Rulouri cu scorțișoară la cuptor

Prajiturile de casa cu scortisoara sunt cel mai bun lucru de servit cu ceai. Aroma pâinii proaspăt coapte îi va aduce pe toți cei din gospodărie împreună în bucătărie. În acest articol, am încercat să combinăm 10 rețete diferite pentru chifle pufoase cu scorțișoară.

Rulouri de scorțișoară făcute din aluat de drojdie la cuptor

Există o mulțime de rețete de chifle și fiecare gospodină folosește de obicei propria metodă dovedită. Oferim o opțiune excelentă pentru rulourile cu drojdie de scorțișoară care sunt coapte în cuptor.

1. 
   Cum să coaceți chifle de scorțișoară de casă în cuptor? Pregătiți aluatul: încălziți laptele la foc mediu, adăugați untul, zahărul și sarea, amestecați și răciți amestecul la temperatura camerei.
2. 
   Dizolvam drojdia intr-o jumatate de pahar de apa calduta, adaugam oul si amestecam bine.
3. 
   Combinați amestecul de lapte și drojdie, adăugați făina cernută, frământați aluatul și lăsați-l jumătate de oră la loc cald.
4. 
   Când aluatul a crescut, împărțiți-l în două părți. Rulați o parte într-un dreptunghi de 0,7 centimetri grosime.
5. 
   Pregătiți umplutura: ungeți aluatul cu unt moale.
6. 
   Se amestecă zahărul cu scorțișoară, se distribuie uniform acest amestec peste aluat.
7. 
   Apoi, rulați aluatul într-un rulou și tăiați-l în bucăți de 3 centimetri lățime. Procedați la fel și cu a doua parte a aluatului.
8. 
   Se aseaza semifabricatele pe o tava de copt si se da la cuptor, preincalzit la 200 de grade, timp de 10 minute.
9. 
   Bate oul cu telul. Ungeți chiflele cu el.
10. 
    Coaceți chiflele pentru încă 10-15 minute. Se răcesc puțin chiflele finite și se servesc cu ceai.

---

Poftă bună!

Rulouri de zahăr cu scorțișoară de casă

Într-o zi liberă, îmi doresc foarte mult să mă mulțumesc pe mine și pe cei dragi cu produse de patiserie parfumate. Reteta de chifle nu este deloc complicata si vei avea pe masa un fel de preparate aromate si apetisante de copt cu scortisoara.

Timp de gătit: 150 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Făină – 650-700 gr.
• lapte – 300 ml.
• Drojdie proaspătă - 40 gr.
• zahăr - 4 linguri.
• Ouă de pui – 4 buc.
• unt - 100 gr.
• Pentru stropire:
• zahăr - 4 linguri.
• Scorțișoară - 1 lingură.
• unt - 50 gr.
• Ou de pui - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Adăugați zahăr, o lingură de făină și drojdie la laptele încălzit, amestecați și lăsați la loc cald timp de 10 minute.

2. Adăugați un praf de sare și ouă, amestecați.

3. Apoi, topiți untul și adăugați-l în bol. Cernem faina printr-o sita, o adaugam in portii si dupa fiecare data framantam bine aluatul.Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 40-60 de minute să crească.

4. Când aluatul a crescut, frământați-l cu mâinile.

5. Împărțiți-l în părți egale, rulați fiecare într-un strat dreptunghiular. Ungeți aluatul cu unt topit.

6. Se presara apoi aluatul cu un amestec de zahar si scortisoara.

7. Rulați dreptunghiurile în rulouri.

8. Tăiați rulourile în bucăți de 2,5-3 centimetri lățime. Puneți bucățile rezultate pe o tavă de copt, ungeți-le cu ou bătut.

9. Coaceți chiflele la cuptor la 200-220 de grade timp de 20-25 de minute. Se răcesc chiflele și se servesc.

Poftă bună!

Rulouri delicioase cu scorțișoară de foietaj

Pentru a economisi timp la prepararea delicioaselor produse de patiserie, puteți folosi un semifabricat gata preparat. De exemplu, folosește aluat foietaj gata preparat, care se găsește întotdeauna pe rafturile magazinelor.

Timp de gătit: 65 min.

Timp de gătit: 35 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 400 gr.
• zahăr - 50 gr.
• Scorțișoară – 15 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați complet aluatul și tăiați-l fâșii.

2. Unge aluatul cu ulei vegetal.

3. Amesteca zaharul si scortisoara, presara amestecul rezultat pe aluat.

4. Rulați straturile în rulouri.

5. Dacă rulourile sunt foarte late, tăiați-le în mai multe bucăți.

6. Așezați semifabricatele pe o formă unsă, presărați-le deasupra cu un amestec de zahăr și scorțișoară.

7. Coaceți chiflele la cuptor la 190 de grade timp de 20-30 de minute. Serviți foietaje frumoase și delicioase când s-au răcit.

Poftă bună!

Chifle de casă cu scorțișoară Sinabon

Toată lumea știe chiflele Sinabon, acesta este un aluat pufos sub un strat gros de fudge dulce.Ai încercat să le gătești acasă? Cu această rețetă, a face synabon va fi o sarcină foarte simplă.

Timp de gătit: 200 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Pentru test:
• lapte – 200 ml.
• Drojdie uscată - 11 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ouă de pui – 2 buc.
• unt - 75 gr.
• Făină - 4-4,5 linguri.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Zahăr vanilat – 0,5 pachete.
• Pentru umplere:
• unt - 75 gr.
• zahăr - 1 lingură.
• Scorțișoară - 4 linguri.
• Pentru glazura:
• unt - 75 gr.
• zahăr pudră - 1,5 linguri.
• Zahăr vanilat – 0,5 plicuri.
• Cremă de brânză - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Se incinge laptele, se adauga drojdia, sarea, zaharul vanilat, untul inmuiat si ouale batute cu zaharul. Se amestecă toate ingredientele. Se adauga apoi faina cernuta putin cate putin si se framanta aluatul.

2. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 1,5-2 ore să crească.

3. Pregătiți umplutura: amestecați zahărul și scorțișoara.

4. Împărțiți aluatul în bucăți, întindeți-le, ungeți cu unt moale și stropiți cu un amestec de scorțișoară și zahăr.

5. Rulați aluatul în rulouri.

6. Tăiați rulourile în bucăți de 1-1,5 centimetri lățime. Asezati bucatile pe o tava tapetata cu pergament.

7. Coaceți chiflele la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.

8. Faceți glazura. Amesteca zaharul pudra, untul si crema de branza.

9. În timp ce chiflele sunt încă fierbinți, înghețați-le.

10. Răciți chiflele Sinabon și serviți.

Poftă bună!

Chifle aerisite cu mere și scorțișoară

Nimeni nu poate rezista pulpei fragede a aluatului de drojdie și umpluturii suculente de mere și scorțișoară. Acesta este incredibil de gustos, mai ales când chiflele nu s-au răcit încă complet. Le poți servi cu ceai sau cu un pahar de lapte.

Timp de gătit: 180 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• lapte – 225 ml.
• zahăr - 75 gr.
• Drojdie instant – 7 gr.
• unt - 60 gr.
• Sare - ¾ linguriță.
• Făină – 500-600 gr.
• Pentru umplere:
• Mere – 2 buc.
• zahăr - 30 gr.
• Scorțișoară - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Adăugați zahărul și drojdia în laptele încălzit, amestecați și lăsați timp de 10-15 minute. Se amestecă făina cu sarea și se cern într-un bol. Adăugați masa de drojdie de lapte și untul topit, frământați aluatul.

2. Lăsați aluatul timp de o oră la loc cald să dospească.

3. Merele se spala, se curata de coaja si se taie felii.

4. Întindeți aluatul crescut într-un dreptunghi subțire și tăiați-l în 8 părți egale.

5. Așezați o felie de măr pe o parte a benzii și stropiți-o cu zahăr și scorțișoară.

6. Apoi rulați rola și întoarceți-o cu cusătura în jos. Faceți asta cu tot aluatul.

7. Lăsați aluatul timp de 40 de minute într-un loc cald pentru ca aluatul să crească puțin mai mult. Coaceți apoi chiflele la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Sunt gata prajituri magnifice de casa cu mere si scortisoara.

Poftă bună!

Rulouri de scorțișoară de casă

Vă oferim o rețetă de produse de patiserie delicioase pe care o puteți repeta acasă. Pe lângă faptul că este foarte gustos, mirosul de produse proaspete de copt va aduce o senzație de căldură și confort mediului dvs. de acasă.

Timp de gătit: 180 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Pentru test:
• făină de grâu – 540 gr.
• Drojdie instantanee - 8 g.
• lapte – 200 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• unt - 80 gr.
• zahăr - 60 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Pentru umplere:
• zahăr - 50 gr.
• Scorțișoară - 2 lingurițe.
• unt - 40 gr.
• Ou de pui - pentru ungerea chiflelor.

Procesul de gatire:

1.Adăugați drojdia și câteva lingurițe de zahăr într-un castron cu lapte cald, amestecați și lăsați la cald timp de 10-15 minute.

2. Spargeți ouăle într-un recipient separat, adăugați zahăr și sare și amestecați ingredientele. Apoi adăugați untul înmuiat și amestecați bine.

3. Apoi, turnați amestecul de drojdie și amestecați.

4. Adăugați în vas făina cernută pe părți și frământați aluatul.

5. Rulați aluatul într-o bilă și lăsați-l la loc cald timp de 1,5-2 ore să crească.

6. Când aluatul a crescut de 2-2,5 ori, frământați-l din nou cu mâinile și întindeți-l subțire. Ungeți aluatul cu unt moale și stropiți cu un amestec de zahăr și scorțișoară.

7. Îndoiți marginile lungi ale aluatului spre mijloc, ungeți suprafața cu unt.

8. Îndoiți din nou aluatul în jumătate și tăiați mănunchiul în 10 bucăți egale.

9. Apăsați fiecare bucată în mijloc cu partea tocită a unui cuțit, trageți marginile aluatului și răsuciți în spirală.

10. Apoi răsuciți spiralele și formați un coc rotund.

11. Ungeți o tavă de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt. Așezați bucățile pe o tavă de copt și lăsați-le la dospit 20 de minute. Apoi ungeți chiflele cu ou bătut și coaceți-le la cuptor la 190 de grade pentru 20-25 de minute.

12. Se racesc chiflele finite si se servesc cu lapte sau ceai.

Poftă bună!

Rulouri de scorțișoară de casă fără drojdie

Aceasta este o versiune fără drojdie a rulourilor cu scorțișoară. O opțiune de coacere destul de simplă pentru întreaga familie. Nu este nevoie să așteptați ca aluatul să crească, cu atât mai puțin să vă supărați dacă acest lucru nu se întâmplă.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Chefir – 100 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• zahăr - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Făină – 200-250 gr.
• Sare - 1 praf.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Scorțișoară - 1 lingură.
• zahăr - 3 linguri.
• unt - 10 gr.

Procesul de gatire:

1. Spargeți un ou într-un castron, adăugați sare și zahăr, bateți până se omogenizează. Apoi adăugați chefir și ulei vegetal, amestecați.

2. Apoi, adăugați făina și praful de copt pe părți.

3. Framantam aluatul cu mainile pana se omogenizeaza.

4. Apoi întindeți aluatul într-un dreptunghi subțire. Se unge cu unt moale, se presara cu zahar si scortisoara.

5. Rulați aluatul într-un rulou, apoi tăiați bucăți de 2,5-3 centimetri lățime.

6. Acoperiți o tavă de copt cu pergament și puneți bucățile pe ea.

7. Coaceți chiflele la cuptor la 190 de grade timp de 20-30 de minute. Serviți frumoasele chifle aurii după ce s-au răcit.

Poftă bună!

Cum să coaceți chifle delicioase cu scorțișoară de melc?

Acesta este un produs de patiserie moderat dulce și foarte fraged. Datorită stropirii generoase de zahăr și scorțișoară, chiflele „Melc” sunt acoperite cu o crustă subțire crocantă în timpul coacerii și rămân aerisite în interior.

Timp de gătit: 150 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Pentru test:
• lapte – 170 ml.
• zahăr - 2 linguri.
• unt - 30 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• făină – 370 gr.
• Pentru umplere:
• zahăr - 3 linguri.
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• unt - 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați 150 de mililitri de lapte cald într-un bol, adăugați drojdie uscată și zahăr, amestecați și lăsați amestecul în aluatul cald timp de 10 minute.

2. Topiți untul, răciți și adăugați la masa de drojdie. Apoi, adăugați un ou și un albuș. Se amesteca galbenusul cu laptele ramas si se lasa la uns chiflele.

3.Adăugați făina cernută la amestecul rezultat și frământați aluatul. Pune-l într-un bol uns cu unt și lasă-l într-un loc cald să dospească timp de 1,5 ore.

4. După ce aluatul și-a dublat volumul, frământați-l cu mâinile și întindeți-l subțire. Ungeți aluatul cu unt topit.

5. Presarati generos aluatul cu amestecul de zahar si scortisoara.

6. Rulați aluatul într-un rulou strâns.

7. Apoi, tăiați rulada în 10-12 părți egale. Așezați bucățile într-o formă unsă. Lasati chiflele la loc caldut inca 15 minute sa creasca.

8. Apoi ungeți bucățile cu un amestec de lapte și gălbenuș. Coaceți chiflele „melc” la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute, până când devin frumos aurii.

Poftă bună!

Rețetă ușoară și delicioasă de rulouri cu stafide cu scorțișoară

Pulpa fragedă, aroma de scorțișoară și suculenta stafidelor - toate acestea se combină în coacerea de casă. Vă oferim o variantă foarte gustoasă de chifle cu stafide cu scorțișoară.

Timp de gătit: 150 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Drojdie proaspătă - 20 gr.
• lapte – 100 ml.
• zahăr - 50 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• unt - 50 gr.
• Zahăr vanilat – 1 plic.
• Făină – 250-300 gr.
• Pentru umplere:
• unt - 25 gr.
• Lapte - după gust.
• Stafide - 50 gr.
• scorțișoară măcinată - 3 linguri.
• zahăr pudră - 3 linguri.
• Pentru fondant:
• zahăr pudră - 150 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Coaja de lamaie - 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Dizolvați drojdia în lapte. Adăugați făina, zahărul, un ou și untul moale, frământați într-un aluat neted și lăsați-l într-un loc cald să crească timp de 1 oră.

2. Într-un castron separat, combinați scorțișoara, zahărul pudră și stafidele.

3. Adăugați puțin lapte și amestecați bine până când umplutura se transformă într-o pastă omogenă.

4. Întindeți aluatul crescut subțire.

5.Ungeți aluatul cu unt topit și puneți umplutura pe el.

6. Rulați rulada astfel încât umplutura să rămână în interior.

7. Tăiați rulada în bucăți de 2-2,5 centimetri lățime. Așezați bucățile pe o foaie de copt și ungeți-le cu ou bătut.

8. Coaceți chiflele la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute. În acest timp, pregătiți fudge-ul. Se amestecă zahărul pudră cu coaja de lămâie și sucul de lămâie.

9. Peste chifle se toarnă fondant și se decorează cu fructe uscate.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face chifle fara carne cu scortisoara

Dacă respectați Postul Mare, nu trebuie să vă lipsiți de produse delicioase de patiserie. Chiar și fără lapte, unt sau ouă, poți face acasă rulouri pufoase cu scorțișoară.

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Pentru test:
• apă – 125 ml.
• făină de grâu - 2-3 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• zahăr vanilat - 1 lingură.
• Pentru umplere:
• Scorțișoară - 1,5 linguri.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Pentru sirop:
• apă - 3 linguri.
• zahăr - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă într-un bol, dizolvați zahărul și drojdia uscată în el. Lăsați amestecul de drojdie timp de 15 minute la temperatura camerei.

2. Apoi adăugați ulei vegetal și zahăr vanilat în aluat, amestecați bine.

3. Adăugați treptat făina în porții și frământați aluatul.

4. Rulați aluatul într-o chiflă și lăsați-l la temperatura camerei timp de 1,5 ore.

5. Întindeți aluatul subțire. Pentru a fi mai convenabil să lucrați cu el, împărțiți aluatul în două părți. Se presară dreptunghiurile rezultate cu un amestec de zahăr și scorțișoară.

6. Rulați aluatul într-un rulou, apoi tăiați-l în mai multe părți egale.

7. Așezați bucățile într-o formă termorezistentă, ungeți-le cu sirop de zahăr și coaceți la cuptor la 180 de grade pentru 30 de minute.

8.Se răcesc chiflele finite și se servesc cu ceai.

Poftă bună!