Mâncăruri cu hârtie de orez

Mâncărurile cu hârtie de orez sunt o listă uriașă de feluri de mâncare gustoase și sănătoase pe care chiar și un școlar se poate descurca să le gătească. Deși hârtia din făină de orez este un produs oarecum exotic, gătitul cu ea este o adevărată plăcere, deoarece pentru ca componenta să devină elastică este suficient să scufundăm foaia în apă pentru câteva secunde. Hârtia de orez se potrivește bine cu carnea și fructele de mare; de ​​asemenea, dacă ești adeptul prăjiturilor, o poți rumeni într-o tigaie și în același timp se încălzește ingredientele ruloului.

Rulouri de primăvară din hârtie de orez

Rulourile de primavara din hartie de orez pot fi preparate cu o mare varietate de ingrediente, insa astazi va prezentam atentiei o reteta de mancare usoara si hranitoare in care ne vom concentra pe legume proaspete. Să completăm legumele asortate cu creveți și să obținem nu doar o gustare sănătoasă, ci și foarte gustoasă!

1. 
   Curățăm creveții pre-decongelați de pe cap, coadă și coajă, stropim cu un praf de sare și piper - prăjim 60 de secunde pe fiecare parte în ulei vegetal încălzit.
2. 
   Tăiați morcovii decojiți și castraveții spălați în felii subțiri alungite.
3. 
   Măcinați pulpa ardeiului dulce într-un mod similar.
4. 
   Gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor, scurgeți într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă rece. O tăiem în mai multe locuri cu un cuțit pentru comoditate.
5. 
   Asamblarea ruloului: scufundați o foaie de hârtie în apă rece și lăsați timp de 15 secunde. Transferăm stratul elastic pe o placă de tăiat, punem umplutura, dând înapoi câțiva centimetri de la margine.
6. 
   Acoperiți salata, tăițeii, legumele și fructele de mare cu cea mai apropiată margine liberă (vezi fotografia).
7. 
   Îndoiți marginile de sus și de jos ale hârtiei spre interior și rulați-o într-o rolă strânsă.
8. 
   Prăjiți bucățile în ulei vegetal încălzit timp de 1-2 minute pe ambele părți, ștergeți cu un prosop de hârtie și serviți.
9. 
   Asigurați-vă că îl serviți cu sos de soia. Poftă bună!

Clătite vietnameze din hârtie de orez

Clătitele vietnameze din hârtie de orez au un nume ambiguu - germană. Nemurile sunt un fel de mâncare tradițional asiatic, extrem de popular și care poate fi preparat în doar o oră. Vă invităm să pregătiți clătite cu umplutură de carne și să vă bucurați de gustul lor minunat.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții - 10 bucati.

Ingrediente:

• Hârtie de orez – 10 foi.
• carne tocată - 250 gr.
• Funchoza – 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Înainte de a începe gătitul, dezghețați carnea tocată, curățați și clătiți legumele.

Pasul 2. Se toacă mărunt ceapa și se toacă morcovii pe răzătoarea de borage - se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie și se rumenesc deschis.

Pasul 3. Pentru prăjit, adăugați carnea tocată, sare și piper. Folosește o spatulă pentru a sparge bulgări mari.

Pasul 4. Se prăjește la foc moderat până când toate ingredientele sunt fierte.

Pasul 5. Umpleți tăițeii cu apă clocotită timp de 5 minute, turnați bulionul și clătiți. Il taiem in bucati mici cu foarfeca si il adaugam in carnea tocata, o amestecam si umplutura noastra este gata.

Pasul 6. Înmuiați o foaie de hârtie de orez în apă timp de trei secunde și așezați-o pe o suprafață plană, puneți o parte din umplutură în centru și rulați-o, împingând marginile.

Pasul 7. Prăjiți clătitele în ulei până se formează o crustă caracteristică.

Pasul 8. Adăugați ierburi și serviți. Gătește și distrează-te!

Rulouri de hârtie de orez cu creveți

Rulourile de hârtie de orez cu creveți sunt un fel de mâncare popular și la modă care este la mare căutare în toate unitățile de catering. Ei bine, un astfel de fel de mâncare poate fi ușor pregătit acasă și savurat chiar dacă urmați o alimentație sau o dietă adecvată.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 8 buc.

Ingrediente:

• Creveți fierți – 24 buc.
• Salată verde – 8 foi.
• Hârtie de orez – 8 foi.
• Morcovi – 2-3 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Sos de soia - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Udați hârtia în apă pentru câteva secunde, distribuiți-o pe o suprafață plană și întindeți o frunză de salată verde, precum și paiele din pulpa de ardei dulci și morcovi.

Pasul 2. Apoi, întindeți creveții curățați și fierți.

Pasul 3.Îndoim marginile de sus și de jos ale hârtiei spre interior și o rulăm într-o rolă destul de strânsă.

Pasul 4. Sau pliem doar o margine, atunci gustarea va avea un aspect diferit.

Pasul 5. Înarmați-vă cu bețișoare, scufundați mâncarea în sos de soia și luați imediat o probă. Poftă bună!

Rule de primăvară din hârtie de orez cu pui

Rulele de primăvară din hârtie de orez cu pui se prepară astfel: o foaie de hârtie înmuiată este completată cu carne de pasăre preparată, legume proaspete și diverse sosuri. Pentru aceste ingrediente, vă recomandăm să pregătiți un sos de casă cu avocado, coriandru și lapte – vă veți linge degetele!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 8 buc.

Ingrediente:

• Piept de pui – 1 buc.
• Hârtie de orez – 8 foi.
• Frunze de salata verde – 6 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• usturoi granulat - ¼ linguriță.
• Castraveți - 1 buc.
• Coriandru - după gust.
• Sarat la gust.

Pentru sos:

• Avocado – 1 buc.
• lapte – 200 ml.
• Coriandru - după gust.
• Iaurt natural – 150 gr.
• usturoi granulat - ½ linguriță.
• Sare - ½ linguriță.
• Suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Incepem sa gatim cu sosul: turnam jumatate din lapte intr-un blender, adaugam condimentele, iaurtul, pulpa de avocado si coriandru.

Pasul 2. Bateți la viteză mare până se omogenizează și reglați grosimea după gust, adăugând laptele rămas puțin câte puțin. Puneți sosul la frigider pentru o vreme.

Pasul 3. Se separă fileul de os și se clătește sub apă, se prăjește până se rumenește și se fierbe într-o tigaie cu capac. Asezonați cu sare și condimente, tăiați în cuburi mici. Tăiați castraveți proaspeți și salată verde în fâșii.

Pasul 4. Înmuiați o foaie de hârtie de orez într-un recipient larg cu apă pentru timpul indicat pe ambalaj.Scoate-l și ține-l în mâini până când excesul de picături se scurge.

Pasul 5. Asezati toate ingredientele umpluturii delicioase pe hartie, chiar sub centru.

Pasul 6. Rulați rulada ca pe un plic, precum clătite umplute sau sarmale.

Pasul 7. Rulați rulourile rămase în același mod.

Pasul 8. Așezați vasul pe o farfurie frumoasă și asigurați-vă că adăugați sos de casă răcit - luați o probă. Poftă bună!

Nems din hârtie de orez cu carne tocată

Nems făcut din hârtie de orez cu carne de porc tocată, funchose și un sos din usturoi, pastă de roșii și ghimbir este un fel de mâncare rafinat din bucătăria vietnameză, care poate fi gustat în prezent în orice cafenea asiatică. Dar, deoarece gătitul nu necesită altceva decât ingredientele necesare și abilitățile de bază, să pregătim nems acasă!

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4-6 buc.

Ingrediente:

• Hârtie de orez – 4-6 foi.
• Carne de porc - după gust.
• Funchoza – 10 gr.
• Morcovi – ½ buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ceapa verde – ½ buchet.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.

Pentru sos:

• Usturoi – 2 dinți.
• Ketchup/pasta de rosii – 50 gr.
• Rădăcină de ghimbir - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Trecem ceapa decojita si carnea de porc printr-o masina de tocat carne sau batem pana se omogenizeaza intr-un blender.

Pasul 2. Se toarnă apă clocotită peste funchose și se lasă 10 minute. După aceea, stoarceți excesul de umiditate cu mâinile și tăiați cu foarfecele.

Pasul 3. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare pe răzătoarea coreeană.

Pasul 4. Tăiați pene de ceapă verde în inele.

Pasul 5. Adăugați legume, ierburi, tăiței și sare în carnea tocată, amestecați bine și lăsați să stea puțin.

Pasul 6.Înmuiați hârtia timp de 7-10 secunde în apă caldă și transferați-o pe o covorașă de bambus sau o placă de tăiat din lemn, puneți umplutura așa cum se arată în fotografie și rulați-o, împingând marginile de sus și de jos în centru.

Pasul 7. Prăjiți clătitele într-o cantitate mare de ulei vegetal la distanță una de alta. Gatiti pana se rumenesc, intorcind des si cu grija.

Pasul 8. Pentru sos se rade catelul de usturoi curatat si ghimbir, se combina cu pasta de rosii sau ketchup.

Pasul 9. Servim nemurile apetisante si le servim la masa. Poftă bună!

Rulouri de hârtie de orez cu pește roșu

Rulourile de hârtie de orez cu pește roșu sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos și satisfăcător sau o gustare de sărbători, care, de regulă, „zboară” într-o clipă. Este „împrăștiere” pentru că nimeni nu se poate nega plăcerea de a mânca somon proaspăt afumat în combinație cu avocado și rucola.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• somon proaspăt afumat – 50 gr.
• Rucola – 50-70 gr.
• Salata verde/ salata iceberg – 150-200 gr.
• Avocado – 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• roșii - 1 buc.
• Branza de vaci – 100 gr.
• Hârtie de orez – 4 foi.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, clătiți legumele, curățați și dați morcovii prin răzătoare, tăiați avocado, pulpa de ardei dulce, roșia și somonul în batoane.

Pasul 2. Înmuiați hârtia în apă pentru câteva secunde și puneți-o pe tablă, întindeți roșia, salata verde, rucola și morcovii. Mai adaugam branza de vaci, sare si piper negru.

Pasul 3. Puneți deasupra felii de pește, avocado și ardei dulce.

Pasul 4. Rulați rulada într-o rolă strânsă.

Pasul 5.Formăm toate rulourile într-un mod similar.

Pasul 6. Tăiați în „pucuri”, puneți pe un platou de servire și serviți. Gătește și distrează-te!

Rulouri de primăvară din hârtie de orez prăjit

Rulourile de primăvară din hârtie de orez prăjite sunt un aperitiv incredibil de delicios de inspirație asiatică, care durează doar câteva minute pentru a fi pregătit. Principalul secret al pregătirii cu succes a rulourilor este să lucrezi rapid cu hârtie înmuiată; va trebui să încerci să înfășori umplutura în ea înainte ca aceasta să-și piardă elasticitatea!

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit – 7-10 min.

Porții - 3 buc.

Ingrediente:

• Creveți fierți-congelați – 150 gr.
• Hârtie de orez – 3 foi.
• Castraveți – 1-2 buc.
• Rucola – ½ buchet.
• Ardei iute - ½ buc.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Sos de soia – 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu câteva ore înainte de gătit, scoateți fructele de mare din congelator și lăsați-l la temperatura camerei.

Pasul 2. Scufundați creveții în apă clocotită timp de 1-2 minute.

Pasul 3. Curățați crustaceele și tăiați castraveții spălați în batoane. De asemenea, clătim bine rucola și scuturăm excesul de umiditate.

Pasul 4. Turnați apă într-un recipient larg și udați hârtia.

Pasul 5. Transferați rapid pe o placă de tăiat și întindeți creveții și castraveții.

Pasul 6. Adaugă inele de ardei iute și ierburi.

Pasul 7. Îndoiți marginile și formați rulouri.

Pasul 8. Asezati rulourile intr-o tigaie cu ulei vegetal, intotdeauna la distanta una de alta.

Pasul 9. Se prăjește 1-2 minute pe fiecare parte.

Pasul 10. Serviți și începeți să gustați, asigurându-vă că vă scufundați în sos de soia. Poftă bună!

Rule de primavara cu somon si crema de branza

Rulele de primăvară cu somon și caș sunt un aperitiv festiv care va decora cu ușurință orice sărbătoare. De asemenea, astfel de rulouri „vor veni întotdeauna în ajutor” atunci când oaspeții neaștepți sunt la ușa ta și nu ai cu ce să-i tratezi. Petreceți 10 minute în bucătărie și voilà - toată lumea este hrănită!

Timp de gătit - 10 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1-2.

Ingrediente:

• Avocado – ½ buc.
• păstrăv ușor sărat – 50 gr.
• Hârtie de orez – 1 foaie.
• caș - 30 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați pulpa de avocado și păstrăvul în felii de grosime medie.

Pasul 2. Înmuiați hârtia de orez în apă până se înmoaie.

Pasul 3. Așezați peștele tăiat felii și fructele de unt în centrul hârtiei.

Pasul 4. Intinde ingredientele cu un strat generos de crema de branza.

Pasul 5. Îndoiți marginile spre umplutură și rulați rulada.

Pasul 6. Tăiați în bucăți și treceți la masă. Poftă bună!