Champignon marinate

Champignons marinați instant sunt un aperitiv minunat care completează perfect diverse feluri de mâncare. Aici vă vom arăta cum să le gătiți acasă, în coreeană, cu usturoi, ceapă, în ulei, cu sos de soia, cu oțet de mere, în maioneză pentru grătar și pentru copt la cuptor.

O rețetă rapidă și gustoasă de șampioane marinate acasă

Marinada pentru șampioane constă din apă, sare, zahăr, usturoi, piper, oțet, dafin și ulei vegetal. Conform acestei rețete, ciupercile sunt moderat sărate și ușor acre datorită oțetului.

1. 
   Cum să gătești rapid și gustos șampile marinate acasă? Se toarnă apă într-o tigaie de dimensiuni potrivite și se pune pe foc. Se aduce la fierbere si se adauga dafin, usturoi si piper. Gatiti totul aproximativ 5 minute.
2. 
   Apoi adăugați sare și zahăr. Se amestecă până se dizolvă complet. Lasă tigaia pe aragaz.
3. 
   După câteva minute, turnați 2 linguri de oțet și ulei vegetal.
4. 
   Spălați bine șampioanele sub apă caldă. Principalul lucru este că nu mai există resturi sau murdărie în ele.
5. 
   Puneți ciupercile curate într-o cratiță cu marinată și gătiți timp de 5-6 minute.
6. 
   După acest timp, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească complet. Abia atunci putem începe să aranjam ciupercile. Mai întâi umpleți borcanele de sticlă potrivite cu șampioane și acoperiți cu saramură. Păstrați gustarea finită la frigider. Dacă doriți să marinați ciupercile pentru depozitare pe termen lung, atunci nu lăsați marinata să se răcească și imediat după ce opriți focul, puneți ciupercile în borcane sterilizate, turnați marinada fierbinte și rulați capacele.
7. 
   Lăsați ciupercile să stea la frigider pentru aproximativ 6 ore. Servim șampioane la masă împreună cu mâncărurile tale preferate. Poftă bună!

Cum să gătești șampioane murate coreene acasă?

Marinada pentru această opțiune pentru prepararea ciupercilor este făcută din ulei vegetal, oțet, sos de soia, coriandru, piper, foi de dafin, ierburi, semințe de susan, usturoi și sare. Acest set de ingrediente confera aperitivului o aroma picanta si orientala.

Timp de preparare: 8 ore 30 minute.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Champignon - 500 gr.
• apă – 700 ml.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Oțet de masă 6% - 2 linguri.
• Sos de soia - 1 lingura.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Ardei iute – 1 păstaie.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Piper negru măcinat - 1/6 linguriță.
• susan - 15 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine ciupercile sub apă caldă pentru a scăpa de toată murdăria. Apoi puneți-le într-o cratiță convenabilă și umpleți-le cu apă. Se adauga sare dupa gust si se pune la foc mare. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. Continuați să gătiți încă 20 de minute.

Pasul 2. Să începem să pregătim marinada. Turnați ulei vegetal, sos de soia și oțet într-un recipient adânc. Tăiați mărunt pătrunjelul și adăugați-l în bol. In continuare adauga coriandru, piper negru, ardei iute, dafin si usturoi tocat marunt. Se amestecă totul bine și se gustă. Adăugați sare dacă este necesar.

Pasul 3. Turnați semințele de susan într-o tigaie uscată și prăjiți-le până se rumenesc, amestecând constant. Se rumenește foarte repede, așa că este important să nu-l gătiți prea mult.

Pasul 4. Adăugați semințele de susan aurii la marinada aproape terminată și amestecați bine.

Pasul 5. În acest timp, șampioanele sunt fierte. Scoateți-le din apă folosind o lingură cu fantă pentru a îndepărta excesul de lichid. Puteți folosi și o strecurătoare. Transferați ciupercile în marinată.

Pasul 6. Amesteca totul bine, astfel incat sampioanele sa fie complet acoperite cu marinada.

Pasul 7. Acoperiți recipientul cu ciuperci cu un capac sau farfurie și puneți la frigider pentru cel puțin 8 ore. În acest timp, ar trebui să amestecați șampioanele de mai multe ori. Serviți ca aperitiv. Poftă bună!

O rețetă foarte rapidă de șampioane marinate în 5 minute

Această rețetă de marinată folosește sare, zahăr, coriandru, cuișoare, piper, usturoi, foi de dafin, ulei vegetal și oțet.Se economisește timp datorită faptului că șampioanele sunt gătite în același timp cu marinada. Trebuie doar să lăsați ciupercile să se răcească în frigider.

Timp de preparare: 10 min.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Champignon - 1 kg.
• apă – 500 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.
• coriandru - 1 lingura.
• Cuișoare – 1-2 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Oțet 6% - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine ciupițele sub apă caldă și tăiați tulpinile. Tăiați ciupercile mai mari în 2 părți.Pasul 2. Turnați apă, ulei de floarea soarelui într-o tigaie potrivită și adăugați sare, zahăr, coriandru, căței, piper, usturoi și dafin.

Pasul 3. În continuare, puneți șampionii spălați în apă și puneți tigaia la foc mare. Lăsați apa să fiarbă și continuați să gătiți timp de 5 minute. Acum adăugați oțet, amestecați și aduceți din nou la fiert. Scoateți tigaia de pe foc.

Pasul 4. Transferați ciupercile într-un recipient convenabil în care vom depozita ciupercile. Lasati-le sa se raceasca si aperitivul este gata de servit. Cu toate acestea, este mai bine să-l puneți la frigider, astfel încât ciupercile să fie complet răcite și bine marinate.

Pasul 5. Serviți șampioanele marinate cu ierburi și ceapă. Ciupercile pot fi păstrate la frigider timp de o săptămână. Poftă bună!

O modalitate simplă de a pregăti șampioane marinate cu usturoi

Pentru a pregăti marinada, vom avea nevoie de mărar, sare, oțet, ulei vegetal, dafin, piper negru și usturoi. Datorită ultimului ingredient, șampioanele vor căpăta un gust picant și foarte plăcut, care se va potrivi bine cu preparatele tale preferate.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Champignon - 1 kg.
• Mărar – 1 buchet.
• Sare - 1,5 linguri.
• Oțet de masă 6% – 120 ml.
• Ulei vegetal - 0,5 linguri.
• Frunza de dafin – 5 buc.
• Boabe de piper negru - 2 lingurițe.
• apă - 6 linguri.
• Usturoi - 1 cap.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un recipient convenabil, amestecați apă, ulei vegetal, oțet, sare, dafin și piper negru. Treceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l foarte fin și adăugați-l la restul ingredientelor.

Pasul 2. Se toarnă marinada într-o cratiță și se pune pe foc. Aduceți amestecul la fierbere.

Pasul 3. Spălați mărarul sub apă rece, uscați-l, îndepărtați tulpinile și tocați mărunt.

Pasul 4. Adăugați șampile în marinada fiartă și gătiți totul aproximativ 7-10 minute.

Pasul 5. După timpul necesar, scoateți tigaia de pe foc și adăugați acolo mărar. Amesteca totul si lasa ciupercile la racit.

Pasul 6. După ce ciupercile din marinată s-au răcit, pune tava la frigider peste noapte. Apoi puteți rula ciupercile în borcane sau puteți servi imediat. Poftă bună!

Cum să murați șampioanele cu ceapă acasă?

În această rețetă, ceapa este tăiată în jumătate de rondele și înmuiată în oțet. In acest fel ramane crocant dar dulce in acelasi timp. Aici se mai folosește și ardeiul dulce care conferă ciupercilor murate o aromă și un gust plăcut.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Champignon - 500 gr.
• apă – 500 ml.
• Sare - 1,5 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Oțet 9% – 50 ml.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Seminte de coriandru - 0,5 lingurita.
• Ardei gras – 0,5 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, începem să murăm ceapa. Mai întâi, îl curățăm și îl tăiem în jumătate de inele.Mutați-l într-un recipient separat și turnați oțet deasupra.

Pasul 2. Spălați bine șampioanele sub apă pentru a scăpa de toată murdăria. Taiem si capetele de pe tulpinile ciupercilor. Apoi, luați o tigaie potrivită, turnați apă în ea și adăugați o lingură de sare. Se pune pe foc si se asteapta sa fiarba apa. Apoi adăugați ciupercile și fierbeți aproximativ 10 minute. Puneți șampioanele finite într-o strecurătoare și turnați saramura. Transferați ciupercile într-un recipient separat.Pasul 3. Să începem să pregătim marinada. Turnați apă în tigaie și trimiteți-o pe foc. Imediat ce apa fierbe, adauga zahar, sare, dafin, piper si coriandru. Amesteca totul.

Pasul 4. Adăugați șampile în marinadă. Scoatem semintele din ardeiul gras si il taiem fasii. Îl trimitem la champignon. Acoperiți cu un capac și aduceți la fierbere. Scoateți tigaia de pe foc.

Pasul 5. Acum adăugați ciupercile cepele murate în oțet și amestecați. Apoi acoperiți cu un capac și lăsați conținutul să se răcească complet. Apoi, puteți pune șampioanele în borcane și le puteți pune la frigider.

Pasul 6. Lăsați ciupercile la marinat la rece peste noapte. Aperitivul este gata. Poftă bună!

Champignon parfumate marinate în sos de soia cu semințe de susan

Sosul de soia, combinat cu alte condimente și ingrediente, conferă ciupercilor o aromă plăcută, ușor sărată, care se potrivește perfect în acest fel de mâncare. Acesta este un aperitiv grozav care poate fi adăugat și la salate și alte feluri de mâncare.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Champignons - 400 gr.
• Usturoi - 4 catei.
• Seminte de susan - 1,5 lingurite.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Oțet de mere – 50 ml.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Pătrunjel – 0,5 legături.
• Mazăre ienibahar – 6 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• zahăr - 1 linguriță.
• coriandru măcinat - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Ciupercile mici funcționează cel mai bine pentru această rețetă. Spălați bine ciupercile sub apă. Turnați apă în tigaie, adăugați sare, dafin și piper. Aduceți la fierbere și adăugați șampile în apă. Gatiti 15 minute.

Pasul 2. Puneți șampioanele finite într-o strecurătoare și lăsați să se răcească complet.

Pasul 3. Să începem să pregătim marinada. Adăugați ulei vegetal, oțet de mere, sos de soia, coriandru și zahăr într-un recipient adecvat. Pătrunjelul se toacă mărunt, se trece usturoiul printr-o presă sau se toacă foarte fin și se adaugă în marinadă. Amesteca totul bine.

Pasul 4. Turnați semințele de susan într-o tigaie uscată și prăjiți până se rumenesc. Este important să nu-l gătiți prea mult, deoarece se gătește foarte repede.

Pasul 5. Adăugați semințele de susan prăjite în recipientul cu marinada și amestecați.

Pasul 6. La final, adaugă șampioanele răcite și amestecă-le bine cu marinada. Acoperiți recipientul cu un capac sau farfurie și puneți-l la frigider pentru a se fierbe timp de 8 ore. Se amestecă ciupercile din când în când.

Pasul 7. Champignons marinați sunt gata. Se serveste ca aperitiv sau ca ingredient intr-o salata. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea de șampioane marinate în ulei

Această rețetă folosește ulei de măsline, deoarece nu numai că are multe proprietăți benefice, ci și un gust minunat, ideal pentru marinată. La acesta se mai adaugă tarhonul, lămâia, boia de ardei, usturoi, piper negru, sare și zahăr.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Ulei de măsline - 1,5 linguri.
• Tarhon - 1 buchet.
• Boia dulce măcinată - 2 lingurițe.
• Usturoi - 6 catei.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Zahăr - după gust.
• Lămâie – 1 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• sare de mare - 2 linguri.
• Champignon - 500 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i pe lungime în 2 părți.Pasul 2. Peste lămâie se toarnă apă clocotită și se scoate coaja de pe ea cu o răzătoare fină. Apoi stoarceți sucul din el.

Pasul 3. Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți ciuperci mici. Spalam bine ciupercile sub apa si le lasam sa se usuce.

Pasul 4. Încingeți tot uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați sare, usturoi și coaja de lămâie. Se încălzește la foc mic timp de aproximativ 3 minute, amestecând din când în când.

Pasul 5. Acum adăugați șampioanele în tigaie. Se amestecă și se lasă să fiarbă în ulei timp de 2 minute. Apoi opriți focul și lăsați ciupercile până se răcesc complet. Când totul s-a răcit, transferați-l într-un recipient cu capac. Adăugați piper negru, boia de ardei și zeama de lămâie. Amesteca totul bine. Luați frunze de tarhon și tulpini de pătrunjel. Le framantăm cu degetele, le fixăm cu ață și le trimitem la marinată.Pasul 6. Tăiați mărunt frunzele de tarhon și pătrunjel și adăugați-le la șampioane. Amesteca. Închideți ermetic recipientul cu un capac și puneți-l la frigider pentru cel puțin o zi. Mai bine timp de 2-3 zile. În acest timp, întoarceți recipientul cu susul în jos de mai multe ori.

Pasul 7. Champignons marinați sunt gata. Marinada rămasă poate fi folosită ca dressing pentru salate sau în alte feluri de mâncare. Poftă bună!

O rețetă simplă și rapidă de șampioane marinate cu oțet de mere

Această versiune de ciuperci murate este foarte rapid și ușor de preparat. Oțetul de mere adaugă un gust și o aromă neobișnuite care se potrivesc perfect în marinadă.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Champignon - 500 gr.
• Oțet de mere - 70 gr.
• Cuișoare – 3 buc.
• Boabe de piper negru – 7 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• sare - 7 gr.
• zahăr - 15 gr.
• Ceapa - ½ buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine ciupițele sub apă caldă și tăiați partea inferioară a tulpinii. Dacă ciupercile sunt prea mari, atunci tăiați-le în mai multe părți. Gătiți șampioane mici întregi.

Pasul 2. Curățați și tocați usturoiul cu un cuțit sau treceți-l printr-o presă.Pasul 3. Într-o tigaie potrivită puneți șampilele, usturoiul tocat mărunt, cățeii, piper negru, foile de dafin, oțetul de mere, zahărul și sarea.

Pasul 4. Închideți tigaia cu un capac și trimiteți-o pe foc. După câteva minute, ciupercile vor elibera apă. Gătiți-le la foc mediu aproximativ 5 minute. Amestecă totul de câteva ori în timpul procesului.

Pasul 5. Transferați șampioanele finite din tigaie într-un recipient convenabil și lăsați să se răcească. Aperitivul este gata. Înainte de servire, puteți adăuga ceapă tocată și ulei vegetal la ciuperci. Poftă bună!

Cum să marinați delicios șampioanele în maioneză pentru grătar?

Marinada constă din ingrediente foarte simple: maioneză, sare, suc de lămâie și usturoi. Cu toate acestea, face ciuperci excelente gătite pe grătar, care vor deveni un concurent demn al kebabului de carne.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Champignons - 300 gr.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Usturoi – 1 catel.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine șampioanele sub jet de apă rece. Tăiem tulpinile și punem capacele într-un bol sau pungă în care se vor marina ciupercile.Pasul 2. Puneți maioneza într-un recipient convenabil, adăugați sare și suc de lămâie proaspăt stors. Amesteca totul.

Pasul 3.Apoi tocați mărunt usturoiul sau treceți-l printr-o presă și adăugați-l în maioneză. Amesteca bine. Dacă doriți, puteți toca fin orice verdeață și, de asemenea, le puteți adăuga la marinată.

Pasul 4. Faceți mici găuri în șampioane folosind o furculiță. Astfel ciupercile se marinează mai bine. Le trimitem la marinată și amestecăm bine astfel încât să acopere fiecare ciupercă. Marinați cel puțin 15 minute, dar este mai bine să lăsați câteva ore.

Pasul 5. Acum fileți șampioanele pe frigărui.Pasul 6. Gatiti ciupercile pe gratar aproximativ 15 minute. Cărbunii trebuie să fie bine încălziți. Rotiți frigaruile periodic până când apare o crustă aurie. Verificăm pregătirea tăind o bucată mică din ciupercă. Servește șampioanele pregătite cu legume proaspete sau sos. Poftă bună!

Cum să murați singur șampioanele pentru coacere în cuptor?

Cel mai bine este să coaceți aceste ciuperci întregi. In felul acesta nu isi vor pierde gustul si aroma. Marinada include usturoi, oțet de vin balsamic, ulei vegetal, condimente, sare și piper. Astfel ciupercile vor deveni foarte aromate și gustoase. Vor fi o completare excelentă la felul principal.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 50 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Champignon - 800 gr.
• Usturoi - 4 catei.
• Oțet de vin balsamic – 40 ml.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.
• Ierburi provensale - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine șampioanele și lăsați să se usuce pe un prosop de hârtie. Dacă este necesar, tăiați partea inferioară a piciorului. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau treceți-l printr-o presă.Luăm un recipient potrivit și adăugăm usturoi, ulei vegetal, oțet balsamic, sare, piper, hamei suneli și ierburi provensale.

Pasul 2. Amesteca totul bine pentru a forma un sos omogen.

Pasul 3. Transferați șampioanele într-un recipient adânc și umpleți-le cu marinată. Se amestecă până când fiecare ciupercă este acoperită cu sos. Se lasă la marinat 20 de minute.Pasul 4. Acum transferam ciupercile in forma in care le vom coace. Preîncălziți cuptorul la 200^OC și fierbeți șampioanele timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 5. În timp ce gătiți, amestecați din când în când ciupercile, astfel încât să se coacă uniform. Serviți șampioane gata preparate ca aperitiv sau garnitură pentru felul principal. Poftă bună!