Clatite pentru 1 litru de lapte

Clatitele facute cu 1 litru de lapte sunt un fel de mancare foarte popular si gustos, care este iubit de toata lumea fara exceptie, ceea ce nu este deloc surprinzator. Folosind ingrediente simple și accesibile, puteți pregăti cu ușurință un preparat aromat pentru întreaga familie, care este ideal pentru un mic dejun copios în combinație cu lapte condensat sau dulceață, sau pentru un prânz copios, adăugând clătite cu carne răsucită, cârnați fierți sau brânză rasă. .

Clatite subtiri clasice pentru 1 litru de lapte cu gauri

Chiar dacă nu ai reușit niciodată să gătești clătite subțiri și delicate cu lapte, atunci urmând recomandările prezentate în această rețetă, vei obține clătite perfecte, mai ales când folosești o tigaie pentru clătite sau o tigaie din fontă bine unsă.

1. 
   Este foarte ușor să coaceți clătite cu 1 litru de lapte. Se toarnă o jumătate de litru de lapte într-o cratiță și se încălzește bine, se amestecă cu ouăle bătute cu adaos de sare, zahăr granulat și vanilină.Cerneți făina printr-o sită fină și adăugați amestecul de ouă în ea - amestecați bine. Diluam aluatul gros la consistenta dorita cu laptele ramas, adaugam 5 linguri de unt. Acoperiți aluatul frământat cu un șervețel și lăsați-l să se odihnească aproximativ 20 de minute.
2. 
   Ungeți o tigaie subțire cu un strat subțire de ulei înainte de a prăji fiecare clătită.
3. 
   Imediat ce vasul termorezistent se încălzește, turnați puțin aluat și distribuiți-l pe toată suprafața.
4. 
   Gatiti mancarea la foc mediu pana devin maro deschis (aproximativ 1 minut pe o parte si 15-20 secunde pe cealalta).
5. 
   Puneți clătitele roz cu găuri într-o stivă și începeți prânzul. Poftă bună!

Clătite cu cremă pentru 1 litru de lapte cu apă clocotită

O singură dată, după ce ai pregătit clătite cu cremă cu lapte și apă clocotită, vei reveni la această rețetă din nou și din nou, pentru că întreaga ta familie va cere în mod persistent mai mult, iar prietenele tale îți vor cere să împarți proporțiile! Versatilitatea acestui fel de mâncare este foarte captivantă, din care se prepară prăjituri de clătite, aperitive și deserturi.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• lapte - 1 l.
• apă clocotită - 250 ml.
• Ouă – 3 buc.
• Făină - 1,5 - 2 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 1-2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• unt - 20-30 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spargeți ouăle într-un castron adânc.

Pasul 2. Adăugați sare la ele.

Pasul 3. Adăugați zahăr granulat (cantitatea poate fi mărită dacă pregătiți clătite dulci sau, dimpotrivă, redusă dacă aveți de gând, de exemplu, să le umpleți cu carne).

Pasul 4. Amestecați ingredientele folosind un mixer, crescând treptat viteza.

Pasul 5.Bateți amestecul până când cristalele dulci sunt complet dizolvate și se formează o consistență netedă și omogenă.

Pasul 6. Turnați amestecul de ou-zahăr într-un litru de lapte cald (nu fierbinte!).

Pasul 7. Combină ingredientele împreună.

Pasul 8. Incepem sa adaugam treptat faina cernuta in aluatul aproape gata.

Pasul 9. Adăugați făină până când consistența seamănă cu aluatul gros de clătite (cantitatea de făină poate varia în funcție de calitatea și tipul acesteia).

Pasul 10. Se toarnă o cană de apă clocotită în baza de clătite și se amestecă rapid, preparând astfel aluatul.

Pasul 11. Se amestecă din nou bine masa diluată.

Pasul 12. Acoperiți aluatul finit cu un prosop de bumbac și lăsați-l să stea aproximativ 8-10 minute pentru ca glutenul de făină să aibă timp să se împrăștie.

Pasul 13. Adăugați ulei vegetal la baza „odihnită”, amestecați și începeți să încălziți tigaia cu părțile joase.

Pasul 14. Ungeți un vas fierbinte rezistent la căldură cu o bucată de unt.

Pasul 15. Cu ajutorul unei călițe, scoateți puțin aluat și turnați-l în tigaie, întinzându-l pe tot diametrul cu mișcări de rotație.

Pasul 16. Prăjiți clătitele până se rumenesc ușor pe ambele părți (pentru a grăbi procesul de prăjire, este recomandat să folosiți două tigăi deodată).

Pasul 17. Inainte de a turna aluatul amestecati-l de fiecare data si dupa 3-4 clatite nu uitati sa ungeti suprafata incinsa cu ulei.

Pasul 18. Serviți clătite aurii și parfumate cu adaosuri sărate sau dulci și o ceașcă de ceai tare. Poftă bună!

Clatite cu drojdie la litru de lapte

Secretul clătitelor perfecte este foarte simplu și constă în drojdia de înaltă calitate și proaspătă, ouăle și laptele la temperatura camerei, așa că este recomandat să scoateți aceste ingrediente din frigider în avans. Folosind ingrediente simple și accesibile, vom pregăti o grămadă imensă de clătite care vor mulțumi pe toată lumea, fără excepție!

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• lapte - 1 l.
• zahăr granulat - 2,5 linguri.
• Drojdie proaspătă - 25 gr.
• Făină – 500 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Incepem sa gatim cu aluatul: incalzim o cana de lapte la aproximativ 40 de grade si amestecam cu drojdia, o lingura de faina si zaharul granulat. Se amestecă bine, se acoperă cu un prosop și se pune la loc cald timp de 10-20 de minute pentru a activa drojdia.

Pasul 2. După aproximativ 15 minute, readuceți aluatul pe masa de lucru.

Pasul 3. Adăugați laptele rămas, ouăle, sarea și zahărul granulat în amestecul de barbotare - amestecați și adăugați făina cernută în pumni - frământați aluatul.

Pasul 4. La sfârșit, adăugați ulei vegetal (3 linguri), amestecați din nou și lăsați să se odihnească 25-30 de minute într-un loc fără curenti.

Pasul 5. După timp, masa se dublează.

Pasul 6. Ungeți tigaia încălzită cu un strop de ulei și începeți să coaceți clătite: turnați puțin aluat cu o călătoare și înclinați ușor tigaia, întinzând-o pe suprafață.

Pasul 7. Se prăjește la foc moderat până când încep să apară numeroase găuri pe clătită și apoi se răstoarnă. Inca 10-15 secunde si se ia de pe foc.

Pasul 8. Combină clătitele ajurate cu drojdie cu un pahar de lapte cald și bucură-te. Poftă bună!

Clatite pentru 1 litru de lapte acru

Din ingrediente atât de simple și accesibile ca laptele acru, făină și zahăr granulat, pregătim clătite fragede și incredibil de aromate, ideale pentru un mic dejun complet sau o gustare copioasă în timpul zilei, care este foarte convenabil de luat cu tine la serviciu sau la școală.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• lapte (acru) – 1 l.
• făină – 350 gr.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-o farfurie cu laturile înalte, combinați laptele acru și ouăle - amestecați cu o furculiță sau un tel.

Pasul 2. Apoi adăugați făină, sare și zahăr granulat.

Pasul 3. Amestecați ingredientele până la omogenizare.

Pasul 4. Adaugă trei linguri de ulei și amestecă-le în aluat.

Pasul 5. Ungeți tigaia fierbinte cu ulei înainte de a începe coacerea primei clătite. Se toarnă 2/3 din aluat în tavă.

Pasul 6. Gătiți clătitele la foc moderat pe ambele părți până se rumenesc.

Pasul 7. Așezați clătitele subțiri una peste alta și bucurați-vă de gustul și aroma delicată. Poftă bună!

Clătite dantelate pentru 1 litru de lapte cu ouă

Când sandvișurile banale și omleta devin plictisitoare la micul dejun, haideți să pregătim clătite subțiri dantelate cu lapte care vă vor încânta și vă vor surprinde pe dumneavoastră și familia dumneavoastră cu gustul lor discret și aroma cremoasă. Iar pentru varietate, se pot servi cu lapte condensat, gemuri si miere naturala.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• lapte - 1 l.
• Ouă – 3 buc.
• Făină - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spargeți ouăle într-un recipient mare, adăugați sare și zahăr și amestecați.

Pasul 2.Adăugați o jumătate de litru de lapte în amestecul rezultat într-un jet subțire.

Pasul 3. Adăugați făina cernută la baza de ouă.

Pasul 4. Amestecați bine ingredientele până când au o consistență omogenă, fără un singur cocoloaș.

Pasul 5. Adăugați laptele rămas, două linguri de unt, amestecați din nou și aluatul este gata.

Pasul 6. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, înainte de a coace prima clătită, ungeți tigaia încălzită cu o lingură de ulei și coaceți clătitele.

Pasul 7. Se prăjește pe ambele părți până când apare o nuanță aurie deschisă. Poftă bună!

Clatite la litru de lapte fara oua

Chiar dacă rămâi fără ouă de pui și vrei cu adevărat clătite, nu contează! Să pregătim clătite subțiri și foarte fragede fără această componentă, care nu vor afecta în niciun caz caracteristicile gustative și aroma bogată.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 12.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• lapte - 1 l.
• zahăr granulat - 3-5 linguri.
• Sare - 2-3 ciupituri.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Unt - 50-60 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți cantitatea necesară de făină într-un recipient cu laturile înalte.

Pasul 2. Adăugați sare.

Pasul 3. Adăugați zahăr granulat și lapte într-un jet subțire - amestecați până când textura este netedă.

Pasul 4. Adăugați trei linguri de ulei.

Pasul 5. Amestecați și lăsați să se „odihnească” timp de 1-2 minute.

Pasul 6. Ungeți o tigaie subțire cu un strat subțire de ulei și încălziți-o bine.

Pasul 7. Cu ajutorul unei călițe, turnați aluatul în tigaie și prăjiți până se formează mici găuri la suprafață.

Pasul 8. Întoarceți și gătiți timp de 30 de secunde până când este gata.

Pasul 9. Ungeți clătitele fierbinți cu unt și rulați-le în triunghiuri, adăugați felii de banană și topping de caramel. Poftă bună!

Clatite la litru de lapte cu faina de orez

Inlocuind faina de grau cu faina de orez, clatitele finite sunt mai putin grase si mai sanatoase, ceea ce are un efect benefic asupra siluetei noastre. Datorită înlocuirii componentei principale, mâncarea preferată a tuturor nu își pierde gustul delicat, familiar din copilărie.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• Făină de orez - 2 linguri.
• lapte - 1 l.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 1 praf.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron mare, combinați ouăle și zahărul.

Pasul 2. Adăugați untul și laptele la temperatura camerei.

Pasul 3. Adăugați făină de orez umflat și frământați baza clătitelor - aluatul.

Pasul 4. Framantam aluatul pana capata o consistenta omogena si destul de lichida fara cocoloase.

Pasul 5. Ungeți tigaia cu ulei și coaceți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Înainte de fiecare strângere a aluatului, se recomandă să-l amestecați, deoarece făina se poate așeza pe fundul vasului.

Pasul 6. Așezați clătitele aurii una peste alta.

Pasul 7. Și servește-l la masă în combinație cu aditivi precum dulceața, marmelada sau mierea. Poftă bună!

Clatite groase pufoase pentru 1 litru de lapte

Să pregătim clătite pufoase pe bază de lapte, care sunt ideale pentru a fi servite la o cină în familie în combinație cu carne de porc prăjită sau smântână. Procesul de gătire este destul de lung din cauza utilizării drojdiei, iar această componentă necesită timp pentru a începe să „lucreze”, dar rezultatul merită cu siguranță!

Timp de gătit – 3 ore 30 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• lapte - 1 l.
• făină – 600 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Drojdie (uscata) - 1 lingurita.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Unt (ghee) – 100 gr.
• Sare - 1,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se toarnă un litru de lapte într-o cratiță, se încălzește la 40 de grade și se amestecă cu drojdia uscată, se lasă să stea aproximativ 10 minute.

Pasul 2. După aceea, se adaugă făina cernută în amestecul lapte-drojdie - se amestecă bine și se pune la loc cald sub un prosop pentru aproximativ 2 ore.

Pasul 3. Rupeți ouăle cu grijă și separați gălbenușurile de albușuri. Combinați gălbenușurile cu untul ușor încălzit (50 de grame), amestecați și puneți la frigider.

Pasul 4. Până când aluatul crește în volum, adăugați masa de gălbenuș în el, amestecați și întoarceți-l într-un loc fără curenți pentru încă 40 de minute.

Pasul 5. Adăugați sare în albușuri și bateți cu un mixer până se formează o spumă pufoasă. Îndoiți cu grijă vârfurile aerisite în aluat și începeți să prăjiți.

Pasul 6. Acoperiți o tigaie din fontă cu un strat subțire de unt rămas înainte de a coace fiecare clătită. Se prăjește pe ambele părți până devine maro auriu și începe să gusti. Poftă bună!