Cheesecake fără coacere

Cheesecake fără coacere este un desert făcut din brânză de vaci și prăjituri care pot fi preparate cu ușurință acasă. Nu mai este un secret că se pot pregăti deserturi delicioase fără coacere. Aceste 10 rețete vă vor arăta cum să faceți cheesecake delicios fără a folosi cuptorul.

Cheesecake clasic fără coacere cu brânză de vaci, prăjituri și gelatină

Un desert minunat de brânză de vaci fără coacere. Cheesecake-urile făcute din masă de caș sunt ușoare și fragede; pentru a stabiliza umplutura de caș, avem nevoie de puțină gelatină.

1. 
   Cum să faci cheesecake fără coacere acasă? Măcinați fursecurile în firimituri fine. Puteți face acest lucru folosind un blender.
2. 
   Topiți untul la foc mic și amestecați-l cu pesmetul.
3. 
   Tapetați o tavă de cheesecake cu hârtie de copt. Întindeți amestecul de nisip și folosiți mâinile pentru a forma baza și părțile laterale.
4. 
   Se diluează gelatina cu acțiune rapidă în 2/3 cană de apă și se lasă timp de 10 minute. Apoi puneți paharul de gelatină în apă fierbinte și dizolvați complet granulele de gelatină.
5. 
   Amesteca branza de vaci cu laptele condensat. Turnați gelatina în masa de caș și amestecați.
6. 
   Se pune amestecul de caș pe crusta de bază, se acoperă forma cu folie alimentară și se pune la frigider pentru 3 ore pentru a se întări.
7. 
   Turnați sos de fructe de pădure peste cottage cheesecake și serviți.

---

Poftă bună!

Cum să faci cheesecake de casă fără coacere cu cremă de brânză?

Chiar și cei care nu se pot lăuda cu abilitățile lor culinare pot face un cheesecake fără coacere. Se prepară fără coacere, așa că este aproape imposibil să strici desertul.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• caș - 600 gr.
• unt - 100 gr.
• Gelatina - 10 gr.
• Miere – 60 ml.
• Pentru baza:
• Fursecuri uscate – 150 gr.
• Migdale prajite – 100 gr.
• unt - 120 gr.
• Pentru topping:
• Căpșuni – 300 gr.
• Sirop de căpșuni - după gust.

Procesul de gatire:

1. Măcinați prăjiturile și migdalele în pesmet, adăugați untul și amestecați până se omogenizează.

2. Puneți amestecul de shortbread în tava de cheesecake și netezește-l cu mâinile. Într-o matriță cu diametrul de 24 de centimetri, ar trebui să aveți o crustă și laturile de 1 centimetru înălțime. Pune forma cu baza la frigider pentru 1 ora.

3. Diluați gelatina într-o cantitate mică de apă și lăsați timp de 10 minute. Apoi adăugați miere în masa de gelatină și amestecați bine.

4.După aceasta, adăugați caș și untul moale, amestecați până se omogenizează. Puneți umplutura pe baza de crustă. Puneți cheesecake-ul la frigider pentru cel puțin 3 ore.

5. Decorați cheesecake-ul finit cu căpșuni și topping.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de cheesecake fără coacere cu mascarpone și gelatină

Pentru a face un cheesecake fără coacere, veți avea nevoie de gelatină de înaltă calitate. Astfel de deserturi ușoare sunt deosebit de relevante vara. În plus, pot fi decorate cu fructe de pădure și fructe proaspete, arată foarte organic.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Pentru baza:
• Fursecuri scurte – 250 gr.
• unt - 100 gr.
• Pentru umplere:
• Mascarpone - 400 gr.
• Cremă – 250 ml.
• lapte condensat - 200 gr.
• apă – 80 ml.
• Gelatina - 25 gr.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul la foc mic sau la cuptorul cu microunde.

2. Măcinați fursecurile în firimituri folosind un blender. Amestecați untul topit și pesmeturile.

3. Așezați masa de nisip într-o matriță cu diametrul de 18 centimetri. Tapetați tava cu folie alimentară sau pergament. Așezați amestecul de shortbread, formați-l într-o bază de cheesecake și părți laterale. Puneti tava cu baza la frigider pentru o ora.

4. Înmuiați gelatina în apă rece și lăsați 15 minute. Apoi transferați gelatina umflată într-o cratiță și încălziți la foc mic până se dizolvă complet.

5. Bateți frișca rece până la vârfuri stabile.

6. Într-un castron separat, amestecați mascarpone și laptele condensat. Nu bateți prea tare; brânza se poate separa. Apoi adăugați frișcă la masa rezultată, amestecați ingredientele la viteză mică de mixer.Fără a opri amestecarea, adăugați masa de gelatină și amestecați bine.

7. Pune deoparte câteva linguri de smântână pentru decor și pune restul amestecului pe baza de nisip. Puneți cheesecake-ul la frigider pentru 6-8 ore.

8. Pentru a decora cheesecake-ul, amestecați orice sos de fructe de pădure cu crema de caș rezervată.

9. Folosind o pungă de patiserie, decorați cheesecake-ul finit.

Poftă bună!

Cheesecake delicat fără coacere cu ricotta acasă

În loc de foarte populara brânză mascarpone, puteți folosi ricotta. Este potrivit și pentru a face cheesecake. Desertul chiar se dovedește a fi și mai delicat ca gust și textură.

Timp de gătit: ora 9.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Crema 33-35% – 200 ml.
• Iaurt natural – 200 ml.
• Gelatina - 2 linguri.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• fructe de padure - 250 gr.
• Fursecuri scurte – 300 gr.
• unt - 70 gr.
• zahăr pudră - 7 linguri.
• Ricotta - 500 gr.

Procesul de gatire:

1. Măcinați fursecurile în firimituri. Puteți face acest lucru folosind un blender. Se amestecă pesmeturile cu untul topit. Din masa rezultată se formează o prăjitură de bază, se compactează bine în formă, se bate, se adaugă zahăr pudră, zahăr vanilat și iaurt. Amestecați bine aceste ingrediente.

2. Amesteca gelatina cu o cantitate mica de apa. Spălați și uscați fructele de pădure, amestecați-le cu două linguri de zahăr pudră și încălziți masa de fructe de pădure în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. Se amestecă apoi cu jumătate din gelatina umflată.

3. Separat, batem jumătate din frișcă până se formează vârfuri stabile și amestecați-o cu amestecul de brânză. Se încălzește puțin a doua jumătate la cuptorul cu microunde și se amestecă cu restul de gelatină. Când masa de gelatină s-a răcit, amestecați-o cu cea principală.

4. Împărțiți masa de brânză în două părți. Se amestecă o jumătate cu fructe de pădure.

5. Mai întâi puneți amestecul de brânză și fructe de pădure pe bază, apoi puneți partea „albă” rămasă și neteziți-o.

6. Puneți cheesecake-ul la frigider timp de 8 ore pentru a se întări. Decorați cheesecake-ul finit după bunul plac cu fructe de pădure proaspete și zahăr pudră.

Poftă bună!

Cum să faci cheesecake fără coacere cu jeleu deasupra?

Un desert din bucătăria europeană și americană, cheesecake este o plăcintă delicată cu brânză de vaci, cu o bază de brânză. Ingredientul principal pentru aceasta este cașul. Vă invităm să încercați varianta originală de cheesecake cu strat de gelatină.

Timp de gătit: ora 9-10.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru stratul de cirese:
• apă – 200 ml.
• Cireșe – 400 gr.
• zahăr - 1 lingură.
• Jeleu pentru tort – 1 pachet.
• Pentru stratul de caș:
• Branza de vaci – 360 gr.
• unt - 90 gr.
• zahăr - 5 linguri.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• lapte – 150 ml.
• Gelatina - 3 linguri.
• Pentru baza:
• unt - 90 gr.
• Fursecuri scurte – 315 gr.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă gelatină pentru baza de caș cu lapte și se lasă 40 de minute.

2. Se macină fursecurile de prăjitură scurtă în firimituri fine și se amestecă cu untul topit. Apăsați ferm masa de nisip în matriță. Puneti tava cu prajitura la frigider.

3. Frecați brânza de vaci printr-o sită fină, adăugați zahărul și untul înmuiat, bateți ingredientele cu un mixer până se omogenizează.

4. Încinge gelatina umflată la foc mic până se dizolvă complet. Se răcește masa de gelatină și se amestecă cu caș.

5. Întindeți amestecul de caș pe crustă și puneți tava cu cheesecake înapoi la frigider.

6. Îndepărtați sâmburele de cireșe și amestecați fructele de pădure cu zahărul.

7.Se amestecă pachetul de jeleu de cireșe cu apă și se încălzește la foc mediu, amestecând constant, până se dizolvă complet.

8. Scoateți tava de cheesecake din frigider, puneți fructele de pădure deasupra și turnați peste ele jeleul de cireșe răcit.

9. Pune tava la frigider pentru 7-8 ore până când cheesecake-ul este complet întărit. Desertul se dovedește foarte suculent datorită fructelor de pădure.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas de cheesecake de casă, fără coacere, cu brânză de vaci și smântână

Cheesecake cremos cu caș este un desert delicios pe care fetele îl iubesc pentru lejeritate. Se prepară fără coacere, ceea ce simplifică foarte mult întregul proces și îl face accesibil tuturor.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru baza:
• Fursecuri scurte – 200 gr.
• unt - 70 gr.
• Pentru umplere:
• Branza de vaci – 700 gr.
• Smântână 26% – 400 ml.
• Vanilină - după gust.
• zahăr pudră - 90 gr.
• Ciocolata alba - 80 gr.
• Gelatina - 20 gr.
• apă – 65 ml.

Procesul de gatire:

1. Rupeți fursecurile în bucăți, puneți-le într-un bol de blender și măcinați-le firimituri. Topiți untul la foc mic. Amestecați pesmeturile și untul. Puneți amestecul rezultat într-o formă, formați-l într-o bază de cheesecake și apăsați bine.

2. Dacă brânza de vaci este cu granule grosiere, atunci ar trebui să fie măcinată și într-un blender.

3. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă.

4. Turnați gelatina cu apă și lăsați 15 minute să se umfle. Apoi se încălzește într-o baie de apă până când boabele sunt complet dizolvate.

5. Bate brânza de vaci, zahărul pudră și vanilia până se omogenizează. Apoi adaugam ciocolata alba si amestecam bine. Bateți smântâna separat. Apoi combinați ambele mase.

6.Se amestecă masa cremoasă de caș rezultată cu gelatină și se pune pe prajitura de bază. Acoperiți tava cu folie alimentară și puneți la frigider pentru 8 ore.

7. Scoateți cheesecake-ul finit din formă și decorați după bunul plac.

Poftă bună!

Cheesecake cu ciocolată fără coacere incredibil de delicios

Un desert uluitor care va captiva nu numai iubitorii de cheesecake-uri delicate, ci și cunoscătorii de ciocolată. Rețeta este surprinzător de simplă și rapidă, cu excepția timpului în care cheesecake-ul se întărește.

Timp de gătit: 8-10 ore.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Fursecuri scurte – 300 gr.
• zahăr pudră - 5 linguri.
• Cremă de brânză – 600 gr.
• unt - 80 gr.
• Ciocolata cu lapte - 150 gr.
• Ciocolata alba - 50 gr.
• ciocolată amară - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Măcinați prăjiturile și untul în firimituri folosind un blender.

2. Așezați masa de nisip într-o formă cu diametrul de 22 de centimetri și formați din ea o prăjitură de bază.

3. Topiți 50 de grame de ciocolată amăruie și 100 de grame de ciocolată cu lapte într-o baie de apă.

4. Amesteca crema de branza cu zahar pudra.

5. Adaugati putin cate putin crema de branza in ciocolata racita si amestecati bine de fiecare data.

6. Ca rezultat, vei obține o masă groasă, apetisantă.

7. Așezați-o pe crusta de prăjitură și neteziți-o.

8. Topiți încă 50 de grame de ciocolată neagră și cu lapte, răciți puțin și turnați-o peste cheesecake.

9. Topiți și ciocolata albă și decorați cheesecake-ul cu ea. Pune forma la frigider peste noapte.

10. Scoateți cheesecake-ul finit din formă și serviți.

Poftă bună!

Cheesecake cremos de casă fără coacere după rețeta clasică

Nu există nimic mai bun decât clasicii.Un cheesecake cremos și magnific, fără aditivi, va atrage pe toată lumea: pe cei cu un dinte mare de dulce și pe cei cărora nu le plac în mod deosebit dulciurile.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Fursecuri scurte – 200 gr.
• unt - 100 gr.
• Branza de vaci – 250 gr.
• Smântână - 250 ml.
• zahăr - 4 linguri.
• Gelatina - 25 gr.

Procesul de gatire:

1. Dizolvați gelatina într-o cantitate mică de apă rece și lăsați timp de 15 minute.

2. Măcinați fursecurile până la firimituri fine folosind un blender. Se amestecă masa rezultată cu unt înmuiat.

3. Formați o prăjitură din amestecul de nisip și smântână și compactați-o bine.

4. Bate brânza de vaci, smântână și zahăr până se devine groasă și omogenă.

5. Se încălzește gelatina într-o baie de apă până se dizolvă complet, se răcește și se amestecă cu masa de caș.

6. Așezați masa rezultată pe baza de pâine scurtă. Acoperiți tava cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 6-8 ore.

7. Cheesecake-ul finit poate fi stropit cu zahăr pudră și servit oaspeților și familiei.

Poftă bună!

Cum să faci cheesecake fraged cu banane fără cuptor?

Un desert minunat pentru o vacanță. Adăugarea de banane nu numai că va transforma gustul cheesecake-ului, dar îi va oferi și o textură asemănătoare sufleului. Asta e delicios.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Banane – 2-3 buc.
• apă – 100 ml.
• Gelatina - 1 lingura.
• Iaurt – 150 ml.
• unt - 100 gr.
• Fursecuri scurte – 200 gr.
• zahăr - 50 gr.
• Branza de vaci – 400 gr.

Procesul de gatire:

1. Se macină fursecurile de brioche până la firimituri fine, se amestecă cu untul topit.

2. Formați o crustă din amestecul de shortbread care va servi ca bază pentru cheesecake. Apăsați-l bine în formă.

3.Se toarna gelatina cu apa si se lasa cateva minute sa se umfle.

4. Amesteca branza de vaci, bananele, iaurtul si zaharul intr-un blender.

5. Se încălzește gelatina într-o baie de apă până când granulele sunt complet dizolvate. Răciți masa de gelatină și adăugați-o în crema de banane și amestecați.

6. Așezați masa rezultată într-o matriță pe o bază de nisip. Apoi puneți cheesecake-ul la frigider pentru cel puțin 3 ore pentru a se întări. Decorați cheesecake-ul finit cu felii de banană și frunze de mentă.

Poftă bună!

Cheesecake delicios și aromat cu brânză de vaci și căpșuni

Un cheesecake incredibil de gustos și aromat este făcut din brânză de vaci și căpșuni. Acest desert îi va încânta pe cei dragi.

Timp de gătit: 6 ore.

Timp de gătit: 80 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Pentru baza:
• Fursecuri scurte – 300 gr.
• unt - 80 gr.
• Pentru umplere:
• Cremă de brânză - 500 gr.
• Cremă groasă – 200 ml.
• zahăr - 150 gr.
• Căpșuni – 400 gr.
• Gelatina - 18 gr.
• Pentru jeleu:
• suc de căpșuni – 250 ml.
• Gelatina - 10 gr.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați 18 grame de gelatină în 100 de mililitri de apă rece timp de o oră.

2. Se toarnă încă 10 grame de gelatină cu suc de căpșuni și se lasă o oră.

3. Se macină fursecurile în pesmet și se amestecă cu untul topit. Din amestecul rezultat, faceți o crustă care va servi drept bază pentru cheesecake.

4. Bateți smântâna cu zahăr până se formează o masă groasă.

5. Pune crema de branza in frisca si amesteca cu o spatula.

6. Spălați căpșunile, uscați-le și tăiați 1/3 din boabe în jumătate. Utilizați jumătățile de fructe de pădure pentru a așeza partea laterală a viitorului cheesecake.

7. Se încălzește gelatina umflată până se dizolvă complet, se răcește și se amestecă cu masa cremoasă. Adauga cateva capsuni tocate in crema de unt.Așezați masa rezultată pe o bază de nisip.

8. Tăiați fructele de pădure rămase în felii și puneți-le pe suprafața cheesecake-ului.

9. Se încălzește amestecul de suc de căpșuni și gelatină până se dizolvă complet și se toarnă peste stratul de căpșuni.

10. Pune tava de cheesecake la frigider pentru 4-5 ore. Desertul iese foarte frumos și gustos.

Poftă bună!