Mâncăruri cu spanac

Mâncărurile cu spanac sunt mâncăruri sănătoase și hrănitoare, a căror varietate este pur și simplu uimitoare! Folosind ierburi proaspete sau congelate, puteți pregăti cu ușurință o supă piure delicată, tocană file de pește roșu sau „faceți” pkhali georgian sau baklava turcească. Spanacul are un gust excelent și o aromă discretă, care nu întrerupe caracteristicile gustative ale componentelor principale, ci mai degrabă le evidențiază și le completează.

Supă proaspătă de spanac

Supa proaspătă de spanac este o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru un prânz vegetarian copios, care vă va diversifica cu ușurință dieta obișnuită și vă va surprinde pe dumneavoastră și gospodăria. Pe lângă gustul excelent, supa delicată este și bogată în vitamine.

1. 
   Pregătim produsele conform listei.
2. 
   Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele sau pene.
3. 
   Scoateți coaja de cartofi, spălați și tăiați felii.
4. 
   Se încălzește puțin ulei vegetal într-o cratiță și se adaugă ceapa, se condimentează cu piper măcinat și sare, se prăjește amestecând frecvent timp de 1-2 minute.
5. 
   Adăugați felii de cartofi la ceapa aurie, condimentați și gătiți până când ingredientele sunt moi.
6. 
   În același timp, spălați și uscați spanacul.
7. 
   Peste legumele moale se pun frunzele.
8. 
   Apăsați spanacul și acoperiți cu un capac, fierbeți câteva minute până când frunzele se înmoaie.
9. 
   Se toarnă bulion peste ingrediente.
10. 
    Fierbe mâncarea timp de 60 de secunde și asezonează cu sare, condimente și suc acru de citrice - se amestecă cu un blender.
11. 
    Se toarnă supa în boluri și se decorează după bunul plac. Poftă bună!

---

Plăcintă cu spanac la cuptor

Placinta cu spanac la cuptor, preparata pe baza de aluat neindulcit si completata cu branza murata si seminte de susan, este un fel de mancare consistent, care poate completa orice fel de mancare din carne sau supa si se potriveste bine cu ceaiul sau cafeaua aromata.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină – 300 gr.
• unt - 150 gr.
• lapte - 12 linguri.
• Sare - 1 lingura.

Pentru umplere:

• Spanac - 400 gr.
• Brânză feta – 350 gr.
• ceapa verde - 20 gr.
• Mărar - 20 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri.

În plus:

• Ouă - 1 buc.
• Susan - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se amestecă sarea și făina, se adaugă untul răcit, zdrobit pe răzătoarea grosieră - se frământă pesmet.

Pasul 2. Turnați lapte rece și colectați masa într-un bulgăre.

Pasul 3. Separați două treimi din semifabricat și rulați-l într-un strat de aproximativ 3-5 milimetri grosime. Ajutându-te cu un sucitor, transferă-l în formă și formează părțile laterale.

Pasul 4.Pentru a pregăti umplutura, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți rapid bucățile de usturoi, nu mai mult de un minut.

Pasul 5. Arunca usturoiul si prajeste spanacul tocat in ulei aromat, dupa 5 minute de fiert sub capac se adauga ierburi tocate. Se amestecă și se ține pe arzător încă 1-2 minute.

Pasul 6. Cu mâinile curate, spargeți feta în bucăți mici și amestecați cu amestecul verde răcit.

Pasul 7. Spargeți oul în amestecul de spanac și brânză și amestecați energic.

Pasul 8. Puneți umplutura pe bază și distribuiți.

Pasul 9. Întindeți restul de aluat și puneți-l deasupra masei de spanac, fixați marginile și faceți o gaură sau tăiați în centrul piesei de prelucrat pentru a permite aburului să iasă liber.

Pasul 10. Acoperiți blatul cu ou bătut și stropiți cu o mână de semințe de susan.

Pasul 11. Gatiti mancarea la 190 de grade timp de 30-40 de minute.

Pasul 12. Lăsați plăcinta la temperatura camerei până se încălzește, apoi tăiați-o și luați o probă. Poftă bună!

Salată cu spanac proaspăt

O salată cu spanac proaspăt este o adevărată „bombă” de vitamine care te va umple cu macro și microelemente utile, de care organismul are nevoie urgent în mod deosebit în extrasezon. Vă sugerăm să combinați verdețurile cu brânză murată și ouă - vă veți linge degetele!

Timp de gătit – 7 min.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Ouă fierte – 2 buc.
• brânză - 50 gr.
• Spanac - 50-70 gr.
• susan - 2 linguri.
• Ulei de măsline/vegetal - 3 linguri.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a accelera procesul și pentru confortul dvs., puneți pe masă toate produsele necesare.

Pasul 2. Scoateți coaja de pe ouă și tocați grosier.

Pasul 3.Tăiați brânza murată în cuburi.

Pasul 4. Într-un recipient adânc, combinați frunzele de spanac spălate, brânza și ouăle.

Pasul 5. Presărați ingredientele cu semințe de susan.

Pasul 6. Pentru dressing, turnați zeamă de lămâie și ulei de măsline în bol, asezonați cu sare și piper.

Pasul 7. Amestecați bine.

Pasul 8. Turnați sosul peste ingrediente și amestecați pentru o distribuire uniformă.

Pasul 9. Transferați într-un vas de servire și serviți. Poftă bună!

Supa crema de spanac

Supa piure de spanac cu smantana este o combinatie delicata de ingrediente care ii va incanta chiar si pe cei care sunt sceptici cu privire la primele feluri preparate fara bulion de carne. Mâncarea vă va surprinde plăcut prin caracteristicile sale gustative și aroma plăcută.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Spanac - 400 gr.
• Cartofi - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Unt - 1 lingura.
• Crema - dupa gust.
• Sarat la gust.
• Zahăr granulat - 1 praf.
• apă - 1 l.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară măcinată - după gust.
• Suc de lamaie - dupa gust.
• Pătrunjel uscat – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o cratiță, se adaugă o bucată de unt, ceapa tocată, sare și zahăr - se prăjește până se rumenește deschis cu amestecare constantă (8-10 minute).

Pasul 2. Acum puneți felii subțiri de cartofi într-un castron ignifug și fierbeți până când componenta este moale timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 3. Fără a pierde timpul, separă tulpinile de mănunchiul de spanac.

Pasul 4. Clătiți bine verdețurile și puneți-le într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de umiditate.

Pasul 5. Cand cartofii sunt gata, punem spanacul intr-un bol, adaugam sare si piper.

Pasul 6. Închideți recipientul cu un capac și gătiți la foc mic aproximativ 2-3 minute.

Pasul 7. Acum umpleți ingredientele cu un litru de apă.

Pasul 8. Aduceți supa la fierbere și pasați-o în piure folosind un blender de imersie.

Pasul 9. Echilibreaza gustul supei cu sare, nucsoara, piper si zeama de lamaie.

Pasul 10. Se amestecă totul și se aduce din nou la fiert.

Pasul 11. Distribuiți mâncarea în farfurii și adăugați smântână și pătrunjel uscat. Poftă bună!

Paste cu spanac în sos cremos

Pastele cu spanac în sos cremos este un preparat rapid și delicios care va deveni cu ușurință o masă sățioasă pentru tine și familia ta. În ciuda faptului că rețeta nu folosește carne, pastele se dovedesc incredibil de aromate și apetisante. Încearcă-l și vezi singur!

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Paste - 250 gr.
• Spanac proaspăt – 300 gr.
• Mazare congelata - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Crema 20% – 300 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un vas cu pereți groși, se topește untul și se călesc usturoiul și ceapa tocate mărunt, se adaugă mazărea și, amestecând, se fierbe timp de aproximativ 2 minute. În același timp, fierbeți pastele în apă cu sare.

Pasul 2. Suplimentăm legumele asortate cu spanac proaspăt tocat, turnăm smântână - încălzim amestecul timp de 3 minute la foc, puțin mai puțin decât mediu. Se condimentează cu piper măcinat și sare.

Pasul 3. Scurgeți bulionul din paste și transferați-l în sos.

Pasul 4. Amestecați activ componentele.

Pasul 5. Așezați imediat pastele delicioase pe farfurii și bucurați-vă de masă. Poftă bună!

Quiche cu spanac

Quiche cu spanac este o plăcintă consistentă, dar în același timp ușoară, cu fața deschisă, dominată de o umplutură delicioasă. Baza este un aluat subțire, sfărâmicios, pe care îl vom găti în unt. Răsfățați-vă cu mâncare franțuzească!

Timp de gătit – 1 oră 50 de minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Unt (rece) – 50 gr.
• Ouă - 1 buc.
• făină – 140 gr.
• apă rece - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Pentru umplere:

• Ricotta – 350 gr.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 10 gr.
• Spanac - 100 gr.
• brânză tare – 60 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară măcinată - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, cântăriți fiecare componentă.

Pasul 2. Pregătiți aluatul: turnați făina și sarea într-un vas de blender, adăugați cuburi de unt rece și bateți pesmet fin.

Pasul 3. Adăugați oul în amestec și bateți din nou. Dacă aluatul nu formează o bilă, adăugați puțină apă cu gheață.

Pasul 4. Transferați masa pe folie alimentară și apăsați ușor, împachetați-o și puneți-o la congelator pentru o jumătate de oră.

Pasul 5. Spălați bine frunzele de spanac și lăsați-le să se usuce, apoi fierbeți în unt până se înmoaie, acoperite.

Pasul 6. Cu o răzătoare cu gaură fină, toacă o bucată de brânză tare.

Pasul 7. Amestecă două tipuri de brânză.

Pasul 8. Adăugați spanacul moale la brânzeturi și amestecați.

Pasul 9. Apoi adăugați oul tocat, piperul măcinat, nucșoara și sarea.

Pasul 10. Puneți aluatul congelat în formă și distribuiți-l de-a lungul fundului, formând părțile laterale.

Pasul 11Pentru a preveni creșterea prăjiturii în timpul tratamentului termic, puneți deasupra o foaie de hârtie de copt și turnați orice cereale - coaceți la 180 de grade timp de 15 minute.

Pasul 12. După ce a trecut timpul, scoateți pergamentul împreună cu „greutatea” și puneți uniform umplutura pe bază.

Pasul 13. Aduceți quiche-ul la gata timp de 30-35 de minute.

Pasul 14. Lăsați copturile finite la cuptor cu ușa deschisă încă 15-20 de minute și abia apoi se răcește la temperatura camerei. Gătește și distrează-te!

Pkhali cu spanac georgian

Pkhali cu spanac georgian este un aperitiv festiv care va surprinde nu numai membrii familiei dvs., ci și oaspeții cu aspectul său neobișnuit. Pkhali sunt bile mici făcute dintr-un amestec de ingrediente aromate și savuroase, cum ar fi coriandru, usturoi și miez de nucă.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Coriandru – 1 buchet.
• Usturoi – 2 dinți.
• Spanac - 300 gr.
• Miez de nucă – 50 gr.
• Oțet - după gust.
• Khmeli-suneli – ¼ linguriță.
• coriandru măcinat - ¼ linguriță.
• Sarat la gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scufundați frunzele de spanac spălate în apă clocotită timp de 60 de secunde.

Pasul 2. Transferați verdeața înmuiată într-o strecurătoare și stoarceți excesul de lichid.

Pasul 3. Într-un bol de blender, măcinați o grămadă de coriandru, nuci și usturoi - transferați masa rezultată într-un bol.

Pasul 4. Tocați spanacul în același mod.

Pasul 5. Combinați cele două mase și asezonați cu oțet, sare și condimente - amestecați bine.

Pasul 6. Cu mâinile umede se formează bile și se așează pe o farfurie de servire, suplimentată opțional cu legume proaspete și semințe de rodie coapte.

Pasul 7. Pofta buna!

Omletă cu spanac

Omleta cu spanac va surprinde nu numai copiii, ci și adulții cu aspectul său original! Pentru că datorită adaosului de spanac, omleta ta va căpăta o nuanță verde bogată, plăcută ochiului, care te va atrage. Încearcă-l și vezi singur!

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ouă – 7 buc.
• Spanac – 1 buchet.
• Lapte - ½ linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam frunzele proaspete de spanac verde, le spalam bine si le uscam cu prosoape de hartie.

Pasul 2. Tăiați spanacul la întâmplare.

Pasul 3. Mixați verdeața cu un blender de imersie până la omogenizare.

Pasul 4. Adăugați piure verde cu ouă și agitați bine cu telul.

Pasul 5. Adăugați lapte în amestecul de omletă și adăugați condimente - amestecați.

Pasul 6. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se toarnă amestecul, se fierbe la foc mic aproximativ 5-7 minute.

Pasul 7. Apoi, acoperiți vasele cu un capac și aduceți mâncarea la pregătire.

Pasul 8. Tăiați omleta originală în porții și serviți fără să așteptați să se răcească. Poftă bună!

Pui cu spanac in sos cremos

Puiul cu spanac în sos cremos este un fel de mâncare uimitor de gustos și hrănitor de care te poți bucura chiar și noaptea, indiferent dacă ești la dietă sau numări caloriile. Păsările de curte preparate astfel va deveni cu siguranță preferata ta!

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 7-10 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• file de pui – 250 gr.
• ceapa - 50 gr.
• Spanac - 30 gr.
• Crema 20% – 150 ml.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Usturoi granulat - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. „Eliberăm” ceapa de coajă și o tăiem aleatoriu în bucăți mici.

Pasul 2. Scoateți peliculele de pe fileul de pui, clătiți cu apă și tăiați cubulețe mari.

Pasul 3. Rupeți cu mâinile frunzele de spanac spălate.

Pasul 4. Prăjiți carnea și bucățile de ceapă în ulei vegetal încălzit aproximativ 5-6 minute.

Pasul 5. Umpleți ingredientele cu cremă.

Pasul 6. Se presară sare și condimente, se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Pasul 7. Adauga spanacul, amesteca si dupa 1-2 minute se scoate de pe arzator.

Pasul 8. Așezați vasul suculent pe farfurii porționați și gustați. Poftă bună!

Somon cu spanac

Somonul cu spanac este un fel de mâncare sănătos și gustos care este inclus în categoria „PP”. Diversifică-ți dieta obișnuită și bucură-te de fileuri fragede de pește, completate cu ierburi și condimente. Se recomanda servirea cu o salata de legume proaspete.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Friptura de somon – 300 gr.
• Spanac - 100 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• Cremă 20% – 80 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine peștele și frunzele verzi și uscați.

Pasul 2. Tocați mărunt spanacul.

Pasul 3. Tăiați lămâia în felii subțiri și îndepărtați semințele.

Pasul 4. Așezați mai multe cercuri de citrice pe fundul unui vas mic de copt.

Pasul 5. Așezați somonul deasupra și stropiți cu sare și piper măcinat, în funcție de preferințele dvs. de gust.

Pasul 6: Presărați generos friptura cu spanac tocat.

Pasul 7. Umpleți semifabricatul cu smântână și coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.

Pasul 8. Scoateți cu grijă din cuptor.

Pasul 9. Transferați pe o farfurie și luați imediat proba. Gătește și distrează-te!