Broccoli la cuptor

Broccoli la cuptor este un deliciu gustos și sănătos pentru întreaga familie. Acest produs poate fi servit ca garnitură, gustare sau ca parte a unui meniu pentru copii. Pentru a găti în cuptor, luați notă de rețete dovedite cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi!

Broccoli cu branza, copt la cuptor

Toată lumea știe că broccoli este un produs foarte sănătos. Conține multe vitamine și microelemente, precum și fibre valoroase. Mulți oameni nu le place acest tip de varză din cauza mirosului său specific când este gătită. Coacerea în cuptor vă permite să evitați complet răspândirea unei arome neiubite în bucătărie. În plus, atunci când este copt sub o crustă aurie de brânză, broccoli este într-adevăr foarte gustos, suculent și fraged. Pentru pasionații de alimentație sănătoasă, aceasta este pur și simplu o opțiune excelentă de masă!

1. 
   Cum să coaceți delicios broccoli în cuptor? Rupeți ouăle într-un castron mare. Se adauga sare dupa gust, putin piper negru macinat si un praf de nucsoara rasa pentru aroma. Agitați totul împreună cu o furculiță până obțineți o masă omogenă. Se toarnă laptele în ouă și se amestecă bine. Răziți brânza rasă pe răzătoarea grosieră direct în bolul cu amestecul de ouă și amestecați totul bine.
2. 
   Dacă broccoli este folosit proaspăt, acesta trebuie spălat și dezasamblat în inflorescențe individuale. Dacă varza este înghețată, treceți imediat la etapa de gătire fără dezghețare prealabilă. Într-o cratiță de volum adecvat, puneți la fiert apă cu sare și coborâți buchețelele de broccoli în ea. Gatiti trei-patru minute, dupa care scurgem apa si asezam varza intr-o forma unsa cu ulei vegetal. Aranjați inflorescențele uniform pe tot perimetrul.
3. 
   Se toarnă amestecul de ou-lapte pregătit cu brânză peste broccoli sub formă. Dacă este necesar, nivelați brânza depusă pe suprafața varzei.
4. 
   Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți tava la nivelul mediu-jos. Coaceți vasul timp de cincisprezece. Brânza de la suprafață trebuie să se topească și să se rumenească bine.
5. 
   Scoateți caserola finită din cuptor și lăsați să se răcească puțin. Se servește fierbinte sau cald, tăiat în porții direct în tigaie. Dacă doriți, puteți decora suprafața cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Cum să faci o caserolă delicioasă cu broccoli la cuptor

Foarte gustoasa si usor de preparat caserola cu broccoli. Secretul gustului delicat și al aromei plăcute a preparatului finit se află în umplutura cremoasă cu condimente.Înainte de coacere, broccoli trebuie fiert câteva minute, iar pentru a preveni ca legumele să-și piardă culoarea verde strălucitor, imediat după fierbere, scufundați buchețelele în apă rece. Astfel caserola nu va fi doar gustoasă, ci și foarte atractivă prin strălucirea sa.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Broccoli - 500 gr.

Ouă – 4 buc.

Smântână - ½ linguriță.

Muștar - 1 linguriță.

Făină - 2 linguri.

nucșoară rasă - ½ linguriță.

Brânză tare – 100 gr.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Unt – pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti această caserolă, puteți folosi fie varză proaspătă, fie varză congelată. Nu este nevoie să-l dezghețați pe acesta din urmă; puteți începe imediat să fierbeți. Dacă varza este proaspătă, atunci trebuie spălată bine, frunzele inferioare trebuie tăiate, iar furculița în sine trebuie dezasamblată în inflorescențe individuale de aproximativ aceeași dimensiune.

2. Într-o cratiță de mărime potrivită, aduceți la fiert apă cu sare și coborâți în ea inflorescențele de varză. Din momentul în care fierbe din nou, gătiți legumele nu mai mult de patru până la cinci minute. După gătit, scurgeți varza într-o strecurătoare și puneți-o în apă foarte rece - acest lucru își va păstra culoarea verde bogată. Apoi lăsați apa să se scurgă.

3. Într-un castron separat, amestecați ouăle și smântâna. Se amestecă totul împreună până la omogenizare.

4. Adăugați muștar, piper negru măcinat și nucșoară rasă în amestecul de ou-cremă. Nu uita de sare. Amesteca totul bine.

5. Apoi adăugați făină și amestecați aluatul, rupând toate cocoloașele.

6. La sfârșit, adăugați brânză tare, rasă pe răzătoarea grosieră. Lăsăm o treime din cantitatea totală de brânză pentru stropirea caserolei.

7.Ungeți tava de copt cu unt. Puneți în ea buchețele de broccoli fierte. Umpleți-le cu umplutura de cremă pregătită.

8. Stropiți suprafața viitoarei caserole cu brânză rasă rămasă, încercând să o distribuiți uniform pe toată zona.

9. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți tava cu broccoli la nivel mediu. Coaceți timp de cincisprezece minute până când suprafața vasului devine maro auriu. Servește caserola fierbinte sau caldă. Tăiați în porții direct în matriță.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de gatit pui cu broccoli la cuptor

O rețetă foarte bună de folosire a pieptului de pui. Împreună cu broccoli suculent și un sos cremos delicat, nu se va usca niciodată. Desigur, în loc de piept, puteți folosi orice alte părți ale puiului, după ce ați separat oasele și pielea. Acest fel de mâncare va ajuta la economisirea timpului în bucătărie, deoarece combină deja atât componenta de carne, cât și garnitura. Singurul lucru pe care îl puteți adăuga în plus sunt ierburile proaspete atunci când serviți.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Piept de pui – 400 gr.

Broccoli - 300 gr.

Brânză tare – 100 gr.

Cremă – 200 ml.

Ceapa - 1 buc. mărime mică.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Verdeturi - pentru servire.

Unt – pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți pieptul de pui sau alte părți de pui în apă cu sare timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute. Scoateți carnea fiartă și puneți-o pe o farfurie să se răcească. Supa rămasă poate fi folosită pentru a pregăti, de exemplu, supă.

2.Buchetele de broccoli trebuie, de asemenea, fierte înainte de coacere. Aduceți apă cu sare la fiert într-o cratiță și lăsați varza în ea. Gatiti nu mai mult de cinci minute, astfel incat pulpa frageda sa nu devina prea moale. Puneți inflorescențele fierte într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece pentru a păstra culoarea. Lăsați lichidul să se scurgă.

3. Scoateți oasele de pe puiul care s-a răcit deja. Tăiați carnea în bucăți mici peste bob.

4. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cubulețe mici cu un cuțit.

5. Ungeți tava de copt cu unt. Puneți în el buchețele de broccoli, bucățile de pui fiert și ceapa tocată. Se presară sare și piper negru măcinat după gust. Se amestecă ingredientele direct în formă.

6. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

7. Într-un recipient separat, amestecați cantitatea specificată de smântână cu așchii de brânză.

8. Turnați amestecul rezultat peste caserolă. Brânza rasă se va așeza la suprafață - se întinde cu o lingură într-un strat uniform.

9. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți tava la un nivel mediu. Coaceți timp de douăzeci de minute. Brânza de la suprafață trebuie să fie complet topită și vizibil rumenită. Scoateți caserola finită din cuptor și lăsați să se răcească la o temperatură confortabilă. Stropiți suprafața vasului cu ierburi tocate și serviți. Tăiați în porții direct în matriță.

Poftă bună!

Caserolă cu broccoli și conopidă

Un fel de mâncare foarte ușor și în același timp hrănitor, care este perfect pentru cină. Legumele delicate se potrivesc bine între ele, dezvăluind gustul lor natural pe fundalul unei umpluturi delicate cremoase.Combinația de ouă, smântână și fibre vegetale este perfect absorbită de organism și aduce numai beneficii. Cei care aderă la o alimentație adecvată și monitorizează calitatea preparatelor lor ar trebui să se bucure de această caserolă.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

conopida - 150 gr.

Broccoli - 150 gr.

Cremă – 50 ml.

Ouă – 3 buc.

Ulei vegetal - 1 linguriță.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Verdeturi - pentru servire.

Unt – pentru servire.

Procesul de gatire:

1. In primul rand pregatiti broccoli si conopida. Dacă legumele sunt proaspete, atunci le spălăm și le separăm în inflorescențe individuale de aproximativ aceeași dimensiune. Îndepărtați frunzele inferioare. Dacă broccoli și conopida sunt înghețate, nu este nevoie să le dezgheți. Puteți începe să gătiți imediat.

2. Într-o cratiță de dimensiuni adecvate, aduceți apă cu sare la fiert. Punem în el broccoli și inflorescențe de conopidă - vom găti totul împreună. Din momentul fierberii, fierbeți inflorescențele timp de cel mult cinci minute, astfel încât pulpa să rămână ușor fermă. Apoi puneți legumele într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă lichidul.

3. Spargeți ouăle într-un recipient separat și adăugați smântână la ele.

4. Bateți cu o furculiță sau cu un tel până se omogenizează. Sarați și adăugați piper negru măcinat după gust.

5. Ungeți tava de copt cu unt. Amestecați broccoli fiert și buchețele de conopidă în el.

6. Umpleți legumele în formă cu amestecul de ou-cremă.

7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați vasul de caserolă la nivelul mijlociu. Coaceți timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute.În acest timp, umplutura cu ouă se va întări complet, legumele vor fi fierte complet, iar suprafața se va rumeni vizibil. Scoatem caserola gata din cuptor si servim fierbinte. Suprafața poate fi stropită cu ierburi proaspete tocate pentru aromă. Tăiați caserola în porții direct în tigaie.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a găti broccoli în smântână la cuptor

Cum să gătești broccoli, astfel încât să fie delicios? Aceasta este o întrebare pusă de mulți care au inflorescențe verzi atractive. În general, broccoli este grozav ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne. Dacă varza fiartă vi se pare plictisitoare, coaceți-o la cuptor - schimbă complet situația. Un mic secret este folosirea smântânii și a brânzei ras. Când sunt coapte, creează o crustă delicată la suprafață, care transformă incredibil de bine broccoli într-o legumă bogat aromată.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

Broccoli - 800 gr.

Smântână - 180 gr.

Brânză tare – 120 gr.

Unt – pentru ungerea formei.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați broccoli și tăiați frunzele de jos. Dezasamblam furculițele în inflorescențe individuale. Dacă bucățile sunt prea mari, trebuie tăiate. Dacă varza este înghețată, nu este nevoie să o dezgheți mai întâi. Fierbeți inflorescențele pregătite în apă cu sare timp de trei până la patru minute. Apoi puneți broccoli într-o strecurătoare și lăsați bulionul să se scurgă complet. Dacă doriți să păstrați culoarea verde aprins a varzei, o puteți pune în apă foarte rece timp de un minut imediat după fierbere.Șocul de temperatură va readuce culoarea strălucitoare a broccoli-ului și va împiedica ca acesta să devină palid ulterior.

2. Ungeți tava de copt cu unt. Puneți în ea inflorescențele fierte. Broccoli arată deosebit de frumos când este gătit, dacă îl așezi cu partea pufoasă în sus. Când este tăiată, varza își dezvăluie modelul decorativ asemănător unui copac. Presarati varza cu sare si piper negru macinat dupa gust.

3. Aplicați smântână pe suprafața broccoli. Se recomandă folosirea celui mai gras, deoarece dulceața și bogăția gustului depind direct de procentul de grăsime. Folosind dosul unei linguri, întindeți smântâna peste fiecare inflorescență.

4. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră și presărați taliile rezultate pe un strat de smântână.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați tigaia cu broccoli la nivel mediu. Coaceți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute până când suprafața este bine rumenită. Scoateți broccoli gata din cuptor și serviți fierbinte direct în tavă.

Poftă bună!

Broccoli fraged și delicios în cremă

Broccoli merge de minune cu produsele lactate. Coaptă în smântână cu brânză, iese foarte fragedă. Chiar și cei cărora nu le place varza nu vor refuza acest broccoli. Pentru a sublinia și mai mult gustul cremos al preparatului finit, folosim brânză procesată: pur și simplu o dizolvăm în cremă. Această umplutură are un gust bogat și îl transmite perfect broccoli.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

Broccoli - 800 gr.

Cremă – 250 ml.

Brânză procesată – 150 gr.

brânză tare – 80 gr.

Usturoi – 1 catel.

nucșoară rasă - ½ linguriță.

Piper negru măcinat - după gust.

Sarat la gust.

Unt – pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

1. Dacă broccoli este proaspăt, atunci trebuie spălat și dezasamblat în inflorescențe. Dacă varza este înghețată, acest lucru simplifică munca: nu sunt necesari pași pregătitori și puteți începe imediat gătitul.

2. Aduceți apă cu sare la fiert într-o cratiță și adăugați broccoli. Fierbeți inflorescențele timp de trei până la patru minute. După aceasta, puneți varza într-o strecurătoare și lăsați bulionul să se scurgă complet.

3. Pregătiți umplutura cremoasă. Pentru a face acest lucru, turnați smântâna într-o cratiță și puneți-o pe aragaz. În timp ce lichidul se încălzește, tăiați brânza procesată în cuburi sau împărțiți-o în bucăți cu o lingură. Puneți brânza mărunțită în smântâna încălzită și începeți să amestecați continuu pentru a o dizolva. Nu trebuie să-l aduceți la fierbere pentru a nu deranja structura sosului. Cand sosul devine omogen, se scoate de pe aragaz si se adauga piper negru macinat, nucsoara rasa, sare dupa gust si un catel de usturoi trecut printr-o presa.

4. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

5. Ungeți tava de copt cu unt. Se aseaza buchetelele de broccoli fierte si se toarna peste ele sosul preparat. Acoperiți suprafața cu brânză rasă. Puneti tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade la nivel mediu. Coaceți vasul timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute până când crusta se rumenește la suprafață. Servește broccoli gata fierbinte. Împărțiți în porții direct în matriță.

Poftă bună!

Cum să gătești broccoli congelat în cuptor

Puteți pregăti cu ușurință o garnitură delicioasă de legume din broccoli congelat.Nici măcar nu trebuie să-l fierbeți, doar condimentați-l cu condimente și puneți-l la cuptor pentru coacere. Varza este foarte aromată și își păstrează textura naturală - acest lucru îi va atrage pe cei cărora le place gradul de pregătire „al dente”. Ierburile și condimentele pot fi combinate după propriul gust; în această rețetă vă oferim vechile clasice bune: sare, piper negru măcinat și usturoi. Această combinație este un câștig-câștig și este întotdeauna pe placul publicului.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

Broccoli congelat – 500 gr.

Ulei de măsline - 3-4 linguri.

Usturoi – 2 catei.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curatati usturoiul, spalati si uscati. Apoi trebuie să-l măcinați. Puteți toca mărunt cățeii cu un cuțit - bucăți de usturoi se vor simți în broccoli finit. Dacă îl treci printr-o presă, „prezența” de usturoi va fi mai delicată.

2. Nu este necesar să dezghețați broccoli congelat înainte de coacere. Pulpa sa fragedă va ieși din îngheț destul de repede în cuptor.

3. Turnați inflorescențele pe o tavă de copt. Stropiți-le cu ulei de măsline. Se presara apoi cu sare si piper negru macinat. Nu uitați să adăugați usturoi pre-tocat. Se amestecă totul împreună cu mâinile, astfel încât fiecare bucată de broccoli să fie acoperită cu condimente. Puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și coaceți varza timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute.

4. După ce a trecut timpul specificat, scoateți broccoli din cuptor și serviți imediat. Inflorescențele delicate și aromate sunt o completare ideală pentru o pulpă de pui, friptură sau pește prăjit.

Poftă bună!

Cartofi cu broccoli copti la cuptor

Dacă ai nevoie să gătești un preparat de legume fără carne, această rețetă este ceea ce căutai. Ingredientele principale sunt cartofii și broccoli. Pentru un accent de culoare si suculenta, adaugam si bucatele de morcovi si ardei gras. Este important să puneți legumele în matriță în etape, deoarece au densități diferite și, în consecință, timpul de gătire este diferit. În timpul coacerii, este indicat să acoperiți legumele pentru a nu pierde umiditatea valoroasă. Dacă nu aveți un capac de dimensiunea potrivită, puteți folosi o foaie de folie.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

Cartofi - 450 gr.

Broccoli - 300 gr.

Ardei gras - ½ buc.

Morcovi – 1 buc.

Usturoi - 1-2 catei.

Piper negru măcinat - după gust.

Ulei vegetal - 3 linguri.

Sos de soia - 3 linguri.

Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Broccoli trebuie dezasamblat în inflorescențe dacă îl folosim proaspăt. În cazul varzei congelate, totul a fost deja făcut înaintea noastră, deci nu sunt necesare manipulări pregătitoare.

2. Curățați tuberculii de cartofi și spălați-i. De asemenea, curatam morcovii si ii spalam.

3. Turnați ulei vegetal și sos de soia în tava de copt în cantitățile indicate. Se curata usturoiul, se spala, se usuca si se taie felii subtiri. Turnați-le în formă după sosul de soia și uleiul, adăugați piper negru măcinat.

4. Tăiați morcovii decojiți în felii subțiri și puneți-i pe usturoi în formă.

5. Tăiați cartofii pregătiți în batoane și puneți-i într-o tavă de copt deasupra morcovilor.

6. Amestecă totul împreună cu mâinile, astfel încât fiecare bucată de legume să fie acoperită cu sos și ulei.

7. Închideți forma cu un capac sau strângeți-o cu folie.Pune legumele într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade la nivelul inferior și coace timp de treizeci de minute.

8. După ce a trecut timpul specificat, amestecați legumele cu o spatulă, acoperiți din nou cu folie și continuați să coaceți încă zece minute.

9. Spalam ardeiul gras si scoatem semintele si tulpinile. Tăiați pulpa în fâșii. Puneți ardeii deasupra legumelor coapte, acoperiți din nou cu folie și coaceți timp de cinci până la șapte minute.

10. La sfârșit, adăugați buchețelele de broccoli. Din nou, acoperiți tava cu folie și coaceți vasul pentru încă zece până la cincisprezece minute, până când varza este gata.

11. Scoateți legumele pregătite din cuptor și serviți imediat cât sunt fierbinți. Pentru aromă, puteți stropi suprafața cu ierburi proaspete tocate.

Poftă bună!

Reteta dietetica pentru broccoli la cuptor PP

Broccoli este un produs ideal pentru alimentația dietetică. Această varietate de varză este bogată în vitamine și microelemente importante și conține și fibre valoroase. Sarcina principală atunci când pregătiți o legumă este să vă asigurați că pierderea de nutrienți este minimă, iar produsul finit nu este doar gustos, ci și ușor de digerat. Poate una dintre cele mai simple și mai blânde metode care vă permite să realizați acest lucru și, în plus, să nu creșteți conținutul de calorii al vasului, este coacerea la cuptor. Pentru aromatizare vom folosi ulei de măsline presat la rece și usturoi - beneficiile broccoli gata preparate cu un astfel de acompaniament vor crește doar.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

Broccoli - 400 gr.

Ulei de măsline presat la rece – 40 ml.

Usturoi – 1 catel.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Suc de lamaie - pentru servire.

Procesul de gatire:

1.Setați imediat cuptorul să se preîncălzească la 210 de grade, astfel încât până la coacere temperatura ridicată să fi fost deja atinsă. Spalam broccoli si il impartim in buchetele aproximativ egale. Pentru a face coacerea rapidă și uniformă, tăiați suplimentar inflorescențele în bucăți mici.

2. Apropo, este mai bine să tăiați tulpinile inflorescențelor în cruce separat și mai mici. Au o textură diferită de partea superioară pufoasă și durează mai mult să se gătească. Prin urmare, ajustăm timpul de gătire în funcție de dimensiunea tăieturii.

3. Puneți bucățile de broccoli într-un bol și turnați cantitatea indicată de ulei de măsline presat la rece. Curățați cățelul de usturoi și treceți-l printr-o presă. Adăugați pulpa rezultată în broccoli. Se presară varza cu sare și piper negru măcinat și se amestecă cu mâinile astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu amestecul aromat.

4. Turnați broccoli pregătit pe o tavă uscată de copt și puneți-l la un nivel mediu-jos. Coaceți timp de douăzeci de minute. De câteva ori în timpul de gătit specificat, trebuie să deschideți cuptorul și să amestecați broccoli cu o spatulă pentru a asigura o coacere uniformă. Dacă observați că varza începe să ardă, temperatura cuptorului ar trebui să fie redusă cu zece până la douăzeci de grade.

5. Scoateți broccoli finit din cuptor și transferați-l pe o farfurie de servire. Când serviți, puteți stropi varza și cu suc de lămâie - acest lucru îi va reîmprospăta gustul și va adăuga vitamine.

Poftă bună!

Broccoli in aluat, copt la cuptor

Broccoli în aluat se dovedește foarte suculent. Combinația dintre pulpa sa fragedă cu o crustă de aluat crocantă este foarte plăcută și va atrage chiar și pe cei care se feresc de varză. Dacă o prăjiți, trebuie să fiți pregătit pentru conținutul ridicat de calorii al vasului și pentru stropi de ulei din bucătărie.Acest lucru oprește pe cineva să pregătească o astfel de gustare. Există o alternativă grozavă - coacerea în cuptor. Pentru a vă asigura că aluatul rămâne pe suprafața broccoli și nu „fuge” pe fundul cratiței, există câteva secrete și puncte importante. Toate detaliile sunt mai jos în rețetă.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

Broccoli - 200 gr.

Ouă - 1 buc.

făină de grâu - 1 lingură.

Pesmet - 1 linguriță.

Usturoi uscat - după gust.

Amestecul de ardei măcinați - după gust.

Ulei vegetal - pentru prajit.

Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Inainte de a pune in aluat si coace, broccoli trebuie fiert. Dacă este varză proaspătă, atunci o spălăm și o separăm în inflorescențe mici individuale. Dacă vorbim despre inflorescențe congelate, atunci începem imediat să gătim fără decongelare. Se pune varza în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de cinci minute. După aceea, puneți broccoli într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă complet. Acest lucru este important deoarece excesul de umiditate va face aluatul mai subțire, iar vasul poate deveni neatractiv.

2. Spargeți un ou într-un castron. Se adauga sare, un amestec de ardei macinati si usturoi uscat dupa gust. Se agită totul împreună cu o furculiță într-o masă omogenă.

3. Adăugați făină în amestecul de ouă și amestecați activ, astfel încât să nu rămână un singur cocoloaș. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna groasă. Dacă se pare că masa curge, atunci adăugați treptat mai multă făină.

4. La sfârșit, adăugați pesmet în aluat.

5. Amestecați bine aluatul rezultat.

6. Alegerea formei potrivite pentru coacerea broccoli în aluat - acesta este poate cel mai important punct.Dacă luați o tavă largă de copt sau o formă prea mare, aluatul nu se va lipi de varză și cea mai mare parte se va scurge pe fund. Trebuie să folosiți o matriță suficient de mare pentru a se potrivi bine cu broccoli într-un singur strat. În acest caz, fiecare bucată va fi acoperită cu aluat, iar aluatul nu va avea unde să se scurgă. Înmuiați inflorescențele fierte și acum răcite în aluatul pregătit și puneți-le în formă. Se toarnă aluatul rămas peste varza apusă și se distribuie uniform cu o lingură.

7. Puneți tava cu broccoli într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade la nivel mediu și coaceți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Scoateți varza finită din cuptor și folosiți un cuțit pentru a ajuta la tăierea marginilor fiecărei bucăți. Așezați inflorescențele pe o farfurie și serviți calde sau calde.

Poftă bună!