Clatite pe apa

Clatitele pe apa sunt o optiune excelenta pentru cei care tin post. Colecția conține diverse rețete, care includ doar apă sau jumătate și jumătate cu lapte. Toate opțiunile sunt testate în timp. Pentru un rezultat gustos, este important să pregătiți corect aluatul și să încingeți bine tigaia. Cantitatea de făină poate varia în funcție de calitate, varietate și conținut de umiditate. Prin urmare, recomand să-l adăugați în porții. Clatitele pe apa vor multumi cu siguranta intregii familii. Lasă deoparte toate îndoielile și gătește cu plăcere!

Clatite subtiri clasice pe apa cu oua

Clatitele subțiri clasice pe apă cu ouă nu vor provoca niciun inconvenient nici măcar gospodinelor fără experiență. Pentru un rezultat reușit, este important să urmați rețeta și să aveți o tigaie bună. Clătitele sunt servite cu diverse adaosuri și sunt folosite pentru a pregăti gustări pentru masa de sărbători.

1. 
   Clatitele pe apa sunt foarte usor de preparat. Pregătim produsele.
2. 
   Sparge ouale din categoria C1, adauga sare si zahar granulat.Agitați cu un tel.
3. 
   Se amestecă făina și praful de copt separat și se toarnă în amestecul de ouă.
4. 
   Se amestecă masa groasă.
5. 
   Adăugați treptat puțină apă, aducând amestecul la omogenizare.
6. 
   Adăugați ulei de floarea soarelui și apă rămasă. Aluatul va fi lichid si fara cocoloase.
7. 
   Încinge tigaia la foc mare, unge-o cu o bucată de untură sau folosește ulei vegetal. După ce strângeți aluatul, turnați-l și întindeți-l pe suprafața fierbinte. Să facem focul mai mic. Se prăjește la foc moderat până când aluatul se îmbină.
8. 
   Ridicați clătita cu o spatulă și întoarceți-o.
9. 
   Stivuiți clătitele una peste alta și acoperiți cu un capac, astfel încât părțile crocante să se înmoaie. Clatitele clasice pe apa sunt gata! Poftă bună!

Clatite ajurate pe apa cu gauri

Clătitele ajurate pe apă cu găuri sunt aduse la viață într-un mod elementar. Rețeta folosește turmeric pentru a-i da o nuanță atractivă. Dacă nu există condimente, puteți face cu ușurință fără el. Copiilor le plac foarte mult aceste clătite delicioase. Aceasta este o opțiune ideală pentru micul dejun de duminică - eficient în timp și delicios!

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• apă caldă - 2 linguri.
• Turmeric - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Praf de copt – 1 plic.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sare – un praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adunarea alimentelor. Lasă apa să se încălzească, dar nu fierbe.

Pasul 2. Într-o cană, amestecați sarea și îndulcitorul (zahăr sau înlocuitor de zahăr). Se toarnă apă caldă și se amestecă până când cristalele se dizolvă. Se toarnă praful de copt și se amestecă din nou ingredientele.

Pasul 3. Se condimentează cu ulei vegetal și se adaugă făină în părți, frământând bine până la o textura netedă.Puteți lua orice făină sau puteți amesteca mai multe tipuri. Prefer să folosesc grâu în această rețetă.

Pasul 4. Pentru o nuanță frumoasă, adăugați turmeric în timp ce amestecați. Pentru o distribuție mai bună în amestecul de clătite, îl puteți amesteca imediat cu făină.

Pasul 5. Lăsați deoparte amestecul de clătite să se umfle. Încingeți un aparat de clătite sau o tigaie cu o flacără moderată.

Pasul 6. Turnați ulei vegetal în tigaie. După ce turnați aluatul și îl distribuiți, întoarceți tava. Puneți-l pe arzător și reduceți flacăra. Se prăjește pe ambele părți.

Pasul 7. Lasă clătitele coapte să stea. Odată ce se răcesc puțin, vor deveni mai flexibile.

Pasul 8. Rulați produsele ajurate într-un tub. Completați cu orice sos și topping dulci sau sărat. Poftă bună!

Clătite de post pe apă fără ouă

Oricine poate coace clătite slabe în apă fără ouă. Componentele disponibile sunt 100% disponibile în fiecare bucătărie. Prăjirea clătitelor nu necesită timp. Dacă vrei ceva gustos și rapid pentru ceai, aceasta este cea mai bună opțiune. Clatitele fragede, ca nimic altceva, sunt potrivite pentru micul dejun si ca deliciu alaturi de bauturi calde.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• apă - 1 lingură.
• Bicarbonat de sodiu/praf de copt – 0,5 linguriță/1 linguriță.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• vanilina - 1 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți componentele.

Pasul 2. Cerneți făina într-un recipient cu pereți, astfel încât să fie convenabil de frământat.

Pasul 3. Turnați apă câte puțin, este mai bine să folosiți apă încălzită. Amestecați bine folosind o unealtă de mână.

Pasul 4. Condimentează cu zahăr și vanilie dacă delicatețea sugerează dulceață. Adăugați sare pentru a echilibra gustul și amestecați.

Pasul 5.Turnați uleiul rafinat și combinați bine substanța de clătite.

Pasul 6. Adăugați bicarbonat de sodiu (sau înlocuiți cu praf de copt) și amestecați.

Pasul 7. Lasă masa să se umfle puțin. Acest lucru durează de obicei aproximativ 10 minute. Dacă nu aveți timp, puteți sări peste acest pas. În timp ce tigaia se încălzește, aluatul va sta puțin. Acest timp va fi suficient. Dacă este mult aluat, atunci pentru prăjirea rapidă folosim 2 tigăi.

Pasul 8. Porniți aragazul. Încălziți aparatul de clătite până se încălzește, punând focul la moderat. Se toarnă cu grijă aluatul și se distribuie masa de-a lungul diametrului. Pentru a vă asigura că aluatul se întinde uniform, întoarceți tava pentru clătite dintr-o parte în alta. Se pune pe aragaz, reducand flacara.

Pasul 9. După prăjire, o scoatem cu o spatulă, o punem cu partea prăjită în sus și o rumenim pe cealaltă parte.

Pasul 10. Mănâncă tratarea cu miere sau alte dulciuri. Poftă bună!

Clatite cu apa minerala cu gauri

Clatitele cu apa minerala cu gauri au un gust extraordinar si sunt atractive prin aspectul lor. Produsul poate varia ca gust. Pentru cei cu dinte de dulce, mai poti servi siropuri dulci. Dacă clătitele ar trebui să fie o gustare, adăugați mai puțin zahăr.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• apă minerală - 2 linguri.
• Ouă de pui – 3 buc.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• lapte - 1 lingura.
• Ulei vegetal/unt - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați citit descrierea, colectați ingredientele.

Pasul 2. Amestecă un pahar de apă minerală cu lapte. Adăugați ouăle la lichid. Sare, adauga zahar. În această etapă ajustăm dulceața produsului.

Pasul 3. Bateți până când conținutul este combinat.

Pasul 4. Se toarnă făina cernută în porții.Eu folosesc întotdeauna grâu, sau amestecat jumătate și jumătate cu alt soi.

Pasul 5. Se framanta bine pana se omogenizeaza, scapandu-se de cocoloase.

Pasul 6. Se toarnă apa minerală rămasă și se amestecă, aducând substanța de clătită la netezime. Datorită sifonului, clătitele ies cu găuri.

Pasul 7. Adăugați unt dezodorizat sau unt topit.

Pasul 8. Se amestecă până se combină într-un amestec omogen.

Pasul 9. Încinge bine o tigaie de clătite acoperită cu ulei vegetal la foc moderat. Peste zona fierbinte se toarnă un polonic de substanță pentru clătite, formând o clătită. Reduceți flacăra sub medie. Se prăjește pe ambele părți, întorcându-se cu o spatulă pentru a nu vă arde mâinile.

Pasul 10. Mănâncă clătitele coapte cu toppingurile tale preferate. Poftă bună!

Clatite pufoase pe apa cu drojdie

Clatitele pufoase facute cu apa si drojdie se dovedesc incredibil de fragede. Aluatul este ușor de preparat, dar necesită ceva timp pentru ca drojdia să înceapă să funcționeze. Recomand să folosiți drojdie dovedită pentru această rețetă. Un rezultat de succes depinde de asta. Clatitele cu drojdie se servesc cu smantana sau machanka.

Timp de gătit – 7 h. 00 min.

Timp de gătit – 45 min.

Porții – 6

Ingrediente:

• făină grosieră - 320 gr.
• Apă – 550 ml.
• Drojdie uscată - 10 gr.
• zahăr granulat - 1-2 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele conform listei.

Pasul 2. După ce fierbe apa, turnați 200 de mililitri într-un bol.

Pasul 3. Adăugați făina câte o lingură, amestecând. În total, trebuie să preparați 3 linguri de făină.

Pasul 4. Acoperiți masa rezultată cu folie și lăsați deoparte timp de 6-8 ore.

Pasul 5. Se încălzesc 350 de mililitri de apă, se diluează drojdia și zahărul în ea, se adaugă sare.După amestecare, lăsați să stea 15 minute.

Pasul 6. Adaugam faina putin cate putin in masa rezultata.

Pasul 7. Amestecați cu un tel.

Pasul 8. Transferați amestecul preparat în amestecul de drojdie.

Pasul 9. Bateți bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Pasul 10. Acoperiți cu folie.

Pasul 11. Așteptați ca aluatul să crească. Mi-a luat o jumătate de oră.

Pasul 12. Încinge tigaia de clătite și unge suprafața fierbinte cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul și se întinde pe suprafață.

Pasul 13. După ce s-a rumenit pe o parte, întoarceți clătitele și prăjiți pe cealaltă parte.

Pasul 14. Coaceți toate clătitele în acest fel, ungând tava de fiecare dată cu ulei vegetal.

Pasul 15. Serviți clătitele groase cu gem sau smântână. Poftă bună!

Clătite cu cremă pe apă clocotită

Gătitul clătite cu cremă în apă clocotită este foarte ușor. Nu trebuie să fii un bucătar profesionist pentru a stăpâni această rețetă de bază. Pentru clătite reușite, aveți nevoie de o tigaie bună și ingrediente proaspete pentru prepararea aluatului. Urmând instrucțiunile, rețeta se va dovedi corect de prima dată.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• apă – 330 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr granulat - 1-2 linguri.
• Sifon - ⅓ linguriță.
• Ulei vegetal/unt - 2 linguri.
• Sare – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Bateți ouăle C1 într-un castron înalt. Adăugați sare și zahăr. Bate până se omogenizează. Adăugând jumătate din cantitatea de apă caldă, nu încetăm să combinăm totul cu un dispozitiv electric. Dacă nu este disponibil, utilizați un dispozitiv manual.

Pasul 2. Se toarnă făină, nu este necesară cernerea.

Pasul 3. Amestecați ingredientele până la omogenizare.

Pasul 4. Fierbeți apa rămasă și amestecați cu sifon. Sifonul va fi stins prin fierbere a apei cu agitare puternică.Se toarnă substanța în amestecul rezultat și se amestecă.

Pasul 5. Se condimentează cu ulei vegetal inodor sau se topește untul (va da un gust delicat) și se amestecă din nou.

Pasul 6. Lăsați amestecul de clătite să se odihnească aproximativ 20 de minute, dacă aveți timp.

Pasul 7. Încinge tigaia la o flacără destul de mare și unge pentru prima dată zona fierbinte cu ulei vegetal. Distribuiți aluatul de-a lungul diametrului, formând o clătită cu mișcări de rotație. Reduceți flacăra. Se prăjește pe ambele părți. După ce ați prăjit pe o parte și ați ridicat-o cu o spatulă, continuați să prăjiți pe cealaltă parte.

Pasul 8. Prăjiți restul clătitelor așa. Daca nu ai timp suficient, pentru a reduce costurile de timp, te sfatuiesc sa prajesti in doua tigai.

Pasul 9. Mănâncă cu umpluturi sau siropuri. Poftă bună!

Clătite de secară pe apă

Clătitele de secară pe apă sunt un fel de mâncare care sugerează o gustare sărată. Produsul se folosește în loc de pâine sau pâine. Puteți rula orice umplutură într-o clătită de secară. De exemplu, brânză și șuncă. Aceasta este o opțiune bună și sățioasă pentru o gustare gustoasă.

Timp de gătit – 4 ore 30 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Făină albă - 1 lingură.
• apă - 6 linguri.
• Ouă de pui – 3 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Făină de secară - 2 linguri.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Rupeți ouăle într-un castron înalt.

Pasul 2. Turnați o jumătate de pahar cu apă.

Pasul 3. Amestecați, setând viteza minimă pe unitate.

Pasul 4. Turnați niște făină de secară în bol.

Pasul 5. Adăugați treptat lichid (rezervați puțină apă) și adăugați mai multă făină. Frământați astfel pentru a scăpa de cocoloașele de făină.

Pasul 6. Va iesi o masa de grosime medie.

Pasul 7Adăugați treptat amestecul la amestecul de ouă, continuând să amestecați.

Pasul 8. Cand ingredientele s-au combinat adaugam faina alba.

Pasul 9. Se amestecă la viteză mică și se adaugă puțină apă.

Pasul 10. După amestecare, adăugați ulei vegetal.

Pasul 11. Combinarea componentelor.

Pasul 12. Adăugați zahăr granulat.

Pasul 13. După ce s-a combinat, se toarnă sare.

Pasul 14. Turnați apa rămasă.

Pasul 15. Amestecați.

Pasul 16. Combinați lămâia și sifonul.

Pasul 17. Se toarnă în aluat.

Pasul 18. Frământați bine. Porniți aragazul, puneți flacăra la mare și puneți tigaia să se încălzească.

Pasul 19. Pe o suprafață fierbinte, unsă cu ulei vegetal înainte de a coace prima clătită, se toarnă aluatul și se rotește tava astfel încât să fie distribuită uniform în clătită. Să reducem căldura. Se prăjește până devin aurii pe ambele părți.

Pasul 20. Astfel coacem toate clătitele. Dacă este mult aluat, pentru a grăbi procesul, luați două tigăi.

Pasul 21. Așezați produsele una peste alta.

Pasul 22. Clătitele de secară sunt adesea consumate cu umpluturi sărate. Poftă bună!

Clatite de ovaz cu lapte

Fiecare gospodină și chiar și un bucătar începător pot coace clătite de ovăz cu lapte folosind această rețetă. Clatitele delicioase se servesc cu smantana sau adaosuri dulci. Totul depinde de preferințele de gust. Dulciurile din fulgi de ovăz sunt ideale pentru cei care urmăresc dieta lor.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Făină de ovăz – 240 gr.
• lapte – 500 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr granulat - 1-3 lingurițe.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare – un praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce v-ați familiarizat cu rețeta, pregătiți ingredientele.Folosim fulgi de ovaz cumparati din magazin sau macinam ovaz rulat folosind o rasnita de cafea sau un blender.

Pasul 2. Sparge ouăle de pui. Apoi trebuie să adăugați zahăr și sare. Cât de dulci vor fi ei este determinat la discreția noastră.

Pasul 3. Adăugați puțin câte puțin laptele încălzit.

Pasul 4. Turnați puțin din făină, apoi adăugați praful de copt și restul de făină.

Pasul 5. Scapa cu grija de cocoloase de faina, folosind intens un aparat manual sau electric. Lasă-l să stea timp de 10 minute.

Pasul 6. Cand tigaia este incinsa se unge suprafata cu ulei vegetal. Dacă tigaia este antiaderentă, nu trebuie să o ungeți. Se toarnă un polonic de amestec de clătite și se formează o clătită subțire pe suprafața fierbinte, întorcând tigaia dintr-o parte în alta. Când aluatul este pus deasupra și marginile s-au rumenit, întoarce-l și termină de coacere.

Pasul 7. Coacem clătite, așezând produsele într-o stivă.

Pasul 8. Mănâncă produse de copt cu dulciuri sau smântână. Poftă bună!

Clatite PP cu faina de orez pe apa

Clătitele PP cu făină de orez pe apă nu necesită abilități speciale pentru a efectua. Clătitele subțiri se dovedesc incredibil de gustoase. Gustarea este completată cu topping-uri sau făcută dulce. Clatitele sunt potrivite si pentru umplutura cu umpluturi sarate. Dar în acest caz facem aluatul neutru.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Făină de orez - 140 gr.
• apă fierbinte – 150 ml.
• Lapte 2,5% – 300 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Înlocuitor de zahăr - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați toate ingredientele necesare.

Pasul 2. Spargeți 2 ouă de categoria C1 într-un recipient înalt. Dacă ouăle sunt mici, atunci ia 3.

Pasul 3.Adăugați o jumătate de linguriță de sare și un înlocuitor de zahăr la alegere și amestecați. Pentru dulceata puteti folosi stevia. Și pentru cei cărora nu le place gustul său caracteristic, eritritol este potrivit. De obicei folosesc îndulcitori Prebio Sweet.

Pasul 4. Turnați în prealabil 300 de mililitri de lapte încălzit, al cărui conținut de grăsime nu depășește 1,5% -2,5%. Daca laptele este de 1,5%, atunci va trebui sa mai adaugati putina faina. Să ne uităm la consistență.

Pasul 5. Introduceți 150 de mililitri de apă încălzită, dar fără fierbere.

Pasul 6. După amestecare, adăugați 140 de grame de făină în porții, amestecând bine după fiecare porție. În acest fel, nu se vor forma cocoloașe în aluat și textura va fi netedă.

Pasul 7. Pentru a scăpa rapid de cocoloașe, folosiți un aparat electric și frământați la viteză mică. Asezonați cu ulei vegetal. Combinați ingredientele și lăsați la fiert timp de 10 minute. Dacă nu aveți timp, lăsați-o până când tava de clătite este fierbinte. Înainte de a coace fiecare clătită, amestecați aluatul, pe măsură ce făina se așează pe fund.

Pasul 8. Încinge tigaia la foc mare și unge suprafața cu ulei vegetal înainte de a coace prima clătită. Când folosiți o tigaie antiaderentă, nu este necesar să o ungeți cu ulei. Cu ajutorul unei călițe, distribuiți aluatul. Rotiți tigaia pentru a forma o clătită. Se pune pe aragaz si se reduce flacara. Se prăjește la foc moderat pe ambele părți.

Pasul 9. Coacem toate clătitele în acest fel, le împăturim în tuburi sau într-un evantai și adăugăm umpluturi. Pentru cei cărora nu le plac dulciurile, folosim umpluturi sărate sau neutre precum cremă de brânză, ierburi, legume proaspete și alte produse. Poftă bună!

Clatite pe apa cu faina de porumb

Clatitele cu apa cu faina de porumb au un gust destul de interesant.Preparatul nu este cu mult diferit de clătitele tradiționale făcute cu făină albă. Rețeta se va dovedi corect prima dată, dacă nu vă abateți de la rețeta detaliată. Clatitele delicioase pot fi dulci sau versatile, astfel incat toata lumea isi poate aroma clatitele cu mancarurile preferate.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 9

Ingrediente:

• făină de porumb - 1 lingură.
• apă – 200 ml.
• Ouă mari de pui – 2 buc.
• zahăr granulat - 0,5-1 linguriță.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sare - ¼ linguriță.
• Oțet 9% - 1,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele în funcție de proporțiile indicate în listă.

Pasul 2. Puneți ouă mari într-o ceașcă. Dacă ouăle sunt mici, adăugați 3.

Pasul 3. Adăugați 200 de mililitri de apă încălzită, dar nu clocotită.

Pasul 4. În continuare, trebuie să adăugați zahăr și sare. Folosind un instrument de mână, agitați până la omogenizare. Pentru cei care își limitează aportul de zahăr, folosim un înlocuitor de zahăr - stevia sau eritritol - pentru a adăuga dulceață produselor de copt. De obicei folosesc Fit Parade sau Prebio Sweet.

Pasul 5. Se toarnă făină. Stingem sifonul cu otet si il turnam in restul ingredientelor.

Pasul 6. Rupeți în mod activ bulgări. Se lasă să stea până când amestecul se umflă. Porniți aragazul, puneți focul la mediu și puneți tigaia. Unge o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.

Pasul 7. După ce amestecați aluatul, distribuiți bucățile rotunde peste tigaie. Pentru comoditate și distribuire uniformă a aluatului, rotiți-l. Coaceți clătitele până când aluatul este gătit. Se rastoarna cu o spatula si se rumeneste. Puneți produsele de copt într-o stivă. Acoperiți astfel încât produsele să nu se usuce.

Pasul 8. Când copturile sunt gata, rulați-le într-un tub și adăugați smântână. Produsele de patiserie merg de minune cu brânză și șuncă. Poftă bună!