Tort de clătite cu smântână

Tortul de clătite cu smântână este o combinație fragedă și topită în gură de clătite subțiri cremoase, acoperite cu generozitate cu smântână moderat dulce, care, dacă se dorește, poate fi completată cu fructe de pădure proaspete sau fructe tocate mărunt. În ciuda gustului incredibil și a aspectului spectaculos, această prăjitură se prepară destul de simplu și rapid; cel mai laborios pas este coacerea clătitelor. De asemenea, înainte de servire, este mai bine să acordați puțin timp prăjiturii să se înmoaie, pentru că în acest fel va deveni și mai moale și mai fragedă.

Tort de clătite de casă cu smântână

Tortul de clătite de casă cu smântână este un desert delicat și topit în gură care te va surprinde nu numai prin aspectul apetisant și original. Dar și gustul incredibil de cremos pe care îl obținem de la crema aerisită, pe care absolut toată lumea îl poate descurca!

1. 
   Ne înarmam cu cântare grame de bucătărie și măsuram cantitatea necesară de ingrediente uscate și lichide.
2. 
   Intr-un recipient potrivit pentru batut, batem ouale cu sare si zaharul granulat.
3. 
   Se toarnă 900 de mililitri de lapte proaspăt de vacă și se amestecă.
4. 
   Adăugați făina cernută în porții mici, aducând amestecul la consistența de smântână.
5. 
   Adăugați ulei de floarea soarelui și o cantitate mică de sifon în amestec, amestecați și lăsați să stea puțin.
6. 
   In acelasi timp, facem crema: intr-un recipient separat, batem smantana cu doua tipuri de zahar pana se formeaza varfuri tari.
7. 
   Încinge tigaia și coace clătite subțiri aurii.
8. 
   Așezați prima clătită pe o farfurie plată de servire, acoperiți cu smântână și acoperiți cu a doua clătită. Astfel, colectăm tortul.
9. 
   Decoram blatul cu fructe de padure proaspete si ciocolata rasa fin. Poftă bună!

---

Tort clătită cu ciocolată și smântână

Prajitura de clatite cu ciocolata si smantana este un desert simplu si foarte gustos pe langa care nimeni nu poate trece! Până la urmă, cum putem rezista unui tort înalt, pentru prepararea căruia nu avem nevoie de cuptor sau de sucitor? Tratamentul nu necesită coacere, ceea ce înseamnă că timpul de gătire este redus la minimum!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte – 120 ml.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.
• apă clocotită - 30 ml.
• Pudră de cacao - 1 lingură.
• Oțet - 1 lingură.
• sifon - 1 lingurita.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• făină – 175 gr.
• Ciocolata - 100 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru crema:

• Pudră de cacao - 1 lingură.
• zahăr pudră - 3 linguri.
• Smântână (grăsime) – 250 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei de mai sus.În primul rând, scoateți laptele din compartimentul frigider, deoarece temperatura acestuia ar trebui să corespundă temperaturii camerei.

Pasul 2. Se toarnă pudră de cacao într-un castron și se toarnă peste el o lingură de apă clocotită, se amestecă bine până se omogenizează și se adaugă apa clocotită rămasă, se lasă la temperatura camerei până se răcește complet.

Pasul 3. Într-un castron, bate ouăle cu zahărul.

Pasul 4. Turnați lapte și cremă de cacao în amestecul rezultat.

Pasul 5. Adăugați făina cernută în pumni și frământați aluatul, care în consistența sa seamănă cu o bază pentru clătite.

Pasul 6. După 5 minute, adăugați în aluat două linguri de ulei vegetal și sifon stins cu oțet.

Pasul 7. Amestecați bine.

Pasul 8. Ungeți tigaia cu un strat subțire de ulei vegetal, încălziți-o și începeți să coaceți clătite. Este necesar să se unge înainte de a prăji fiecare clătită. Se fierbe la foc moderat, acoperit, timp de trei minute, fără să se răstoarne. Puneți clătitele pe un grătar și lăsați puțin timp să se răcească.

Pasul 9. Când toate clătitele sunt gata, așezați-le una peste alta și folosiți un cuțit pentru a netezi marginile.

Pasul 10. Uscați resturile la cuptor sau într-o tigaie și transformați-le în firimituri în orice mod convenabil (în râșniță de cafea sau blender).

Pasul 11. Pentru prepararea cremei se pune smantana intr-un bol si se adauga zaharul pudra si pudra de cacao.

Pasul 12. Amestecați ingredientele cu un tel până se omogenizează.

Pasul 13. Ungeți generos fiecare clătită cu smântână, puneți una peste alta și acoperiți și partea superioară și marginile - treceți pe raftul frigiderului pentru înmuiere timp de aproximativ o jumătate de oră.

Pasul 14. Presărați prăjitura delicioasă cu firimituri pre-zdrobite și, de asemenea, aranjați la întâmplare batonul de ciocolată spart.

Pasul 15Tăiați în porții și invitați familia la degustare. Poftă bună!

Prajitura de clatite cu banane si smantana

Tortul de clătite cu banane și smântână este un desert original, pentru prepararea căruia trebuie mai întâi să coacem clătite, să învelim în ele umplutura de fructe cu smântână și apoi să adunăm toate ingredientele în forma dorită - să stabilizăm la rece și să servim. Poți fi sigur că un astfel de răsfăț îi va înnebuni pe toată lumea!

Timp de gătit – 6 ore 40 minute

Timp de gătit – 35-40 min.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte – 800 ml.
• făină – 400 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Banane – 5-6 buc.

Pentru umplere:

• Smântână 25% – 300 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem să gătim cu aluatul: într-un castron cu laturile înalte, combinați ouăle cu sare și zahăr, turnați ½ parte din lapte și bateți ușor cu telul.

Pasul 2. Adăugați făina și amestecați bine ingredientele, adăugați a doua parte de lapte și amestecați.

Pasul 3. Adăugați ulei vegetal la bază, amestecați și lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute.

Pasul 4. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc deschis. Dacă nu aveți încredere în tigaia dvs., vă recomandăm să o ungeți periodic. Răciți clătitele terminate.

Pasul 5. În același timp, pregătiți crema: amestecați zahărul granulat și smântâna, insistați puțin pentru ca cristalele dulci să aibă timp să se dizolve.

Pasul 6. Tapetați tigaia cu clătite, astfel încât marginile să atârne „în afara” tigaii.

Pasul 7. Condimentează fiecare clătită cu smântână pe tot diametrul, adaugă o fâșie de pulpă de banană și rulează-o.

Pasul 8. Asezati rulourile in forma intr-un singur strat si ungeti cu crema.

Pasul 9Când toate rulourile sunt „unite”, ungeți blatul cu smântână și acoperiți cu marginile suspendate.

Pasul 10. Pune desertul la frigider pentru cel putin 6 ore, apoi intoarce-l cu grija pe un platou si decoreaza-l dupa bunul plac.

Pasul 11. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Tort clătită cu smântână și fructe

Tortul de clătite cu smântână și fructe este o opțiune originală și incredibil de gustoasă pentru un ceai variat sau pentru a servi un răsfăț la masa festivă care va încânta toți membrii gospodăriei și oaspeții. Toată lumea va adora combinația de clătite subțiri de ciocolată, felii mici de fructe proaspete și smântână bogată!

Timp de gătire - 2 ore și 40 de minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

Pentru clătite:

• lapte – 500 ml.
• Pudră de cacao - 20 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Făină – 170-190 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 1 praf.

Pentru umplere:

• Smântână - 700 gr.
• zahăr pudră - 150 gr.
• gelatină pudră - 15 g.
• apă – 100 ml.
• Fructe/fructe - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să coacem clătite: pentru a le pregăti, bate ușor ouăle cu zahăr și sare.

Pasul 2. Continuând munca telului, turnați laptele la temperatura camerei.

Pasul 3. Adăugați pudra de cacao cernută în amestec și amestecați.

Pasul 4. Adăugați treptat făina de grâu cernută și frământați într-un aluat omogen.

Pasul 5. La final, se adaugă ulei, se amestecă din nou și se lasă 10-15 minute.

Pasul 6. Se încălzește tigaia, se unge cu ulei vegetal înainte de prima clătită și se toarnă o oală întreagă sau o jumătate de oală de aluat, se distribuie pe tot diametrul și se coace.

Pasul 7. După 60 de secunde, răsturnați cu grijă și rumeniți pe a doua parte.Și așa coacem tot aluatul clătită cu clătită.

Pasul 8. Să trecem la asamblarea desertului: acoperiți inelul de copt despicat cu folie alimentară și puneți prima clătită pe fund.

Pasul 9. Pentru crema, batem smantana si zaharul pudra.

Pasul 10. Turnați gelatina într-un bol și turnați 100 de mililitri de apă rece până se umflă.

Pasul 11. Încălzește componenta umflată până când boabele sunt complet dizolvate, dar nu lăsați-o să fiarbă.

Pasul 12. Turnați amestecul de gelatină răcit în smântână într-un flux subțire și amestecați activ cu un tel.

Pasul 13. Tăiați fructele și fructele de pădure selectate în felii mici și amestecați.

Pasul 14. Ungeți generos clătitele așezate pe fundul tigaii cu smântână.

Pasul 15. Pregătiți 4 boluri de salată, puneți în fiecare câte o clătită, așa cum se arată în fotografie, turnați câteva linguri de smântână și adăugați umplutură de fructe.

Pasul 16. Ridicați marginile pentru a forma pungi.

Pasul 17. Facem 8 astfel de „pungi” în total, le distribuim în matriță, apăsându-le strâns una pe cealaltă.

Pasul 18. Turnați fructele și fructele de pădure rămase.

Pasul 19. Ungeti toate fasiile cu crema si nivelati suprafata cu aceasta, lasand putina masa.

Pasul 20. Acoperiți „umplutura” cu o clătită și, de asemenea, aromatizați-o cu smântână - puneți-o pe raftul frigiderului timp de 2-4 ore.

Pasul 21. Dupa ce a trecut timpul specificat, intoarceti cu grija delicatesa pe o farfurie, indepartati folia si decorati-o dupa bunul plac.

Pasul 22. Serviți desertul parfumat și bucurați-vă. Poftă bună!

Tort clătită cu caș și smântână

O prăjitură de clătite cu caș și smântână este un deliciu fraged și care se topește în gură, pentru bogăția gustului, vă sugerăm să introduceți prăjitura turnată la cuptor pentru 15-20 de minute. Din aceasta actiune, zaharul se va topi, iar clatitele vor fi inmuiate instantaneu in crema de unt moderat dulce.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• Smântână - 200 gr.
• Masa de caș – 2 pachete.
• lapte - 1 lingura.
• apă - 0,5 linguri.
• Sare - 1 praf.
• vanilina - 1,5 g.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron, amestecați laptele și jumătate de pahar de apă, adăugați aproximativ trei linguri de zahăr granulat, un praf de sare, bateți ouăle - bateți-le și turnați treptat două pahare de făină.

Pasul 2. Prăjiți clătite subțiri și parfumate, dimensiunea lor ar trebui să se potrivească cu vasul de copt.

Pasul 3. Pune clătitele într-o stivă și lasă-le să se răcească puțin.

Pasul 4. Intre timp, pregatiti crema: puneti smantana bogata intr-o farfurie cu laturile inalte.

Pasul 5. Turnați aproximativ un pahar de zahăr și amestecați folosind un tel.

Pasul 6. Ca aditiv, puteți folosi atât brânză de vaci obișnuită, cât și masă de caș cu diverse umpluturi - după cum doriți.

Pasul 7. Așezați prima clătită pe fundul vasului de copt și ungeți-o cu masă de caș.

Pasul 8. Și, de asemenea, smântână.

Pasul 9. In mod similar asambleaza intreaga prajitura, aromatizeaza blatul cu crema si presara usor zahar.

Pasul 10. Puneti desertul la cuptor, preincalzit la 180-200 de grade, timp de 15-20 de minute, timp in care zaharul granulat va avea timp sa se topeasca si intreaga prajitura va fi inmuiata in timpul tratamentului termic.

Pasul 11. Tăiați dulceața în porții și serviți la masă, spre deliciul gospodăriei. Poftă bună!

Tort clătită cu fructe de pădure și smântână

Tortul de clătite cu fructe de pădure și smântână este un desert delicat și ușor pe care toată lumea îl va îndrăgi.La urma urmei, ce ar putea fi mai gustos decât clătitele de casă, completate cu fructe de pădure și fructe proaspete, precum și cu smântână topită? Procesul este foarte simplu și nu va lua mult timp liber, așa că citiți mai departe și începeți!

Timp de gătit - 12 ore

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 6-7.

Ingrediente:

• Clatite subtiri – 10 buc.
• Smântână 25% – 700 gr.
• Gelatina - 35 gr.
• apă – 150 ml.
• zahăr granulat – 150-180 gr.
• Smântână, bătută 33% – 100 ml.
• Esență de vanilie - după gust.
• Fructe de pădure - după gust.
• Kiwi – 3 buc.
• Portocale – 1 buc.
• Căpșuni – 200-250 gr.

Pentru glazura:

• Pudră de cacao - 2 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• lapte – 40 ml.
• unt - 30 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a accelera procesul și pentru confortul dvs., puneți clătite, fructele spălate și uscate, precum și toate celelalte ingrediente pe suprafața de lucru.

Pasul 2. Se dizolvă gelatina în 150 de mililitri de apă și se lasă să se umfle.

Pasul 3. Turnați amestecul de gelatină în smântâna plină de grăsime, adăugați zahăr și amestecați bine - lăsați-l să stea puțin și stabilizați.

Pasul 4. Scoateți tulpinile căpșunilor mici și tăiați kiwi și pulpa de citrice în cuburi.

Pasul 5. Acoperiți o formă cu laturile înalte complet cu folie alimentară, puneți clătitele așa cum se arată în fotografie și aromați cu smântână.

Pasul 6. Puneți o clătită într-un bol, adăugați aproximativ două linguri de smântână și adăugați o mână mică de fructe de pădure și fructe.

Pasul 7. Ridicați marginile, formând astfel o pungă.

Pasul 8. Asezam semifabricatele unul langa altul, incercand sa umplem intregul spatiu al bazei.

Pasul 9. Turnați aleatoriu feliile de fructe rămase pe piesa noastră de prelucrat.

Pasul 10. Umpleți cavitățile cu crema rămasă (se păstrează câteva linguri pentru stratul final).

Pasul 11Deasupra se pune ultima clătită și se unge cu smântână.

Pasul 12. Puneti desertul format la rece 8-10 ore pentru ca smantana sa se intareasca.

Pasul 13. Când este timpul să scoateți tortul din frigider, pregătiți glazura: într-o cratiță, combinați toate ingredientele în proporțiile necesare, așa cum este indicat în listă, încălziți până la omogenizare, amestecând constant.

Pasul 14. Întoarceți tortul stabilizat pe o farfurie, îndepărtați folia și acoperiți cofetaria cu glazură de ciocolată.

Pasul 15. Decorăm și cu resturi de fructe și fructe de pădure și frișcă.

Pasul 16. Serviți desertul spectaculos la masă în combinație cu o ceașcă de ceai sau cafea aromată și bucurați-vă de masă. Poftă bună!