Clatite clasice

Clătitele sunt o alegere bună pentru micul dejun, gustări și chiar gustări de sărbători. Cele mai delicioase clătite sunt făcute cu lapte integral. Vă prezentăm 10 rețete simple care sunt ușor de preparat în orice bucătărie.

Clatite clasice cu 0,5 litri de lapte

Clatitele preparate dupa aceasta reteta se dovedesc foarte subtiri, aerisite si delicate. Sunt potrivite pentru umplutură; umpluturile pot fi folosite atât dulci, cât și sărate.

1. 
   Cum să gătești clătite după rețeta clasică? Trebuie să spargeți ouăle într-o ceașcă individual pentru a verifica dacă sunt proaspete.Apoi combinați ouăle într-un castron adânc.
2. 
   Adăugați zahăr granulat și sare în ouă. Bateți amestecul cu un mixer, tel sau furculiță până când se combină complet.
3. 
   Se toarnă laptele în bolul cu amestecul de ouă și se bate din nou conținutul bolului până se omogenizează. Se stinge sifonul cu oțet și se toarnă în amestec.
4. 
   Cerneți făina într-un recipient separat, apoi adăugați-o puțin câte puțin în aluat.
5. 
   Bateți după fiecare dată pentru a evita cocoloașele.
6. 
   Se toarnă ulei vegetal în aluat și se amestecă. Aluatul este gata.
7. 
   Se pune tigaia la foc mare, se pregateste o pensula de silicon pentru ungerea tigaii cu ulei vegetal sau o bucata de untura (in aceleasi scopuri). Se ia un polonic sau o lingură mare, care va fi folosită pentru a turna aluatul în tigaie. Aluatul iese foarte lichid.
8. 
   Reduceți puțin căldura sub tigaie. Se unge o tigaie fierbinte cu o cantitate minima de ulei vegetal, se toarna o lingura de aluat si se roteste tigaia in cerc, distribuind uniform aluatul pe suprafata lui. Pune tigaia pe foc.
9. 
   Când apar găuri deasupra clătitei și aluatul devine mat și se întărește, ridicați cu grijă clătitele cu o spatulă de silicon și răsturnați-o rapid. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece clătitele sunt foarte subțiri și se rupe ușor. Coaceți toate clătitele în acest fel. Se serveste cu smantana, unt si zahar sau dulceata.

Poftă bună!

Reteta clasica de clatite pentru 1 litru de lapte cu oua

Această cantitate de lapte produce un număr mare de clătite, așa că pentru a le pregăti trebuie să aveți timp liber și este indicat să folosiți 2 tigăi pentru a grăbi procesul. Această cantitate de clătite este bună de pregătit pentru o companie mare sau pentru o vacanță, precum Maslenitsa.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 12.

Ingrediente:

• lapte integral gras – 1 l;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• făină de grâu – 330 gr.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare – 1 praf;
• Ulei rafinat de floarea soarelui - 4 linguri. l.;
• Unt – optional pentru ungere.

Procesul de gatire:

1. Bate ouăle de pui la temperatura camerei cu zahăr granulat și sare. Adăugați 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui inodor și amestecați bine.

2. Încingeți puțin laptele și turnați jumătate din el în amestecul de ouă, amestecați.

3. Puțin câte puțin se adaugă toată făina, cernută în prealabil într-un bol separat. Amesteca totul bine cu un tel sau bate cu un mixer pana se omogenizeaza. Masa va fi groasă.

4. Turnati treptat laptele ramas, amestecati totul pana se omogenizeaza, astfel incat sa obtineti un aluat destul de lichid fara cocoloase.

5. Lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 10-15 minute pentru ca ingredientele să înceapă să lucreze între ele.

6. Pune tigaia de clatite la foc maxim si incinge-o. Ungeți suprafața acestuia cu ulei vegetal folosind o perie de silicon (faceți acest lucru numai înainte de a coace prima clătită).

7. Se toarnă o lingură de aluat în tigaia fierbinte și se distribuie în cerc. Când suprafața clătitei se întărește, întoarceți-o și prăjiți-o pe cealaltă parte. Fiecare parte durează aproximativ 20 de secunde.

8. Ungeți clătita finită cu o bucată de unt.

9. Prăjiți toate clătitele în acest fel, ungeți cu unt și stivuiți.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de clatite cu drojdie cu lapte

În amintirile multor copii, cele mai delicioase erau clătitele bunicii, care erau coapte cu drojdie. Și într-adevăr, astfel de clătite devin pufoase, moi și delicate. Dacă doriți, mâncați-l cu untură sau scufundați-l în lapte condensat.

Timp de preparare: 2 ore.

Porții: 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 3 căni;
• lapte – 1 l;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• Smântână 15% grăsime - 4 linguri. l.;
• drojdie proaspătă - 30 g;
• zahăr granulat - 3 linguri. l.;
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Încălziți laptele până se încălzește (important este să nu îl supraîncălziți sau să-l lăsați la rece). Rupeți drojdia proaspătă în bucăți, frecați între degete și amestecați laptele. Adăugați ușor făina cernută în porții, amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și lăsați într-un loc cald, ferit de curenti, să crească timp de 1 oră. Dacă drojdia proaspătă trebuie înlocuită cu drojdie uscată, atunci puteți lua 1 pachet din aceasta din urmă, dar trebuie să o amestecați direct cu făina.

2. Bate ouăle într-un castron. Se adauga zaharul granulat, sarea, smantana si se bate totul impreuna.

3. Combinați aluatul crescut de făină, laptele și drojdia cu amestecul de ouă, amestecați totul până se omogenizează. Lăsați aluatul să stea și să crească încă o jumătate de oră.

4. Încinge o tigaie la foc mare și se unge cu ulei vegetal.

5. Turnați o cantitate mică de aluat în tigaie, iar când apar găuri la suprafață, întoarceți clătita pe cealaltă parte cu o spatulă. Cu cât turnați inițial mai puțin aluat în tigaie, cu atât clătitele vor fi mai subțiri.

6. Se unge fiecare clătită cu unt și se pune într-o stivă.

Poftă bună!

Clatite subtiri cu lapte si sifon

Un model frumos pe clătite poate fi realizat prin adăugarea de sifon, stins cu oțet, în aluat. Acest lucru dă chiar acele bule de aer, care apoi pătrund în aluat și fac clătitele aerisite. Aceste clătite pot fi acoperite suplimentar cu miere sau sirop, vor fi foarte gustoase.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• făină de grâu - 200 g;
• Ouă C0 – 2 buc.;
• Lapte 3,2% grăsime – 500 ml;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• sare de masă - un praf;
• sifon - 1 lingurita;
• Oțet - 1 lingură. l.;
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Se încălzește puțin laptele și se toarnă într-un castron mare. Adăugați ouăle și zahărul cu sare. Bateți amestecul cu un tel, mixer sau furculiță.

2. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet, se toarnă în aluat și se amestecă.

3. Cerne făina separat. Adăugați făină în aluat în porții mici și bateți până se omogenizează, îndepărtând orice cocoloașe.

4. Aluatul trebuie să fie destul de lichid, consistența va semăna cu chefirul gras. Dacă aluatul se dovedește gros, trebuie să adăugați puțin lapte, dacă este lichid, adăugați făină.

5. Adăugați ulei de floarea soarelui inodor (aproximativ 2 linguri) în amestec și lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute.

6. În acest moment, se încălzește tigaia de clătite la foc mare, se reduce puțin focul și se unge tigaia cu ulei vegetal.

7. Turnați 1 lingură mică de aluat în tigaie, întoarceți-o în cerc pentru a distribui aluatul și prăjiți clătitele pe o parte până când apar găuri la suprafață.

8. Cu grijă, pentru a nu rupe, întoarceți clătitele și prăjiți pe cealaltă parte doar câteva secunde.

9. Stivuiți clătitele, dacă doriți, puteți mai întâi să ungeți fiecare dintre ele cu o bucată de unt.

Poftă bună!

Clatite cu lapte acru cu gauri

O rețetă utilă pentru gospodinele gospodine: puteți folosi lapte acru sau chefir în aluat sau le puteți adăuga pe ambele în jumătate. Clatitele ies foarte gustoase, cu o usoara acra si cu un postgust cremos.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 210 g;
• Ouă de pui C2 – 3 buc.;
• lapte acru – 500 ml;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• sare de masă - 0,5 linguriță;
• Vanilina - un praf;
• Ulei de floarea soarelui deodorizat - 5 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Spargeți ouăle mici într-o ceașcă pe rând pentru a verifica prospețimea. Apoi amestecați și puneți într-un castron mare.

2. Adăugați acolo sare și zahăr granulat. Bateți întreaga masă cu un mixer sau bateți până la omogenizare. Dacă aveți nevoie de clătite mai dulci, trebuie să adăugați puțin zahăr.

3. Turnați jumătate din laptele acru în aluat, amestecați până se omogenizează.

4. Adaugati in aluat faina cernuta in prealabil cu un praf de vanilina, cate o lingura, bateti de fiecare data pentru a preveni aparitia cocoloaselor.

5. Cand s-a adaugat toata faina, se toarna in aluat restul de lapte acru si se bate totul cu un mixer. Aluatul trebuie să fie lichid.

6. Se toarnă 2-3 linguri. l. ulei vegetal în aluat, amestecați și lăsați să stea pe masă, acoperit cu un prosop, aproximativ 5 minute.

7. Încingeți o tigaie din fontă pe aragaz, ungeți cu o perie de silicon cu puțin din uleiul vegetal rămas. Nu ar trebui să fie mult ulei, altfel atunci când întindeți aluatul peste tigaie nu va permite clătitei să se întindă.

8. Se toarnă câteva linguri de aluat în tigaie, se distribuie aluatul în cerc și se prăjește clătita pentru aproximativ 25 de secunde.

9. Întoarceți clătitele cu o spatulă de silicon și prăjiți pe cealaltă parte pentru încă aproximativ 7-10 secunde.

10. Serviți clătitele finite cu dulceață, miere, smântână și zahăr.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face clatite dulci cu lapte

Clatitele subtiri dulci facute cu lapte sunt ideale pentru orice umplutura dulce: fructe, branza de vaci, ciocolata. Copiii cu siguranță nu vor rămâne indiferenți la acest fel de mâncare.

Timp de preparare: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• lapte integral gras – 230 ml;
• apă purificată – 230 ml;
• făină de grâu - 230 g;
• Ouă de pui – 3 buc.;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• zahăr vanilat – 1 pachet;
• sare - 0,5 linguriță;
• Ulei de floarea soarelui fără parfum - 2 linguri. l. în aluat + pentru prăjit.

Procesul de gatire:

1. Amesteca ouale intr-un castron adanc cu apa, zahar granulat si zahar vanilat, sare si lapte, bate cu un blender sau mixer pana se omogenizeaza.

2. Cerneți făina de grâu în amestec puțin câte puțin, amestecați din când în când, rupând eventualele cocoloașe.

3. Turnați ulei vegetal în aluat și amestecați, lăsați să stea aproximativ 10 minute cât timp tigaia se încălzește.

4. Încinge o tigaie de clătite din fontă la foc mare. Pregătiți un cănal și o perie de silicon, turnați uleiul vegetal rămas într-o cană uscată.

5. Acoperiți o tigaie încălzită cu un strat minim de ulei vegetal folosind o perie. Se toarnă o linguriță de aluat pe suprafață și se rotește tava în cerc până când aluatul se întinde într-o formă de clătită.

6. Prăjiți clătitele pe o parte până când marginile devin casante și fundul clătitei se rumenește ușor.

7. Folosind o spatulă flexibilă de silicon, întoarceți cu grijă clătitele pe cealaltă parte și prăjiți încă câteva secunde.

8. Prăjiți toate clătitele în acest fel. Dacă trebuie să înfășurați umplutura în clătite, atunci ar trebui să așteptați ca acestea să se răcească parțial.

9. Aceste clătite pot fi ulterior reîncălzite cu ușurință în cuptorul cu microunde.

Poftă bună!

Clatite cu lapte si apa fara a adauga oua

Dacă doriți clătite, dar nu aveți ouă acasă, nu vă grăbiți la magazin doar să cumpărați acest produs; vă puteți descurca foarte bine fără el. Clătitele făcute fără ouă nu sunt în niciun fel inferioare clătitelor clasice. Acest fel de mâncare va atrage și pe cei care sunt alergici la gălbenușul de pui.

Timp de preparare: 50 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• făină de grâu – 410 g;
• apă – 200 ml;
• lapte – 200 ml;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• Bicarbonat de sodiu - 0,3 linguriță.l.;
• sare - 0,5 linguriță;
• Ulei vegetal rafinat - 4 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Amesteca apa si laptele intr-un vas adanc unde va fi pregatit aluatul.

2. Adăugați sare și zahăr granulat în lapte și apă, amestecați bine până când boabele se dizolvă.

3. Cerneți făina de mai multe ori într-un castron separat. Se adauga treptat in aluat in portii mici, amestecand energic cu telul sau batand aluatul cu mixerul pentru a elimina cocoloasele.

4. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet și se toarnă în aluat.

5. Se toarnă jumătate din uleiul vegetal în aluat și se amestecă, se acoperă cu un prosop și se lasă să stea 10 minute, astfel încât ingredientele să fie complet combinate între ele. Textura aluatului va semăna cu smântâna lichidă.

6. Turnați a doua jumătate de ulei de floarea soarelui într-o cană curată și uscată (va servi la ungerea tigaii). Trebuie să vă asigurați că ceașca este complet uscată, altfel, din cauza picăturilor de apă din ceașcă, uleiul din tigaie va începe să curgă mai târziu.

7. Încinge o tigaie mică din fontă la foc mare, se unge cu ulei vegetal folosind o perie de silicon.

8. Reduceți căldura la mediu. Se toarnă 1 lingură de aluat în tavă și se distribuie rapid în jur, întorcând tigaia.

9. Când suprafața clătitei devine mată și acoperită cu găuri, întoarceți cu grijă clătitele și prăjiți-o pe cealaltă parte pentru câteva secunde.

10. Îndoiți clătitele într-o stivă îngrijită și serviți fierbinți.

Poftă bună!

O reteta foarte simpla si delicioasa de clatite cu lapte praf

Este foarte convenabil să păstrați acasă un astfel de produs semifinit precum laptele praf: dacă este depozitat corespunzător, nu se strica mult timp, îl puteți dilua oricând cu apă și puteți pregăti clătite subțiri și fragede.Nu există nicio diferență de gust față de clătitele făcute cu lapte obișnuit de vacă.

Timp de preparare: 55 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• lapte praf – 200 g;
• făină de grâu - 400 g;
• apă caldă (fiartă) – 600 ml;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• zahăr - 4 lingurițe;
• Praf de copt - 2 linguri;
• Sare - 1 lingura. nici un tobogan.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron larg, combinați laptele uscat, făina și praful de copt, amestecați bine. Faina trebuie cernuta de mai multe ori in avans, acest lucru afecteaza aerisirea clatitelor.

2. Adăugați apă caldă fiartă la amestecul uscat și amestecați. Se lasa 1 ora pentru ca glutenul din faina sa inceapa sa actioneze. În această etapă, nu este necesar să amestecați bulgări de aluat până când acestea dispar.

3. După timpul specificat, adăugați ouă, sare și zahăr granulat la preparatul de aluat. Amesteca totul foarte bine sau bate cu un mixer pentru a elimina chiar si cele mai mici cocoloase din aluat.

4. Încinge o tigaie mică cu fund gros și pereți la foc mare, apoi reduce puțin focul.

5. Unge suprafata tigaii cu un strat subtire de ulei vegetal inodor sau o bucata de untura nesarata, intepata pe o furculita.

6. Turnați câteva linguri de aluat în tigaie, dar pentru ca clătita să se subțieze. Culcați tava dintr-o parte în alta pentru a distribui uniform aluatul.

7. Coaceți clătitele pe o parte pentru aproximativ 10-15 secunde, apoi întoarceți-o și continuați să o prăjiți pe cealaltă parte aproximativ aceeași cantitate. Faceți același lucru cu restul aluatului.

8. Serviți clătitele cu ceai, cafea sau cacao, asezonându-le cu sosuri dulci sau umpluți-le cu umplutură sărată și prăjiți-le în unt.

Poftă bună!

Clătite ajurate cu găuri pe chefir

Clătite ajurate cu găuri făcute cu chefir, completate de o masă de caș dulce cu fructe uscate - acesta este un preparat incredibil de gustos, care vă va surprinde papilele gustative și vă va oferi o adevărată plăcere gastronomică. Pregătește ingredientele necesare și începe!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 7.

Ingrediente:

Pentru test:

• apă clocotită - 1 lingură.
• Chefir - 2 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• sifon - ½ linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Zahăr granulat - după gust.

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 400 gr.
• Smântână - 1 lingură.
• Stafide - după gust.
• Zahăr granulat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti aluatul, într-un bol de lucru, combinați chefirul cu sarea, zahărul, ouăle și făina. Apoi diluați sifonul într-un pahar cu apă clocotită și turnați soluția în aluat, amestecați bine și lăsați timp de 10-15 minute.

Pasul 2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și se distribuie câte un aluat, se fierbe 60-90 de secunde pe fiecare parte și se transferă pe o farfurie.

Pasul 3. Prăjiți toate clătitele în același mod.

Pasul 4. Pentru a pregăti umplutura, într-un recipient separat, amestecați brânza de vaci, zahărul granulat și smântâna.

Pasul 5. Adăugați stafidele spălate și uscate.

Pasul 6. Puneți puțin amestec dulce pe clătită și rulați-o.

Pasul 7. Serviți cald și luați imediat o probă. Poftă bună!

Clătite de post pe apă

Clătitele de post pe apă se prepară folosind drojdie uscată și ulei de floarea soarelui. În ciuda faptului că nu conțin ingrediente precum ou și lapte, clătitele finite captivează prin gustul lor delicat și textura care se topește în gură. Se serveste cu diverse conserve sau gemuri.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• apă – 500 ml.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• făină - 250 gr.

Procesul de gatire:

Clatitele de post facute cu apa au o textura putin diferita de cele amestecate cu lapte si oua, dar nu ies mai putin gustoase. În această rețetă, amestecați aluatul cu apă, făină și ulei vegetal cu adaos de sifon și acid citric. Clătitele se dovedesc subțiri și elastice, ceea ce este convenabil pentru a împacheta orice umplutură slabă.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 5 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Apă – 450 ml.
• făină - 200 gr.
• zahăr - 3 lingurițe.
• sifon - ½ linguriță.
• Acid citric - ¼ linguriță.
• Sare - ¼ linguriță.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți făina de grâu printr-o sită într-un castron pentru frământarea aluatului. Adaugati cantitatea de zahar, sare, sifon si acid citric indicata in proportiile retetei. Se amestecă bine ingredientele uscate.

Pasul 2. Turnați apă în ele în porțiuni și în timp ce frământați în același timp. Framantam aluatul pana obtine o textura fina, uniforma. Se lasa 15-20 de minute pentru ca glutenul sa se umfle. Apoi turnați ulei vegetal și amestecați din nou.

Pasul 3. Încinge bine tigaia și unge-o cu ulei vegetal înainte de prima clătită. Se toarnă aluatul într-un polonic, răspândindu-l într-un strat subțire, uniform. Prăjiți clătitele la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți. Datorită reacției sifonului cu acidul, se obțin clătite cu multe găuri.

Pasul 4. Puneți clătitele coapte într-o stivă pe o farfurie și acoperiți cu o a doua farfurie deasupra, astfel încât să se aburească puțin și să devină mai elastice.

Pasul 5. Servește clătitele de post fierte în apă cu un topping dulce de post (miere, dulceață, nuci) sau înfășurați umplutura de post în ele. Poftă bună!

Clătite cu cremă pe apă clocotită

Clătitele cu cremă cu apă clocotită sunt un fel de mâncare prietenos cu bugetul, dar incredibil de gustos, care utilizează doar acele ingrediente pe care toată lumea le are la îndemână! Nici măcar nu avem nevoie de lapte pentru gătit, dar rezultatul final va depăși toate așteptările dumneavoastră.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• apă – 330 ml.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sodă - 1/3 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu ajutorul unui tel, batem ouale de pui cu adaos de zahar granulat si sare, fara a opri baterea, adauga jumatate din apa calda.

Pasul 2. Cerneți și turnați făina.

Pasul 3. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 4. Fierbeți apa rămasă și amestecați cu sifon, adăugând-o în aluat cu amestecare constantă.

Pasul 5. Adăugați ulei vegetal.

Pasul 6. Se amestecă din nou și se lasă 20 de minute.

Pasul 7. Înainte de a coace prima clătită, ungeți o tigaie încălzită cu un strat subțire de ulei vegetal și încălziți-o, distribuiți o călătoare de aluat și prăjiți clătita pe ambele părți până se rumenește.

Pasul 8. Pregătiți restul clătitelor în același mod și luați o probă. Poftă bună!

Clătite de post pe apă cu ouă

Clatitele de post pe apa cu oua sunt o mancare rapida care va deveni o gustare consistenta si aromata pentru tine si familia ta. Clatitele subtiri sunt in perfecta armonie cu diversi aditivi, de exemplu, puteti servi vasul cu smantana, dulceata groasa sau toppinguri.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• Făină – 200-250 gr.
• apă – 250 ml.
• Sare - 1 praf.
• Zahăr granulat - 1 praf.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sparge ouale intr-un castron si adauga putin zahar.

Pasul 2.Agitați componentele.

Pasul 3. Adăugați făina cernută și frământați un aluat neted, fără cocoloașe.

Pasul 4. În timpul procesului de amestecare, turnați treptat apa.

Pasul 5. Infuzați compoziția timp de 15 minute, apoi amestecați din nou.

Pasul 6. Adăugați ulei vegetal în aluat și treceți la prăjire.

Pasul 7. Se toarnă puțin aluat într-o tigaie fierbinte și se distribuie pe suprafață.

Pasul 8. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc, stivuiți-le și invitați familia la masă. Poftă bună!

Clatite subtiri cu apa minerala cu gauri

Clătitele subțiri cu apă minerală cu găuri sunt pregătite destul de simplu și rapid și se dovedesc incredibil de aurii și gustoase. Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de produse simple și accesibile, care sunt disponibile pe rafturile oricărei bucătărie. Diversifică-ți meniul!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Apă minerală foarte carbogazoasă - 2 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• lapte - 1 lingura.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune un pahar cu apă minerală, lapte, ouă, sare și zahăr granulat într-un bol de mixare.

Pasul 2. Bate.

Pasul 3. Adăugați făina precernută.

Pasul 4. Se amestecă până se obține o consistență netedă și omogenă.

Pasul 5. Turnați apa minerală rămasă și amestecați din nou.

Pasul 6. Adăugați ulei de floarea soarelui.

Pasul 7. După ce amestecați aluatul, turnați-l într-o tigaie încinsă, acoperită cu ulei vegetal înainte de a coace prima clătită. Prăjiți clătitele subțiri pe ambele părți până se rumenesc.

Pasul 8. Gătește și distrează-te!

Clatite cu zer

Clatitele cu zer sunt un fel de mancare rafinat care te va incanta cu textura sa originala: ajurata si incredibil de subtire. Este recomandat să serviți astfel de clătite în combinație cu smântână bogată, dulceață de casă sau lapte condensat alb obișnuit - vă veți linge degetele!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• zer - 3 linguri.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Făină - 1,5 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se toarnă zerul într-o cratiță și se încălzește ușor.

Pasul 2. Se amestecă ouăle, sarea și zahărul.

Pasul 3. Se toarnă făina de grâu și se amestecă până se omogenizează.

Pasul 4. Adăugați ulei vegetal, amestecați și lăsați să se „odihnească” timp de 15 minute. Apoi amestecați din nou.

Pasul 5. Gătiți clătitele într-o tigaie fierbinte pe ambele părți până se rumenesc.

Pasul 6. Înainte de servire, mâncarea poate fi completată cu unt și zahăr. Poftă bună!

Clatite cu lapte si drojdie uscata

Clatitele cu drojdie facute cu lapte cu gauri ies incredibil de fragede, gustoase si in acelasi timp subtiri. Pot fi servite cu unt sau umplute cu diverse umpluturi după gust. Pentru a pregăti, luați notă de rețeta dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 20 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Făină – 300 gr.
• apă – 200 ml.
• lapte – 300 ml.
• zahăr - 60 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Ulei vegetal - 70 ml.
• Drojdie uscată - 7 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Unt – pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron adânc, combinați ouăle și zahărul. Bateți-le până devin spumă.

Pasul 2. Continuați să bateți amestecul de ouă și turnați laptele.Se adauga apoi uleiul vegetal, drojdia, sarea si faina cernuta.

Pasul 3. Adăugați apă și amestecați totul bine până se omogenizează.

Pasul 4. Pune aluatul la loc cald timp de 1 ora. Apoi, amestecați și lăsați încă 30 de minute.

Pasul 5. Turnați aluatul finit în porții într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Pasul 6. Pune clătitele subțiri pe o farfurie plată. Adăugați o bucată de unt.

Pasul 7. Clatitele cu drojdie cu lapte cu gauri sunt gata!