Mâncăruri de pui pentru felul principal - 10 rețete delicioase

Mâncărurile principale din pui sunt soluții culinare delicioase pentru prânzurile și cinele dvs. hrănitoare. Din carne fragedă de pasăre pot fi preparate un număr mare de delicii. Am adunat cele mai bune idei pentru tine în selecția noastră de zece rețete delicioase și necomplicate, cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Pui georgian chakhokhbili – clasic

Puiul georgian chakhokhbili este o rețetă clasică de care cu siguranță merită luată în considerare pentru cei care doresc să-și diversifice în mod luminos masa de acasă. Felul de mâncare finit vă va încânta cu gustul bogat, aroma și proprietățile nutritive. Iubitorii de bucătărie plină de culoare îl vor aprecia cu siguranță.

1. 
   Să parcurgem lista și să luăm toate produsele necesare. Pre-decongelați puiul, spălați-l și uscați-l. Măsurați cantitatea necesară de condimente aromate.
2. 
   Împărțiți carcasa de pui pregătită în porții. Pentru comoditate, cel mai bine este să folosiți o secure de bucătărie, dar va funcționa și un cuțit ascuțit.
3. 
   Tăiați ceapa curățată în semicercuri subțiri, usturoiul în felii.
4. 
   Încinge o tigaie cu legume și unt. Prăjiți ceapa și usturoiul aici. Este necesar ca legumele să devină moi și să elibereze o aromă strălucitoare.
5. 
   Scoateți legumele din tigaie și prăjiți părțile de pui aici până se rumenesc puternic.
6. 
   Adăugați ceapa prăjită și usturoiul la pui. Adăugați sare, zahăr și toate condimentele aromatice uscate. Amestecați pentru a le distribui uniform.
7. 
   Se toarnă vin roșu uscat și se adaugă sosul de roșii. Amestecați ușor conținutul. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți la foc mic aproximativ 20-25 de minute.
8. 
   Puiul georgian chakhokhbili conform rețetei clasice este gata. Serviți și bucurați-vă!

---

Pilaf de pui într-o tigaie

Pilaful de pui într-o tigaie vă va încânta cu gustul său strălucitor, valoarea nutritivă și procesul rapid de gătire. În plus, tratarea nu va fi prea bogată în calorii. Serviți la prânz sau cină împreună cu familia. Poate fi completat cu legume proaspete sau muraturi. Incearca-l!

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Aripioare de pui – 6 buc.
• Orez - 1 lingura.
• apă - 2 linguri.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Arpaș - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Boia dulce - după gust.
• Zira - după gust.
• Șofran - după gust.
• Ardei roșu iute - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Să pregătim ingredientele necesare. Se spală aripioarele de pui sub apă și se usucă. Apoi le tăiem în două părți. Este convenabil să faceți acest lucru cu o secure mică de bucătărie, dar puteți folosi și un cuțit ascuțit.

Pasul 2. Prăjiți bucățile de pui în ulei vegetal până se rumenesc. Nu este nevoie să prăjiți până când este complet fiert, doar se rumenește rapid la foc mare.

Pasul 3. Adăugați chimen în pui și prăjiți încă 5 minute. În acest timp, aripioarele de pui vor căpăta o aromă apetisantă.

Pasul 4. Trimite aici jumătăți de inele de ceapă și morcovi tăiați cubulețe.

Pasul 5. Adăugați bucăți de usturoi, șofran și arpaș.

Pasul 6. Stropiți deliciul cu restul condimentelor aromate.

Pasul 7. Amestecați conținutul tigaii și prăjiți aproximativ 10-15 minute.

Pasul 8. Clătiți bine orezul sub apă și turnați-l în preparat.

Pasul 9. Umpleți piesa de prelucrat cu două pahare de apă. Mai întâi trebuie fiert.

Pasul 10. Reduceți focul și fierbeți vasul sub capac timp de aproximativ 20 de minute.

Pasul 11. Opriți focul, amestecați pilaf-ul și lăsați-l să se mai infuzeze sub capac.

Pasul 12. Pilaful de pui într-o tigaie este gata. Se aseaza pe farfurii si se serveste!

Gulash de pui cu sos într-o tigaie

Gulash de pui cu sos într-o tigaie este un preparat fierbinte delicios pentru prânzul sau cina de acasă. Servește acest delicios cu piure de cartofi și alte garnituri la alegere. Gulasul de pasare te va incanta cu tandretea si catifelarea sa deosebita.

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• file de pui - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Smântână - 3,5 linguri.
• apă – 100 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Făină - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare. Curățăm în prealabil legumele, clătim carnea de pui sub apă și ștergem umezeala cu prosoape de hârtie.

Pasul 2. Apoi, tăiați carnea de pui în bucăți mici.

Pasul 3. Puneți fileul într-o pungă, stropiți cu făină și agitați totul bine.

Pasul 4. Tocați mărunt ceapa și usturoiul, dați morcovii pe răzătoare cu căței mari.

Pasul 5. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți fileul aici aproximativ patru minute, apoi adăugați legumele. Se amestecă și se prăjește încă aproximativ 5 minute.

Pasul 6. Amesteca pasta de rosii cu smantana si apa. Turnați amestecul peste pui și legume. Adăugați sare și stropiți totul cu piper negru măcinat.

Pasul 7. Fierbeți tratarea la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute.

Pasul 8. Gulash de pui cu sos într-o tigaie este gata. Serviți cu garnituri copioase, după gustul dvs.!

Satsivi de pui georgian - rețetă clasică

Satsivi de pui georgian este o rețetă clasică din faimoasa bucătărie colorată. Dacă vă plac mâncărurile strălucitoare, cu un gust bogat, note picante și aromă memorabilă, atunci cu siguranță ar trebui să folosiți rețeta noastră pas cu pas.

Timp de gătire - 3 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Pui - 1 buc.
• Ceapa - 1 kg.
• unt - 20 gr.
• Coriandru - 4 ramuri.
• Nuci decojite – 0,6 kg.
• Piper negru măcinat - 1 lingură.
• coriandru măcinat - 1 lingură.
• șofran imerețian măcinat - 1 lingură.
• Cuișoare – 3 muguri.
• Scorțișoară măcinată – 1 praf.
• Usturoi - 5 catei.
• Sarat la gust.
• Oțet de vin alb - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Spalam bine puiul, il punem intr-o cratita mare, il umplem cu apa si il punem pe aragaz.

Pasul 2. Se fierbe timp de o oră și jumătate după fierbere. Îndepărtați periodic spuma.

Pasul 3. Scoateți pasărea fiartă din bulion și lăsați-o să se răcească. Strecurați bulionul prin pânză de brânză și puneți-l la frigider. Țineți-l acolo până când se formează o crustă grasă la suprafață.

Pasul 4. Topiți untul și turnați-l pe o tavă de copt cu pergament. Pune aici tot puiul fiert. Se coace 30 de minute la 190 de grade.

Pasul 5. După copt, lăsați puiul să se răcească și împărțiți-l în porții. Asezati-le intr-o farfurie adanca, acoperiti cu folie alimentara si lasati putin.

Pasul 6. Scoateți grăsimea întărită din bulion. Se incinge intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata pana devine transparenta. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute.

Pasul 7. Spălați coriandru, uscați-l și măcinați-l într-un blender. Puneți pulpa rezultată într-o pungă de tifon. Stoarceți sucul.

Pasul 8. Curățați nucile și tocați-le. Apoi amestecați-le cu coriandru, piper, șofran și suc de coriandru. Într-un mojar zdrobește mugurii de cuișoare, scorțișoară și sare. Adăugați amestecul în nuci și amestecați totul din nou.

Pasul 9. Turnați o lingură de supă de pui și adăugați usturoiul tocat. Amesteca.

Pasul 10. Fierbeți bulionul de pui rămas. Preparatul de nuci il trimitem aici in portii. Se amestecă și se fierbe aproximativ 2-3 minute.

Pasul 11. Puneți bucățile de pui și ceapa prăjită în sosul satsivi preparat. Aduceți conținutul la fierbere, adăugați oțet de vin și foi de dafin. Gatiti 5 minute, adaugati sare dupa gust. Apoi stinge focul și lasă tratarea la infuzat timp de 15 minute.

Pasul 12. Satsivi de pui georgian conform rețetei clasice este gata. Ajută-te!

Julienne cu pui si ciuperci la cuptor

Julienne cu pui și ciuperci la cuptor este un preparat ușor de făcut, care surprinde prin gustul său delicat și aspectul incredibil de apetisant. Tratamentul este potrivit pentru cine acasă și poate fi servit și ca o gustare copioasă pentru o vacanță sau un bufet.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• File de pulpă de pui – 300 gr.
• Ciuperci Champignon – 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• unt - 20 gr.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Usturoi – 2 catei.
• brânză brie – 100 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Cremă groasă – 100 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară măcinată – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Pasul 2. Spălați bine șampioanele și tăiați-le în felii subțiri.

Pasul 3. Tăiați fileul de coapsă spălat și uscat în fâșii subțiri.

Pasul 4. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și unt.

Pasul 5. Puneți aici ceapa tocată și prăjiți-o câteva minute.

Pasul 6. Adăugați ciupercile în ceapă și prăjiți totul împreună pentru încă 3-4 minute.

Pasul 7. Puneți bucățile de pui în tigaie. Sarați și piperați mâncarea după gust și prăjiți aproximativ 5 minute, amestecând continuu.

Pasul 8. Tăiați brânza brie în cuburi mici.

Pasul 9. Le trimitem la puiul cu ciuperci. Se toarnă smântâna groasă și se adaugă nucșoară. Se amestecă și se fierbe până când se formează un sos omogen, neted.

Pasul 10. Puneți aluatul într-o tavă de copt.

Pasul 11. Se presara branza tare rasa si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute. Trebuie să topești brânza.

Pasul 12. Julienne cu pui și ciuperci la cuptor este gata. Serviți la masă!

Pui copt în mânecă cu cartofi

Puiul copt în mânecă cu cartofi este un preparat apetisant și satisfăcător pentru prânzul, cina sau vacanța ta de acasă. Pentru a pregăti o pasăre roșie cu cartofi, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră. Diversifică-ți meniul cu un deliciu fierbinte.

Timp de gătire - 2 ore și 20 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Pui mic - 1 buc.
• Cartofi - 1 kg.
• apă – 100 ml.
• Lămâie – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mazăre dulce – 4 buc.
• Smântână – pentru ungerea puiului.
• apă - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei. Clătiți bine puiul sub apă și uscați.

Pasul 2. Se piseaza amestecul de ardei intr-un mojar si se amesteca cu sare si zeama de lamaie din doua jumatati de lamaie. Acoperiți puiul cu amestecul în interior și exterior.

Pasul 3. În interiorul păsării punem o jumătate de lămâie storsă, două mazăre de ienibahar și o frunză de dafin. Asigurați gaura cu o scobitoare sau cu ata de gătit.

Pasul 4. Tăiați cartofii felii. Le amestecam cu sare si cu boabele de piper ramase, pe care le tocam mai intai. Puneți într-o manșon de copt împreună cu puiul, turnați o jumătate de pahar de apă în manșon.

Pasul 5. Legați mâneca pe ambele părți. Așezați piesa de prelucrat într-o tavă de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de o oră și jumătate.

Pasul 6. După o oră și jumătate, rupem mâneca. Ungeți puiul cu smântână și puneți-l din nou la cuptor pentru 30 de minute.

Pasul 7. Puiul copt în mânecă cu cartofi este gata. Serviți la masă!

Pui copt cu legume la cuptor

Puiul copt cu legume la cuptor te va surprinde placut prin suculenta si aspectul luminos.O idee culinară grozavă pentru prânzul sau cina de familie. Folosește rețeta noastră. Cu ajutorul lui, procesul de gătit va fi foarte rapid și ușor.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 3

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 3 buc.
• vinete - 1 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Ciuperci Champignon – 3 buc.
• Ardei gras – 0,5 buc.
• Condimente pentru pui - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sos de soia – 40 ml.
• Cimbru - după gust.
• Rozmarin - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele necesare din listă. Clătiți puiul și legumele sub apă.

Pasul 2. Frecați butoanele de pui cu sare și condimente de pui.

Pasul 3. Tăiați vinetele și dovlecelul în bucăți de dimensiuni medii.

Pasul 4. De asemenea, tăiem în bucăți mici șampioanele, ceapa roșie și ardeiul gras.

Pasul 5. Puneți legumele și ciupercile într-o tavă de copt. Punem aici și felii de roșii. Se presară mâncarea cu sare, condimente, rozmarin și cimbru, se toarnă peste ulei vegetal și sos de soia.

Pasul 6. Puneți tobe de pui deasupra legumelor. Acoperiți piesa de prelucrat cu folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti 15 minute, apoi scoateti folia si gatiti inca 15 minute.

Pasul 7. Puiul copt cu legume la cuptor este gata. Puneți deliciul pe o farfurie și serviți!

Shashlik de piept de pui la cuptor

Shashlik de piept de pui la cuptor este un preparat fierbinte delicios pentru prânzul, cina sau vacanța dvs. de acasă. Servește acest delicios cu legume proaspete sau cu alte garnituri la alegere. Pentru a pregăti, folosește o idee culinară simplă și rapidă din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră și 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Piept de pui – 0,6 kg.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Sos de rosii - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 1 catel.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Separați carnea de piept de pui de os și tăiați-o în bucăți mici. Puneți-le într-un castron adânc.

Pasul 3. Toarnă maioneză peste bucățile de pui.

Pasul 4. Adaugă aici sos de roșii.

Pasul 5. Turnați două linguri de sos de soia.

Pasul 6. Presă prin cățelul de usturoi decojit.

Pasul 7. Sarați, piperați și amestecați totul bine. Acoperiți bucățile de pui cu folie alimentară și lăsați la marinat 30-60 de minute.

Pasul 8. Așezați bucățile de pui pe frigărui de lemn, înmuiate în prealabil în apă rece timp de 30 de minute. Pune aluatul peste vasul de copt.

Pasul 9. Dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 40 de minute.

Pasul 10. Shashlik de piept de pui la cuptor este gata. Serviți și savurați rapid!

Rulouri de file de pui cu umplutură la cuptor

Rulourile cu file de pui cu umplutură la cuptor sunt o idee culinară originală, ușor de implementat acasă. Felul de mâncare finit va ieși incredibil de suculent și moale. Potrivit atât pentru cina de familie, cât și pentru vacanțele tale. Incearca-l!

Timp de gătire - 45 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Piept de pui – 4 buc.
• brânză rasă - 1,5 linguri.
• Usturoi – 2 catei.
• unt - 100 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare.Separați cu grijă fileul de pui de os. Este necesar să se obțină straturi solide pentru rulouri.

Pasul 2. Tocați mărunt pătrunjelul spălat și puneți-l într-un castron adânc.

Pasul 3. Adaugă aici brânză rasă. Alegeți o varietate care se topește bine. Lăsați puțină brânză la copt.

Pasul 4. Presă cățeii de usturoi în preparat.

Pasul 5. Adăugați în amestec bucăți de unt înmuiate.

Pasul 6. Presărați mâncarea cu sare și piper negru măcinat.

Pasul 7. Frământați bine amestecul pentru a distribui uniform toate ingredientele.

Pasul 8. Tăiați fiecare file de pui pe orizontală, astfel încât să obținem 8 bucăți. Se presară bucățile de file de pui cu sare și piper.

Pasul 9. Acoperiți-le cu folie alimentară și bateți-le cu un ciocan de bucătărie.

Pasul 10. Batem pe ambele părți.

Pasul 11. Pune puțină umplutură pe marginea fiecărui file.

Pasul 12. Începem să rulăm semifabricatele în rulouri strânse.

Pasul 13. Asigurați-vă cu frigărui de lemn.

Pasul 14. In acest fel formam toate rulourile.

Pasul 15. Pune rulourile pregătite într-o tigaie cu ulei vegetal.

Pasul 16. Prăjiți-le rapid la foc mare până se rumenesc.

Pasul 17. Pune rulourile aurii într-o tavă de copt.

Pasul 18. Acoperiți-le bine cu o cantitate mică de maioneză.

Pasul 19. Se presară cu restul de brânză rasă.

Pasul 20. Coaceți vasul timp de 20 de minute la 180 de grade.

Pasul 21. Rulourile cu file de pui cu umplutură sunt gata la cuptor. Serviți cu garniturile preferate!

File de pui francez

Fileul de pui francez este un fel de mâncare consistent și cu un gust luminos pentru prânzul, cina sau masa de sărbători. Servește acest delicios cu legume proaspete sau cu alte garnituri la alegere.Pentru a pregăti, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas, cu fotografii.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 8

Ingrediente:

• File de pui – 0,6 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Brânză tare – 220 gr.
• maioneza - 80 gr.
• Usturoi – 3 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ierburi franțuzești - după gust.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Acoperiți fileul de pui cu folie și bateți-l ușor cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți.

Pasul 2. Frecați bine fiecare file cu sare, piper măcinat, ierburi franțuzești și usturoi tocat. Acum este indicat să lăsați bucățile la marinat 2-3 ore.

Pasul 3. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa și roșiile în felii subțiri.

Pasul 4. Ungeți vasul de copt cu ulei. Puneți aici felii de ceapă, urmate de file de pui și felii de roșii.

Pasul 5. Stropiți piesa de prelucrat cu brânză rasă.

Pasul 6. Acoperiți vasul cu folie și dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 40 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, îndepărtați folia.

Pasul 7. Fileul de pui francez este gata. Așezați pe farfurii și ajutați-vă!