, se coace 1,5-2 minute. Perforați cu o scobitoare.Dacă baza este gata, scobitoarea va fi uscată.

Pasul 4. Spălați bine căpșunile. Măcinați 400 de grame de fructe de pădure folosind un tocător.

Pasul 5. Turnați piureul de căpșuni într-o cratiță și fierbeți exact un minut.

Pasul 6. Măcinați amestecul printr-o sită pentru a scăpa de semințe.

Pasul 7. Cu ajutorul unui mixer, combină brânza, brânza de vaci și jumătate din piureul de fructe de pădure, după ce l-ai răcit.

Pasul 8. Separat, bate frișca rece până devine pufoasă.

Pasul 9. Adăugați frișcă pe părți la baza pregătită anterior. Se amestecă cu grijă.

Pasul 10. Combinați 7 grame de gelatină pudră cu 40 de miligrame de apă rece. Lasă-l să se umfle. Apoi îl dizolvăm în impulsuri în cuptorul cu microunde.

Pasul 11. După ce s-a răcit gelatina dizolvată, se toarnă în umplutură. După ce adăugați îndulcitorul, amestecați bine.

Pasul 12. Puneți baza de biscuiți într-un inel despicat acoperit cu folie de acetat. Înmuiați într-un amestec de îndulcitor și apă.

Pasul 13. Distribuiți umplutura și puneți la congelator pentru o jumătate de oră.

Pasul 14. Turnați 5 grame de gelatină cu 30 de miligrame de apă rece și lăsați să se umfle. Apoi se încălzește până când masa se dizolvă. Turnați gelatina dizolvată în piureul de fructe de pădure rămas. Adăugați îndulcitor. Amesteca bine.

Pasul 15. Turnați amestecul peste produsul congelat. Puneți la frigider până se îngheață complet.

Pasul 16. Scoateți cu grijă cheesecake-ul congelat din inel și puneți-l pe o farfurie. Decorați cu căpșuni, felii de migdale și mentă.

Pasul 17. Tăiați cheesecake-ul sănătos în porții. Poftă bună!