Chashushuli

Chashushuli este un fel de mâncare popular din bucătăria tradițională georgiană. De regulă, deliciul constă din carne moale, bine înăbușită, sos de roșii și condimente aromate. Există multe opțiuni pentru a pregăti un tratament colorat. Am adunat cele mai bune dintre ele pentru tine în selecția noastră culinară de opt rețete dovedite pas cu pas, cu fotografii.

Chashushuli în georgiană - o rețetă clasică

Chashushuli georgian este o rețetă clasică care este ușor de făcut acasă. Pentru a face acest lucru, urmați pașii din ideea noastră de gătit dovedită. Tratamentul terminat vă va încânta cu gustul și aroma sa bogată; serviți pentru un prânz sau o cină de familie.

1. 
   Chashushuli în georgiană este preparat foarte simplu. Spalam carnea de vita, taiem bucatele mici si prajim in ulei vegetal pana se rumeneste.
2. 
   Transferați carnea prăjită în tigaie. O completam cu ceapa tocata.
3. 
   Se toarnă 500 ml apă fiartă în amestec.
4. 
   Se fierbe amestecul pe aragaz, apoi se fierbe sub capac timp de 1-1,5 ore.
5. 
   Tăiați roșiile și turnați apă clocotită timp de 5 minute.
6. 
   După scurgerea apei, îndepărtați coaja. Tocați mărunt pulpa.
7. 
   Tăiați coriandru și usturoi.
8. 
   Puneți pulpa de roșii, sarea, condimentele și pasta de roșii într-o tigaie cu carne bine înăbușită.
9. 
   Se fierbe până se evaporă un sfert din lichid.
10. 
    Cu cinci minute înainte de pregătire, adăugați usturoi și coriandru. Se amestecă și se scoate de pe aragaz.
11. 
    Chashushuli în georgiană după rețeta clasică este gata. Îl poți servi la masă!

---

Chashushuli de vită georgiană

Chashushuli cu carne de vită georgiană este un tratament suculent și hrănitor căruia nu i se poate rezista. Un fel de mâncare atât de apetisant vă va diversifica cu siguranță meniul și masa de acasă. Pentru a pregăti, utilizați o rețetă dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului și fotografii.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Carne de vită – 0,6 kg.
• roșii - 500 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Usturoi – 3 catei.
• Ardei iute - 1 buc.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Coriandru – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Suc de roșii - 100 ml.
• unt - 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare. Spalam legumele si ierburile. La fel facem și cu carnea.

Pasul 2. Împărțiți carnea de vită în bucăți mici. Prăjiți-le în unt până se rumenesc puternic.

Pasul 3. Adăugați în carne ceapa tocată și ardeiul iute. Se amestecă și se fierbe totul sub capac până când carnea este moale.

Pasul 4. Adăugați pasta de tomate la masa totală, amestecați și fierbeți timp de câteva minute. Se adauga apoi sare, condimente si usturoi tocat.

Pasul 5. Asezati rosiile tocate intr-un vas si turnati zeama de rosii. Să fierbem.

Pasul 6.Se fierbe timp de 15 minute, se adaugă coriandru tocat. Gatiti inca doua minute si luati de pe foc.

Pasul 7. Chashushuli de vită georgiană este gata. Serviți și încercați!

Chashushuli de vițel

Chashushuli de vițel este ușor de preparat acasă. Pentru a face acest lucru, urmați pașii din ideea noastră dovedită de gătit cu fotografii. Tratamentul terminat vă va încânta cu gustul său bogat și aroma picant; serviți pentru un prânz sau o cină de familie.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Vițel – 0,5 kg.
• Ceapa - 0,5 kg.
• Suc de roșii cu pulpă – 300 ml.
• Ardei gras - 300 gr.
• Coriandru – 25 gr.
• Pătrunjel – 25 gr.
• Usturoi - 5 catei.
• unt - 30 gr.
• Rozmarin – 3 ramuri.
• Ardei iute măcinat - 2 lingurițe.
• Khmeli-suneli - 2 lingurițe.
• Sarat la gust.
• Ardei iute – 1/3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei. Spălăm legumele și ierburile sub apă.

Pasul 2. Se spală carnea de vițel sub apă și se taie în bucăți mici.

Pasul 3. Se pune carnea intr-o tigaie, se toarna putina apa, se aduce la fiert si apoi se fierbe la foc mic aproximativ 40-50 de minute.

Pasul 4. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Pasul 5. Scoateți semințele din ardeiul gras. Îl tăiem în bucăți mici.

Pasul 6. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.

Pasul 7. Măcinați verdeața spălată și uscată.

Pasul 8. Tăiați mărunt ardeiul iute.

Pasul 9. Adaugă rozmarin și condimente în tigaia cu carne.

Pasul 10. Se prăjește până când lichidul s-a evaporat complet. Îndepărtați rozmarinul.

Pasul 11. Adăugați untul și usturoiul în carne.

Pasul 12. Puneți aici ceapa tocată. Adăugați puțină apă și fierbeți timp de 20 de minute.

Pasul 13. Adăugați bucăți de piper în tigaie.

Pasul 14. Se toarnă sucul de roșii cu pulpă.

Pasul 15Se fierbe vasul timp de 15 minute, gust de sare.

Pasul 16. La sfarsit adaugati ierburi tocate, fierbeti trei minute si scoateti de pe aragaz.

Pasul 17. Chashushuli de vițel este gata. Serviți și bucurați-vă!

Chashushuli de porc georgian

Chashushuli de porc în georgiană este un răsfăț strălucitor și satisfăcător, căruia îi este greu de rezistat. Un fel de mâncare atât de apetisant vă va diversifica cu siguranță meniul și vă va decora masa. Pentru a pregăti, utilizați o rețetă dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului și fotografii.

Timp de gătire - 7 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Carne de porc - 300 gr.
• Ceapa rosie - 2 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Adjika - 1 linguriță.
• Pastă de roșii - 1 linguriță.
• apă clocotită - 0,5 linguri.
• Coriandru – 5 ramuri.
• Mărar – 2 ramuri.
• Pătrunjel – 5 ramuri.
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță.
• Utskho-suneli - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Regan - 1 linguriță.
• roșii – 2 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.

Pentru marinada de carne:

• Adjika - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Oțet de vin alb - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală carnea de porc sub apă și se taie în bucăți mici.

Pasul 2. Puneți carnea într-un bol adânc, adăugați adjika, sare și oțet de vin. Se amestecă și se lasă la marinat timp de aproximativ 5 ore.

Pasul 3. Prăjiți carnea în ulei vegetal până este gătită.

Pasul 4. Adăugați ceapa tocată la carnea de porc. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.

Pasul 5. Tocați roșiile și amestecați-le cu usturoiul tocat.

Pasul 6. Adăugați adjika în carne și amestecați.

Pasul 7. În continuare, întindeți amestecul de roșii și usturoi. Se toarnă apă clocotită. Se amestecă din nou și se fierbe timp de 5 minute.

Pasul 8. Adăugați sare și condimente.

Pasul 9. Adăugați ierburi tocate în amestec, amestecați, fierbeți și luați de pe foc.

Pasul 10Chashushuli de porc georgian este gata. Serviți și bucurați-vă!

Chashushuli de pui

Oricine poate găti pui chashushuli acasă. Pentru a face acest lucru, urmați pașii din ideea noastră de gătit dovedită. Felul de mâncare finit vă va încânta cu gustul său strălucitor și aroma apetisantă. Serviți un răsfăț pentru o masă de vacanță sau de familie.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg.
• Ceapa – 3 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• roșii – 2 buc.
• verdeață de coriandru – 15 gr.
• Seminte de dovleac – 120 gr.
• Boabe de piper negru - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• unt - 50 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• apă - 50 ml.
• Smântână - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați fileul de pui și tăiați-l în bucăți mici.

Pasul 2. Puneți fileul de pui într-o tigaie cu ulei vegetal. Se adauga 50 ml apa, otet, boabe de piper negru. Se aduce la fierbere sub capac, apoi se fierbe până când lichidul se evaporă.

Pasul 3. Adăugați ceapa tocată în carnea de pui. Adăugați frunza de dafin, amestecați și fierbeți timp de 5 minute.

Pasul 4. Adăugați în pui o bucată de unt și roșii tăiate. Se amestecă din nou și se fierbe timp de 5 minute.

Pasul 5. Adaugă la amestec smântână și usturoi tocat. Să fierbem câteva minute.

Pasul 6. Adăugați în amestec semințele de dovleac și ierburile tocate. Se sare dupa gust, se amesteca si se ia de pe foc.

Pasul 7. Chashushuli de pui este gata. Se aseaza pe farfurii si se serveste!

Chashushuli într-un cazan pe foc

Chashushuli într-un cazan deasupra unui foc este un răsfăț georgian strălucitor care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru a face acest fel de mâncare acasă, urmați pașii din ideea noastră de gătit dovedită.Chashushuli vă va încânta cu gustul și aroma sa bogată; serviți pentru un prânz sau o cină de familie.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 16

Ingrediente:

• Pieptă de vită – 1,5 kg.
• Coaste de vită – 1 kg.
• Pulpa de vita – 1,5 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Ardei gras - 1 kg.
• roșii - 1 kg.
• Ardei iute – 2 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• roșie - 1 kg.
• Ardei iute – 2 buc.
• Adjika - 2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Sarat la gust.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Coriandru – 1 buchet.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, aprindem focul.

Pasul 2. Pregătiți legumele. Spalam rosiile si le taiem in cercuri.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în cercuri.

Pasul 4. Scoateți semințele din ardei și tăiați-l fâșii.

Pasul 5. Scoateți cojile de usturoi. Cuișoarele le tăiem în felii subțiri.

Pasul 6. Împărțiți toată carnea în porții. Puneți în ceaun pe părți. Mai întâi, turnați ulei în ceaun și adăugați usturoiul.

Pasul 7. Lăsați prima parte de carne să se rumenească puțin.

Pasul 8. Întindeți restul, amestecați și prăjiți.

Pasul 9. Acoperiți ceaunul cu un capac și gătiți timp de 10-15 minute.

Pasul 10. Adăugați ceapa în carne.

Pasul 11. Se amestecă și se fierbe sub capac încă 20 de minute.

Pasul 12. Adăugați piper.

Pasul 13. Amesteca totul din nou.

Pasul 14. Adăugați sare, condimente, adjika, ardei iute și roșii. Se amestecă și se fierbe încă 25 de minute.

Pasul 15. Presărați piesa de prelucrat cu coriandru tocat și restul ierburilor. Se fierbe încă 10-15 minute și se ia de pe foc.

Pasul 16. Chashushuli într-un ceaun deasupra focului este gata. Se aseaza pe farfurii de servire si se serveste!

Rețetă de chashushuli într-un aragaz lent

Rețeta de chashushuli într-un aragaz lent este o adevărată descoperire pentru multe gospodine.Cu ajutorul lui vei pregăti rapid și ușor un preparat georgian delicios. Servește deliciul acasă cu pâine, pâine pita sau garniturile tale preferate. Va fi imposibil să reziste!

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• unt - 30 gr.
• Cuișoare – 4 buc.
• scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță.
• Suc de roșii - 100 ml.
• vin roșu – 70 ml.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați fileul de pui și tăiați în bucăți mici.

Pasul 2. Topiți o bucată de unt într-un bol multicooker.

Pasul 3. Scufundați fileul de pui în ulei. Gătirea în modul „prăjire”.

Pasul 4. Adăugați jumătate de rondele de ceapă la pui. Se amestecă și se prăjește.

Pasul 5. Puneți fâșii subțiri de ardei gras în masa totală.

Pasul 6. Într-un castron separat, amestecați sucul de roșii cu cuișoare și scorțișoară.

Pasul 7. Turnați amestecul de roșii în carne, adăugați sare după gust și gătiți încă trei minute.

Pasul 8. Adăugați ierburi tocate.

Pasul 9. Turnați puțin vin roșu. Lasam amestecul sa fiarba 4 minute.

Pasul 10. Amestecați conținutul și închideți capacul.

Pasul 11. Gatiti in modul tocanita timp de 20 de minute.

Pasul 12. Chashushuli în slow cooker este gata. Servește și încearcă repede!

Chashushuli de miel

Chashushuli de miel este ușor de preparat acasă. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Tratamentul terminat vă va încânta cu gustul său bogat și aroma uimitoare; serviți pentru un prânz sau o cină de familie.

Timp de gătire - 1 oră și 50 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Miel – 1,5 kg.
• Bere ușoară – 0,5 l.
• Ardei gras – 2 buc.
• țelină pețiol – 2 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Coriandru – 1 buchet.
• Busuioc – 1 buchet.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Utskho-suneli – 1 linguriță.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Ardei roșu iute – 1 buc.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei.

Pasul 2. Spălați bine mielul, tăiați bucăți medii și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Transferați într-un ceaun sau o cratiță.

Pasul 3. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa tăiată în pene subțiri. Gatiti-l pana devine maro auriu.

Pasul 4. Transferați ceapa în bolul cu carnea. Se toarnă berea, se fierbe și se fierbe timp de 50 de minute.

Pasul 5. Tocați mărunt țelina, ardeiul gras și usturoiul.

Pasul 6. Prăjiți legumele într-o tigaie până când sunt moale și aurii.

Pasul 7. Transferați legumele la masa totală. Se presară sare și condimente, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 8. În acest moment, toacă verdeața. Taiem rosiile felii.

Pasul 9. Puneți produsele pregătite în preparat. Adăugați și ardei iute.

Pasul 10. Amestecați și fierbeți vasul timp de 10 minute.

Pasul 11. Chashushuli de miel este gata! Se aseaza pe farfurii si se serveste.