Mâncăruri în oale la cuptor

Mâncărurile la oale la cuptor sunt sănătoase și cu un gust deosebit alimente dintr-un amestec de produse diferite: carne, legume și cereale, asemănătoare cu preparatele dintr-un cuptor rusesc adevărat. Ingredientele selectate conform retetelor se pun simultan in vase ceramice si se fierb la cuptor in sucul propriu fara a se amesteca uniform pe toate partile, ceea ce pastreaza gustul, aroma si proprietatile benefice ale produselor.

Cartofi cu carne la oale la cuptor

Cartofii cu carne la oale la cuptor au multe variante de gatit iar reteta propusa nu este originala, dar poate ii va placea cuiva. Pentru acest fel de mâncare, prăjiți separat carnea de porc și ceapa. Apoi fierbeți carnea cu cartofi, sub sos de smântână, în oale la temperatură ridicată, timp de 30 de minute.

1. 
   Pregătește un set simplu de ingrediente pentru acest fel de mâncare conform rețetei.
2. 
   Tăiați carnea de porc în bucăți mici.
3. 
   Prăjiți-l în ulei vegetal încălzit la foc mare până se rumenește pe toate părțile.
4. 
   Tăiați ceapa decojită și prăjiți-o într-o altă tigaie până se rumenește ușor.
5. 
   Într-un castron separat, amestecați smântâna cu 100 ml de apă, sare și piper negru.
6. 
   Pune carnea de porc prajita in vasele pregatite.
7. 
   Deasupra se aseaza ceapa prajita, se adauga putina sare si piper.
8. 
   Tăiați cartofii curățați cubulețe medii și puneți deasupra ceapei.
9. 
   Peste aceste ingrediente se toarnă uniform sosul de smântână.
10. 
    Porniți cuptorul la 260°C. Coaceți carnea și cartofii timp de 30 de minute. Serviți preparatul pregătit la masă în oale sau aranjați pe farfurii, stropite cu ierburi tocate. Poftă bună!

---

Prăjiți cartofi cu carne de porc și ciuperci în oale

Cartofii prăjiți cu carne de porc în oale, completați cu ciuperci, se dovedesc foarte gustoși acasă, dar în alte feluri de mâncare și chiar și într-un aragaz lent nu veți obține acest gust. Reteta este simpla, rapida si are un set mic de ingrediente.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2 (două oale).

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Cartofi mari – 3 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru preparat conform retetei. Clătiți carnea de porc și ciupercile sub apă rece și uscați cu un șervețel.

Pasul 2. Tăiați carnea în cuburi mici. Tăiați șampioanele în jumătate și, dacă sunt mari, în 4 părți.

Pasul 3. Curățați și spălați cartofii și morcovii și tăiați în bucăți medii.

Pasul 4.Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Pe ea, la foc mare, prăjiți feliile de porc și șampioanele până se rumenesc ușor. Apoi sărați-le puțin.

Pasul 5. Puneți carnea prăjită și ciupercile în oalele pregătite, pentru ca friptura să fie gustoasă, acestea trebuie să ocupe cel puțin jumătate din oală.

Pasul 6. Puneți morcovii feliați deasupra cărnii.

Pasul 7. Asezati cartofii tocati in stratul superior din vase. Presărați-l cu sare și piper negru și adăugați orice condimente, cum ar fi ierburi provensale, pentru aromă. Turnați o jumătate de pahar de apă curată în fiecare oală.

Pasul 8. Porniți cuptorul la 200°C. Coaceți friptura timp de 35-40 de minute.

Pasul 9. Servește cartofii fripți fierți cu carne de porc și ciuperci fierbinți în oale, dar îi poți așeza pe farfurii porționate. Poftă bună!

Galuste intr-o oala cu branza

Găluștele coapte într-o oală cu brânză diferă semnificativ ca gust de găluștele preparate în mod tradițional, deși necesită puțin mai mult timp pentru a găti. Puteți coace atât găluște de casă, cât și gata preparate, iar gustul poate fi completat cu legume sau ciuperci. In aceasta reteta coacem galuste in sos de smantana cu rosii si ceapa.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 5 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• găluște - 300 gr.
• Roșii cherry – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză tare – 40 gr.
• Smântână 20% - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așezați găluștele în vasele pregătite pentru coacere, nu trebuie să ocupe mai mult de 2/3 din volumul lor.

Pasul 2. Apoi umpleți-le complet cu apă clocotită.

Pasul 3.Tăiați roșiile și ceapa curățată în cuburi mici.

Pasul 4. Puneți legumele tocate în oale deasupra găluștelor.

Pasul 5. Se presară ingredientele cu sare și piper negru, se adaugă foi de dafin și smântână groasă.

Pasul 6. Porniți cuptorul la 180°C. Acoperiți vasele cu capace și dați la cuptor pentru 30 de minute.

Pasul 7. După o jumătate de oră, scoateți capacele. Presărați conținutul vaselor cu brânză mărunțită și continuați să coaceți încă 10 minute până când brânza se topește.

Pasul 8. Presărați găluște cu brânză gătită în oale cu ierburi tocate mărunt și serviți imediat fierbinți. Poftă bună!

Carne de vită la oală cu legume

Carnea de vită la oală cu legume va fi un preparat gustos și colorat pe orice masă. O poți coace fie într-o oală mare, fie în oale porționate mici. În această rețetă, marinați carnea de vită cu condimente și prăjiți-o. Din legume luăm praz, morcovi, vinete și fasole verde. Tocăniți carne de vită în bere ușoară.

Timp de preparare: 2 ore 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• vinete – 3 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Praz – 1 buc.
• Fasole verde - 200 gr.
• Bere light – 500 ml.
• Bulion – 100 ml în fiecare oală.
• Sarat la gust.
• Amestecul de condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți carnea de vită, tăiată în bucăți mici și puneți-o într-un castron separat. Se presară cu sare și orice condimente, se toarnă ulei vegetal, se amestecă bine și se pune la frigider pentru 1 oră la marinat.

Pasul 2. După acest timp, prăjiți bucățile de vită într-o tigaie uscată, fără a adăuga ulei, la foc mare până se rumenesc pe toate părțile.

Pasul 3.Pune carnea de vita prajita in vasele pregatite pentru copt.

Pasul 4. Spălați legumele indicate în rețetă, și puteți schimba setul dintre ele după cum doriți, le tăiați bucăți de aceeași dimensiune ca și carnea, stropiți cu sare și condimente și amestecați.

Pasul 5. Apoi puneți legumele tocate în oale. Turnați bere ușoară în fiecare oală la aproximativ 2 cm deasupra fundului și adăugați 100 ml din orice bulion. Porniți cuptorul la 200°C. Coaceți carnea de vită timp de 30 de minute. Apoi amestecați cu grijă conținutul oalelor, reduceți căldura cuptorului la 180 de grade și continuați să coaceți încă 30 de minute.

Pasul 6. Serviți carnea de vită și legumele fierte în oale la masă fierbinți în oale sau pe farfurii. Poftă bună!

Terci de mei într-o oală la cuptor

Terciul de mei într-o oală la cuptor se prepară în diferite moduri: cu lapte, cu adaos de legume, ciuperci și carne, sau ca garnitură pentru alte feluri de mâncare. In aceasta reteta pregatim terci dupa cea mai simpla si mai usoara varianta, folosind apa si unt. Gustul și friabilitatea terciului de mei depind de culoarea cerealelor, deoarece meiul ușor se gătește bine, în timp ce meiul închis va face terciul sfărâmicios.

Timp de preparare: 80 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• mei – 150 gr.
• Apă – 450 ml.
• Sarat la gust.
• unt - 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți un set simplu de produse pentru terci și o oală de copt.

Pasul 2. Pentru a preveni ca meiul să devină amar, trebuie să îl clătiți bine, să îl puneți într-un vas adânc și să schimbați apa de cel puțin 7 ori.

Pasul 3. Turnați cerealele de mei pregătite într-o oală și adăugați sare după gust.

Pasul 4. Peste mei se toarnă 450 ml apă clocotită.Proporția de mei și apă este adesea de 1:2, dar apoi terciul se dovedește a fi uscat, așa că adăugăm mai multă apă. Închideți vasul cu un capac. Porniți cuptorul la 180°C.

Pasul 5. Coaceți terciul timp de 1 oră. Apoi scoateți cu grijă oala din cuptor.

Pasul 6. Adăugați unt în terci. Acoperiți oala cu un capac și continuați să coaceți încă 10 minute. Serviți terciul de mei fiert într-o oală fierbinte. Poftă bună!

Hrișcă cu pui gătit în oală

Hrișca cu pui gătit într-o oală se dovedește mult mai gustoasă decât pe aragaz într-o tigaie. Este ușor de pregătit. Toate ingredientele sunt puse într-o oală fără prăjire în prealabil, ceea ce face vasul mai sănătos. În această versiune, fileul de pui poate fi luat din orice parte a carcasei, marinați puțin și adăugați ceapă, morcovi și smântână. Ingredientele rețetei sunt pentru 1 porție și 1 oală.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• file de pui – 150 gr.
• Hrișcă - 4 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – ½ buc.
• Smântână - 2 linguri.
• unt - 15 gr.
• Sarat la gust.
• Suc de lamaie - dupa gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați fileul de pui și tăiați în bucăți mici.

Pasul 2. Transferați carnea într-un bol separat, stropiți cu sare și eventualele condimente, turnați peste zeama de lămâie, amestecați și lăsați la marinat în timp ce pregătiți legumele.

Pasul 3. Clătiți hrișca cu apă fierbinte. Curățați și clătiți legumele. Tăiați ceapa în rondele subțiri și tocați morcovii pe răzătoarea grosieră.

Pasul 4. Ungeți interiorul oalei cu ulei vegetal.

Pasul 5. Puneți în el fileul de pui marinat.

Pasul 6. Puneți rondele de ceapă deasupra fileului.

Pasul 7Peste ceapa se pune morcovii rasi.

Pasul 8. Stropiți stratul de legume cu sare și adăugați smântână.

Pasul 9. Turnați hrișca pregătită în oală ca strat superior.

Pasul 10. Apoi turnați apă rece în oală la 1,5-2 cm deasupra stratului de cereale, mai adăugați puțină sare și puneți o bucată de unt.

Pasul 11. Pune vasul la cuptorul rece și pornește-l la 180°C. Gatiti hrisca timp de 50-60 de minute. Apoi se oprește cuptorul și se lasă hrișca la macerat timp de 10-20 de minute.

Pasul 12. Serviți hrișca cu pui gătit într-o oală fierbinte.

Pasul 13. Puteți să-l transferați pe o farfurie și să adăugați câteva ierburi. Poftă bună!

Julienne cu ciuperci în oale la cuptor

Julienne cu ciuperci în oale la cuptor, ca aperitiv înainte de felul principal, se prepară în porții și în oale mici pentru a face 1 porție. Ingredientele sale principale in variantele clasice sunt puiul cu ciuperci si sos de smantana, insa in aceasta reteta il pregatim doar cu ciuperci, smantana sau smantana groasa, ceapa si o crusta de branza.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2 oale de 400 gr.

Ingrediente:

• Ciuperci fierte – 300 gr.
• ceapa - 300 gr.
• Smântână/smântână groasă – 200 ml.
• Apă/bulion – 200 ml.
• Făină - 1 lingură.
• brânză tare – 50 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei/unt vegetal – pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat, conform rețetei, toate ingredientele pentru julienne. Pentru acest fel de mâncare sunt potrivite orice ciuperci, atât proaspete, cât și congelate, doar fierbe-le în avans până se înmoaie.

Pasul 2. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți până se rumenește ușor în ulei/unt vegetal încălzit.

Pasul 3.Tăiați ciupercile fierte în bucăți mici, adăugați-le la ceapă și prăjiți-le puțin amestecând.

Pasul 4. Într-o altă tigaie uscată, prăjiți făina de grâu până devine cremoasă. Se transfera in ciuperci, se toarna apa/bulion clocotita si se adauga smantana/smantana. Se amestecă bine aceste ingrediente și se aduce până se îngroașă. Apoi adăugați sare și orice condimente.

Pasul 5. Transferați masa de ciuperci în vase. Apoi puneți-le la cuptorul rece și porniți-le la 200°C. Coaceți julienne timp de 20 de minute.

Pasul 6. După acest timp, scoateți oalele din cuptor. Adăugați usturoiul tocat în julienne, stropiți cu brânză rasă și continuați să coaceți până când brânza se topește și se formează o crustă aurie.

Pasul 7. Servim julienne cu ciuperci fierte in oale in cuptorul incins. Poftă bună!

Orz cu carne la cuptor intr-o oala

În ciuda inacceptabilității terciului „soldat” de orz de către mulți bărbați, orzul cu carne la cuptor într-o oală se dovedește a fi un fel de mâncare foarte gustos. Această rețetă vă invită să pregătiți orz perlat cu coastă de porc și legume. Înmuiați orzul perlat cu câteva ore înainte. Într-o oală, completată cu carne și legume, terciul devine sfărâmicios și gustos.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• orz perlat - 1 lingura.
• apă - 2,5 linguri.
• Piept de porc – 500 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Frunza de dafin – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți orzul perlat în avans sau peste noapte și înmuiați în apă rece. Conform rețetei, pregătiți ingredientele rămase. Curățați și clătiți legumele. Tăiați pieptul în bucăți mici.

Pasul 2.Tăiați ceapa în cuburi mici. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră.

Pasul 3. Frecați pieptul cu un amestec de sare și orice condimente și lăsați 10-15 minute la marinat.

Pasul 4. După acest timp, prăjiți carnea de porc la foc mare până se rumenește pe toate părțile.

Pasul 5. Apoi adăugați ceapa și morcovii tăiați, amestecați și prăjiți încă 5 minute.

Pasul 6. Pune ingredientele prăjite în oala pregătită pentru coacere.

Pasul 7. Puneți deasupra cărnii orz perlat înmuiat.

Pasul 8. Apoi turnați 2,5 căni de apă fierbinte, adăugați puțină sare și dafin.

Pasul 9. Închideți vasul cu un capac, introduceți-l la cuptor și porniți-l la 200°C. Coaceți orzul perlat timp de 30 de minute. Apoi reduceți căldura la 150 de grade și continuați să fierbeți vasul timp de încă 40 de minute.

Pasul 10. Puneti orzul si carnea gatita la cuptor intr-o oala pe farfurii si serviti fierbinti. Poftă bună!

Pilaf cu pui la oale

Pentru cunoscătorii de mâncare din oală, pilaful de pui la oale ar fi o opțiune bună. Se prepară asemănător pilaf-ului tradițional: carnea și legumele sunt prăjite, zirvak este înăbușit și apoi se adaugă orez. În această rețetă de bază, luăm orice carne de pui, fierbem zirvak în oale în cuptor și adăugăm condimente, ca în pilaf obișnuit. La acest pilaf se adaugă usturoi după gust, dar caisele uscate sau prunele uscate sunt mai potrivite pentru pui.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pui - 1 buc.
• Orez - 3 linguri.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Zira – ½ linguriță.
• Arpaș - ½ linguriță.
• Ardei iute - 1 buc.
• Condimente pentru curry - 1 linguriță.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru pilaf.Carcasa de pui poate fi înlocuită cu pulpă, pulpe sau file. Orezul lung este mai potrivit pentru pilaf cu pui.

Pasul 2. Clătiți orezul de câteva ori cu apă rece.

Pasul 3. Apoi adăugați apă și lăsați timp de 20 de minute.

Pasul 4. Clătiți bine puiul și tăiați-l în bucăți mici.

Pasul 5. Curățați și clătiți morcovii și ceapa. Tăiați morcovii în cuburi subțiri și ceapa rondele.

Pasul 6. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și transferă feliile de pui în el.

Pasul 7. Prăjiți bucățile la foc mare până se rumenesc pe toate părțile.

Pasul 8. Apoi puneți puiul prăjit în oale.

Pasul 9. În aceeași tigaie, prăjiți rondelele de ceapă până devin transparente.

Pasul 10. Puneți ceapa prăjită în oale.

Pasul 11. Apoi prăjiți morcovii tăiați felii în aceeași tigaie până se înmoaie.

Pasul 12. Pune morcovii în ghivece. Nu amestecați ingredientele prăjite.

Pasul 13. Apoi presara continutul vaselor cu sare dupa gust si adauga condimentele indicate in reteta.

Pasul 14. Turnați apă clocotită peste carne și legume până când apa le acoperă complet. Porniți cuptorul la 190°C.

Pasul 15. Pune oalele la cuptor și gătește zirvak timp de 25 de minute. Apoi scoateți-le din cuptor, luați o probă și adăugați sare dacă nu este suficientă.

Pasul 16. Pune orezul înmuiat într-o strecurătoare.

Pasul 17. Așezați orezul în oale într-un strat uniform. Lichidul trebuie să fie cu 1,5-2 cm deasupra nivelului orezului, astfel încât să puteți adăuga apă. Acoperiți vasele cu capace și puneți la cuptor. Gatiti pilaf inca 20 de minute.

Pasul 18. Lăsați pilaful de pui pregătit în oale să se înfuze timp de jumătate de oră în cuptorul oprit. Apoi vasul poate fi servit la masă, atât în ​​oale, cât și pe farfurii porționate. Poftă bună!

Inimioare de pui gătite într-o oală

Pentru iubitorii de preparate cu ficat, această rețetă sugerează să gătiți inimioare de pui într-o oală. Acest produs secundar de pui este adesea suplimentat cu cartofi și gătit într-o friptură, dar în această versiune îl vom completa doar cu un set de legume și vom tocana inimile în smântână. Mâncarea se prepară simplu, rapid și se potrivește bine cu orice garnitură.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Inimioare de pui – 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Mazăre verde - 200 gr.
• Smântână - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele în funcție de rețetă și de numărul de porții de care ai nevoie. Dezghețați inimile în avans la temperatura camerei. Mazărea verde este potrivită fie congelată, fie conservată.

Pasul 2. Clătește bine inimile sub jet de apă și pune-le în vase. Stropiți-le cu sare și piper negru, orice condimente și amestecați. Cimbrul, oregano și rozmarinul funcționează bine pentru aceste organe.

Pasul 3. Curățați, clătiți și tăiați legumele în bucăți medii.

Pasul 4. În ulei vegetal încălzit, prăjiți legumele tocate până se înmoaie și adăugați puțină sare și piper negru.

Pasul 5. Apoi puneți legumele prăjite în oale deasupra ficatului și adăugați mazărea verde.

Pasul 6. Pune legume peste 2 linguri de smântână. Porniți cuptorul la 190°C.

Pasul 7. Acoperiți vasele cu capace și dați la cuptor pentru o jumătate de oră.

Pasul 8. Stropiți inimioarele de pui fierte la cuptor cu ierburi și serviți în oale. Poftă bună!