Mâncăruri cu creveți

Mâncărurile cu creveți sunt aperitive originale și preparate gourmet, atât în ​​dieta de zi cu zi, cât și pe masa de sărbători. În prezent, creveții sunt disponibili, iar gustul lor uimitor și proprietățile benefice unice au făcut mâncărurile cu acest fructe de mare populare. Cum să le gătești delicios și ce se poate face din ele - o selecție de rețete sugerate te va ajuta.

Paste cu creveți în sos de cremă de usturoi

Combinația de paste și creveți este o clasică, iar acoperirea acesteia cu sos de unt de usturoi face o cină sau un răsfăț rapid și ușor pentru prieteni. Pastele sunt alese în stil italian; în această rețetă folosim farfalle (arcuri), a căror formă ține bine sosul. Vom completa gustul sosului cremos cu brânză și condimente.

1. 
   Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Încinge două linguri de ulei de măsline într-o tigaie, adaugă creveții și sare puțin.
2. 
   În timp ce amestecați cu o spatulă, prăjiți creveții timp de 2 minute.
3. 
   Peste creveții prăjiți se toarnă smântână, de preferință smântână groasă.
4. 
   Apoi turnați laptele în creveți și adăugați un praf de mărar uscat, piper negru și nucșoară. Amesteca aceste ingrediente. Pune o bucată de unt și brânză topită tocată în sosul care fierbe. Amestecați din nou sosul pentru a se topi brânza.
5. 
   Apoi adaugam in sos branza tare rasa, patrunjelul tocat marunt si usturoiul tocat. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți sosul la foc mic timp de 5-6 minute.
6. 
   Pune farfalle-ul fiert intr-o strecuratoare, clateste cu apa rece, adauga la sosul cu creveti, amesteca si stinge focul dupa 1-2 minute. Serviți pastele de creveți fierte în sos de usturoi și smântână fierbinți pentru cină. Poftă bună!

Salata Caesar cu creveti

Salata Caesar cu creveti va fi concurenta aceleiasi salate cu pui, iar gustul acesteia va fi mai subtil si delicat. Luăm ingredientele clasice pentru salată: roșii cherry, parmezan, salată verde, ou și crutoane. Preparam dressingul pe baza de ulei de masline si mustar. Fierbeți creveții pentru salată.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Creveți - 400 gr.
• Salata verde - 300 gr.
• Parmezan – 50 gr.
• pâine albă - 200 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Ouă – 2 buc.
• Cireș – 4 buc.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.

Pentru realimentare:

• Muștar - 1 linguriță.
• Ulei de măsline - 120 ml.
• Oțet de masă - 1 linguriță.
• Suc de lămâie - 3 linguri.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți crusta de pe pâinea albă și tăiați pesmetul în cuburi mici, identice, de 1 cm.

Pasul 2. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt. Încinge ulei de măsline într-o tigaie, pune peste el pâine feliată cu usturoi și prăjește până se rumenește pe toate părțile. Uscați pâinea prăjită în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute.

Pasul 3. Fierbeți creveții congelați timp de 3 minute, adăugând frunza de dafin în apă. Apoi transferați-le într-o farfurie cu o lingură cu fantă, răciți și curățați bine.

Pasul 4. Spălați și uscați roșiile cherry. Tăiați-le în jumătate sau sferturi.

Pasul 5. Pentru prepararea dressing-ului, tinem ouale de pui in apa clocotita timp de 1 minut, separam galbenusurile intr-un bol separat, adaugam ingredientele pentru dressing indicate in reteta si 70 ml ulei de masline. Folosind un blender de imersie, bateți-le într-o masă omogenă.

Pasul 6. Pentru a asambla salata, asezati pe un bol de salata frunze de salata verde spalate si separate. Deasupra lor puneți uniform crutoanele, roșiile cherry feliate, creveții fierți și turnați sosul peste toate. Stropiți salata cu așchii de parmezan. Serviți salata Caesar pregătită cu creveți imediat la masă. Poftă bună!

Creveți prăjiți într-o tigaie în sos de soia cu usturoi

Creveții prăjiți în tigaie în sos de soia cu usturoi vor fi un preparat savuros din bucătăria chinezească și un aperitiv ideal pentru orice masă. Acest fel de mâncare are o aromă de usturoi, iar sosul de soia scoate în evidență aroma creveților. Creveții sunt pregătiți simplu și rapid, dar pentru prăjire este mai bine să alegeți cei mari.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Creveți fierți-congelați – 500 gr.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți un set simplu de ingrediente pentru preparat.

Pasul 2. Curățați cățeii de usturoi și tocați-i mărunt cu un cuțit.

Pasul 3. Încinge o lingură de ulei vegetal într-o tigaie.

Pasul 4. Pune usturoiul tocat în ulei încins.

Pasul 5. Prăjiți-l rapid până devine auriu și scoateți-l din tigaie.

Pasul 6. Turnați apoi creveții congelați în acest ulei aromat și țineți-l la foc mediu până se topește.

Pasul 7. Turnați sos de soia de calitate superioară peste creveții topiți și le puteți adăuga puțină sare.

Pasul 8. Prăjiți creveții la foc mare până când sosul este complet evaporat și auriu pe ambele părți. Creveții prăjiți în tigaie în sos de soia cu usturoi pot fi serviți imediat ca fel de mâncare separat sau folosiți la prepararea altor aperitive. Poftă bună!

Creveți în aluat într-o tigaie

Creveții în aluat într-o tigaie, ca aperitiv sau fel de mâncare delicios și gustos, se prepară rapid și ușor. Creveții mari sunt selectați pentru prăjit, iar opțiunile de aluat pot fi diferite. În această rețetă, fierbem creveții înainte de prăjire, folosim făină de orez și ou pentru aluat și adăugăm usturoi la aromă.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Creveți – 15 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Făină de orez - 5 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Boia de ardei - 1 praf.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți creveții cruzi în apă cu sare pentru câteva minute.

Pasul 2. Curatati cateii de usturoi si tocati marunt.

Pasul 3.Puneți creveții fierți într-o strecurătoare și puneți pe o farfurie să se răcească.

Pasul 4. Apoi curăță-le cu grijă, îndepărtând coaja cu vena internă.

Pasul 5. Spargeți un ou de pui într-un bol, adăugați un praf de boia de ardei și piper negru și bateți cu telul.

Pasul 6. Scufundați fiecare creveți pe toate părțile în oul bătut.

Pasul 7. Apoi se rulează bine în făină de orez.

Pasul 8. Încinge bine uleiul de măsline într-o tigaie. Puneți creveții aluați în el și prăjiți timp de 2 minute pe fiecare parte. Spre sfârșitul prăjirii, transferați usturoiul tocat în tigaie și prăjiți puțin, astfel încât să-și dea aroma.

Pasul 9. Transferați creveții aluați gătiți într-o tigaie pe farfurii porționați și serviți la masă, adăugând orice garnitură dacă doriți. Poftă bună!

Salată cu creveți și avocado

Tandemul de creveți și avocado este recunoscut ca o pereche exemplară în gătitul modern, iar salatele pe bază de aceștia se remarcă prin bunul gust, sațietate și conținutul scăzut de calorii. Astfel de salate sunt deseori suplimentate cu alte ingrediente, și sunt asezonate, conform clasicilor, cu suc de lămâie sau lămâie. In aceasta reteta adaugam in salata parmezan si rucola.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Creveți mari – 10 buc.
• Avocado – 1 buc.
• Rucola – 1 buchet.
• parmezan - 60 gr.
• Tei – 1 buc.
• Miere - ½ linguriță.
• Sos de soia - 1/3 linguriță.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nuci de pin pentru decor – 5 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți rucola și ștergeți excesul de lichid cu un șervețel.

Pasul 2: Pentru dressingul pentru salată, stoarceți sucul de lămâie.Răziți ușor coaja de lămâie într-un castron, turnați ulei de măsline cu suc de lămâie, sos de soia, adăugați miere și amestecați aceste ingrediente până la omogenizare.

Pasul 3. Scoateți coaja și sâmburele de pe avocado și tăiați pulpa în bucăți mici de orice formă.

Pasul 4. Tăiați o bucată de parmezan în felii subțiri.

Pasul 5. Curățați creveții prin îndepărtarea capetelor și a cojilor. Prăjiți-le apoi în puțin ulei de măsline timp de 3 minute pe fiecare parte.

Pasul 6. Pune rucola pe un castron frumos de salată. Puneți deasupra avocado feliat, felii de brânză și creveți prăjiți. Peste aceste ingrediente se toarnă dressingul pregătit și se presară cu nuci de pin. Serviți imediat la masă salata de creveți și avocado pregătită. Poftă bună!

Salată cu creveți, roșii și rucola

O salată cu creveți, roșii și rucola poate fi o opțiune excelentă pentru masa ta de sărbători. Ingredientele pentru salata sunt in perfecta armonie cu gustul iar prezentarea preparatului este frumoasa. In aceasta reteta se prajesc crevetii, iar pentru dressing folosim un amestec de ulei de masline cu zeama de lamaie si busuioc.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Creveți decojiți – 120 gr.
• Rucola - 80 gr.
• roșii cherry – 100 gr.
• Usturoi – 1 catel.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Lămâie – ½ buc.
• Busuioc – 3 crenguțe.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru salata conform retetei si numarului de portii de care aveti nevoie. Clătiți rucola cu apă rece.

Pasul 2. Dezghețați în prealabil creveții la frigider și curățați-i de coajă, deoarece rețeta indică numărul de creveți decojiți. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și împărțiți-l în două părți. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit.

Pasul 3.Încinge 20 ml ulei de măsline într-o tigaie. Prăjiți rapid usturoiul și la foc mediu, adăugați puțin suc de lămâie, adăugați creveții și, amestecând, prăjiți-i timp de 1 minut. Apoi transferați creveții cu suc pe o farfurie pentru a se răci ușor.

Pasul 4. Pentru a face dressingul, folosește un blender pentru a combina uleiul de măsline cu sucul de lămâie rămas și frunzele proaspete de busuioc tocate mărunt.

Pasul 5. Pune rucola pe un bol de salată de servire. Pune deasupra roșiile cherry tăiate în jumătate.

Pasul 6. Așezați uniform creveții prăjiți deasupra roșiilor cherry și turnați peste el sucul și usturoiul.

Pasul 7. La final, turnați dressing-ul peste salată. Serviți imediat salata pregătită cu creveți, roșii și rucola la masă, altfel roșiile vor da zeamă, iar rucola își va pierde gustul crocant. Poftă bună!

Funchoza cu creveți și legume

Funchoza cu creveți și legume este preparată într-o varietate de moduri, de la salate la mâncăruri delicioase în stil asiatic pentru cină sau o gustare ușoară. Legumele fac felul de mâncare suculent, iar o selecție dintre ele este aleasă pe gustul tău. In aceasta reteta luam ardei dulci cu morcovi si ceapa, gatim vasul intr-o tigaie si asezonam cu sos Teriyaki.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Creveți mici - 200 gr.
• Funchoza – 200 gr.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Morcovi – ½ buc.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Sos teriyaki – 100 ml.
• Ulei de măsline - 5 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți creveții mici congelați într-un castron separat și acoperiți complet cu apă clocotită timp de 5 minute. Apoi se răcește și se curăță de coajă.

Pasul 2: Curățați și clătiți legumele. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și tăiați morcovii și ardeiul dulce fâșii.

Pasul 3.Într-un alt bol, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, turnați apă fierbinte peste funchose și așteptați până devine transparent. Scurgeți apa.

Pasul 4. Încinge ulei de măsline într-o tigaie adâncă. Prăjiți legumele tocate pe ea în timp ce amestecați timp de 3 minute.

Pasul 5. Adăugați creveții decojiți în legumele prăjite, turnați sosul Teriyaki, adăugați puțină sare și fierbeți totul câteva minute.

Pasul 6. În cele din urmă, transferați funchose-ul pregătit în tigaie, amestecați totul cu grijă, stingeți focul și lăsați vasul să se infuzeze câteva minute. Așezați funchoseul preparat cu creveți și legume pe farfurii și serviți fierbinte. Poftă bună!

Orez cu creveți în stil thailandez

Orezul cu creveți thailandez, cu noua sa combinație de produse și gustul neobișnuit, va adăuga varietate meniului dvs. de acasă. Pentru fel de mâncare, luați orez cu bob lung, creveți mici congelați, adăugați legume cu sos de soia și, bineînțeles, un ou de pui. Este mai bine să gătiți într-un wok, dar puteți folosi și o tigaie obișnuită.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Creveți congelați - 300 gr.
• Orez cu bob lung - 1 lingura.
• Usturoi – 2 catei.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Ardei iute – ½ păstaie.
• Sos de soia - 5 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat, conform rețetei, toate ingredientele pentru preparat.

Pasul 2. Se clătește bine orezul, se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă în proporție de 1:2, se adaugă puțină sare și se fierbe până se înmoaie la foc mic și acoperit.

Pasul 3. Curățați și clătiți morcovii și ardeiul gras. Tăiați legumele în bucăți mici de orice formă.

Pasul 4. Curata usturoiul si taiati marunt ardeiul iute. Se încălzește câteva linguri de ulei într-o tigaie, se adaugă prin usturoi ardeiul și cățeii de usturoi.

Pasul 5. Apoi puneți legumele tocate în tigaie și prăjiți-le amestecând la foc iute timp de 3 minute.

Pasul 6. Adăugați orezul fiert în legume și amestecați.

Pasul 7. Dezghețați și curățați creveții în prealabil, dar nu trebuie să fiarbă. Puneți creveții pregătiți într-o tigaie împreună cu restul ingredientelor.

Pasul 8. Apoi turnați sos de soia peste creveți și orez, amestecați și adăugați puțină sare.

Pasul 9. Faceți o gaură în mijlocul orezului cu o lingură, spargeți în el un ou de găină și amestecați energic.

Pasul 10. Fierbe vasul la foc mic pentru câteva minute și poți adăuga ierburi tocate.

Pasul 11. Puneți orezul fiert cu creveți thailandezi printr-un inel pe farfurii porționate și serviți fierbinte. Poftă bună!

Tartele cu creveți și caș

Pentru o opțiune de aperitiv savuros dintr-o gamă largă de preparate cu creveți, puteți avea tartele cu creveți și cremă de brânză. Pregătirea rapidă și rafinamentul francez au făcut ca acest fel de mâncare să fie foarte popular pe masa noastră de sărbători. În această rețetă, prăjim creveții și batem cașul cu smântână pentru o textură mai delicată.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 25 minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Creveți - 120 gr.
• Tartalete – 10 buc.
• caș - 100 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Smântână - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• ceapa verde - 20 gr.
• Sare - 1 praf.
• Pătrunjel pentru decor - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti toate ingredientele conform retetei. Curățați usturoiul și clătiți ierburile.Dezghețați în prealabil creveții în condiții naturale.

Pasul 2. Prăjiți creveții curățați în ulei vegetal încălzit timp de 3-4 minute și adăugați-le un cățel de usturoi pentru aromă.

Pasul 3. Transferați creveții din tigaie pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și a se răci.

Pasul 4. În vasul unui blender bate crema de brânză cu smântână și un cățel de usturoi într-o masă omogenă. Adăugați un praf de sare.

Pasul 5. Tocați mărunt ceapa verde.

Pasul 6. Întindeți amestecul de caș printre tartele. Puneți deasupra creveții prăjiți și stropiți cu ceapă verde tocată.

Pasul 7. Pe o farfurie se aseaza tartelele preparate cu creveti si caş, se decoreaza cu patrunjel si se servesc imediat pentru masa de sarbatori. Poftă bună!

Supă Tom Yum cu creveți

Supa Tom Yum cu creveți (Tom Yang Kung), ca tip de supă iute și acrișoară din bucătăria asiatică, se prepară cu bulion și produse netradiționale pentru noi. În această rețetă înlocuim unele dintre ingrediente cu cele adaptate realității noastre, dar preparatul iese gustos și se prepară ușor.

Timp de gătire: 35 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Creveți tigru – 400 gr.
• Champignon - 200 gr.
• bulion de pește - 800 ml.
• Roșii cherry – 240 gr.
• orez - 100 gr.
• lapte de cocos – 400 ml.
• Pastă Tom Yam - 1 lingură.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Rădăcină de ghimbir - 10 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• frunze de tei kaffir – 4 buc.
• Tei – 1 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Ulei vegetal - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, trebuie să pregătiți, conform rețetei, toate ingredientele pentru supă. Dezghețați și curățați creveții. Clătiți șampioanele cu roșii cherry și lime.

Pasul 2.Tăiați șampioanele în bucăți mici.

Pasul 3. Tăiați roșiile cherry în jumătate.

Pasul 4. Spălați pătrunjelul și tăiați-l în bucăți mari.

Pasul 5. Tăiați rădăcina de ghimbir și ardeiul iute în felii subțiri.

Pasul 6. Pentru supa, se ia o cratita cu fund gros, se incinge putin ulei vegetal in ea si se prajesc ghimbirul si ardeiul iute tocate timp de 1-2 minute.

Pasul 7. Turnați bulion de pește în ele, adăugați frunze de tei și aduceți la fiert.

Pasul 8. Turnați sosul de soia în bulionul care clocotește, adăugați pasta Tom Yum și amestecați totul.

Pasul 9. Apoi adăugați în bulion șampioanele tocate și orezul spălat. Gatiti supa tom yum, amestecand din cand in cand si la foc mic timp de 10 minute.

Pasul 10. După 10 minute de gătit, adăugați în supă creveții pregătiți cu roșii cherry și gătiți tom yam încă 5 minute.

Pasul 11. La sfârșit, turnați în supă sucul de lămâie și laptele de cocos, amestecați și gătiți încă câteva minute până când ingredientele sunt complet fierte.

Pasul 12. Adaugă sare, usturoi și pătrunjel tocat în supa pregătită după gust. Gustul laptelui de cocos poate fi îmbunătățit cu zahăr.

Pasul 13. Turnați Tom Yum finit cu creveți în farfurii și serviți fierbinte la prânz. Poftă bună!