Mâncăruri din carne de porc tocată

Mâncărurile din carne de porc măcinată oferă o varietate de delicii de casă, care sunt mai ușor de preparat decât ați crede. Mâncărurile arată incredibil de apetisant, iar aroma singură te poate lăsa fără cuvinte. Selecția conține cele mai populare rețete pe care atât gospodinele cu experiență culinară vastă, cât și începătorii le pot implementa. Bucătarii începători nu vor avea dificultăți datorită faptului că fiecare rețetă este însoțită de o descriere detaliată pas cu pas. Studiază, ia notițe și fă fericiți pe cei dragi!

Cotlete suculente de porc tocate într-o tigaie

Cotletele de porc tocate suculente într-o tigaie sunt un fel de mâncare consistent care se mănâncă fierbinte cu o garnitură de piure de cartofi, paste sau cereale. Pregătirea unui tratament poate părea complicat, dar este doar o aparență. Toată lumea poate obține rețeta corect de prima dată. Testat din propria mea experiență de mai multe ori!

1. 
   Cum să gătești un fel de mâncare delicioasă din carne de porc tocată? Spalam carnea, scoatem peliculele de pe carnea de porc. După uscare, tăiați în bucăți potrivite pentru jgheabul unei mașini de tocat carne.
2. 
   Curățați ceapa și cartofii. Tăiați în segmente. Înmuiați pâinea în lapte sau apă.
3. 
   Răsucim legumele, pâinea înmuiată și carnea în carne tocată. Pentru o consistență mai delicată, repetați procedura din nou.
4. 
   Se condimentează carnea tocată și se frământă bine timp de aproximativ 10 minute. Lasă-l să stea timp de 20 de minute și se umflă. Il poti pune sub folie si la frigider.
5. 
   Rulați carnea tocată în cotlet.
6. 
   Turnați ulei vegetal inodor într-o tigaie bine încălzită. Puneți bucățile în tigaie și prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte.
7. 
   Apoi turnați 150 de mililitri de apă clocotită. Acoperiți, lăsați-le să se aburească timp de cel puțin 10 minute.
8. 
   După ce se răstoarnă și se adaugă încă 100 de mililitri de apă clocotită, se fierbe sub capac încă 10 minute.
9. 
   Întorcând din nou, gătiți timp de 3 minute fără a acoperi. Serviți cotleturile cu garnitura. Poftă bună!

Chiftele de porc tocate cu sos

Chiftele tocate de porc cu sos arată incredibil de apetisant. Vasul se topește în gură și nu necesită nicio garnitură. În ceea ce privește pregătirea, totul este cât se poate de simplu. Dacă aveți carne tocată gata preparată, procesul va merge mult mai repede. Chiftele, ca și cotleturile, pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară fără probleme prin congelarea semifabricatelor.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• Carne tocată de porc – 800 gr.
• Orez - 1 lingura.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână - 100 gr.
• Suc de roșii - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 70 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați carne de porc tocată gata preparată sau răsuciți-o singur și transferați-o într-un recipient convenabil.

Pasul 2.Rade ceapa sau toacă-o în alt fel. Descărcați cu carne tocată.

Pasul 3. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Spălăm cerealele și le combinăm cu carnea tocată.

Pasul 4. Asezonați cu condimente și frământați până se omogenizează.

Pasul 5. Lasă-l să se infuzeze o jumătate de oră la rece.

Pasul 6. Rulați carnea tocată în bile. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește chiftelele până devin aurii.

Pasul 7. Mutați piesele de prelucrat într-un recipient rezistent la căldură.

Pasul 8. Se rade morcovii decojiti si se calesc intr-o tigaie.

Pasul 9. Se toarnă sucul de roșii și se fierbe. Asezonați cu condimente.

Pasul 10. Turnați sosul rezultat peste chiftele. Porniți cuptorul, încălziți la 200°C.

Pasul 11. Trimitem formularul la copt pentru o jumătate de oră. După un timp, o scoateți și turnați pe ea smântână. Reveniți la fiert pentru încă 10 minute.

Pasul 12. Servim si adaugam garnitura. Poftă bună!

Kebab de porc

Kebab de porc are un gust delicios. În ciuda faptului că felul de mâncare nu este gătit la foc deschis, nu devine mai puțin gustos. Acest tratament de lux va surprinde pe toți cei de la masa de sărbători. Lula kebab merge bine cu diverse legume - proaspete sau coapte.

Timp de gătit – 2 ore 10 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 8

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 900 gr.
• Usturoi - 2-3 catei.
• usturoi granulat - 0,5 linguriță.
• Ceapa - 210 gr.
• Mărar – 1-2 crenguțe.
• Pătrunjel - 2-3 crenguțe.
• Coriandru – 1-2 crenguțe.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sare - 1 lingura.
• apă - 50 ml.
• Ardei iute roșu măcinat – 1-2 vârfuri.
• Busuioc uscat - 1 linguriță.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce am pregătit produsele, începem să gătim. Clătiți carnea și uscați-o. Înmuiați frigăruile în apă timp de o jumătate de oră. Curățați ceapa și usturoiul.Clătiți verdețurile parfumate.

Pasul 2. După ce tăiați ceapa și cățeii de usturoi, puneți-i într-un recipient pentru blender. Adauga ardeiul iute, busuiocul, usturoiul granulat si hameiul suneli. Loviți amestecul până la omogenizare.

Pasul 3. Trimitem plantele spălate acolo și turnăm 50 de mililitri de apă purificată. Să străpungem din nou.

Pasul 4. Ar trebui să aveți o masă de grosime medie.

Pasul 5. Tăiați carnea în bucăți și măcinați în carne tocată folosind o mașină de tocat carne.

Pasul 6. Asezonați cu masă verde aromată și sare. Se amestecă energic cu o spatulă.

Pasul 7. Acoperiți carnea tocată aromată și puneți-o la rece pentru o jumătate de oră.

Pasul 8. Porniți cuptorul preîncălzit la 180°C. Se unge folia cu ulei. Împărțiți carnea tocată în numărul de porții. Formați cârnați și puneți pe frigărui.

Pasul 9. Înfășurați semifabricatele în folie în formă de „bomboană”.

Pasul 10. Puneți „dulciurile” pe un grătar și puneți-le cu grijă într-un cuptor încins. Gatiti 40 de minute. Asezam o tava de copt dedesubt pentru ca sucul degajat sa nu iti pateze echipamentul.

Pasul 11. Îndepărtați cu grijă folia de pe kebaburile de lula pe jumătate terminate.

Pasul 12. Așezați bucățile pe grătar și returnați-le înapoi timp de 20 de minute.

Pasul 13. Serviți preparatul roz, adăugând ierburi proaspete.

Pasul 14. Dacă doriți, serviți cu legume proaspete.

Pasul 15. Felul de mâncare cu carne iese suculent și fraged.

Pasul 16. Oaspeții vor fi încântați. Poftă bună!

Arici tocat de porc cu orez

Aricii de porc tocat cu orez sunt un preparat universal care poate fi servit singur sau ca garnitură. Tratamentul se dovedește a fi destul de satisfăcător și ușor de făcut. Completarea rețetei durează aproximativ o oră. Pentru fel de mâncare, iau diferite tipuri de orez; cu oricare dintre soiuri, aricii ies grozav.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Carne tocată de porc – 500 gr.
• Orez - 0,5 linguri.
• Smântână - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de roșii - 2-2,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele.

Pasul 2. Spălați bine orezul și repetați aceiași pași pentru a scăpa de amidon.

Pasul 3. Fierbe cerealele timp de 15 minute după fierbere. Este important să nu gătiți prea mult orezul în terci.

Pasul 4. Răciți orezul fiert punându-l într-o sită sau o strecurătoare.

Pasul 5. După ce curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt.

Pasul 6. Într-un castron, amestecați carnea tocată răcită sau decongelată și ceapa tocată. Sare si piper. Amestecați bine.

Pasul 7. Adaugă orezul fiert în masa rezultată și asezonează cu o lingură de pastă de roșii. Dacă este acru, adăugați un praf sau două de zahăr. Se amestecă amestecul.

Pasul 8. Ungeți vasul de copt cu smântână.

Pasul 9. Formați carnea tocată în bile și repartizați-le conform formei.

Pasul 10. Sarați și piperați restul de smântână și pasta de roșii. Se toarnă o jumătate de pahar cu apă caldă și se amestecă până se omogenizează.

Pasul 11. Distribuiți umplutura printre arici.

Pasul 12. Introduceți la cuptorul încălzit la 200°C. Gatim o jumatate de ora.

Pasul 13. Serviți preparatul cu o garnitură sau așa cum este. Poftă bună!

Galuste tocate de porc de casa

Galustele de casa din carne de porc tocata sunt o capodopera culinara pe care orice gospodina o poate repeta cu usurinta. Mulți oameni adoră acest fel de mâncare simplu și satisfăcător. Se potrivește perfect atât în ​​dieta de zi cu zi, cât și în meniul pentru o ocazie specială. Ce poate fi mai gustos decât găluștele de casă? Grăbește-te, fugi la bucătărie și implică-ți familia într-un proces interesant.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne tocată de porc – 0,6 kg.
• făină de grâu – 0,6 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• unt - 50 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• apă – 190 ml. +50 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți 400 de grame de făină într-un castron, trecând printr-o sită și turnați o linguriță de sare. După amestecare, faceți o gaură în centru.

Pasul 2. Se combina apa cu ulei vegetal inodor.

Pasul 3. Turnați oul și un amestec de apă și ulei în gaură. Se amestecă.

Pasul 4. Adaugam faina putin cate putin in masa rezultata, framantand aluatul elastic. Acoperiți cu o pungă sau folie și lăsați să stea 20 de minute.

Pasul 5. Curățați ceapa și tocați mărunt sau dați-o pe răzătoare într-un piure. Se amestecă carnea tocată cu ceapa. Se presară cu sare și piper. Pentru suculenta, turnați 50 de mililitri de apă rece și bateți bine masa.

Pasul 6. Asezati un covor de silicon pe suprafata si presarati faina. Împărțiți bulgărea în părți și rulați-o într-un strat. Facem semifabricate rotunde folosind butași.

Pasul 7. Umpleți aluatul cu carne tocată și sigilați marginile.

Pasul 8. După ce a fiert apa, se adaugă sare și se adaugă foaia de dafin. Aruncați găluștele și gătiți timp de 6 minute după ce ies la suprafață.

Pasul 9. Condimentează găluștele fierte cu unt.

Pasul 10. Decorează. Împărțiți în porții și adăugați sosul. Poftă bună!

Caserolă tocată de porc la cuptor

Caserola de porc tocată la cuptor se dovedește suculentă și extrem de apetisantă. Mâncarea se prepară rapid. Cel mai lung lucru este să măcinați carnea și să așteptați să se gătească caserola. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o cină gustoasă și fără probleme pentru o companie mare.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 700 gr.
• brânză tare – 200 gr.
• Cartofi – 6 buc.
• Dovlecel – 4 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - un praf.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Ștergem carnea spălată și o tăiem în bucăți convenabile. Se macină în carne tocată. Se condimentează și se amestecă bine.

Pasul 2. Unge recipientul de copt cu ulei vegetal. Întindeți stratul de carne.

Pasul 3. După ce curățați tuberculii de cartofi, tăiați-i bucăți și acoperiți cu ei stratul de carne.

Pasul 4. Tăiați dovlecelul spălat și uscat în felii. Se pune pe cartofi. Nu uitați să presărați straturile cu sare și piper. Repetați straturile de legume. După ce ați împachetat vasul în folie, coaceți vasul într-un cuptor încălzit la 180°C timp de o oră.

Pasul 5. Fără a pierde timpul, rade grosier brânza. Produsul ar trebui să se topească bine. După un timp, scoateți foaia de copt. După ce îndepărtați folia, presărați așchii de brânză într-un strat uniform. Se pune la copt încă un sfert de oră.

Pasul 6. Scoateți cu grijă caserola finită cu mănuși de cuptor. Așezați pe un suport din metal sau lemn.

Pasul 7. Tăiați tratatul în porții. Servim și ne așezăm să luăm masa. Poftă bună!

Rulada tocată de porc cu ou

Rulada tocată de porc cu ou este o opțiune ideală de aperitiv atât pentru un eveniment special, cât și pentru adunări modeste într-un cerc restrâns. Rulada se serveste imediat sau dupa ce s-a racit complet. Procesul de gătit este accesibil chiar și bucătărilor începători.

Timp de gătit – 1 oră 35 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 2

Ingrediente:

• Lavash – 1 buc.
• Carne tocată de porc – 500 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 120 gr.
• unt - 10 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele.

Pasul 2. Tăiați cubulețe ceapa curățată și spălată.

Pasul 3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește ceapa.

Pasul 4.Sarați carnea tocată răcită și condimentați cu ceapă prăjită. Amesteca bine.

Pasul 5. Pregătiți ouăle până se fierb tari. Odată răcit, scoateți cojile. Tocăm pe lungime.

Pasul 6. După ce a dat pâinii pita o formă dreptunghiulară, înmuiați-o în smântână.

Pasul 7. Distribuiți carnea tocată peste lavash acoperit cu smântână.

Pasul 8. Asezati ouale fierte, lasand putin spatiu de la margine.

Pasul 9. Formați un rulou rulând strâns pâinea pita.

Pasul 10. Mută ​​cu grijă rulada pe foaia de copt. Puneți la cuptorul încins și gătiți timp de 40 de minute la 190°C.

Pasul 11. Scoateți cu grijă gustarea coaptă folosind mănuși de cuptor. Acoperiți cu unt moale.

Pasul 12. Transferați rulada pe o farfurie și tăiați-o în bucăți. Dacă doriți, pregătiți sos suplimentar. Ruloul este bun atat cald cat si a doua zi. Membrii gospodăriei vor aprecia cu siguranță un aperitiv excelent și o gustare copioasă. Poftă bună!

Cârnați de porc de casă

Cârnații de casă din carne de porc tocată sunt o capodopera gastronomică care va necesita ceva efort. Dar rezultatul va aduce cu siguranță o plăcere de neuitat. Ierburile aromatice dau preparatului un gust uimitor. După prăjire sau coacere, cârnatul rămâne suculent și incredibil de apetisant.

Timp de gătit – 12 h. 00 min.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Mură de porc sărată – 2 m.
• Carne slabă de porc – 2 kg.
• untură proaspătă – 200 gr.
• Usturoi - 10 catei.
• apă rece - 1 lingură.
• Maghiran - 1 lingura.
• coriandru măcinat - 0,25 linguriță.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați spălat carnea și untura, uscați-o și tăiați-o în bucăți convenabile, astfel încât să intre în jgheabul mașinii de tocat carne. Se macină în carne tocată. Și dacă timpul permite, atunci tăiați carnea în cuburi mici.Puteți răsuci jumătate și toca cealaltă jumătate.

Pasul 2. După ce turnați carnea tocată într-un recipient înalt, condimentați cu usturoi tocat și condimentele enumerate.

Pasul 3. După ce am amestecat bine componentele, adăugați apă rece și frământați până la vâscozitate. Acoperiți cu folie și transferați la frigider. Recomand să-l lași peste noapte.

Pasul 4. Înmuiați învelișul sărat în apă cu gheață. După câteva ore, scurgeți și clătiți sub robinet.

Pasul 5. Dacă mașina de tocat carne are un atașament special pentru cârnați, folosiți-l, umplând cojile cu carne tocată răcită. Legam capetele.

Pasul 6. Pune folie și așchii (bețișoare sau frigărui) pe o tavă de copt. Adăugați cârnați de casă. Facem puncții în mai multe locuri cu un ac.

Pasul 7. Pune o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180°C și coace cârnații aproximativ o oră.

Pasul 8. Scoatem foaia de copt, o asezam pe aragaz si o lasam sa se raceasca. Să tăiem răsfățul.

Pasul 9. Serviți preparatul separat sau cu o garnitură. Poftă bună!

Rulouri de varză leneșă din carne de porc tocată

Rulouri de varză leneșă din carne de porc tocată economisesc mult timp în comparație cu pregătirea rețetei originale. Acest fel de mâncare delicios poate fi servit simplu sau completat cu piure de cartofi. După părerea mea, această combinație perfectă nu poate depăși nici măcar o delicatesă scumpă.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Varză - 300 gr.
• Carne tocată de porc – 400 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Ceapa - 160 gr.
• Smântână - 4 linguri.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• apă - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal – pentru prajit + pentru uns tigaie.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produse pentru sarmale leneșe. Scoateți frunzele ofilite din varză. Se taie 300 de grame de varză și se toacă mărunt.

Pasul 2. Gătiți orezul prespălat până când este fiert pe jumătate.

Pasul 3.După ce curățați ceapa și morcovii, tocați-i. Lăsăm o ceapă pentru carnea tocată. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal si se prajesc ceapa si morcovii, asezonand-i cu pasta de rosii. Imediat ce prajitura devine moale, stinge focul. Descărcați smântâna și amestecați.

Pasul 4. Combinați a doua ceapă tocată cu carnea tocată. Sare si piper. Se framanta pana se omogenizeaza.

Pasul 5. Adăugați în carnea tocată varza tocată și orezul fiert. După amestecare, lăsați ingredientele să devină prieteni.

Pasul 6. După ce am format sarmale, puneți-le într-o formă unsă cu ulei vegetal.

Pasul 7. Puneți friptura deasupra și turnați o jumătate de pahar cu apă clocotită. Se da la cuptorul incins si se fierbe 50 de minute la 190°C.

Pasul 8. Serviți sarmale leneșele fierte singure sau cu o garnitură sau sos de smântână. Poftă bună!

Biluțe tocate de porc

Biluțele de porc tocate completează bine orice garnitură. Sosul apetisant combinat cu produsul din carne te va cuceri o data pentru totdeauna. Nu contează cu ce se servesc chiftelele - hrișcă, paste sau piure de cartofi, sunt gustoase, nu supărătoare și satisfăcătoare. Nu sunt necesare argumente suplimentare.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Ouă de pui - 1 buc.
• Carne tocată de porc – 400 gr.
• Pesmet - 2 linguri.
• Amidon - 1 lingura.
• Smântână - 2 linguri.
• apă – 200 ml.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce am pregătit produsele, ne punem la treabă cu o dispoziție și entuziasm extraordinar.

Pasul 2. După ce a scăpat ceapa de coajă, o toacă mai mărunt. Puneți carnea tocată decongelată sau răcită într-un bol.

Pasul 3. Adaugă pesmet (sau înlocuiește-l cu gris dacă lipsește) și ceapa tocată. Se toarnă oul din categoria C1.Adăugați amidon pentru aderență la carnea tocată sau rulați-l în ea înainte de prăjire. Sau amestecați smântâna cu amidon pentru a îngroșa sosul.

Pasul 4. Asezonați cu condimente. După părerea mea, sare și piper sunt suficiente. Toată lumea poate adăuga condimente dacă dorește.

Pasul 5. Frământați activ masa și bateți-o bine.

Pasul 6. Rulați rondelele și apăsați pe spate, dându-le forma de cheesecake. Apoi puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal clocotit.

Pasul 7. După ce prăjiți chiftelele pe ambele părți, asezonați cu smântână (nu contează conținutul de grăsime al produsului). Daca smantana este acra, echilibreaza gustul cu un praf sau doua de zahar. Se toarnă apă fierbinte. Acoperiți cu un capac și fierbeți chiftelele timp de 20 de minute. Nu uitați să adăugați sare în sos.

Pasul 8. Dacă doriți, adăugați o garnitură la chiftele, condimentați cu sos și prezentați. Dacă nu doriți să umpleți gustul cu produse suplimentare, pur și simplu serviți produse de copt pentru a nu lăsa sos delicios pe farfurie.

Pasul 9. Vasul iese suculent și se topește în gură. Poftă bună!