Mâncăruri cu quinoa

Mâncărurile cu quinoa sunt considerate un superaliment dintr-un motiv. Cantitatea de nutrienți pe care o conține este de multe ori mai mare decât orice altă cereală. Quinoa ar trebui să fie consumată nu numai de persoanele care slăbesc sau sunt vegetarieni. În același timp, pregătirea cerealelor nu este dificilă și puteți găsi o mare varietate de rețete delicioase și variate.

Quinoa cu legume ca garnitură

Quinoa cu legume in parte este un preparat gustos si sanatos. Semințele de quinoa au o aromă subtilă de nucă și o textură granuloasă. Quinoa se potrivește perfect cu aproape orice legumă, așa că poți ajusta puțin lista de ingrediente la discreția ta.

1. 
   Cum să prepari un fel de mâncare delicioasă cu quinoa pentru o garnitură? Spălați și curățați legumele. Tăiați ceapa, morcovul și dovlecelul în cuburi mici.
2. 
   Turnați ulei de măsline într-o cratiță cu fund gros. Apoi puneți cățelul de usturoi decojit pe uleiul încins și prăjiți-l timp de 1-2 minute. Usturoiul este necesar doar pentru a face uleiul parfumat. Apoi îl poți arunca.
3. 
   Prăjiți toate legumele tocate în ulei aromat de usturoi până se înmoaie.
4. 
   Clătiți bine quinoa cu apă curentă.
5. 
   Adăugați quinoa în legume, amestecați și prăjiți ușor.
6. 
   După aceasta, adăugați apă și sărați vasul după gust.
7. 
   Aduceți apa la fiert și gătiți până se evaporă complet. Apoi se inchide tigaia cu un capac si se lasa la foc mic 10-12 minute. Inainte de servire se amesteca bine quinoa si legumele, se imparte in portii si se orneaza cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Cum să gătești terci de quinoa sfărâmicios în apă

Vă vom spune în detaliu cum să gătiți terci de quinoa sfărâmicios în apă pentru a vă face dieta și mai sănătoasă și mai gustoasă în această rețetă. Quinoa este un produs minunat care nu conține gluten, dar este bogat în fibre, proteine ​​vegetale, minerale și vitamine.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Quinoa - 1 lingura.
• Sare de masă – 1 praf.
• apă - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1: În primul rând, clătiți bine quinoa cu apă rece. Nu este nevoie să înmuiați cerealele.

Pasul 2: Puneți quinoa într-o cratiță, adăugați apă și un praf de sare. Puneti recipientul pe foc si aduceti apa la fiert.

Pasul 3. Odată ce a dat în clocot, acoperiți tigaia și gătiți quinoa până se înmoaie, 15 minute.

Pasul 4: Scoateți tigaia de pe foc și lăsați quinoa să se răcească, acoperită, timp de 10 minute.

Pasul 5: Amestecați quinoa fiartă cu o lingură sau o furculiță pentru a preveni lipirea boabelor și pentru a distribui uniform umiditatea pe tot boabele.

Pasul 6. Quinoa gata poate fi servită ca garnitură, adăugată în supe, salate sau alte feluri de mâncare. Poftă bună!

Salata de quinoa si avocado

Salata cu quinoa si avocado este, pe de o parte, un preparat usor, dar in acelasi timp satios si hranitor.Salata conține multe proteine ​​și grăsimi vegetale, de care organismul are nevoie pentru funcționarea normală. Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină târzie sau o gustare în timpul zilei.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Quinoa – 150 gr.
• Roșii cherry – 5 buc.
• Sos de soia – 40 ml.
• Avocado – 1 buc.
• susan - 30 gr.
• Miere lichidă naturală – 30 gr.
• Rucola – 1 buchet.
• muștar - 30 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Spălați avocado și roșiile. Clătiți o grămadă mică de rucola sub robinet.

Pasul 2: Citiți instrucțiunile de pe ambalaj și gătiți quinoa până se înmoaie.

Pasul 3. Curățați avocado de coajă și îndepărtați sâmburele, tăiați pulpa în cuburi. Tăiați roșiile cherry mici în jumătate. Tăiați părțile dure ale tulpinilor de rucola.

Pasul 4. Puneți avocado, roșiile și rucola tocate într-un castron mare. Adăugați quinoa fiartă.

Pasul 5. Pentru dressing, amestecați mierea, sosul de soia și muștarul.

Pasul 6. Se toarnă dressing peste salata de quinoa, se amestecă și se presară cu semințe de susan. Dacă se dorește, semințele de susan pot fi prăjite în prealabil într-o tigaie uscată.

Pasul 7. Salata de quinoa si avocado este gata, serviti-o imediat dupa preparare. Poftă bună!

Terci de lapte de quinoa

Terciul de lapte de quinoa este o opțiune excelentă pentru un mic dejun gustos și hrănitor. Această cereală este considerată una dintre cele mai sănătoase, datorită conținutului ridicat de microelemente și vitamine benefice. Quinoa este foarte hrănitoare, așa că nu trebuie să-ți faci griji pentru silueta ta.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Quinoa - 50 gr.
• Sare de masă - după gust.
• unt - 10 gr.
• lapte - 50 ml.
• apă - 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătiți toate produsele din listă pentru gătit terci de lapte de quinoa.

Pasul 2. Clătiți cerealele de mai multe ori cu apă curentă.

Pasul 3: Puneți quinoa într-o cratiță mică și adăugați laptele și apa.

Pasul 4. Se adauga si putina sare, se amesteca si se pune pe foc. Aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați terciul la fiert timp de 15 minute.

Pasul 5. Apoi adăugați unt în terci, amestecați și scoateți recipientul de pe aragaz. Lăsați terciul acoperit câteva minute pentru ca cerealele să absoarbă aroma untului. Serviți terci de lapte de quinoa cald la micul dejun. Poftă bună!

Supa de quinoa

Supa de quinoa este foarte ușor de preparat. Vei primi un preparat neobișnuit, satisfăcător și gustos pentru o cină în familie. Supa va fi apreciată nu doar de susținătorii unei alimentații adecvate, ci și de adevărații gurmanzi. Compoziția produselor este atentă și armonioasă, bulionul va fi aromat și bogat.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Quinoa - 100 gr.
• Rădăcină de țelină – 100 gr.
• Morcov de talie medie – 1 buc.
• Sare de masă - după gust.
• Cartofi de mărime medie – 2 buc.
• Ceapa de marime medie – 2 buc.
• Roșii mari – 4 buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Pătrunjel – 4 ramuri.
• Usturoi – 2 dinți.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.
• Bulion de legume/apă de băut – 1,7 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Clătiți quinoa cu apă rece. Apoi turnați apă fierbinte peste cereale și lăsați timp de o jumătate de oră.

Pasul 2. Curățați și spălați cartofii, morcovii, rădăcina de țelină și ceapa. Tăiați legumele în cuburi mici.

Pasul 3. Pune tigaia pe foc, toarna uleiul de masline. Apoi adăugați ceapa, morcovii și țelina.Se prajesc legumele la foc mare timp de 8-10 minute, amestecand continuu.

Pasul 4. După aceasta, adăugați roșiile tocate și amestecați. Reduceți focul la mic și continuați să fierbeți timp de 5 minute. În același timp, fierbeți bulionul sau apa de băut într-o cratiță.

Pasul 5. Clătiți cerealele înmuiate cu apă foarte fierbinte și puneți-le într-o strecurătoare. Adăugați quinoa în bulion și aduceți-o din nou la fiert. Apoi, adăugați cartofii și gătiți timp de 15 minute din punctul de fierbere.

Pasul 6. Puneți legumele prăjite în bulionul cu cartofi și quinoa. Sărați bulionul și asezonați după gust. Aduceți supa la fiert și continuați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

Pasul 7. Spălați pătrunjelul și rupeți frunzele. Se toacă mărunt verdeața și se pune într-un mojar, se adaugă usturoiul și se pisează cu un pistil până la o pastă.

Pasul 8. Turnați supa de quinoa în boluri și adăugați pasta de pătrunjel și usturoi. Se servește fierbinte la prânz. Poftă bună!

Salata de quinoa si creveti

Salata de quinoa si creveti este un preparat usor cu valoare nutritiva ridicata. Quinoa poate fi fiartă în prealabil și răcită, sau salata poate fi încălzită. Acest fel de mâncare este perfect pentru orice masă: mic dejun, prânz sau cină. În plus, rețeta este foarte simplă.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Sare de masă – 1 praf.
• Quinoa - 100 gr.
• Castraveți - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Creveți - 400 gr.
• Lime/lămâie – 2 buc.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Sos de pește - 1 linguriță.
• Fulgi de chili – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Clătiți quinoa cu apă rece. Umpleți cerealele cu apă într-un raport de 1 la 2 și gătiți.După ce apa dă în clocot, se adaugă sare și se fierbe aproximativ 12 minute.

Pasul 2. Turnați apă într-o altă tigaie și fierbeți-o. Adăugați o lingură de sare și zahăr, crenguțe de pătrunjel și alte condimente, stoarceți zeama de lămâie sau de lime și adăugați coaja. Puneți creveții în apă aromată și gătiți timp de 8-10 minute la foc mediu.

Pasul 3. Abordați legumele. Spala-le. Tăiați ardeiul dulce și castraveții în cuburi mici, dați morcovii prin răzătoare și tocați ceapa verde cu un cuțit.

Pasul 4. Stoarceți sucul de la a doua lămâie sau lime într-un bol, adăugați sare și zahăr, turnați sosul de pește, uleiul vegetal și adăugați un praf de chili. Amesteca bine dressing-ul.

Pasul 5. Amestecă toate ingredientele pregătite într-un castron adânc. Amestecați ușor și turnați dressingul. Serviți salata de quinoa și creveți imediat după gătire. Poftă bună!

Salată cu quinoa și conserva de ton

Salata cu quinoa și ton conservat este un aperitiv consistent și o opțiune excelentă pentru o masă de sărbători pentru orice ocazie. Castraveții și verdețurile pot fi folosite ca bază de legume; tonul, ouăle și quinoa sunt responsabile pentru partea nutritivă.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 45 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Ton conservat – 1 conserve.
• Quinoa - 0,5 linguri.
• Castraveți - 1 buc.
• Mărar – 3 ramuri.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Seminte de rodie - pentru decor.

Pentru realimentare:

• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Smântână 15% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți ouăle de pui tari. Cand s-au racit, le curatati de coaja si le taiati marunt cu un cutit.

Pasul 2. Spălați castravetele, uscați-l cu șervețele și tăiați-l în cuburi mici.

Pasul 3.Scurgeți sucul din conserva de ton și zdrobiți bucățile de pește cu o furculiță. Tăiați mărunt mararul cu un cuțit. Într-un castron, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, smântâna, sarea și piperul măcinat.

Pasul 4. Clătiți quinoa sub jet de apă, apoi transferați-o într-o cratiță. Se toarnă cerealele cu apă curată în proporție de 1 la 2 și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute până se înmoaie. După gătit, scurgeți apa și răciți quinoa.

Pasul 5. Salata se pliază în straturi. Pentru confort, puteți folosi inelul de gătit. Asezati ingredientele in urmatoarea ordine: castraveti, ton, quinoa, oua. Întindeți generos fiecare strat cu dressing.

Pasul 6. Decorați salata finită cu crenguțe de mărar și semințe de rodie. Pune gustarea la frigider la macerat timp de 1-2 ore.

Pasul 7. Salata de quinoa si ton iese foarte gustoasa si frumoasa la privit. Poftă bună!

Terci dulce de quinoa cu fructe de padure si nuci

Terci de quinoa dulce cu fructe de padure si nuci iti va oferi un mic dejun frumos, gustos si hranitor. Dintr-un astfel de fel de mâncare veți obține întreaga cantitate necesară de proteine, grăsimi, fibre și carbohidrați. Terciul îți ridică imediat moralul și te umple de putere.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Quinoa – 160 gr.
• Nuc - pentru decor.
• Banană – 1 buc.
• Zmeura – 250 gr.+ pentru decor.
• lapte de migdale - 300 ml.
• miere naturală - 2 linguri.
• Extract de vanilie - 1 linguriță.
• Sare - 1/5 linguriță.
• apă – 75 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați 600 de mililitri de apă într-o cratiță, adăugați sare și aduceți la fierbere. Clătiți quinoa cu apă curentă, puneți-o în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute, apoi reduceți focul și gătiți încă 10 minute.

Pasul 2. Piure banana cu o furculiță sau piure folosind un blender de imersie.Punem amestecul intr-o cratita cu terci, adaugam si laptele de migdale si extractul de vanilie si amestecam totul bine. Continuați să gătiți terciul timp de 10 minute.

Pasul 3. Pune 250 de grame de zmeura intr-o cratita, adauga 75 de mililitri de apa, adauga miere si pune la foc mic. Gatiti amestecul pana cand boabele devin moi. Apoi piureați zmeura cu un blender sau piureați cu o furculiță.

Pasul 4. Se pune terciul finit în boluri, se ornează cu nucă și zmeură. Poftă bună!

Quinoa și salată de pui

Salata cu quinoa si pui are o compozitie echilibrata, ceea ce face ca aperitivul sa fie moderat satios, suculent si foarte gustos. Carnea de pui poate fi prajita sau copta, in functie de preferinte. Această salată este o gustare grozavă de luat în orice moment al zilei.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Rucola – 1 buchet.
• Caju - 50 gr.
• file de pui - 300 gr.
• Sare de masă - după gust.
• Amestecul de ardei proaspăt măcinat - după gust
• Ulei vegetal fără parfum - 1 lingură.
• curry - 0,5 linguriță.
• Tei – 1 buc.
• Ceapa verde – 0,5 buchete.
• Ardei iute roșu - 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Conserve de porumb - 200 gr.
• Quinoa - 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pregătiți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa și răciți quinoa.

Pasul 2. Se spală fileul de pui, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie cubulețe. Se sare carnea si se condimenteaza cu piper macinat. Se prăjește fileul de pui în ulei vegetal până se rumenește, se amestecă cu curry și se răcește.

Pasul 3: Stoarceți sucul din lime. Tăiați ceapa verde în bucăți mici. Scoateți semințele din păstăia de chili și tocați. Curățați avocado de coajă, tăiați felii și stropiți cu suc de lămâie.Scurgeți sucul din porumb conservat. Tăiați roșiile în felii. Prăjiți caju într-o tigaie uscată.

Pasul 4. Se amestecă toate produsele pregătite într-un bol mare, se adaugă sare și piper, se adaugă sucul de lămâie și uleiul de măsline.

Pasul 5. Serviți salata de quinoa și pui imediat după gătire. Poftă bună!

Quinoa cu legume la tigaie

Quinoa cu legume la tigaie este un preparat original care nu poate fi ignorat. Într-un meniu obișnuit, poate fi servit ca garnitură sau poate fi pus la baza unei diete vegetariene. Unic ca gust, quinoa și legumele suculente se îmbină perfect. Pentru unii, acest fel de mâncare vă poate aminti de pilaf sau tocană de legume.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Quinoa - 100 gr.
• Dovlecel tânăr – 180 gr.
• Conserve de porumb – 110 gr.
• ceapa mov - 50 gr.
• roșii - 100 gr.
• Ardei gras galben – 80 gr.
• Ardei gras rosu – 90 gr.
• sare de masă - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Ulei de măsline - 45 ml.
• Spanac - 40 gr.
• Zira – 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate produsele necesare. Scurgeți sucul din porumb conservat.

Pasul 2. Clătiți bine quinoa cu apă curentă. Umpleți cerealele cu apă într-un raport de 1 la 2 și gătiți. Sarați cerealele după gust și gătiți timp de 15 minute la foc mic până când cerealele au absorbit toată apa.

Pasul 3. Tăiați ceapa, ardeiul roșu și galben în bucăți mici.

Pasul 4. Tăiați dovleceii tineri și roșiile în cuburi.

Pasul 5. Pune pe foc o tigaie lată. Se toarnă ulei vegetal pe suprafața încălzită și se adaugă ceapa. Se prăjește timp de 3-4 minute.

Pasul 6. Apoi adăugați dovleceii și ardeii grasi, continuați să prăjiți legumele timp de 7-8 minute, amestecând.

Pasul 7După aceasta, adăugați roșiile și spanacul și prăjiți încă câteva minute.

Pasul 8. Apoi adăugați chimen, sare și piper negru măcinat, amestecați.

Pasul 9. Adăugați porumb conservat în legume și prăjiți.

Pasul 10. Puneți quinoa finită într-o tigaie, amestecați-o cu legumele prăjite, prăjiți încă 1-2 minute.

Pasul 11. Serviți quinoa cu legume fierte într-o tigaie, de preferință caldă. Poftă bună!