Mâncăruri de ricotta

Mâncărurile de ricotta sunt delicii delicate care pot fi deserturi, aperitive sau feluri principale. Ricotta este o brânză italiană obținută din zerul rămas din producția de mozzarella. Textura moale de brânză oferă preparatelor un gust extraordinar. Selecția conține cele mai populare rețete care nu vor provoca dificultăți.

Cheesecakes ricotta într-o tigaie

Cheesecake-urile ricotta într-o tigaie ies incredibil de fragede. Spre deosebire de alternativa cașului, desertul are o textură mai uniformă, fără acrimea caracteristică. Cheesecake-urile vor atrage atât adulții, cât și copiii. Aceasta este o modalitate excelentă de a-ți începe ziua luminos și frumos.

1. 
   Adună-ți cumpărăturile.
2. 
   Pune ricotta într-un castron adânc.
3. 
   Se adauga sare si zaharul granulat, se bate oul.
4. 
   Amestecați conținutul vasului și adăugați vanilia.
5. 
   Adaugam faina de orez putin cate putin, amestecand dupa fiecare lingura.
6. 
   Consistența va fi destul de groasă.
7. 
   Se toarnă ulei într-o tigaie mare și se încălzește.
8. 
   Cu o lingură, aruncați aluatul în uleiul încins.
9. 
   Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
10. 
    Puneți cheesecake-urile pe o farfurie, după ce ștergeți excesul de ulei cu un șervețel.
11. 
    Prezintă cu topping-urile tale preferate sau cu smântână.
12. 
    Acest desert delicat se potrivește perfect cu dulceața de cireșe. Invitați-vă familia să guste acest desert delicat. Bucurați-vă!

---

Cheesecake Ricotta fără coacere

Cheesecake ricotta fără coacere este un desert pentru cei cărora le este frică de procesul de preparare al aluatului precum focul. Totul este extrem de simplu, nu trebuie să vă fie frică. Chiar și un școlar se poate descurca. Totul este mai ușor ca niciodată. Principalul lucru este să aveți ingrediente de înaltă calitate, iar problema va rămâne mică. Du-te!

Timp de gătit – 8 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 12

Ingrediente:

• Ricotta - 1 cutie.
• unt - 150 gr.
• Fursecuri „Jubilee” – 1 pachet.
• Gelatina - 1 pachet.
• Crema 33% – 250 ml.
• Zahăr pudră - după gust.
• Fructe de pădure - după gust.
• Frunze de menta - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Rupeți un pachet de fursecuri și puneți-le în vasul tocatorului. Punem cu pumnul până se sfărâmiciază.

Pasul 2. Apoi, turnați untul topit și amestecați.

Pasul 3. Pune firimituri de nisip în forma în care vei asambla desertul și apasă cu fundul paharului, creând o bază. Pentru comoditate, recomand acoperirea fundului cu folie alimentară. Se pune la frigider.

Pasul 4. Turnați smântâna groasă într-un castron adânc și bateți cu mixerul până când masa crește împreună cu zahărul pudră. Controlați singur cantitatea.

Pasul 5: Luați ricotta.

Pasul 6. Transferați brânza în smântână și combinați folosind un aparat electric.

Pasul 7. Dizolvați gelatina conform instrucțiunilor de pe spatele pachetului. Se toarnă jumătate din el pe stratul alb și se amestecă.

Pasul 8Combină a doua parte cu dulceața ta preferată.

Pasul 9. Întindeți stratul alb peste baza înghețată și puneți-l la rece.

Pasul 10. Odata ce stratul alb s-a intarit, se toarna pe stratul colorat si se decoreaza cu fructe de padure. Dați la frigider peste noapte.

Pasul 11. Scoateți cheesecake-ul finit din formă, îndepărtați-l de pe folie alimentară și tăiați în bucăți.

Pasul 12. Pune fierbătorul și invită-ți familia la ceai. Bucurați-vă!

Caserola de ricotta la cuptor

Caserola de ricotta la cuptor este cel mai delicat desert pe care ți-l poți imagina. Niciun dinte de dulce nu va rata această caserolă ușoară și aerisită. Acest preparat delicios este foarte usor de preparat, tot ce trebuie sa faci este sa astepti sa se raceasca. Aceasta este o delicatesă uluitoare!

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Ricotta - 400 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• zahăr granulat - 80-100 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Făină de orez - 2-2,5 linguri.
• Sare – un praf.
• Unt 82,5% – 50 gr.
• Piure de dovleac – 300 gr.

Pentru sos:

• Cireșe fără sâmburi – 200 gr.
• zahăr granulat - 70 gr.
• Apă filtrată – 50 ml.
• Amidon de porumb - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingredientele pentru sos. Pentru asta, folosește fructele de pădure preferate sau cele care se află în congelator.

Pasul 2: Puneți cireșele congelate fără sâmburi, zahărul și apă într-un recipient ignifug cu fund greu.

Pasul 3. Se pune pe arzator si se fierbe. Adăugați amidon de porumb. Se amestecă bine până când amestecul se îngroașă. Scoateți de pe arzător.

Pasul 4: Turnați într-un castron rece pentru a ajuta sosul să se răcească mai repede.

Pasul 5. Răciți sosul, îl puteți pune la frigider sau îl puteți pune pe gheață.

Pasul 6. Sparge ouăle într-un castron, adaugă sare și zahăr și bate cu un aparat electric până se omogenizează.

Pasul 7Se amestecă piureul de dovleac, ricotta și untul topit.

Pasul 8. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 9. Adăugați făina de orez și zahărul vanilat și frământați bine.

Pasul 10. Umpleți forma unsă cu semifabricatul luminos. Nivelați viitoarea caserolă folosind mișcări de defilare.

Pasul 11. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 50 de minute. După un timp, scoateți și răciți fără a scoate din recipient.

Pasul 12: Transferați cu grijă în bolul de servire.

Pasul 13. Împărțiți în bucăți și turnați peste sosul aromat.

Pasul 14. Invitați familia să se ajute și să savureze această caserolă fragedă. Poftă bună!

Crema de ricotta pentru tort

Crema de ricotta pentru tort iese incredibil de moale si usoara. Crema nu îngreunează deserturile și poate servi ca un răsfăț independent, servită cu cafea. Ricotta este o brânză cu conținut scăzut de calorii și, în consecință, crema se dovedește a fi aproape lipsită de greutate și săracă în grăsimi.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Ricotta – 450 gr.
• Scorțișoară - 0,5-1 linguriță.
• zahăr pudră - 2-4 linguri.
• Ciocolata rasa - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune cașul într-un castron adânc.

Pasul 2. Adăugați zahăr pudră. Pentru creme, recomand să-l folosiți, deoarece cristalele de zahăr necesită o batare mai lungă.

Pasul 3. Alege singur cantitatea de îndulcitor în funcție de preferințele tale de gust și în funcție de locul în care vei folosi crema. Combinați ingredientele amestecând bine zahărul pudră în amestecul de brânză.

Pasul 4. Adăugați scorțișoară. Aici puteți, de asemenea, să reglați singur gustul. Se amestecă.

Pasul 5: Radeți ciocolata preferată după cum doriți. Acesta va adăuga coaja rezultatului final.

Pasul 6.Puneți crema finită într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și puneți la frigider pentru a se stabiliza. Utilizați în 24 de ore conform instrucțiunilor. Bucurați-vă!

Placinta de foietaj cu ricotta

Placinta de foietaj cu ricotta este o gustare divina, atat calda cat si rece. Produsele de copt ies fragede și aproape lipsite de greutate. Acesta este un răsfăț grozav pentru vegetarieni și pentru cei care au grijă de silueta lor. Această plăcintă incredibil de delicioasă și-a găsit un loc în inima mea, vă asigur că o veți aprecia și dumneavoastră!

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Ricotta - 300 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Aluat foietaj – 500 gr.
• Spanac - 400 gr.
• Unt/ghee - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Nucsoara – un praf.
• Brânză tare – 100 gr.
• Gălbenușul - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Încinge o tigaie și topește untul.

Pasul 2. Trimiteți spanac prespălat și uscat, acesta va scădea rapid în volum.

Pasul 3. Turnați brânză tare și usturoi tocate într-un bol, adăugați nucșoară, piper și sare. Adăugați ricotta și spanacul sot. Sparge oul. Combinați componentele.

Pasul 4. Tapetați o tavă de copt cu pergament de calitate. Întindeți ușor aluatul foietaj, astfel încât stratul să fie mai mare decât dimensiunea cratiței. Așezați-l pe hârtie. Înțepăți cu o furculiță pentru a preveni umflarea bazei.

Pasul 5. Puneți umplutura.

Pasul 6. Îndoiți marginile libere spre centru.

Pasul 7. Ungeți părțile laterale cu gălbenuș bătut.

Pasul 8. Dați la cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Coaceți timp de 35 de minute. Se răcește ușor plăcinta fierbinte și se împarte în bucăți. Invită-ți familia. Poftă bună!

Desert ricotta fără coacere

Ricotta, ca brânză din zer, este asemănătoare cu brânza de vaci, dar mai delicată și săracă în calorii, funcționează bine în creme, care este utilizată pe scară largă pentru deserturile ricotta fără coacere numite cheesecake. Baza desertului o constituie fursecuri zdrobite cu unt. In aceasta reteta bateti ricotta pentru crema cu smantana, ciocolata alba si zaharul pudra, si nu adaugati gelatina.

Timp de preparare: 8 ore.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ricotta - 400 gr.
• Crema 33% – 100 ml.
• zahăr pudră - 50 gr.
• Fursecuri scurte – 200 gr.
• unt - 80 gr.
• Ciocolata alba - 200 gr.
• Așchii de nucă de cocos - pentru decor

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați ingredientele pentru desert în funcție de proporțiile rețetei.

Pasul 2. Măcinați prăjiturile scurte în firimituri folosind un blender sau sucitor într-o pungă.

Pasul 3. Pune fursecurile intr-un bol separat si adauga untul topit si racit. Amestecați bine aceste ingrediente cu o spatulă într-o masă omogenă, astfel încât să nu se sfărâme și să-și mențină forma.

Pasul 4. Tapetați tava elastică cu folie alimentară. Puneți amestecul de fursecuri cu unt în el compact.

Pasul 5. Într-un alt castron, amestecați ricotta cu zahărul pudră.

Pasul 6. Topiți ciocolata albă în cuptorul cu microunde, răciți, turnați în amestecul de brânză și amestecați rapid.

Pasul 7. Apoi, cu un mixer la viteză mică, bate totul într-o masă pufoasă.

Pasul 8. Într-un castron separat, bate frișca rece până se formează vârfuri moi.

Pasul 9. Amestecați ușor amestecul de brânză cu frișca, folosind o spatulă.

Pasul 10. Peste fursecurile se pune amestecul preparat cu ricotta, se netezeste cu o spatula si se presara cu fulgi de cocos. Pune desertul la frigider timp de 8-12 ore pentru a se stabiliza, dar dupa doua ore il poti manca.

Pasul 11După acest timp, transferați desertul de ricotta preparat fără coacere din formă într-un vas, tăiați-l în porții și serviți cu ceai. Poftă bună!

Ravioli cu ricotta si spanac

Ravioli cu ricotta si spanac este o optiune ideala pentru cina. Un fel de mâncare uimitor nu va lăsa urme pe silueta ta. Atât copiii, cât și adulții se bucură de acest răsfăț luminos și elegant. Și este foarte ușor de pregătit. Chiar și bucătarii leneși o pot face în unul sau două minute. Te asigur, admirația ta nu va avea limite!

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Ricotta - 200 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Făină integrală - 200 gr.
• Spanac - 50 gr.
• făină de grâu premium – 60 gr.
• sare - 3 gr.
• Condimente - după gust.
• Unt – pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se face piure spanacul spalat si uscat cu un blender de imersie pana se face piure. Adăugați sare, spargeți oul și adăugați treptat făina integrală, frământați într-un aluat moale. Se lasa sa se odihneasca 15 minute sub folie.

Pasul 2: Pentru umplutură, combinați ricotta și condimentele preferate după cum doriți.

Pasul 3. Pudrați suprafața de lucru cu făină albă. Împărțiți aluatul în părți și rulați fiecare într-un strat.

Pasul 4. Puneți umplutura de ricotta pe o margine.

Pasul 5. Acoperiți cu cealaltă jumătate. Apăsați cu degetele sau cu o matriță specială.

Pasul 6. Tăiați ravioli, am un cuțit ondulat special.

Pasul 7. Fierbeți apa, nu uitați să adăugați sare și gătiți ravioli. 10-15 minute vor fi suficiente.

Pasul 8. Condimentează cu unt și invită-ți familia să savureze acest preparat colorat. Poftă bună!

Tiramisu cu ricotta

Tiramisu cu ricotta va fi apreciat de orice iubitor de deserturi. Cei cu dinte de dulce vor fi placut surprinsi de acest rasfat usor.Tiramisu cu ricotta, spre deosebire de fratele său cu mascarpone, iese mai fraged și mai ușor. Gustul extraordinar al delicatesei va ramane pentru totdeauna in memorie!

Timp de gătit – 4 ore 20 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Ricotta - 500 gr.
• Cremă 33% – 200 ml.
• zahăr pudră - 130 gr.
• vanilina - 1 gr.
• Prajituri Savoyardi – 400 gr.
• Cafea instantă - 1-2 linguri.
• apă clocotită - 350 ml.
• Cacao - după gust.
• Ciocolata rasa - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adună ingrediente pentru un desert divin decadent. Preparați cafeaua într-un castron și lăsați să se răcească în timp ce faceți crema.

Pasul 2. Pune ricotta, zahăr pudră și vanilia într-un castron și bate până devine pufoasă. Separat, batem smântâna rece până când masa crește în volum.

Pasul 3. Adaugă frișca pe părți în crema de caș, amestecând ușor cu o spatulă.

Pasul 4. Pregătiți matrița pentru asamblarea desertului. Înmuiați savoiardi în cafeaua răcită și formați o bază.

Pasul 5. Aplicați crema.

Pasul 6: Presara cu ciocolata tocata.

Pasul 7. Repetați stratul de fursecuri înmuiate.

Pasul 8. Acoperiți cu crema rămasă. Se da la frigider pentru inmuiere timp de 3-4 ore, acoperind cu folie alimentara.

Pasul 9: Presărați deasupra un strat uniform de pudră de cacao și decorați după cum doriți.

Pasul 10. Tratează-ți prietenii. Bucurați-vă!

Salată cu ricotta și roșii

Salata cu ricotta și roșii este o versiune destul de interesantă a unei salate neobișnuite. Combinația originală de ingrediente îi va surprinde pe mulți. O salată strălucitoare este demnă de a fi prezentă la orice eveniment special. Aperitivul elegant se dovedește incredibil de apetisant. Cu siguranță nu ai încercat niciodată o salată ca asta!

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Ricotta - 80 gr.
• roșii - 1 buc.
• Dovleac decojit – 300 gr.
• Rucola – 30-35 gr.

Pentru realimentare:

• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Cimbru - după gust.
• Ulei de măsline - 3,5 linguri.
• Miere lichidă - 1,5 linguri.
• Arahide sărate prăjite - o mână.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Coaceți dovleacul decojit la cuptor. Este mai bine să faceți acest lucru în avans, pentru a nu pierde timpul în timpul asamblarii. Misto.

Pasul 2. Clătiți și uscați rucola. Tapetați o farfurie pentru a servi cu ierburi. Se spală roșia și se taie felii. Se intinde peste frunzele de rucola. Tăiați dovleacul în bucăți și distribuiți printre roșii.

Pasul 3. Pune ricotta în amestec.

Pasul 4. Pentru sos amestecați mierea lichidă și uleiul de măsline. Se adauga sare, amestec de piper si cimbru. Agitați până la omogenizare.

Pasul 5. Stropiți salata cu dressing și stropiți cu alune prajite sărate. Invitați-vă oaspeții și bucurați-vă. Poftă bună!

Paste cu ricotta

Oricine iubește brânza va iubi pastele cu ricotta. Tratamentul se dovedește strălucitor și de nedescris apetisant. Mâncarea este pregătită foarte simplu și nu va cauza dificultăți nici măcar gospodinelor începătoare. O opțiune excelentă de masă pentru cei care din anumite motive nu mănâncă carne.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Ricotta - 150 gr.
• Brânză de capră/Adyghe – 80 gr.
• Paste - 250 gr.
• Condimente - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Verzi - o grămadă.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru un preparat simplu și incredibil de gustos. Fierbe pastele în multă apă și nu uita să sărați apa. Instrucțiunile sunt pe spatele pachetului de paste. Vrem să o luăm al dente și să nu fierbem prea mult pastele.

Pasul 2.Tăiați brânza de capră sau Adyghe în cuburi.

Pasul 3. Pune pastele pe o tigaie fierbinte. Scoateți puțin din lichidul de gătit pastele și turnați-l în tigaie. Adăugați cuburile de brânză, urmate de ricotta. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 5 minute.

Pasul 4. Asezonați cu sare și piper. Adăugați condimentele preferate dacă doriți. Tăiați verdeața prespălată și adăugați la conținutul tigaii. Se amestecă și se scoate de pe arzător.

Pasul 5. Umpleți farfuriile cu preparate aromate și tratați-vă gospodăria. Bucurați-vă!