Mâncăruri cu făină de orez

Mâncărurile cu făină de orez sunt practic produse de copt și sunt atât de variate încât nu sunt suficiente degete pentru a le enumera toate tipurile. Principalul avantaj al făinii de orez este că nu conține gluten, iar proprietățile făinii vă permit să pregătiți totul, de la tăiței obișnuiți până la plăcinte și charlote. În plus, corpul nu suferă de excesul de calorii, iar talia nu devine mai groasă.

Cheesecakes PP din făină de orez

Cheesecakes PP din făină de orez - un mic dejun ușor sau o gustare, alegeți singuri. Dacă doriți să obțineți produse de patiserie absolut dietetice, atunci este mai bine să acordați preferință brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu cel mai mic procent de grăsime. Puteți servi cheesecakes cu orez cu fructe de pădure proaspete sau iaurt natural.

1. 
   Cum să gătești un preparat delicios cu făină de orez? Pasați brânza de vaci într-un castron, spargeți un ou de pui, adăugați sare și înlocuitor de zahăr. Amestecă totul, vei obține o masă omogenă de caș.
2. 
   Apoi adăugați o lingură grămadă de făină de orez. Se amestecă aluatul de caș.
3. 
   Daca ai timp, tine aluatul la frigider cateva ore, apoi cheesecake-urile se vor modela mai usor. În caz contrar, puteți începe să modelați cheesecake-urile imediat după ce ați frământat aluatul.
4. 
   Pudrați-vă suprafața de lucru cu făină. Împărțiți aluatul în părți egale, rulați-le în bile, apoi aplatizați-le pe ambele părți.
5. 
   Prăjiți prăjiturile cu brânză într-o tigaie antiaderentă. Puteți unge ușor fundul tigaii cu ulei vegetal. Se prăjește 4-5 minute pe ambele părți. Serviți cheesecake-urile PP calde cu fructe de pădure, fructe și alți aditivi. Poftă bună!

Clatite cu faina de orez

Clătitele cu făină de orez sunt simple, rapide și, cel mai important, delicioase și fără gluten. Acesta ar putea fi micul dejun perfect pentru o persoană dragă sau un desert original pentru o gustare de după-amiază. Produsele de copt sunt subțiri, cu margini dantelate și găuri mici.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 30-40 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Făină de orez - 130 gr.
• Sare de masă – 1 praf.
• Ou mare de pui – 1 buc.
• zahăr - 1 lingură.
• zahăr vanilat - 5 gr.
• Coaja de lămâie - 0,5 linguriță
• Amidon de porumb - 10 gr.
• unt - 20 gr.
• lapte – 200 ml.
• Ulei vegetal - 1-2 picături.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți în prealabil un ou mare și laptele din frigider, astfel încât produsele să se încălzească puțin și să nu fie reci în momentul în care aluatul este frământat. Puteti adauga si unt ca sa se topeasca putin. Într-un castron, cu un tel sau un mixer, bate oul mare și ambele tipuri de zahăr. Utilizați cantitatea de zahăr în funcție de gustul preparatelor de copt dorite. Apoi adăugați lapte în amestecul de ouă.

Pasul 2.Apoi, cerneți făina de orez și puțin amidon de porumb într-un bol, adăugați un praf de sare și amestecați, rupând eventualele cocoloașe de făină. Topiți untul, răciți puțin și adăugați-l în aluat. La sfarsit adaugati coaja de lamaie si amestecati din nou aluatul.

Pasul 3. Deoarece untul a fost adăugat în aluatul de orez, chiar înainte de prima clătită, ungeți fundul tigăii de clătite cu o cantitate minimă de ulei vegetal. Cu ajutorul unei călițe se toarnă o porțiune din aluat pe suprafața încălzită, se rotește rapid tava în cerc, astfel încât aluatul să fie distribuit pe toată suprafața și să formeze un cerc. Se prăjește pe o parte până se rumenesc pe margini. Apoi întoarceți clătitele și gătiți încă câteva minute.

Pasul 4. Coaceți toate clătitele în acest fel până când se termină aluatul. Amestecați aluatul înainte de fiecare clătită pentru că făina de orez se va așeza pe fund.

Pasul 5. Serviți clătitele de orez cu miere naturală sau gem. Poftă bună!

Mochi cu făină de orez

Mochi cu făină de orez este un desert japonez. Acesta este un aluat dulce de orez cu tot felul de umpluturi. Una dintre cele mai delicioase și populare umpluturi sunt căpșunile întregi, dar ciocolata, laptele condensat fiert sau alte umpluturi sunt de asemenea grozave.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 60 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină de orez - 100 gr.
• zahăr - 150 gr.
• Apă filtrată – 200 ml.
• Amidon de porumb - 100 gr.

Pentru umplutura nr. 1:

• Fursecuri – 100 gr.
• Căpșuni – 50 gr.
• Pastă de ciocolată-nuci - 2 linguri.

Pentru numărul de umplere 2:

• Căpșuni – 50 gr.

Pentru numărul de umplere 3:

• Kiwi – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să începem prin a pregăti umplutura nr. 1. Cu ajutorul unui blender, măcinați fursecurile. Adăugați pasta de ciocolată pe firimituri.

Pasul 2.Veți obține o masă groasă similară cu plastilina.

Pasul 3. Spălați căpșunile și rupeți cozile verzi.

Pasul 4. Faceți prăjituri din amestecul de nisip și ciocolată, puneți căpșuni peste ele și faceți bile.

Pasul 5. Faceți asta cu toate căpșunile pentru umplutura nr. 1 și amestecul de nisip.

Pasul 6. Pregătiți separat căpșuni și kiwi, care vor fi necesare pentru umpluturile nr. 2 și nr. 3. Se curăță kiwi-ul și se taie cubulețe.

Pasul 7. Acum că toată umplutura este gata, puteți face aluatul. Cerneți făina de orez într-un castron, adăugați zahăr și apă.

Pasul 8. Amestecă aceste ingrediente împreună, vei obține un aluat.

Pasul 9. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și puneți la cuptorul cu microunde. Seteaza puterea la maxim si tine aluatul timp de 3 minute.

Pasul 10. Scoateți aluatul din cuptorul cu microunde, amestecați-l și trimiteți-l înapoi pentru încă 2 minute.

Pasul 11. Ca urmare, aluatul va deveni mai gros și mai vâscos.

Pasul 12. Luați o tavă mică sau doar o placă de tăiat, stropiți suprafața de lucru cu amidon. Întindeți aluatul.

Pasul 13. Distribuiți aluatul pe toată suprafața de lucru.

Pasul 14: Apoi, tăiați aluatul de orez în pătrate.

Pasul 15. Puneți umplutura pe pătratele de aluat de orez și faceți plăcinte mochi.

Pasul 16. Ar trebui să aveți bucăți rotunde îngrijite.

Pasul 17. Mochiul tăiat arată foarte original și apetisant, gustul lor este uimitor, spre deosebire de orice altceva. Poftă bună!

Pâine de casă cu făină de orez

Pâinea cu făină de orez poate fi preparată acasă fie la mașina de pâine, fie la cuptor. Astfel de produse de copt au un gust specific, care poate fi ajustat prin adăugarea de ierburi uscate și condimente. Această pâine este potrivită pentru o dietă fără gluten.

Timp de gătit – 160 min.

Timp de gătit – 25-35 min.

Porții – 1-2.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Făină de orez - 450 gr.
• Cimbru proaspăt - după gust.
• Drojdie uscată - 5 gr.
• zahăr - 1 linguriță.
• apă caldă – 270 ml.
• Ulei vegetal inodor - 2 linguri.
• Boia dulce măcinată - după gust.
• sare de masă - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Măsurați toate ingredientele enumerate pe lista de ingrediente.

Pasul 2. Spălați crenguțele de cimbru proaspăt și îndepărtați frunzele.

Pasul 3. Puneți făina de orez, zahărul, sarea, drojdia uscată, oul de pui într-o găleată de mașină de pâine, turnați apă caldă și uleiul vegetal. Așezați produsele în ordinea specificată în instrucțiunile pentru mașina dvs. de pâine.

Pasul 4. Selectați un program pentru frământarea aluatului din meniu, așteptați până se termină, durează de obicei o oră și jumătate.

Pasul 5. După aproximativ 10 minute, când aparatul de pâine emite un bip, adăugați cimbru și boia de ardei.

Pasul 6. Aluatul iese voluminos și ușor afânat.

Pasul 7. Distribuiți aluatul finit în forme de silicon. Umple-le 2/3 din plin. Lăsați preparatele timp de 20-30 de minute într-un loc cald. În acest moment, porniți cuptorul astfel încât să se încălzească până la 200-205 grade.

Pasul 8. In jumatate de ora aluatul va creste putin.

Pasul 9. Acum puteți trimite formele cu aluatul la cuptor. Coaceți pâinea timp de 22 de minute până devine maro deschis. Lăsați pâinea finită în tigăi timp de 5-10 minute, apoi scoateți și răciți complet pe grătare. Poftă bună!

Galuste cu aluat de faina de orez

Găluștele cu aluat de făină de orez sunt una dintre soiurile acestui faimos preparat rusesc. Aluatul de orez este mai pretențios decât cel făcut cu făină albă obișnuită, dar folosind mici trucuri, vei obține găluște excelente și frumoase.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit – 40-50 min.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• Făină de orez - 0,5 kg.
• zahăr - 5 gr.
• sare de masă – 2,5 g.
• Apă de băut – 350 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ulei vegetal inodor – 10 ml.
• Carne de porc – 0,7 kg.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerne toată făina de orez printr-o sită fină. Adăugați sare și zahăr, amestecați ingredientele.

Pasul 2. Într-un castron separat, bate apa și oul de pui până se omogenizează.

Pasul 3. Faceți un godeu în făina de orez și turnați amestecul de ouă în ea.

Pasul 4. Ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal și începeți să frământați aluatul de la margini spre centru. Va dura aproximativ 15 minute pentru a obține un bulgăre omogen de aluat. Nu vă mirați, aluatul va fi puțin sfărâmicios.

Pasul 5. Înfășurați bulgărea de aluat în mai multe straturi de folie alimentară. Se lasa sa se odihneasca 20 de minute.

Pasul 6. Pentru a umple găluștele veți avea nevoie de carne tocată. Măcinați carnea de porc și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Sarați carnea tocată rezultată și asezonați după gust.

Pasul 7. Împărțiți aluatul în părți. Rulați fiecare bucată într-o minge și puneți-o între două straturi de folie. Întindeți bila într-o prăjitură subțire și rotundă, îndepărtați stratul superior de folie, puneți umplutura de carne pe aluat și, folosind stratul inferior de folie, ridicați marginile aluatului și sigilați-le. Faceți asta cu tot aluatul.

Pasul 8. Mai întâi, prăjiți găluștele într-o tigaie, apoi turnați 100 de mililitri de apă clocotită. Gatiti cu capacul inchis timp de 10 minute. Apoi, scoateți capacul și gătiți până când lichidul s-a evaporat complet.

Pasul 9. Aceste găluște în stil japonez sunt foarte gustoase, serviți-le cu wasabi sau sos de soia. Poftă bună!

Clatite cu faina de orez

Clatitele cu faina de orez sunt produse de copt care te vor uimi prin lejeritate, tandrete si gust deosebit. Poți ajusta cantitatea de zahăr din aluat la discreția ta, obținând în același timp clătite mai mult sau mai puțin dulci. Puteți adăuga extract de vanilie pentru aromă.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit – 20-35 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Sare de masă - după gust.
• Făină de orez - 250 gr.
• Chefir cu orice conținut de grăsime - 250 ml.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui fara parfum - pentru prajit.
• Zahăr - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați cantitatea necesară din toate ingredientele pentru a face clătite. Kefirul poate avea orice conținut de grăsime.

Pasul 2. Se încălzește puțin chefirul la cuptorul cu microunde sau la foc mic, dar nu se aduce la fierbere. Turnați chefirul cald într-un castron mare, adăugați bicarbonat de sodiu, sare, zahăr și un ou de pui.

Pasul 3. Apoi cerne toată făina de orez în masa omogenă rezultată.

Pasul 4. Amestecați aluatul cu o lingură până devine complet omogen.

Pasul 5. Coaceți clătitele într-o tigaie bine încălzită unsă cu ulei rafinat de floarea soarelui. Asezati aluatul in portii mici cu o lingura si prajiti clatitele cateva minute pe fiecare parte. Clatitele trebuie sa fie rumenite corespunzator si acoperite cu o crusta subtire crocanta.

Pasul 6. Serviți clătitele de orez calde cu dulceață, miere, iaurt natural sau unt topit. Poftă bună!

Biscuiti de casa din faina de orez

Biscuiții de casă cu făină de orez sunt foarte ușor de făcut. Este foarte gustos să mănânci cu ceai sau lapte cald. Produsele de copt sunt ușoare, sfărâmicioase și au o aromă magică.Ca adaos si decor, poti stropi biscuitii cu nuci tocate sau un amestec de zahar si scortisoara.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2-5.

Ingrediente:

• Făină de orez - 1 lingură.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal rafinat - 0,25 linguri.
• Banană – 1 buc.
• sare de masă - 0,25 linguriță.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Stafide fără semințe – 80 gr.
• Nuci - 80 gr.
• Măr – 0,5 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Aluatul de biscuiți cu făină de orez se frământă rapid, așa că puteți porni imediat cuptorul pentru a-l încălzi, setați temperatura la 180 de grade. Spălați fructele și măsurați toate ingredientele necesare.

Pasul 2. Luați un bol de blender sau alt recipient convenabil pentru amestecarea produselor. Turnați ulei vegetal rafinat în el, adăugați o jumătate de pahar de zahăr și spargeți banana în mai multe felii. Măcinați produsele până la omogenizare.

Pasul 3. Într-un castron separat, amestecați făina de orez cernută, sarea și praful de copt.

Pasul 4. Turnați amestecul de banane în ingredientele vrac. Adăugați și stafidele, nucile tocate și mărul tăiat mărunt. Puteți lua nuci, migdale, alune sau alte nuci.

Pasul 5. Framantam aluatul pana se omogenizeaza si formam fursecuri rotunde. Puneți preparatele pe o tavă de copt.

Pasul 6. Coaceți fursecurile la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Răciți ușor prăjiturile de orez și serviți. Poftă bună!

Brioșe cu făină de orez

Brioșele făcute cu făină de orez sunt aerisite și parfumate. Făina de orez face ca produsele de copt să fie libere și sfărâmicioase. Cupcakes-urile pot fi coapte într-o zi a săptămânii sau servite ca desert de sărbători. Pentru a vă face produsele de copt mai frumoase, decorați-le cu frișcă sau frișcă.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Banane coapte - 130 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 0,5 linguriță.
• Iaurt natural – 30 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• făină de orez - 50 gr.
• zahăr vanilat - 5 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați banane coapte și moi, acestea vor adăuga dulceață viitoarelor produse de copt. Iaurtul este potrivit fără aditivi sau umpluturi. Porniți cuptorul în avans, astfel încât să aibă timp să se încălzească la 180 de grade.

Pasul 2. Spălați banana și curățați-o de coajă. Apoi se rade fructele sau se zdrobesc intr-un castron cu o furculita.

Pasul 3. Adăugați iaurt natural în bolul cu amestecul de banane și amestecați aceste produse până la omogenizare.

Pasul 4. Apoi, spargeți un ou de găină în masa rezultată. Ar trebui să fie la temperatura camerei.

Pasul 5. Adăugați puțin zahăr vanilat și amestecați bine din nou amestecul de banane.

Pasul 6. Adăugați făina cernută și praful de copt la masa lichidă rezultată. Drept urmare, veți obține un aluat gros.

Pasul 7. Puneți aluatul de orez în forme de silicon. Așezați bucățile pe o tavă de copt.

Pasul 8. Coaceți cupcakes-urile la cuptor la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Răciți produsele de copt înainte de servire.

Pasul 9: Serviți brioșele cu făină de orez cu o ceașcă de ceai fierbinte, cacao sau compot de fructe de pădure. Poftă bună!

Faina de orez Charlotte cu mere

Charlotte cu făină de orez cu mere este un răsfăț somptuos de vară pentru întreaga familie. Acest tip de coacere poate fi numit cu conținut scăzut de calorii; Charlotte va atrage cu siguranță iubitorii de nutriție adecvată. Cel mai bine este să luați soiuri dulci și acrișoare de mere.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• lapte degresat – 120 ml.
• Mere dulci-acrișoare – 2 buc.
• unt - 30 gr. + pentru lubrifierea matriței.
• făină de orez - 180 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• zahăr - 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați merele, măsurați făina de orez și zahărul. Zahărul poate fi, de asemenea, înlocuit cu înlocuitor natural de zahăr sau miere.

Pasul 2. Spargeți ambele ouă de pui într-un recipient adânc și convenabil. Turnați zahăr în ele și bateți produsele cu un mixer.

Pasul 3. Turnați laptele în amestecul de ouă bătute. Puteți lua orice: semințe de mac, migdale, orez sau lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, se topește untul și se răcește. Bateți toate produsele într-un castron folosind un mixer.

Pasul 4. Apoi adăugați făină de orez și praful de copt la masa rezultată.

Pasul 5. Amestecă bine din nou aluatul până devine gros și neted.

Pasul 6. Ungeți vasul de copt Charlotte cu unt, îl puteți stropi și cu gris sau pesmet. Puneți aluatul de orez în el. Curățați, spălați și tăiați merele în felii. Scufundați feliile de mere în aluat.

Pasul 7. Coaceți charlotte la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Va deveni pufos și roz.

Pasul 8. Scoateți șarlota de orez din formă, răciți puțin, apoi tăiați-o și puteți încerca. Poftă bună!

Galuste lenese din faina de orez cu branza de vaci

Găluștele leneșe de făină de orez cu brânză de vaci sunt un fel de mâncare foarte simplu, dar, în ciuda acestui fapt, este gustos și hrănitor. Găluștele sunt ideale pentru micul dejun sau o cină ușoară și pot fi preparate dulci sau sărate. Pot fi gătite într-o tigaie sau fierte la abur.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2-4.

Ingrediente:

• Brânză de vaci 9% – 350 gr.
• Făină de orez - 70 gr.
• Ouă mici de găină – 2 buc.
• Mărar - 20 gr.
• Sare de masă - după gust.

Pentru umplere:

• Mozzarella/suluguni – 40 gr.

A inregistra, a valida:

• Smântână/unt – după gust.
• Sare de masă - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate ingredientele necesare pentru găluște leneșe. Orice brânză va fi potrivită pentru umplutură dacă nu aveți mozzarella.

Pasul 2. Puneți brânza de vaci într-un castron și zdrobiți-o cu o furculiță pentru a obține o masă mai mult sau mai puțin omogenă.

Pasul 3. Rupeți ambele ouă de pui în masa de caș, amestecați bine produsele.

Pasul 4. Apoi, cerneți făina de orez printr-o sită și amestecați.

Pasul 5. Se spală o grămadă mică de mărar și se toacă mărunt cu un cuțit. Adăugați ierburi și sare în masa de caș, amestecați.

Pasul 6. Tăiați umplutura de brânză a zilei în cuburi.

Pasul 7. Luați porții mici din aluatul de caș, rulați în bile, apoi aplatizați bila și puneți o bucată de brânză în mijloc. Acoperiți umplutura de brânză cu aluat de caș.

Pasul 8. Fierbe apa intr-o cratita si sare dupa gust. Puneți bucățile în tavă astfel încât să plutească liber în ea. Gatiti 2-3 minute dupa fierbere.

Pasul 9. Cu o lingură cu fantă, scoateți găluștele leneși din apă, turnați-le cu smântână sau asezonați cu unt și, dacă este necesar, sărați vasul după gust. Poftă bună!