Mâncăruri din ficat de porc

Mâncărurile din ficat de porc sunt întotdeauna delicii foarte satisfăcătoare, apetisante și sănătoase pentru întreaga familie. Din măruntaiele, care au un gust strălucitor, pot fi preparate multe produse de casă diferite. Special pentru tine, am pregătit o selecție culinară de 10 rețete dovedite pas cu pas cu fotografii. Pregătește cu noi preparate din ficat de porc!

Ficat de porc prajit cu morcovi si ceapa intr-o tigaie

Ficatul de porc prajit cu morcovi si ceapa la tigaie este o solutie culinara foarte simpla si gustoasa pentru masa ta. Produsul finit poate fi servit cu pâine neagră, legume proaspete, murături sau orice garnitură. Asigurați-vă că încercați rețeta noastră dovedită.

1. 
   Selectăm o bucată potrivită de ficat de porc, o curățăm, o clătim și o înmuiem în apă rece timp de câteva ore. Cel mai bine este să faceți acest lucru în avans pentru a economisi timp.
2. 
   Ștergeți organele preparate cu un prosop de hârtie, apoi tăiați în bucăți mici.
3. 
   Acum să începem să pregătim legumele. Curăță ceapa și toacă mărunt cu un cuțit.
4. 
   Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.
5. 
   Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Punem bucăți de ficat aici. Se sare și se piperează produsul, se prăjește aproximativ 7 minute. Se amestecă dacă este necesar.
6. 
   Suplimentăm ficatul cu ceapă și morcovi. Amestecă totul din nou și fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.
7. 
   Deliciosul ficat de porc prăjit cu ceapă și morcovi este gata. Împărțiți în porții și bucurați-vă!

---

Tort cu ficat de porc

Tortul cu ficat de porc este un fel de mâncare preferat pe care oricine îl poate pregăti în propria bucătărie. Tratamentul finit va fi o soluție strălucitoare pentru masa dumneavoastră de vacanță sau de familie. Luați notă de rețeta simplă pas cu pas cu fotografii și o descriere detaliată a procesului.

Timp de gătire - 3 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Ficat de porc – 0,5 kg.
• Ouă – 2 buc.
• Făină – 100 gr.
• lapte – 200 ml.
• Ceapa – 3 buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• maioneză - 200 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Pentru decor:

• Morcovi fierți – 1 buc.
• Pătrunjel - 0,5 legături.
• Ouă fierte – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei.

Pasul 2. Spală bine ficatul de porc și eliberează-l de pelicule. Apoi înmuiați-l în lapte timp de o oră.

Pasul 3. În acest moment, rad morcovii și tocați ceapa. Prăjiți legumele până se înmoaie.

Pasul 4. Scoateți ficatul din lapte și tăiați în bucăți mici.

Pasul 5. În continuare, măcinați organele într-un blender și adăugați ouăle de pui.

Pasul 6. Amestecați și adăugați sare și piper negru măcinat în amestec.

Pasul 7Adăugați o lingură de ulei vegetal pentru a face prăjiturile pufoase.

Pasul 8. Cerneți făina în aluat.

Pasul 9. Framanta bine aluatul lichid pana se omogenizeaza.

Pasul 10. Prăjiți prăjiturile de ficat într-o tigaie fierbinte.

Pasul 11. Amestecați sosul într-un castron adânc. Pentru a face acest lucru, combinați maioneza și usturoiul tocat.

Pasul 12. Formați tortul. Puneți o prăjitură pe o farfurie plată și ungeți-o cu maioneză.

Pasul 13. Așezați un strat de ceapă și morcovi.

Pasul 14. Repetați straturile până când toate produsele dispar. Pune preparatul la frigider pentru 2 ore.

Pasul 15. Decorați suprafața tortului. Se presara cu oua fierte tocate.

Pasul 16. Adăugați morcovii fierți și pătrunjelul proaspăt. Tortul cu ficat este gata, gata de servit!

Pate de ficat de porc de casă

Pateul de ficat de porc de casă este incredibil de fraged, hrănitor și sănătos. Se întinde pe pâine, pâine sau pâine crocantă. Serviți ca o gustare strălucitoare și apetisantă. Pentru a vă pregăti singur, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 3 ore

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Ficat de porc – 0,6 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Chefir – 300 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Unt - 60-80 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Spalam bine ficatul, il curatam de pelicule si vene.

Pasul 3. Apoi, turnați 200 ml de chefir în organe și înmuiați timp de o oră și jumătate pentru a elimina amărăciunea.

Pasul 4. Tăiați ceapa decojită și morcovii în bucăți mari. Fierbe-le in apa pana se inmoaie.

Pasul 5. Spălați ficatul înmuiat sub apă și tăiați în bucăți de dimensiuni medii.

Pasul 6.Fierbeți bucățile de ficat la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Dacă piesele sunt mai mari, atunci va dura mai mult timp.

Pasul 7. Puneți ficatul și legumele fierte într-un bol de blender. Turnați chefirul rămas în ele.

Pasul 8. Adăugați o bucată de unt înmuiat.

Pasul 9. Adaugă aici sare și piper negru măcinat.

Pasul 10. Măcinați produsele într-un blender până când sunt netede și fragede.

Pasul 11. Puneți suspensia rezultată într-un recipient adecvat căptușit cu folie alimentară. Trimitem piesa de prelucrat să se întărească la frigider timp de 2 ore.

Pasul 12. Cel mai delicat pateu de ficat de porc de casa este gata. Ungeți-o pe pâine și acoperiți-o cu ierburi!

Clatite din ficat de porc

Clătitele cu ficat de porc sunt o idee culinară foarte satisfăcătoare și cu aromă strălucitoare. Clatitele gata preparate pot fi servite ca gustare, completate cu legume sau sosurile tale preferate. Pentru a pregăti un astfel de tratament delicios, vă recomandăm să folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Ficat de porc – 0,4 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 3 linguri.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate ingredientele. Spălăm ficatul în prealabil și îl curățăm bine de pelicule și vene.

Pasul 2. Apoi, tăiați organele mărunte în bucăți mici.

Pasul 3. Pune bucățile de ficat într-un blender împreună cu oul de pui. Se macină până la omogenizare.

Pasul 4. Puneți ceapa tocată în amestecul lichid.

Pasul 5. Adaugă aici făina cernută și praful de copt.

Pasul 6. Adăugați sare și piper măcinat. Se amestecă bine până se omogenizează.

Pasul 7Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Puneți aluatul aici folosind o lingură. Prăjiți bucățile până se rumenesc pe ambele părți.

Pasul 8. Clatitele de ficat suculente si delicioase de acasa sunt gata. Poti incerca!

Salata de ficat de porc cu muraturi

Salata de ficat de porc cu castraveți murați este o soluție culinară foarte satisfăcătoare și strălucitoare. Acest aperitiv poate fi preparat în perioada sărbătorilor sau servit ca o gustare interesantă. Nimeni nu va rămâne indiferent, așa că asigurați-vă că vă amintiți rețeta noastră dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Ficat de porc – 150 gr.
• Castraveți murați – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Oțet - 1 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine ficatul de porc, curățați-l de pelicule și vene.

Pasul 2. În continuare, fierbe organele pentru aproximativ 30-40 de minute. La final se adauga putina sare.

Pasul 3. Tăiați ceapa în inele subțiri. Marinați-l timp de 10 minute în oțet, zahăr și apă fierbinte.

Pasul 4. Tăiați ficatul răcit fiert în cuburi mici. Puneți-le într-un bol cu ​​ceapă murată.

Pasul 5. Adaugam in mancare castraveti murati, pe care ii taiem si cubulete.

Pasul 6. Suplimentăm preparatul cu bucăți de ou fiert. Sare si piper dupa gust si asezoneaza cu ulei vegetal.

Pasul 7. O salată suculentă și strălucitoare de ficat de porc și castraveți murați este gata. Incearca-l!

Cotlet de ficat de porc

Cotletele din ficat de porc sunt foarte suculente, sănătoase și apetisante. Acest tratament poate fi preparat pentru un prânz sau o cină de familie.Chiar și începătorii se pot descurca cu această idee culinară interesantă. Pentru a face acest lucru, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Ficat de porc – 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Smântână - 1 lingură.
• sare - 3 gr.
• Piper negru măcinat – 2 gr.
• zahăr - 1 linguriță.
• lapte – 150 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare. Spalam ficatul in apa si indepartam peliculele.

Pasul 2. Dizolvați cantitatea specificată de zahăr în lapte.

Pasul 3. Pune bucăți de ficat în acest lapte timp de 20 de minute pentru a elimina excesul de amărăciune.

Pasul 4. În acest moment, curățați ceapa și tăiați-o în felii mari.

Pasul 5. Măcinați bucățile de ficat și ceapă într-o mașină de tocat carne.

Pasul 6. Obținem o masă lichidă omogenă.

Pasul 7. Spargeți un ou de găină aici.

Pasul 8. Adăugați sare și piper negru măcinat în amestec.

Pasul 9. Apoi adăugați puțină smântână.

Pasul 10. În continuare, cerneți făina.

Pasul 11. Frământați bine conținutul până la omogenizare.

Pasul 12. Încinge tigaia cu ulei vegetal. Întindeți aici aluatul de ficat pentru cotlet. Se prăjește pe ambele părți timp de două minute.

Pasul 13. În continuare, fierbeți bucățile sub capac timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 14. Cotleturile suculente de ficat de porc de casă sunt gata. Poti incerca!

Ficat de porc inabusit cu ceapa in smantana

Ficat de porc înăbușit cu ceapă în smântână iese foarte fraged și moale. De asemenea, preparatul, care nu este greu de făcut, vă va încânta cu gustul plăcut și proprietățile nutritive. O soluție culinară excelentă care vă va ajuta să vă diversificați meniul obișnuit de acasă. Ia-ti notite!

Timp de gătire - 25 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Ficat de porc – 0,6 kg.
• Smântână - 200 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înmuiați în prealabil ficatul de porc în apă cu sare timp de 2 ore, apoi clătiți-l și îndepărtați peliculele.

Pasul 2. Tăiați produsul pregătit în bucăți mici.

Pasul 3. Tocați mărunt ceapa și morcovii. Prăjiți legumele până se înmoaie într-o tigaie cu ulei vegetal.

Pasul 4. Apoi adăugați smântână și puțină apă clocotită în legume (ajustați grosimea după gust).

Pasul 5. Într-o altă tigaie, prăjiți ficatul de porc în ulei până se rumenește.

Pasul 6. Trimitem ficatul la legume. Adăugați aici sare, piper și ierburi. Se amestecă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de două minute. Apoi opriți focul și lăsați tratatul acoperit câteva minute.

Pasul 7. Ficatul moale și fraged înăbușit în smântână cu adaos de ceapă este gata. Poti incerca!

Gulas de ficat de porc

Gulasul de ficat de porc nu este doar incredibil de gustos și satisfăcător, ci și sănătos. Acest fel de mâncare este ideal pentru un prânz sau o cină în familie. Serviți cu piure de cartofi, legume proaspete sau murături. Cei dragi vor fi placut surprinsi!

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Ficat de porc – 0,5 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Verdeață - pentru decorare.
• apă fiartă - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ceapa și morcovii. Tăiați legumele în bucăți mici.

Pasul 2. Spalam bine ficatul de porc, il curatam de coaja, apoi il taiem cubulete mici.

Pasul 3.Prăjiți organele în ulei vegetal timp de aproximativ 7 minute la foc mare, amestecând din când în când.

Pasul 4. Adăugați ceapa și morcovii în ficat. Se amestecă și se prăjește încă 5 minute la foc mare.

Pasul 5. Adăugați sare, piper măcinat și foi de dafin la conținut. Amesteca totul din nou.

Pasul 6. Turnați două pahare de apă fiartă și fierbeți tratarea la foc mic timp de 30 de minute.

Pasul 7. Deliciosul gulaș de ficat de porc este gata. Se ornează cu ierburi proaspete și se servește!

Rulada de ficat de porc

Rulada cu ficat de porc cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare poate fi servit atât la masa familiei, cât și la masa de sărbători. Dacă doriți să vă uimiți pe cei dragi și pe oaspeții, atunci asigurați-vă că luați notă de rețeta noastră dovedită pas cu pas, cu fotografii.

Timp de gătire - 3 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Ficat de porc – 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• unt - 50 gr.
• Ulei vegetal - 25 ml.
• Piure de cartofi - 5-6 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ceapa și morcovii. Tăiați prima legumă în cuburi mici, pe a doua o dați pe răzătoare grosieră. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 2. Se fierbe în prealabil ficatul în apă timp de aproximativ 30-40 de minute până când se înmoaie. La final se adauga sare. După aceea, tăiați organele mărunte în bucăți mici.

Pasul 3. Măcinați bucățile de ficat într-un blender împreună cu untul.

Pasul 4. Piure de cartofi piure cu sare și piper negru măcinat pentru umplutură.

Pasul 5. Pune o foaie de folie pe masă. Întindeți masa de ficat pe ea într-un strat subțire. Și pe el - cartofi. Ultimul strat este legume prajite.

Pasul 6. Rulați cu grijă piesa de prelucrat într-o rolă.Pune la frigider pentru câteva ore pentru a se întări.

Pasul 7. După un timp, rulada delicioasă de ficat este gata. Tăiați-l în felii și bucurați-vă!

Cotlete de ficat de porc

Cotletele de ficat de porc sunt un preparat foarte original si gustos pentru masa ta. Deliciul finit poate fi servit cu piure de cartofi, paste sau legume proaspete. Alege orice garnitura dupa gustul tau si surprinde-i pe cei dragi cu un pranz apetisant si interesant.

Timp de gătire - 25 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Ficat de porc – 300 gr.
• Gălbenuș de ou – 2 buc.
• Maioneză - 1 lingură.
• Făină - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spalam si curatam in prealabil ficatul de porc. Apoi tăiați-l în felii subțiri. Bateți ușor cu un ciocan de bucătărie.

Pasul 2. Frecați fiecare cotlet cu sare și piper măcinat după gust.

Pasul 3. Acum să pregătim aluatul. Rupeți gălbenușurile într-o farfurie adâncă. Nu folosim albi. Suplimentăm produsul cu maioneză, sare și piper negru.

Pasul 4. Acum adaugam faina si amestecam totul bine pana se omogenizeaza complet. Nu ar trebui să existe bulgări.

Pasul 5. Scufundați fiecare bucată de ficat în aluatul rezultat.

Pasul 6. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Ne punem pregătirile aici.

Pasul 7. Prăjiți ficatul pe fiecare parte timp de aproximativ 4-5 minute.

Pasul 8. Cotletele de ficat de porc apetisante și suculente sunt gata. Transferați pe o farfurie și serviți!