Sos de astișoare pentru carne

Lingonberry este o boabe excepțională pentru proprietățile sale benefice și gustative. Lingonberries fac nu numai dulceață delicioasă, ci și un sos excelent pentru preparatele din carne. Am selectat 7 retete reusite de sos de carne.

Reteta clasica de sos de lingonberry pentru carne

Bogat în vitaminele C, B, E și PP, sosul de lingonberry dezvăluie perfect gustul preparatelor din carne. Vă vom spune cum să pregătiți singur o versiune clasică a acestui sos acasă în rețeta noastră.

1. 
   Cum se prepară sos de lingonberry pentru carne? Curățați rădăcina de ghimbir și dați-o pe răzătoare fină.
2. 
   Puneți lingonberries, ierburile uscate și rădăcina de ghimbir într-o cratiță și puneți-le la foc mediu.
3. 
   Se toarnă apă clocotită peste portocală, se spală și se rade coaja pe răzătoarea fină.
4. 
   Stoarceți sucul din portocală.
5. 
   Se macină lingonberries fierte într-un blender.
6. 
   Adăugați sucul de portocale și coaja în amestecul de lingonberry și amestecați.
7. 
   De asemenea, adăugați zahăr și scorțișoară.
8. 
   Fierbeți sosul la foc mic timp de 20 de minute, amestecând din când în când.Sosul de lingonberry se dovedește gros și aromat, păstrați-l la frigider.

Poftă bună!

Cum se prepară sos de lingonberry cu vin pentru carne?

Lingonberries pot fi folosite pentru a face sosuri interesante pentru preparate din carne. De exemplu, în această rețetă vom dezvălui secretul de a face un sos simplu cu o aromă bogată de lingonberry, un gust plăcut, înmuiat de vin și echilibrat de scorțișoară.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Lenșoare – 200 gr.
• zahăr - 10 gr.
• Scorțișoară – 5 gr.
• Vin sec – 25 ml.
• Amidon - 7 gr.

Procesul de gatire:

1. Puneți lingonberries într-un recipient mare, umpleți-l cu apă, aduceți la fiert și gătiți timp de 2 minute. Acoperiți afinele cu un capac și lăsați timp de 10 minute.

2. Apoi frecați fructele de pădure printr-o sită.

3. Transferați amestecul de lingonberry într-o cratiță, adăugați puțin bulion de fructe de pădure. Adăugați și amidon și amestecați bine.

4. Se încălzește sosul și se toarnă vinul, se amestecă. Apoi adăugați scorțișoară și zahăr.

5. Amestecând constant, aduceți sosul la fiert și luați-l de pe foc. Se răcește sosul și se servește cu preparate din carne fierbinte.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de sos de lingonberry fara vin

De obicei, sosurile de fructe de pădure pentru carne sunt preparate cu adaos de vin. Dar dacă te deranjează alcoolul, atunci îți sugerăm să încerci o rețetă mai simplă, dar nu mai puțin gustoasă de sos de lingonberry.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Lenșoare – 300 gr.
• zahăr - 50 gr.
• apă – 200 ml.
• Scorțișoară – 1 praf.
• Amidon de cartofi - 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Sortați afinele, spălați-le și puneți-le într-o cratiță.

2. Se toarnă apă peste fructe de pădure și se pune pe foc.

3. Aduceți fructele de pădure la fiert, adăugați zahăr și gătiți până se dizolvă.

4.Adăugați scorțișoară, amestecați și gătiți încă 2-3 minute.

5. Măcinați fructele de pădure cu un blender, adăugați amidon și aduceți sosul la foc mic până la grosimea dorită. Răciți sosul de lingonberry și apoi serviți cu preparate din carne.

Poftă bună!

Cum se prepară sos de lingonberry pentru carne pentru iarnă?

Sosul de astișoare este un adaos excelent și strălucitor la preparatele din carne. Pregătește acest plus pentru iarnă și masa ta va fi mereu plină de noi arome și culori.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Lingonberries – 0,5 kg.
• Portocaliu – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• vin roșu – 100 ml.
• miere - 3 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Curăță ceapa, se toacă mărunt și se prăjește în ulei de măsline până devine transparentă. Puneti ceapa intr-o cratita unde va fi preparat sosul.

2. Se toarnă apă clocotită peste portocală, se spală și se rade coaja pe răzătoarea fină. Tăiați portocala însăși în mai multe părți și măcinați cu un blender. Stoarceți sucul din pulpă prin pânză de brânză.

3. La ceapa prăjită într-o cratiță se adaugă lingonberries, coaja de portocale, mierea, sucul de portocale, se amestecă și se pune pe foc. Se fierbe sosul la foc mic timp de 10 minute.

4. Se pisează sosul într-un blender.

5. Apoi puneți sosul înapoi în tigaie, adăugați vinul și gătiți încă 15 minute. Transferați sosul iute într-un borcan sterilizat și închideți-l cu un capac metalic uscat. Păstrați sosul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Sos parfumat de afine-merișoare pentru carne

Sosul de afine-merișoare se potrivește de minune cu orice carne: pui, vită, porc sau mai multe variante exotice. Este deosebit de plăcut să-ți servești propriul sos de casă împreună cu preparatele tale.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Lingonberries – 0,5 kg.
• Merisoare – 0,5 kg.
• zahăr - 0,3 kg.
• Ghimbir - după gust.

Procesul de gatire:

1. Sortați și spălați boabele. Măcinați 300 de grame de lingonberries și merișoare într-un blender.

2. Puneți piureul de fructe de pădure într-o cratiță, puneți la foc mic și aduceți la fierbere, amestecând continuu.

3. Apoi adăugați fructe de pădure întregi și zahăr în piureul de fructe de pădure, puneți pe foc, continuați să gătiți timp de 15 minute.

4. Curăță ghimbirul de pe stratul superior, îl dai pe răzătoare fină și îl adaugă la sos, continuă să gătești încă 2-3 minute, apoi ia tigaia de pe foc.

5. Transferați sosul într-un recipient convenabil și răciți. După aceasta va fi gata de mâncat.

Poftă bună!

Sos delicios de lingonberry pentru carne ca la Ikea

Nu aveți nevoie de abilități culinare unice pentru a face delicios sos suedez de lingonberry. Sosul preparat după această rețetă se potrivește la fel de bine cu preparatele din carne și clătitele dulci pufoase.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Lenșoare – 30 gr.
• Vin alb sec – 60 ml.
• zahăr - 1 linguriță
• scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță.
• Anason stelat – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați afinele.

2. Pune fructele de padure intr-o cratita cu fund gros, adauga vin si pune pe foc.

3. Adăugați zahăr și scorțișoară la lingonberries, amestecați.

4. În timp ce încălziți conținutul tigaii, zdrobiți fructele de pădure cu un mașină de piure. Amestecați sosul și lăsați-l să fiarbă câteva minute.

5. Adăugați anason stelat, amestecați și îndepărtați sosul de pe foc. Cand sosul s-a racit se poate servi.

Poftă bună!

Cum se prepară sos de lingonberry pentru carne cu portocale?

Un sos minunat cu note pronunțate de citrice. Sosul de astișoare cu portocale va transforma preparatele din carne și vă va oferi noi experiențe culinare.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Portocaliu – 1 buc.
• Ghimbir măcinat - 0,5 linguriță.
• zahăr - 100 gr.
• Scorțișoară - 0,25 linguriță.
• Cuișoare – 2 buc.
• Lenșoare – 350 gr.

Procesul de gatire:

1. Sortați afinele, spălați-le și tocați-le într-un blender.

2. Se toarnă apă clocotită peste portocală, se spală bine și se usucă. Răziți coaja pe răzătoarea fină și stoarceți sucul din portocală.

3. Într-o cratiță, combinați piureul de lingonberry, zahărul, scorțișoara, ghimbirul măcinat, cuișoarele, coaja de portocale și sucul.

4. Aduceți sosul la fiert și gătiți timp de 5 minute.

5. Sosul este gata, se răcește, se transferă într-un recipient convenabil și se păstrează la frigider.

Poftă bună!