Mâncăruri făcute din smântână veche

Mâncărurile făcute din smântână veche sunt o mare varietate de feluri de mâncare care vă vor captiva prin caracteristicile lor gustative și aroma dulce incredibil de plăcută. Pe baza celor de mai sus, dacă acest produs din lapte fermentat este acru pe raftul frigiderului tău, atunci nu te grăbi să-l arunci, deoarece această componentă face clătite incredibil de gustoase și pufoase, clătite subțiri de dantelă și multe altele.

Clatite pufoase din smantana

Clătitele luxuriante făcute din smântână sunt o modalitate excelentă de a procesa un produs din lapte fermentat care pare să nu mai fie potrivit pentru consum. Acest fel de mâncare se prepară foarte simplu și rapid. Și în funcție de preferințe, clătitele pot fi făcute atât dulci, cât și sărate, înlocuind zahărul cu multă sare, adăugând usturoi și ierburi.

1. 
   În primul rând, cântărim toate produsele necesare, respectând gramele.
2. 
   Adăugați un ou de pui la smântână.
3. 
   Adăugați ingredientele uscate: zahăr granulat, făină și sare.
4. 
   Apoi adăugați praful de copt.
5. 
   Amestecați amestecul până când capătă o consistență omogenă.
6. 
   Se incinge uleiul vegetal la foc moderat si se adauga aluatul cu o lingura, se prajesc clatitele pe ambele parti 3-4 minute.
7. 
   Fără să așteptați să se răcească, serviți clătitele pufoase și bucurați-vă de gustul delicat. Poftă bună!

Plăcintă veche cu smântână la cuptor

O plăcintă făcută din smântână veche la cuptor este un produs de patiserie delicat și delicios, care vă va umple toată casa cu aroma sa strălucitoare chiar și în timpul procesului de gătire. Astăzi vă prezentăm atenției o rețetă de plăcintă cu adaos de pudră de cacao - este foarte gustoasă!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 6-7.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• Smântână - 1 lingură.
• Ouă – 3 buc.
• Pudră de cacao - 2 linguri.
• sifon - 1 lingurita.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron, amestecă pudra de cacao cu sifon și zahăr.

Pasul 2. Adăugați smântână în amestecul uscat, amestecați și lăsați să stea la temperatura camerei aproximativ 10 minute.

Pasul 3. După timpul, adăugați făină și ouăle de pui în amestec - amestecați bine.

Pasul 4. Dacă doriți, tapetați tava de copt cu o foaie de pergament și turnați aluatul fin de ciocolată.

Pasul 5. Introduceți semifabricatul la cuptor, încălzit la 180-190 de grade timp de 40-50 de minute. Timpul poate varia în funcție de înălțimea prăjiturii și de puterea cuptorului dumneavoastră. După răcire, luați o probă. Bucură-te de ceaiul tău!

Cupcake cu smantana

O brioșă cu smântână preparată cu adaos de rondele de ceapă verde și semințe de in este un adaos ideal pentru supele bogate de carne, precum și ceaiul neindulcit. Acest cupcake va fi o gustare excelentă pentru tine la serviciu, deoarece gustul lui nu se înrăutățește nici după răcire.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• făină - 250 gr.
• Ouă - 1 buc.
• smântână - 4 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• sifon - 1 lingurita.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Seminte de in - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un recipient adânc, bate oul cu sare.

Pasul 2. Adăugați smântână veche la amestecul de ouă.

Pasul 3. Adăugați zahăr granulat și sifon și amestecați până când cristalele se dizolvă.

Pasul 4. Acum adaugă făina cernută și amestecă energic astfel încât să nu rămână nici măcar un cocoloaș.

Pasul 5. Turnați jumătate din aluat într-o formă înaltă și puneți deasupra un strat de ceapă tocată.

Pasul 6. Acoperiți verdeața cu aluatul rămas.

Pasul 7. Decorați blatul cu semințe de in și mutați piesa de prelucrat în cuptor.

Pasul 8. Gatiti 30-35 de minute la o temperatura de 180-185 de grade.

Pasul 9. Tăiați în porții cât este cald și începeți să gustați. Poftă bună!

Fursecuri de casa cu smantana veche

Fursecurile de casă făcute cu smântână veche uimesc prin textura lor moale și delicată, datorită căreia produsele de patiserie în formă se topesc literalmente în gură! Pentru gătit avem nevoie doar de acele produse pe care fiecare bucătar le are la îndemână: făină, ouă, zahăr și unt.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10-15.

Ingrediente:

• Făină – 500 gr.
• Unt – 100 gr.+ pentru ungerea formei.
• Smântână veche – 200 gr.
• zahăr granulat - 5 linguri.
• zahăr granulat vanilat - 20 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ouă - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un recipient de lucru, măcinați oul cu adaos de zahăr granulat. Adăugați zahăr aromat la amestecul omogen.

Pasul 2. Apoi, adăugați unt moale la amestec, amestecați, adăugați smântână.

Pasul 3.Se amestecă făina și praful de copt, se cern direct în amestecul de ulei și se frământă aluatul.

Pasul 4. După ce a format un bulgăre, puneți-l pe raftul frigiderului timp de 20 de minute.

Pasul 5. Apoi, „pudrați” suprafața de lucru cu o mână de făină, întindeți baza într-o prăjitură plată, de aproximativ 5 milimetri grosime. Folosind gâtul unui pahar sau forme speciale, tăiați semifabricatele.

Pasul 6. Se aseaza semifabricatele pe o tava de copt unsa cu un strat subtire de unt. Se coace 20 de minute la 180 de grade. Poftă bună!

Clatite cu smantana

Clatitele cu smantana sunt un preparat gustos si aromat care zboara de pe farfurii cat ai clipi, indiferent de ce aditivi sunt serviti. Clatitele subtiri si rozalii sunt perfecte pentru umplutura. Dar nu va fi mai puțin apetisant dacă pur și simplu turnați gem de fructe de pădure sau gem de mere pe clătite.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 14.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• smântână - 200 gr.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• apă clocotită - 100-150 ml.
• Făină - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron cu laturile înalte, bateți ouăle până devin ușor spumoase la suprafață.

Pasul 2. Adăugați ulei vegetal inodor și întindeți smântână.

Pasul 3. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu, zahăr granulat și sare.

Pasul 4. Amestecând constant ingredientele, adăugați treptat apă clocotită - amestecați până se obține o masă netedă și omogenă.

Pasul 5. Adăugați făina de grâu cernută.

Pasul 6. Și frământați aluatul.

Pasul 7. Lăsați amestecul să stea aproximativ 15 minute și începeți să prăjiți: înainte de a coace prima clătită, ungeți tigaia încălzită cu ulei vegetal, turnați aluatul și, după întindere, gătiți 50-60 de secunde pe fiecare parte.

Pasul 8Puneți clătitele roz într-o stivă pentru a se menține calde și serviți. Poftă bună!

Mannik cu smantana

Mana cu smântână, completată cu zmeură proaspătă, este un desert uimitor care vă va surprinde nu numai familia, ci și cei mai sofisticați oaspeți. Dacă doriți, puteți așeza straturi de aluat fraged și zmeură sau puteți amesteca pur și simplu aceste ingrediente - va fi delicios în orice caz!

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6-7.

Ingrediente:

• Zmeura - 150 gr.
• Griș – 250 gr.
• Smântână – 250 gr.
• zahăr granulat - 90 gr.
• unt - 30 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt - 1,5 linguriță.
• Sifon - ¼ linguriță.
• Sare - ¼ linguriță.
• vanilina - 1 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați scos mai întâi untul din frigider, măcinați-l cu zahăr granulat.

Pasul 2. Rupeți ouăle cu grijă și separați albușurile de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile în amestecul de ulei.

Pasul 3. Apoi, adăugați smântâna veche în recipient și amestecați.

Pasul 4. Într-un alt castron, combină grisul, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Se toarnă amestecul uscat în masa lichidă, se amestecă bine și se lasă cerealele să se umfle timp de 10-15 minute.

Pasul 5. Apoi, bateți albusurile de pui cu sare folosind un mixer timp de aproximativ 2-3 minute, amestecați treptat în aluatul fraged.

Pasul 6. Tapetați o formă potrivită pentru copt cu hârtie de copt și întindeți un sfert din bază, distribuiți zmeura și întindeți din nou aluatul. Alternăm straturile într-un mod similar până când componentele se epuizează.

Pasul 7. Coaceți mana la 175-180 de grade pentru aproximativ 45-60 de minute. Gătește și distrează-te!