Chanakhi clasic

Chanakhi este un fel de mâncare din carne cu gust și aromă excelente. Pentru a-l pregăti, cel mai bine este să folosiți carne de miel sau vită; felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și perfect pentru cine în familie. Am selectat 8 rețete diferite pentru chanakha pentru tine.

Rețetă clasică pentru a face chanakha acasă

Friptură georgiană, care poate fi servită la prânz sau la cină. Chanakhi conține carne și legume de sezon. Ingredientele sunt stratificate și coapte cu multe condimente aromate.

1. 
   Cum se prepară preparatul georgian Chanakhi după rețeta clasică? Se spală carnea și se taie cubulețe.
2. 
   Curăță ceapa și toacă mărunt. Spălați roșiile și vinetele și tăiați-le cubulețe. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.
3. 
   Curățați cartofii, spălați și tăiați cubulețe. Prăjiți cartofii în ulei vegetal până se rumenesc uniform. După cartofi, prăjiți separat ceapa și vinetele. La final, prăjiți carnea la foc mare.
4. 
   Pune straturi de carne, vinete, cartofi, ceapa si rosii in oale.
5. 
   Adăugați sare și condimente, turnați apă. Acoperiți vasele cu folie și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 1 oră.
6. 
   Serviți Chanakhi în stil georgian stropit cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Chanakhi adevărat în stil georgian în oale la cuptor

Multora le place să gătească canakhi în oale. Pentru că această metodă este simplă și felul de mâncare se dovedește gustos, suculent și aromat. În plus, canakhi poate fi servit direct în oale, ceea ce arată întotdeauna interesant pe masă.

Timp de gătit: 110 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• Carne de vită - 250 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• Vinete – 0,5-1 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Boia - 1 linguriță.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea, tăiați-o și prăjiți la foc mare până se rumenește. Transferați carnea într-o oală.

2. Spălați vinetele, tăiați-le și prăjiți-le într-o cantitate minimă de ulei.

3. Curățați morcovii, spălați și tăiați felii. Prăjiți morcovii în ulei vegetal.

4. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i cubulețe și prăjiți în ulei vegetal timp de 2-3 minute.

5. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Adăugați ceapa în carne, adăugați sare și asezonați după gust.

6. Apoi, adăugați un strat de morcovi și vinete. Apoi un strat de cartofi. Adăugați deasupra cantitatea necesară de sare și condimente.

7.Acoperiți cu ardei gras și roșii tocate.

8. Se toarnă 100-150 de grame de apă sau bulion de carne. Acoperiți oala cu un capac sau folie. Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 40-60 de minute. Serviți canakhi fierbinte cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Cum să gătești canakhi într-o tigaie pe aragaz acasă?

În esență, chanakhi este carne înăbușită cu legume. Dacă nu aveți un ceaun sau oale de lut în bucătărie, atunci puteți folosi o tigaie obișnuită pentru a pregăti chanakha.

Timp de gătit: 150 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Miel – 900 gr.
• Cartofi - 1500 gr.
• vinete – 900 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Coriandru – 5 gr.
• Pătrunjel – 5 gr.
• Suc de roșii - 350 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se spală carnea, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mari. Pune carnea în tigaie.

2. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi mari. Puneți cartofii deasupra cărnii.

3. Apoi adăugați un strat de vinete. Se spală în prealabil, se curăță vinetele și se taie cubulețe.

4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri și puneți-o deasupra vinetelor.

5. Turnați sucul de roșii în tigaie, adăugați sare și asezonați după gust.

6. Spălați verdeața și tocați-le cu un cuțit. Tăiați roșiile în felii subțiri. Puneți un strat de verdeață, apoi un strat de roșii.

7. Se pune tigaia la foc moderat, se acopera cu un capac, dar nu bine, se fierbe 60 de minute. Apoi reduceți focul, închideți bine capacul și fierbeți încă 1 oră.

8. Chanakhi într-o tigaie se dovedește a fi la fel de fraged ca într-o oală. Serviți vasul fierbinte cu pâine pita subțire.

Poftă bună!

Chanakhi parfumat în stil georgian făcut din miel la ceaun

Lamb Chanakhi este un fel de mâncare georgian comun. De regulă, se prepară în vase de lut porționate și se servește în ele. Mielul dă o grăsime bună, iar felul de mâncare se dovedește satisfăcător și hrănitor.

Timp de gătit: 2,5 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Miel – 1,5 kg.
• Cartofi - 0,5 kg.
• roșii - 300 gr.
• Ceapa - 300 gr.
• vinete – 2 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Coriandru - 10 gr.
• unt - 100 gr.
• Coriandru măcinat - după gust.
• Zira - după gust.
• Sarat la gust.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se spală pulpa de miel, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie cubulețe mari.

2. Curățați cartofii, spălați și tăiați în felii de mărime medie. Tăiați vinetele felii, ceapa în jumătate de rondele.

3. Puneti cartofii si ceapa intr-un ceaun, adaugati sare, chimen, coriandru macinat si hamei suneli. Amestecați legumele și puneți mielul peste ele, sare și asezonați după gust. Peste carne se pune vinetele si untul. Închideți ceaunul și gătiți la foc mediu timp de 1 oră.

4. Pregătiți sosul de roșii. Pune roșiile în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi se îndepărtează coaja, se toacă mărunt sau se pisează într-un blender. Adăugați usturoiul tocat, sare și piper în masa de roșii, amestecați.

5. Se spală verdeața și se toacă mărunt cu un cuțit.

6. Adăugați sosul de roșii și ierburile în ceaun, amestecați și fierbeți canakhi încă 1 oră.

7. Serviți vasul finit fierbinte.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a găti chanakha cu carne de porc

Friptură parfumată în stil georgian. Chanakhi este preparat în mod tradițional în vase de lut din carne de miel sau vită.Vă invităm să încercați o altă versiune a acestui preparat oriental cu carne de porc.

Timp de gătit: 150 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Bec lou – 2 buc.
• Cartofi – 6 buc.
• vinete - 1 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• roșii – 4 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Unt - după gust.
• Smântână - după gust.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Pune untul în oale.

2. Se spală carnea de porc și se taie cubulețe. Puneți carnea deasupra uleiului din oală.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o deasupra cărnii. Pe stratul de ceapă se pune o lingură de smântână.

4. Apoi, întindeți cartofii tăiați.

5. Tăiați vinetele în cuburi și puneți-o și în ghivece.

6. Apoi adăugați ardeiul gras și roșia tocate. La final se adauga usturoiul tocat, sarea si condimentele. Se toarnă 100 de mililitri de apă sau bulion de carne.

7. Coaceți canakhi-ul la cuptor la 180 de grade timp de 1-1,5 ore. Serviți vasul direct în oale cu ierburi tocate.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de chanakha de vită

Carnea de vită nu este la fel de grasă ca mielul. Arată destul de festiv și frumos, așa că îl puteți considera în siguranță ca fel de mâncare principală pentru o sărbătoare.

Timp de gătit: 140 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 600 gr.
• Cartofi – 8 buc.
• Roșii – 4 buc.
• vinete – 2 buc.
• Usturoi – 6-8 dinți.
• unt - 80 gr.
• Verdeturi - pentru servire.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele conform listei. Spălați și curățați legumele.

2. Se spală carnea, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie cubulețe.

3.De asemenea, tăiați cartofii, vinetele, roșiile și ceapa în cuburi mici. Pune carnea in oale, apoi ceapa, cartofii, vinetele si rosiile. Pune o bucată de unt deasupra.

4. Adăugați sare și condimente după gust. Se toarnă apă sau bulion de carne. Coaceți canakhi la cuptor la 180 de grade timp de 90 de minute. Apoi adăugați puțin usturoi tocat și ierburi tocate în fiecare oală, dați vasul la cuptor pentru încă 10 minute.

5. Atunci chanakhi-ul va fi complet gata. Se serveste fierbinte direct in oale.

Poftă bună!

Canakhi consistent și bogat într-un aragaz lentă acasă

Multicooker-ul este perfect pentru prepararea unui fel de mâncare georgian delicios și bogat - chanakhi. Mai mult, este destul de simplu de preparat, carnea este tocănită împreună cu legume și condimente.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Miel – 500 gr.
• Cartofi - 500 gr.
• vinete - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Roșii în suc propriu – 400 ml.
• Usturoi – 3-4 dinți.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea în cuburi și puneți-o într-un bol cu ​​mai multe gătite. Se sare si se condimenteaza dupa gust.

2. Curățați legumele. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi. Tăiați mărunt ceapa.

3. Adăugați legumele tocate în carne, adăugați sare și asezonați după gust.

4. Vinetele se curata de coaja, se taie cubulete si se pun intr-un bol. Treceți usturoiul printr-o presă și adăugați-l la celelalte ingrediente. Puneți roșiile în sucul lor, turnați puțină apă.

5. Închideți capacul multicookerului și setați programul „Tocană” pentru 40 de minute. Presărați vasul finit cu ierburi tocate și serviți cu pâine pita subțire.

Poftă bună!

Chanakhi cu ciuperci și file de pui în oale

Un alt mod delicios de a pregăti Chanakhi în stil georgian. Aceasta este o versiune mai ușoară a preparatului cu file de pui și ciuperci. Chanakhi se dovedește a fi incredibil de tandru, dar în același timp potolește bine foamea.

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• file de pui – 800 gr.
• Cartofi - 1,5 kg.
• Champignon - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Brânză - 80 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i cubulețe și puneți-i pe fundul unor vase de lut.

2. Scoateți coaja de ceapă și tocați-o mărunt.

3. Rade morcovii decojiti.

4. Ardeiul gras se curăță de semințe și membrane, se taie fâșii. Amestecați ceapa, morcovii și ardeii într-un bol, apoi împărțiți amestecul de legume în oale.

5. Apoi, tăiați fileul de pui, prăjiți în ulei vegetal și puneți-l și în oale.

6. Tocați mărunt roșiile și puneți-le pe stratul de pui.

7. Tăiați șampile în felii și prăjiți în ulei vegetal. Pune ciupercile pe un strat de roșii.

8. Turnați sare și condimente în fiecare oală, turnați 100-200 de mililitri de apă. Coaceți canakhi la cuptor la 200 de grade timp de 50 de minute.

9. Presărați vasul fierbinte cu brânză rasă și ierburi tocate și serviți.

Poftă bună!