Bulion - 10 rețete delicioase

Bulionul este un preparat universal pentru meniul tău de acasă. Produsul poate fi servit ca un fel de mâncare fierbinte separat sau folosit la prepararea diferitelor supe, jeleuri și alte delicii delicioase. Pentru a prepara bulion aromat și bogat în moduri diferite, folosiți selecția noastră de zece rețete delicioase pas cu pas cu fotografii.

Bulion clasic de piept de pui

Clasicul bulion din piept de pui este foarte aromat si apetisant. Nu este deloc dificil să-l prepari acasă. Pentru a face acest lucru, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară. Adaugă o idee strălucitoare în meniul tău!

1. 
   Spălați bine pieptul de pui, îndepărtați pielea și peliculele.
2. 
   Puneți pieptul într-o cratiță, umpleți-l cu apă și aduceți la fierbere.
3. 
   În acest moment, curățați legumele și clătiți-le sub apă.
4. 
   Când apa din tigaie fierbe, îndepărtați spuma rezultată și scurgeți apa.
5. 
   Umpleți sânul cu apă curată. Punem aici și legume, pretăiate în bucăți mari.
6. 
   Fierbeți piesa de prelucrat la foc mic timp de o oră.
7. 
   La sfârșitul gătitului, adăugați sare și foi de dafin pentru aromă. Odată gata, bulionul trebuie strecurat în orice mod convenabil.
8. 
   Clasicul bulion aromat din piept de pui este gata! Serviți cu pâine sau crutoane!

---

Supă de oase de vită

Supa de oase de vita este un produs de casa foarte bogat, apetisant si aromat. Poate fi folosit ca bază pentru supa de prânz sau folosit în alte feluri de mâncare hrănitoare. Asigurați-vă că încercați să fierbeți supa de vită folosind rețeta noastră dovedită!

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de vită pe os – 350 gr.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru – 3 buc.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spală carnea de vită pe os. Tăiați produsul în bucăți de dimensiuni medii.

Pasul 2. Puneți ingredientul pregătit într-o cratiță mare.

Pasul 3. Umpleți oasele de vită cu apă. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce imediat.

Pasul 4. După fierbere, se va forma multă spumă. O scoatem cu grija cu o lingura cu fanta.

Pasul 5. Adăugați bucăți de morcovi și ceapă curățați în tigaie și adăugați aici boabe de piper negru.

Pasul 6. Gătiți piesa de prelucrat sub capac timp de două ore la foc mic. La final se adauga sare si dafin. După ce produsul este gata, filtrați-l.

Pasul 7. Aromaticul și apetisant bulion de oase de vită este gata. Poti incerca!

Supa de pulpe de pui

Bulionul de pulpe de pui se dovedește incredibil de aromat, bogat și apetisant. Nu este deloc dificil să-l prepari acasă.Pentru a face acest lucru, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas cu fotografii din selecția noastră culinară. Chiar și începătorii se pot descurca!

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei.

Pasul 2. Curăță morcovii și clătește-i sub apă.

Pasul 3. Tăiați morcovii în bucăți mari.

Pasul 4. Curăță și ceapa de coajă. Nu este nevoie să-l tăiați.

Pasul 5. Curăță cățelul de usturoi.

Pasul 6. Puneți într-o tigaie mare pulpele de pui dezghețate și spălate. Trimitem aici și legume preparate împreună cu foi de dafin și boabe de piper.

Pasul 7. Umpleți ingredientele cu apă și aduceți totul la fiert. Adăugați sare și piper negru măcinat.

Pasul 8. Îndepărtați spuma și gătiți bulionul încă 40-50 de minute la foc mic. La sfârșitul gătitului, puneți mănunchiul de verdeață spălat.

Pasul 9. Odată gata, strecoară bulionul în orice mod convenabil.

Pasul 10. Bulionul limpede aromat de pe pulpele de pui este gata. Poti incerca!

Bulion pe pulpe de pui

Bulionul de pui este un produs de casă foarte gustos, aromat și bogat pentru masa familiei tale. Nu este dificil să fierbi un bulion atât de delicios cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă rapidă pas cu pas cu fotografii din selecția noastră. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi!

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• apă – 2,5 l.
• Morcovi – 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Mărar – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - opțional.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre dulce – 5 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Spălați pulpele de pui, puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă. Puneți pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Apoi îndepărtați spuma și gătiți la foc mic timp de 30 de minute.

Pasul 3. Puneți aici ceapa și morcovii curățați. Sarați amestecul după gust și gătiți încă 20 de minute.

Pasul 4. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați ardei și foi de dafin.

Pasul 5. În acest moment, fierbeți două ouă până se înmoaie. Răciți-le și curățați-le.

Pasul 6. Separați ouăle în părți. Scoateți carnea de pe pulpe. Tăiați morcovii fierți. Trimitem aceste produse în bulion împreună cu ierburi.

Pasul 7. Apetisant bulion de casă pe pulpe de pui este gata. Se toarnă în boluri de servire și se servește!

Supa de porc de casă

Bulionul de porc de acasă este foarte apetisant, bogat și aromat. Acest produs va servi drept bază ideală pentru supele voastre strălucitoare sau alte feluri de mâncare. Asigurați-vă că încercați să urmați rețeta dovedită pas cu pas. Chiar și începătorii o pot face!

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de porc - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Cuișoare – 2 buc.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Mazăre dulce – 4 buc.
• Sare - 1 lingura.
• Frunza de dafin - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală carnea de porc și se taie în bucăți mici. Puneți într-o cratiță mare.

Pasul 2. Turnați apă în tigaia cu carne. O punem pe aragaz.

Pasul 3. Se aduce la fierbere la foc mare.

Pasul 4. În acest proces, îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă.

Pasul 5.Fierbe carnea la foc moderat timp de 10 minute.

Pasul 6. Scurgeți apa și clătiți carnea fiartă.

Pasul 7. Puneți carnea de porc înapoi în tigaie. Trimitem aici și ceapă curățată, usturoi, boabe de piper și foi de dafin.

Pasul 8. Umpleți mâncarea cu apă, aduceți-o din nou la fiert și gătiți timp de 1,5-2 ore.

Pasul 9. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați sare și piper măcinat. Strecurați bulionul finit.

Pasul 10. Bulionul aromat de porc de acasă este gata. Poti incerca!

bulion de miel

Bulionul de miel este un produs culinar incredibil de bogat și apetisant pentru masa de acasă. Să o faci singur nu este deloc dificil. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas din selecția noastră. Diversifică-ți meniul.

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 5

Ingrediente:

• Miel – 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi - după gust.
• apă - 2 l.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ceapa verde - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Bucățile de miel le spălăm bine sub apă și le punem într-o cratiță împreună cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de o oră, îndepărtând periodic spuma.

Pasul 3. Curăță ceapa și morcovii. Spălăm produsele și le tăiem bucăți mari.

Pasul 4. Pune legumele în tigaie. Gatiti totul impreuna inca o ora si jumatate la foc mic.

Pasul 5. Apoi adăugați sare, condimente și usturoi tocat în bulion. Gatiti inca 30-40 de minute.

Pasul 6. Se strecoară bulionul finit printr-o sită fină sau pânză de brânză.

Pasul 7. Supa bogată de miel este gata. Se toarnă în farfurii și se servește cu o bucată de carne și ierburi.

Supă de limbă de vită

Bulionul de limbă de vită este o soluție culinară originală care va ajuta cu siguranță la diversificarea meniului de acasă. Produsul finit va fi incredibil de bogat și aromat. Poate fi folosit ca bază pentru supă sau pentru carne jeleată. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră pas cu pas!

Timp de gătire - 6 ore

Timp de gătire - 40 de minute

Porții – 20

Ingrediente:

• Limbă de vită – 1 buc.
• Inimă de vită – 1 buc.
• apă – 7 l.
• Amestecul de boabe de piper - 2 lingurițe.
• Rădăcină de țelină – 100 gr.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Mărar – 1 buchet.
• Rozmarin uscat - 1 linguriță.
• usturoi măcinat uscat - 1 linguriță.
• Ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Frunza de dafin – 7 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spală bine limba și inima de vită. Umple-le cu multă apă și pune-le pe aragaz.

Pasul 2. În acest moment, pregătiți condimentele necesare conform listei.

Pasul 3. Spală ciorchinii de verdeață și lasă-le să se usuce.

Pasul 4. Reveniți la gătit. Asigurați-vă că îndepărtați spuma din tigaie.

Pasul 5. Tăiați două legături de verdeață cu un cuțit.

Pasul 6. Tăiați rădăcina de țelină în felii mici.

Pasul 7. Adăugați verdeața și țelina în preparatul nostru.

Pasul 8. Mai lasă conținutul să fiarbă puțin.

Pasul 9. În acest moment, curățați legumele. Tăiați morcovii în cercuri, ceapa în jumătate de inele.

Pasul 10. Adăugați legumele la masa totală.

Pasul 11. Gătiți totul împreună până când legumele sunt moi. Vor da preparatului o aromă plăcută.

Pasul 12. Adăugați condimentele pregătite în bulion.

Pasul 13. Adăugați sare în amestec.

Pasul 14. Reduceți focul la mic și gătiți totul sub capac timp de 5-6 ore.

Pasul 15. După ce bulionul este gata, filtrați-l în orice mod convenabil.

Pasul 16. Supa bogată de limbă de vită de casă este gata. Poti incerca!

bulion de curcan

Bulionul de curcan se dovedește a fi foarte sănătos, bogat și aromat. Acest produs va servi drept bază ideală pentru supele voastre strălucitoare sau alte feluri de mâncare. Asigurați-vă că încercați să urmați rețeta dovedită pas cu pas. Chiar și începătorii culinari o pot face!

Timp de gătire - 4 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Curcan pe oase – 2-2,5 kg.
• cimbru uscat - 0,5 linguriță.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Cuișoare – 1 baton.
• Pătrunjel – 4 ramuri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Tulpină de țelină – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• apă – 4-5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei. Curatam legumele, le spalam si le taiem cubulete mici.

Pasul 2. Pune cimbrul, ardeiul, cuișoarele, dafinul și pătrunjelul într-o bucată mică de tifon. Legam geanta.

Pasul 3. Puneți bucățile de curcan cu oase într-o cratiță mare.

Pasul 4. Umpleți produsul cu apă. Va fi nevoie de aproximativ 4-5 litri.

Pasul 5. Aduceți conținutul la fierbere.

Pasul 6. Scurgeți apa și adăugați apă nouă în aceeași cantitate. Se fierb din nou oasele de curcan.

Pasul 7. Reduceți căldura și lăsați piesa de prelucrat pe aragaz.

Pasul 8. Îndepărtați spuma cu o lingură sau o lingură cu fantă.

Pasul 9. Adăugați morcovii, țelina și ceapa în tigaie. Punem aici și o pungă de condimente.

Pasul 10. Gatiti bulionul la foc mic timp de 4 ore.

Pasul 11. Odată gata, strecoară amestecul prin mai multe straturi de tifon.

Pasul 12. Deliciosul bulion de curcan este gata. Îl poți servi la masă!

Bulion de pește

Bulionul de peste este un produs culinar foarte gustos, bogat si apetisant care se face usor in casa. Bulionul finit este potrivit pentru a pregăti supe hrănitoare, jeleuri sau alte feluri de mâncare pentru masa dumneavoastră.Asigurați-vă că țineți cont de ideea culinară pas cu pas!

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Pește crap – 400 gr.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Mărar – 3 ramuri.
• Pătrunjel – 3 ramuri.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Mazăre dulce – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți karma sub apă, tăiați-o în bucăți și puneți-o într-o tigaie.

Pasul 2. Umpleți părțile de pește cu apă și puneți pe foc.

Pasul 3. După ce fierbeți bulionul, adăugați-i legumele decojite. Le tăiem mai întâi în bucăți mari.

Pasul 4. Trimitem aici și ardei și verdeață spălată.

Pasul 5. Aduceți totul din nou la fiert, apoi reduceți focul și gătiți conținutul timp de 35 de minute. La final, sare piesa de prelucrat si adauga frunza de dafin.

Pasul 6. Odată gata, scoateți peștele, ierburile și bucățile de legume din tigaie.

Pasul 7. Se strecoară bulionul fierbinte printr-o sită fină sau pânză de brânză.

Pasul 8. Supa de pește aromat este gata. Îl poți servi la masă!

Cum să gătești bulion de rață

Cum să gătești bulion de rață? Am descris procesul culinar în detaliu într-o rețetă pas cu pas. Produsul finit va fi foarte apetisant, bogat și aromat și va servi și ca bază ideală pentru supele voastre strălucitoare sau alte preparate. Asigurați-vă că îl încercați și luați notă!

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Rață – 300 gr.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Vermicelli - 50 gr.
• Pătrunjel - după gust.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați rata, tăiați-o bucăți și puneți-o într-o tigaie. Umpleți cu apă și puneți pe aragaz.

Pasul 2.Aduceți conținutul la fierbere, îndepărtați spuma și reduceți căldura. Adăugați ceapa, sare, piper și foile de dafin. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute.

Pasul 3. În acest moment, curățați, spălați și tăiați cartofii.

Pasul 4. Tăiați morcovii curățați în cercuri subțiri.

Pasul 5. Asezati legumele in tava impreuna cu vermicelli.

Pasul 6. Gatiti amestecul pana cand cartofii si vermicelli sunt gata. La final se adauga ierburi aromatice tocate.

Pasul 7. Bulionul de rață aromat este gata. Puteți să-l turnați în farfurii și să vă bucurați!