Rulouri cu scorțișoară

Chiflele cu scorțișoară sunt un răsfăț din toate timpurile pe care le puteți servi pur și simplu cu ceai, le puteți trata oaspeții sau le puteți lua cu dvs. la serviciu sau la școală ca o gustare copioasă. Puteți prepara astfel de produse de copt din diverse aluaturi: drojdie, fără drojdie, sau chiar folosind foietaj semifabricat gata - alegerea vă aparține! Pe lângă scorțișoară, produsele de copt sunt adesea suplimentate cu fructe, zahăr granulat sau tot felul de dulciuri, care saturează perfect aluatul pufos și moale, făcând gustul desertului și mai luminos și mai bogat. Prin urmare, dacă sunteți pasionat de copt și de tot ce are legătură cu acesta, atunci asigurați-vă că acordați atenție acestui articol și alegeți rețetele care vă plac cel mai mult!

Rulouri de scorțișoară de casă la cuptor

Rulourile de scorțișoară de casă la cuptor sunt un desert simplu, dar uimitor de delicios, care zboară din farfurii în timpul băutării ceaiului într-o clipă, pentru că este imposibil să rezistați produselor de patiserie luxuriante, moi și aerisite, pregătite cu propriile mâini cu toată dragostea și grija.

1. 
   Cum să faci rulouri de scorțișoară de casă la cuptor? Se dizolva drojdia si zaharul granulat in laptele caldut si se lasa 10 minute.
2. 
   Se sparg ouale si se adauga vanilia, sarea si faina cernuta.
3. 
   Combinați aluatul cu aluatul de făină și frământați, acoperiți cu un șervețel de in și puneți la loc cald timp de o oră.
4. 
   Pentru umplutură, amestecați scorțișoara măcinată cu zahărul.
5. 
   Topiți untul într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde.
6. 
   Întindeți aluatul crescut într-un strat de aproximativ 5 milimetri grosime.
7. 
   Ne inarmam cu o pensula culinara si ungem baza cu unt.
8. 
   Stropiți cu amestec aromat.
9. 
   Rulam piesa de prelucrat într-o rolă și o tăiem în segmente de 4-5 centimetri.
10. 
    Transferăm semifabricatele într-o formă rezistentă la căldură, la mică distanță unul de celălalt.
11. 
    Gatiti la 180 de grade timp de 25 de minute si serviti cald sau racit. Rulourile cu scorțișoară sunt gata la cuptor! Poftă bună!

---

Rulouri de scorțișoară făcute din aluat de drojdie la cuptor

O rulada de scortisoara facuta din aluat de drojdie la cuptor este un rasfat incomparabil de delicios care te va ajuta sa-ti surprinda gospodaria, precum si sa-ti umple casa cu aroma incantatoare a coacerii de casa, care iti va atrage nu doar gospodaria, ci si vecinii tai!

Timp de gătit – 2 ore 45 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții - 10 bucati.

Ingrediente:

• făină – 540 gr.
• Drojdie uscată cu acțiune rapidă – 8 g.
• lapte de vacă – 200 ml.
• Ouă – 2 buc.
• unt moale – 80 ml.
• zahăr granulat - 40 gr. + 2 lingurițe.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Pentru umplere:

• zahăr granulat - 50 gr.
• scorțișoară măcinată - 2 lingurițe.
• unt moale – 40 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru aluat, amestecați laptele cald cu drojdia și două lingurițe de zahăr - lăsați să stea 10-15 minute.

Pasul 2. Într-un alt bol adânc, amestecați ouăle, untul înmuiat, sarea și zahărul granulat.

Pasul 3. Adăugați aluatul și amestecați.

Pasul 4. Adăugați făina cernută în porții și frământați aluatul cu o lingură, iar apoi cu mâinile. Frământați bulgărea cu mâinile timp de cel puțin 10 minute.

Pasul 5. Acoperiți un castron mare cu un strat subțire de ulei vegetal și întindeți baza, acoperiți și puneți într-o cameră caldă timp de o oră și jumătate.

Pasul 6. Framantam aluatul crescut, iar in acelasi timp amestecam zaharul si scortisoara pentru umplutura.

Pasul 7. Întindeți baza într-un strat (5-7 milimetri) și ungeți cu unt, stropiți cu amestec uscat.

Pasul 8. Ridicati marginile si asezati-le spre centru, ungeti cu unt.

Pasul 9. Îndoiți din nou în jumătate și apăsați în jos cu palmele, tăiate în bucăți cu laturile de cinci centimetri.

Pasul 10. Apăsați în jos pe mijlocul fiecărei felii fără a tăia.

Pasul 11. Întindem piesa de prelucrat cu mâinile, derulăm și o pliăm, formând un coc. Se aseaza pe o tava de copt cu pergament.

Pasul 12. Se lasa la dospit 15-20 de minute, apoi se coace 20-25 de minute la o temperatura de 180 de grade. Bucură-te de ceaiul tău!

Rulouri ușoare de zahăr cu scorțișoară la cuptor

Rulourile simple de zahăr cu scorțișoară coapte la cuptor sunt un deliciu pufos și pufos care vă va captiva prin profilul său de aromă prima dată când o gustați. Aceste chifle combină perfect gustul bogat, aroma strălucitoare și textura moale, care se topește în gură.

Timp de gătit – 3 ore

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 12.

Ingrediente:

• făină – 540 gr.
• Drojdie uscată instantanee - 2 lingurițe.
• Sare - 1 praf
• zahăr granulat - 100 gr.
• lapte de vacă – 250 ml.
• Albus de ou - 1 buc.
• unt - 75 gr.

Pentru umplere:

• unt - 50 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• scorțișoară măcinată - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Topiți untul și răciți puțin, încălziți laptele până se încălzește, spargeți oul și separați albușul de gălbenuș.

Pasul 2. Într-un recipient de lucru, amestecați drojdia cu făina cernută.

Pasul 3. Într-un alt recipient, combină laptele cald cu proteinele, untul, sarea și zahărul.

Pasul 4. Turnați amestecul în amestecul uscat și frământați aluatul cu o lingură, iar apoi cu mâinile pe o masă pudrată cu făină.

Pasul 5. Puneți bulgărea într-un recipient mare și acoperiți-l cu un prosop sau folie alimentară, puneți-l într-un loc cald, fără curenți și lăsați timp de o oră și jumătate.

Pasul 6. Loviți aluatul în vrac și rulați-l într-un dreptunghi subțire.

Pasul 7. Acoperiți stratul cu unt și stropiți cu scorțișoară și zahăr, rulați în rulou și tăiați în 12 bucăți.

Pasul 8. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și transferați bucățile.

Pasul 9. Ungeți blaturile cu gălbenuș și stropiți cu o cantitate mică de zahăr granulat.

Pasul 10. Se lasă sub folie timp de jumătate de oră să se întărească, apoi se coace 20-25 de minute (180 de grade).

Pasul 11. Răciți ușor produsele de copt și gustați-le imediat. Poftă bună!

Rulouri delicioase cu scorțișoară de foietaj

Rulourile de foietaj cu scorțișoară delicioase sunt un aluat rapid de casă pe care chiar și un copil îl poate pregăti, deoarece rețeta elimină frământarea și întinderea aluatului, înlocuindu-l cu un semifabricat gata făcut. Efort, timp și ingrediente minime, iar rezultatul este excelent!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Aluat foietaj cu drojdie – 2560 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți aluatul din congelator și transferați-l pe masă, lăsați-l sub folie până se înmoaie.

Pasul 2. Combinați zahărul și scorțișoara într-un castron și presărați uniform peste bază.

Pasul 3. Rulați stratul într-o rolă și tăiați-l în 6 segmente cu un cuțit ascuțit.

Pasul 4. Transferați semifabricatele într-o tavă de brioșe termorezistentă și așezați-le vertical.

Pasul 5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și dați tava la cuptor pentru 20 de minute. Serviți chiflele roz și bucurați-vă. Poftă bună!

Rulouri de scorțișoară cu scorțișoară

Rulourile cu scorțișoară cu scorțișoară sunt un răsfăț care a câștigat de multă vreme popularitate în întreaga lume datorită texturii sale unice și aromei de neegalat. Și dacă sunteți fan al unor astfel de deserturi, atunci asigurați-vă că acordați atenție acestei rețete și reproduceți această capodopera culinară în bucătăria dvs.!

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 12.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină – 550 gr.
• Drojdie uscată - 8 gr.
• Ouă – 2 buc.
• lapte de vacă – 250 ml.
• unt - 80 gr.
• zahăr granulat - 140 gr.
• sare - 5 gr.

Pentru umplere:

• zahăr granulat din trestie – 200 gr.
• scorțișoară măcinată – 25 gr.
• unt - 80 gr.

Pentru fondant:

• Cremă de brânză - 200 gr.
• unt - 70 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem cu aluatul: se încălzește laptele la 35-40 de grade și se amestecă cu o cantitate mică de zahăr și drojdie - se lasă în pace până când la suprafață apare un „capac de drojdie”.

Pasul 2.Se amestecă făina cernută cu sarea și zahărul, se face o gaură în mijloc și se bat ouăle la temperatura camerei, se toarnă aluatul și untul topit.

Pasul 3. Frământați amestecul cu o spatulă, apoi cu mâinile. Aluatul trebuie să rămână ușor în spatele fundului și părților laterale ale vasului.

Pasul 4. Presarati usor masa cu faina si continuati framantarea semifabricatului pana la elasticitate.

Pasul 5. Puneți „chiflă” într-un vas acoperit cu ulei vegetal și lăsați sub un șervețel timp de o oră și jumătate la temperatura camerei.

Pasul 6. Întindeți aluatul crescut într-un strat și ungeți-l cu unt, retrăgându-se la aproximativ doi centimetri de o margine.

Pasul 7. Turnați zahăr și scorțișoară deasupra untului și apăsați ușor cu palmele.

Pasul 8. Rotiți dreptunghiul într-o rolă, umeziți marginea liberă și „lipiți” piesa de prelucrat.

Pasul 9. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați rulada în bucăți și transferați viitoarele chifle pe pergament la distanță una de cealaltă, lăsați la fermentat 30 de minute.

Pasul 10. Coaceți desertul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Pasul 11. Bateți untul cu zahăr pudră și brânză până la omogenizare și acoperiți tratarea caldă, după 5 minute puneți-l pe farfurii și începeți masa. Gătește și distrează-te!

Chifle de casă cu mere și scorțișoară

Poți pregăti cu ușurință chiflele cu mere și scorțișoară acasă într-un timp minim și să-ți surprinzi plăcut membrii familiei și pe tine, luminându-ți ceaiul obișnuit de seară sau pauza de cafea de dimineață. Combinația de scorțișoară și note fructate nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 250 gr.
• mere – 250 gr.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• scorțișoară măcinată - 2 lingurițe.
• Făină – 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a accelera procesul și pentru confortul dvs., puneți tot ce aveți nevoie pe desktop.

Pasul 2. Stropiți suprafața de lucru cu o mână de făină și întindeți aluatul într-un dreptunghi.

Pasul 3. Tăiați aluatul în 2-4 părți și puneți felii de mere pe o margine, stropiți cu scorțișoară și zahăr.

Pasul 4. Acoperiți umplutura cu marginea liberă și apăsați părțile laterale cu o furculiță.

Pasul 5. Coaceți la 180 de grade timp de 12-15 minute. Bucură-te de ceaiul tău!

Rulouri cu scorțișoară cu aluat fără drojdie

Rulourile cu scorțișoară făcute cu aluat fără drojdie sunt o delicatesă aromată și moale care își păstrează caracteristicile gustative uimitoare chiar și după răcirea completă și la 2 zile după preparare. Pentru gătit, ai nevoie doar de ingrediente disponibile, iar umplutura poate fi adăugată după gust.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Lapte cald de vacă – 180 ml.
• Unt topit - 50 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Făină – 400-420 gr.
• Praf de copt - 10 g.

Pentru umplere:

• unt topit - 20 ml.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați laptele cald, untul topit și uleiul vegetal într-un recipient cu laturile înalte.

Pasul 2. Adăugați zahăr și amestecați bine.

Pasul 3. Cerneți făina amestecată cu praful de copt.

Pasul 4. Amesteca imediat compozitia cu o spatula, iar apoi cu mainile.

Pasul 5. Întindeți piesa de prelucrat într-un strat gros de aproximativ un centimetru și acoperiți cu unt topit.

Pasul 6. Stropiți baza cu zahăr și scorțișoară, rulați-o într-un rulou și tăiați-o în bucăți de dimensiuni egale.

Pasul 7. Coacem 20-25 de minute la 180 de grade, lasam putin sa se raceasca si gustam.Poftă bună!

Chifle cu scorțișoară la cuptor

Rulourile dulci cu scorțișoară la cuptor sunt un răsfăț care se găsește în orice patiserie sau cafenea, totuși, un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit cu ușurință acasă și ai încredere în fiecare dintre ingrediente. Desigur, drojdia este folosită pentru puf, iar timpul de gătire crește, dar rezultatul merită așteptarea!

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 15.

Ingrediente:

• Drojdie uscată - 8 gr.
• lapte de vacă – 250 ml.
• Făină – 500 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• unt - 100 gr.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Ouă – 3 buc.
• scorțișoară măcinată - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti aluatul, adăugați drojdie, două linguri de zahăr și două-trei linguri de făină la laptele încălzit – amestecați bine și lăsați să stea 10-15 minute.

Pasul 2. Topiți 50 de grame de unt în orice mod convenabil, lăsați untul rămas la temperatura camerei până se înmoaie.

Pasul 3. Adăugați două ouă și untul călduț topit în aluat, adăugați făina cernută în porții și turnați treptat ulei vegetal.

Pasul 4. Puneți bulgărea într-un recipient mare și, acoperind-o cu folie, puneți-l într-un loc cald timp de o oră și jumătate.

Pasul 5. Împărțiți aluatul în 15 bucăți de dimensiuni egale, rulați fiecare într-un oval.

Pasul 6. Se unge cu unt inmuiat si se presara cu o lingurita de amestec de scortisoara si zahar.

Pasul 7. Îndoiți marginile, lăsând centrul neatins.

Pasul 8. Se rulează într-un rulou și se așează pe o tavă de copt unsă. Ungeți blaturile cu ou bătut și lăsați să stea 20 de minute pentru a se dova.

Pasul 9. Gatiti tratarea la 200 de grade timp de 20-30 de minute.

Pasul 10. Serviți cu ceai și savurați.Gătește și distrează-te!

Chifle de melc cu scorțișoară

Chiflele cu scorțișoară cu melc sunt o versiune simplificată a binecunoscutelor scorțișoare, cu toate acestea, melcii se gătesc de câteva ori mai repede, deoarece conțin drojdie cu acțiune rapidă. Costul este, de asemenea, redus, deoarece brânza de vaci moale este folosită pentru fudge, mai degrabă decât cașul.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 15.

Ingrediente:

Pentru test:

• Lapte cald de vacă – 200 ml.
• Drojdie uscată cu acțiune rapidă – 10 g.
• Ou - 1 buc.
• unt - 100 gr.
• făină – 700 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.

Pentru umplere:

• unt - 100 gr.
• scorțișoară măcinată – 20 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.

Pentru umplere:

• Brânză de vaci moale – 200 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.
• vanilina - 1 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un recipient cu părțile înalte, amestecați activ făina cernută, ouăle, zahărul și drojdia.

Pasul 2. Se toarnă laptele cald în jet subțire și se frământă aluatul cu mâinile pentru cel puțin 10 minute, apoi se adaugă untul topit și se mai frământă câteva minute.

Pasul 3. Lăsați bulgărea timp de o oră și jumătate să crească. Apoi, împărțiți în jumătate și întindeți în straturi subțiri pe o suprafață de lucru presărată cu făină.

Pasul 4. Ungeți aluatul cu unt topit și stropiți generos cu zahăr granulat și scorțișoară.

Pasul 5. Rulați stratul într-o rolă și tăiați bucăți, transferați bucățile pe o tavă de copt cu pergament și lăsați la dospit o jumătate de oră.

Pasul 6. Se incinge cuptorul la 210 de grade, se pune o tava de copt si se reduce imediat focul la 190 de grade, se coace 12-15 minute.

Pasul 7. În acest moment, începem să turnăm: amestecăm bine brânza de vaci cu vanilie și zahăr pudră.

Pasul 8Acoperiți chiflele calde cu amestecul delicios de caș și lăsați-le să se înmoaie puțin. Poftă bună!

Chifle cu scortisoara

Chiflele cu scorțișoară sunt un deliciu parfumat și care se topește în gură, care poate fi servit nu numai în timpul unei petreceri de ceai în familie, ci și atunci când îi distrați pe cei mai sofisticați oaspeți. Folosind brânză de vaci, produsele de copt se dovedesc incredibil de aerisite și pufoase, nu uitați să o încercați!

Timp de gătit – 3 ore

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte de vacă – 200 ml.
• Drojdie proaspătă - 20 gr.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• unt - 50 gr.
• Ou - 1 buc.
• făină – 450 gr.
• Sare - 0,25 linguriță.

Pentru umplere:

• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• scorțișoară măcinată - 1-2 lingurițe.
• Branza de vaci – 150 gr.
• Ou - 1 buc.
• unt - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se sfărâmă drojdia într-un castron adânc și se toarnă lapte cald.

Pasul 2. Bateți oul și adăugați zahărul și sarea.

Pasul 3. Se toarnă untul topit și se cerne făina.

Pasul 4. Framantam aluatul intr-un aluat moale si flexibil, acoperim cu un prosop si lasam pana creste.

Pasul 5. Frământați aluatul finit și rulați-l într-un strat gros de jumătate de centimetru, ungeți cu unt moale.

Pasul 6. Stropiți cu scorțișoară și zahăr, întindeți la întâmplare brânza de vaci și întindeți.

Pasul 7. Formați un rulou și tăiați-l în semifabricate, transferați-l în matriță și lăsați-l o jumătate de oră să crească.

Pasul 8. Apoi ungeți cu ou bătut și coaceți 45-50 de minute la 175-180 de grade.

Pasul 9. Dacă se dorește, se decorează cu zahăr pudră și se servește cu ceai. Poftă bună!