Borș cu pui

Borșul cu pui este o versiune delicioasă și dietetică a celebrei supe. Din cele mai vechi timpuri, borșul a fost una dintre cele mai preferate feluri de mâncare în rândul popoarelor slave. Pe vremuri, borșul era numele dat unei supe obișnuite făcute din hogweed. Și mai târziu au gătit-o cu kvas de sfeclă.

Reteta clasica de bors cu sfecla, varza si pui

Pentru ca borșul să aibă o culoare bogată de visiniu, trebuie să alegeți sfecla de mărime medie - varietatea pentru salată - și să adăugați prăjirea cu 10 minute înainte de a fi complet gata.

1. 
   Cum să gătești borș delicios cu pui? Pregătiți suprafața de lucru. Pune toate ingredientele pentru prepararea borșului pe masă.
2. 
   Apoi, luați carnea de pui, spălați-o și înmuiați-o într-un recipient separat cu apă rece.
3. 
   Curatam legumele.Se toarna apa si se scoate carnea, se pune intr-o cratita cu doi litri de apa rece. Porniți aragazul și puneți tigaia pe arzător. Când apa începe să fiarbă, îndepărtați spuma. Reduceți puțin temperatura și gătiți puiul timp de 30-40 de minute până când este complet fiert.
4. 
   In timp ce puiul este pe aragaz, avem timp sa tocam legumele. Se toaca varza nu foarte grosier cu un cutit ascutit.
5. 
   Tăiați cartofii fâșii sau în mod arbitrar, după cum doriți.
6. 
   Imediat ce puiul este fiert și complet fiert, scoateți-l din tigaie. Se toarnă cartofii și varza în bulion. Se lasă 15-20 de minute.
7. 
   In acest timp vom avea timp sa pregatim sfecla. Tăiați-o grosier pe răzătoare. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal în ea și încălziți-o. Adăugați sfecla și prăjiți ușor. Se pune apoi intr-o tigaie cu legume.
8. 
   Ceapa se toacă mărunt și se toarnă într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se amestecă constant. Se prăjește până se rumenește. În timpul procesului de prăjire, toacă morcovii (gros). Adăugați morcovii la ceapă și prăjiți aproximativ cinci minute.
9. 
   Acum adăugați o lingură de pastă de roșii la prăjire și amestecați. Se prăjește încă câteva minute.
10. 
    Puneți conținutul tigaii în cratiță. Adăugați condimente, dafin și puțin usturoi. Gatiti borsul inca 7 minute la foc mare. Opriți aragazul și lăsați vasul să se infuzeze.
11. 
    Turnați borșul în farfurii, adăugați câteva linguri de smântână și ierburi.

Poftă bună!

Cum să gătești borș delicios cu pui și varză murată?

Pentru iubitorii de alimente dietetice, recomandăm să încerce rețeta de borș cu pui și varză murată. Se dovedește mai ușor, dar nu mai puțin gustos.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 1 oră.

Numar de portii: 8.

Ingrediente:

• Pui – 650-700 gr.
• apă - 2 l.
• Cartofi - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Sfecla – 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Pătrunjel - 0,5 legături.
• Mărar – 0,5 legături.
• Varză albă murată – 250 gr.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Să începem să pregătim borș cu pui. Spalam carnea si o uscam cu prosoape de hartie. Il taiem in bucati de marime medie. Puneți într-o cratiță. Turnați câțiva litri de apă rece și puneți-o pe aragaz. Gatiti 20-30 de minute.

2. În timp ce carnea se gătește, să începem cu legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici și tăiați grosier sfecla și morcovii. Mai întâi se adaugă ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei și se prăjește până se rumenește, apoi morcovii și sfecla. Nu uitați să amestecați constant. Adăugați oțet conform rețetei.

3. Curățați cartofii și tăiați-i fâșii sau cuburi de mărime medie. Se toarnă într-o cratiță cu bulion.

4. Adăugați puțină apă și pastă de roșii în amestecul de legume din tigaie. Se amestecă și se fierbe timp de câteva minute.

5. Turnați varza murată într-un castron. Se toaca marunt verdeata si se adauga la varza.

6. La 5 minute după ce ați adăugat cartofii, turnați amestecul de prăjit în tigaie. Cand cartofii sunt gata, adaugam in bors verdeata si varza. Sarați borșul și aduceți la fiert. După un minut îl oprim.

7. Cand borsul s-a inmuiat si s-a racit putin, se serveste cu cateva linguri de smantana.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea borsului cu pui fara varza

Rețeta de borș fără varză este tradițională pentru bucătăria belarusă. Cu toate acestea, acest lucru nu îl face mai puțin gustos sau atractiv.

 Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 45 de minute.

Numar de portii: 12.

Ingrediente:

• Pui - 500 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Sfecla mare – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Adjika - 3 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Oțet - 1 lingură.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel - 2 ramuri.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea de pui și uscați-o cu un prosop de hârtie. Se pune intr-o cratita cu apa. Puneți-l pe arzător și porniți aragazul. Aduceți bulionul la fiert, îndepărtați constant spuma. Puiul trebuie să fie gătit și să cadă de pe os. Scoateți puiul din tigaie. Lăsați bulionul și continuați să gătiți cu cartofii, pe care îi vom pregăti în prealabil.

2. În timp ce puiul este pe aragaz, pregătiți cartofii. Se curata, se spala si se taie fasii. Se toarnă în bulion.

3. Curățați ceapa și morcovii, clătiți puțin. Incercam sa tocam ceapa cat mai fin, morcovii se rad. Pune o tigaie pe arzator si toarna ulei. Porniți aragazul și încălziți-l. Adăugați ceapa și amestecați câteva minute până se înmoaie. Apoi adaugam morcovii. Continuăm să amestecăm.

4. In timpul procesului de prajire ne vom ocupa de sfecla. Il curatam si il dam pe razatoarea grosiera.

5. Puneți sfecla rasă într-o tigaie. Acoperiți cu un capac și așteptați până când sfecla se înmoaie. Apoi adăugați adjika și oțet. Se amestecă până se omogenizează și se ia de pe foc.

6. Separați carnea de os și tăiați-o în bucăți de mărime medie.

7. Asigurați-vă că cartofii sunt complet copți și adăugați friptura și puiul în bulion. Lăsați borșul să fiarbă încă 10-15 minute, apoi opriți-l. Cu 2 minute înainte de a scoate de pe aragaz, sare și piperează vasul, se adaugă ierburi tocate. Serviți borșul cu smântână pe masă.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de bors cu pui si friptura

Acest fel de mâncare special va decora chiar și o masă de sărbători.Da, iar borșul se prepară din pui mult mai repede decât din alte cărnuri.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 1 oră.

Numar de portii: 6-8.

Ingrediente:

• Pui - 300-400 gr.
• Sfecla – 1 buc.
• Morcovi – ½ buc.
• Ceapa – 1 cap.
• Varză albă – 100-150 gr.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Cartofi - 1-2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper - după gust.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• zahăr - 1 linguriță.
• Oțet 9% - 1-2 lingurițe.
• Mărar – 4-5 ramuri.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Apa – 2-2,5 l.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti borșul, puteți folosi orice părți din pui (piept, pulpe, aripioare). Luați o tigaie și umpleți-o cu apă. In continuare trimitem puiul (il spalam mai intai si il taiem bucatele). După ce fierbe bulionul, lasă-l și puiul la fiert încă 30 de minute. In acest timp vom avea timp sa pregatim legumele. Se curata, se spala si se toaca morcovii cu razatoarea. Maruntiti varza.

2. Cu ajutorul unui cuțit, scoateți coaja de cartofi, clătiți cu apă caldă și tăiați cubulețe. Scoateți coaja de ceapă și tocați mărunt ceapa. Curățați sfecla crudă și tăiați-o pe răzătoarea grosieră.

3. Când fierbe bulionul, turnați cubulețele de cartofi în tigaie.

4. În continuare trimitem varza. Asteptam ca bulionul sa fiarba din nou si legumele sa se inmoaie. Acest lucru va dura 15-20 de minute.

5. Între timp, vom începe să prăjim borșul. Puneti tigaia cu ulei pe arzator si porniti aragazul. Dupa ce s-a incalzit adaugam ceapa si incepem sa caliti. Apoi, adăugați morcovii și căliți încă câteva minute.

6. Adăugați sfecla și pasta de roșii. Pentru un gust mai bogat, turnați puțin oțet și stropiți cu un praf de zahăr. Se amestecă ușor. Se toarnă bulion de pui într-un călător și se adaugă la friptură.Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă 15-20 de minute pentru a aduce sfecla la pregătire.

7. După timpul alocat, adăugați amestecul de legume în tigaia cu bulionul. Gatiti borsul la foc mic timp de 10 minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper la borș, adăugați usturoiul tocat și ierburile.

8. Borșul este aproape gata. După 10-15 minute se va răci și deveni mai bogat. Serviți la masă. Asezonați porțiile cu câteva linguri de smântână.

Poftă bună!

Borș bogat și delicios cu pui într-un cuptor lent

Într-un aragaz lent, borșul nu se dovedește mai puțin bogat și gustos. Schimbați doar modurile, iar tehnologia face totul singură.

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute.

Timp de gătire - 30-40 de minute.

Numar de portii: 6-8.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 2-3 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Varză – 100-150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Sfecla – 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Oțet - 2 linguri.
• Usturoi – 2 dinți.
• Boabe de piper – 5 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați părțile de pui în apă caldă și uscați. Apoi puneți-l în vasul multicooker. Apoi adaugam piper si sare. Avem nevoie de modul „Supă”, timp – 1 oră. Cronometrul timp de 50 de minute. După acest timp, adăugați frunza de dafin în bulion.

2. După o oră, scoateți puiul din bol și treceți bulionul printr-o sită într-un recipient.

3. Să începem să tocăm legumele. Să începem cu ceapa. Il curatam si il taiem cubulete mici.

4. Turnați ulei în vasul multicooker, adăugați ceapa și prăjiți (în modul „Prăjire”, timp – 5-7 minute).

5. Curățați morcovii și sfecla și clătiți. Se macină pe răzătoarea grosieră într-un recipient separat.

6.Ceapa a devenit transparentă, așa că adăugați morcovi și sfeclă rasă, pastă de roșii, oțet și un polonic din bulionul finit. Setați modul „Prăjire” și prăjiți conținutul timp de 10 minute.

7. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe.

8. Scoateți carnea de pui de pe os.

9. Pe o placă de tăiat, tocați mărunt varza.

10. Legumele sunt gata. Deschideți multicookerul și adăugați cartofii în bol. Apoi turnați bulionul. Setați modul „Supă” pentru 1 oră.

11. După 40 de minute, adăugați în borș varza și puiul. În continuare trimitem usturoiul stors și ierburile (tăiate în prealabil). După o oră, setați modul „Încălzire” și fierbeți supa încă 30 de minute. Vasul este gata.

Poftă bună!

Cum să gătești un borș consistent și aromat cu pui și fasole?

Fasolea conferă borșului o notă neobișnuită de nuci. Chiar și fără carne, se dovedește foarte sățios și gustos.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute.

Timp de gătire - 1 oră.

Numar de portii: 6.

Ingrediente:

• Pui - 500 gr.
• Sfecla – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Varză - 300 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• fasole roșie - 1 lingură.
• Suc de lamaie - 20 ml.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Usturoi – 3 dinți.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Boabe de piper – 5 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine puiul în apă caldă, îndepărtați peliculele, pielea și venele și tăiați în bucăți de dimensiuni medii. În timp ce bulionul ajunge la fierbere, îndepărtați constant spuma. Să facem focul mai mic. Sare si pipereaza continutul tigaii, adauga frunza de dafin.

2. Tăiați coaja cartofilor și clătiți cartofii cu apă. Tăiați în orice formă.

3. Curățați morcovii și sfecla. Se spală și se taie în fâșii.

4. Scoateți coaja de ceapă.Mai întâi, tăiați ceapa în inele, apoi împărțiți fiecare inel în patru părți.

5. Pune o tigaie cu ulei pentru prăjit pe aragazul preîncălzit. Adaugam ceapa si amestecam constant pana se inmoaie.

6. Acum este rândul morcovilor. De asemenea, amestecăm împreună cu ceapa timp de trei minute.

7. Prăjiți sfecla timp de 5 minute. Nu uitați să amestecați constant. Apoi turnați zeama de lămâie peste legume și stropiți cu zahăr. Se prăjește, amestecând constant, încă 5 minute.

8. La 15 minute după ce fierbe bulionul, se adaugă fasolea (gata sau înmuiată peste noapte în prealabil). Gatiti 15 minute.

9. Adăugați cartofii. Cand bulionul fierbe, se indeparteaza spuma rezultata si se adauga varza. Lăsați timp de 10 minute.

10. Și la final, adăugați masa de legume în tigaie. Amesteca. Încercăm să vedem dacă este suficient zahăr și sare. Gatiti inca 20 de minute la foc mediu.

11. Tăiați usturoiul foarte mărunt și cu 5 minute înainte ca borșul să fie complet gata, turnați-l în conținutul cratiței. Scoateți frunza de dafin. Opriți borșul și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute.

Poftă bună!