Biscuit cu lapte

Principalul secret pentru a face pandișpanul perfect este utilizarea ingredientelor proaspete, de înaltă calitate, la temperatura camerei. Produsele de copt făcute cu lapte pot fi servite ca desert independent, de exemplu, decorate cu fructe de pădure sau fructe proaspete, sau ca bază a unui tort de casă. Când pregătiți prăjituri cu biscuiți „lapte”, puteți folosi absolut orice cremă, fie că este cremă de brânză, înghețată sau cremă clasică - în orice caz, combinația va fi incredibil de fragedă și armonioasă.

Pandișpan luxuriant cu lapte și ouă la cuptor

Vă prezentăm atenției o rețetă dovedită pentru realizarea unui pandișpan incredibil de pufos și poros, pe care îl vom pregăti din cele mai simple ingrediente: lapte, făină și ouă. Delicatesa finita este moderat umeda si se armonizeaza perfect cu crema de unt si frisca.

1. 
   Un pandișpan pufos făcut cu lapte este foarte ușor de preparat.Pregătim un vas de copt arc pentru a nu pierde timpul cu asta pe viitor.
2. 
   Într-o farfurie cu laturile înalte, combinăm patru ouă, pe care le scoatem în prealabil de la frigider, cu două tipuri de zahăr granulat și o cantitate mică de sare - crescând treptat viteza, batem ingredientele până când la suprafață apare o spumă albă ușoară. .
3. 
   Lucrăm cu mixerul aproximativ 10 minute (cristalele dulci ar trebui să se dizolve complet în masa de ou, iar amestecul în sine ar trebui să crească în volum).
4. 
   Într-un recipient separat, amestecați făina cu praful de copt și adăugați amestecul uscat în porții la ouăle bătute.
5. 
   Amestecați ușor ingredientele pentru a obține o consistență omogenă și netedă.
6. 
   Se toarnă laptele într-o cratiță și se adaugă o bucată de unt - se pune la foc mic și, amestecând, se topește untul și se încălzește.
7. 
   Adăugați amestecul de lapte și smântână în aluat în 2-3 adaosuri și amestecați doar puțin până când produsele se îmbină.
8. 
   Turnați piesa de prelucrat în formă și puneți-o în cuptor: coaceți la o temperatură de 170 de grade (nu deschideți ușa pentru ca semifabricatul să nu se aseze).
9. 
   Tratăm biscuitul la căldură timp de 40 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare. Scoateți copturile fierbinți din cuptor și lăsați-le la temperatura camerei până se răcesc complet, fără a le scoate din inelul despicat.
10. 
    „Eliberăm” delicatesa răcită din matriță și o dăm la frigider pentru 4-6 ore, învelind-o în folie alimentară.
11. 
    Tortul pandișpan cu lapte este gata! După ce timpul a trecut, scoateți „învelișul” și începeți să pregătiți prăjiturile sau orice alte deserturi. Poftă bună!

Tort pandișpan american cu lapte fierbinte

Din produse atât de simple precum lapte, ouă, făină și zahăr granulat, vom pregăti un pandișpan clasic american pe bază de lapte fierbinte. Astfel de produse de patiserie cu siguranță nu vă vor lăsa indiferenți, deoarece pandișpanul finit este ideal pentru a crea diverse prăjituri și mărunțișuri, iar dacă nu doriți să vă deranjați, atunci produsele de patiserie luxuriante, chiar și fără adăugiri, vor fi un răsfăț minunat pentru ceai!

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• lapte – 120 ml.
• unt - 60 gr.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr granulat – 165 gr.
• Făină – 165 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-o cratiță cu pereți groși, încălziți laptele și untul până se dizolvă complet (nu fierbeți). În același timp, cerne făina de grâu cu sare, vanilină și praful de copt.

Pasul 2. Bate trei ouă cu un mixer timp de un minut.

Pasul 3. Adăugați zahăr granulat în ouăle bătute în porții mici și continuați să lucrați cu mixerul până când volumul crește de câteva ori. Apoi se adauga faina cernuta si se framanta rapid aluatul.

Pasul 4. Se încălzește din nou masa cremoasă de lapte și se toarnă în baza de grâu în două etape.

Pasul 5. Amestecați din nou ingredientele până la omogenizare.

Pasul 6. Turnați aluatul într-o tavă de copt și puneți la cuptorul încins (180 de grade) pentru 25-30 de minute.

Pasul 7. Răciți complet semifabricatul finit și scoateți-l din recipientul termorezistent.

Pasul 8. Folosește pandișpanul pufos pentru a pregăti tortul sau decora-l cu fructe de pădure proaspete, fructe sau smântână și servești. Poftă bună!

Biscuiți cu lapte și ulei vegetal

Dacă nu știi să-ți surprinzi cei dragi sau oaspeții în prag și nu ai ce să servești cu ceai, vom pregăti un pandișpan delicat și parfumat din ingrediente simple și accesibile, pe care orice gospodină le poate găsi. Prăjiturile de casă vor mulțumi pe toată lumea, fără excepție, datorită texturii lor moi și care se topesc în gură.

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• făină - 210 gr.
• zahăr granulat - 220 gr.
• Ouă – 3 buc.
• lapte – 85 ml.
• Ulei vegetal - 45 ml.
• Praf de copt - 10 g.
• apă – 80 ml.
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoatem mai întâi toate produsele enumerate în coloana „ingrediente” de la rece și le lăsăm să stea puțin la temperatura camerei. Se amestecă făina cu un praf de sare și un pachet de praf de copt - se cerne.

Pasul 2. Combinați trei ouă mari cu zahărul granulat și bateți cu un mixer până devin albe și pufoase.

Pasul 3. Turnați lapte cald, apă și ulei vegetal în masa de ouă - amestecați componentele la viteza maximă a mixerului.

Pasul 4. Adăugați treptat amestecul uscat în masa lichidă și frământați într-un aluat omogen.

Pasul 5. Turnați baza de biscuiți într-o tavă elastică (acoperiți fundul cu folie) și puneți la cuptorul preîncălzit la 160-170 de grade pentru 60 de minute.

Pasul 6. Răciți pandișpanul pufos și înalt și abia apoi scoateți-l de pe inel. Bucură-te de ceaiul tău!

Pandișpan de ciocolată cu lapte la cuptor

Daca iubesti dulceata de ciocolata, atunci ai grija sa iei act de aceasta reteta, pentru ca cel mai delicat si delicios pandispaniu de ciocolata se obtine tocmai din proportiile prezentate mai jos. Această delicatesă este perfectă pentru a „crea” tot felul de prăjituri și alte deserturi cu note de ciocolată.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• lapte – 280 ml.
• zahăr granulat - 300 gr.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• unt - 60 gr.
• Pudră de cacao - 3,5 linguri.
• Zahăr granulat vanilat – 10 gr.
• făină - 250 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron adânc, combinați laptele, ouăle, zahărul și puțină sare.

Pasul 2. In continuare adauga unt + ulei vegetal topit in cuptorul cu microunde sau in baie de apa.

Pasul 3. Amestecați ingredientele și adăugați pudră de cacao pentru aroma și culoarea ciocolatei, precum și zahărul vanilat - amestecați până când cristalele dulci sunt complet dizolvate.

Pasul 4. Adăugați făina cernută cu praf de copt în masa întunecată în pumni mici și frământați aluatul.

Pasul 5. Turnați masa omogenă de ciocolată într-o formă rezistentă la căldură.

Pasul 6. Și dați-l la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade.

Pasul 7. Răciți pandișpanul poros, tăiați-l și bucurați-vă. Poftă bună!

Cum să coaceți un pandișpan cu lapte acru?

Dacă laptele s-a acru, nu vă grăbiți să-l aruncați, ci pregătiți un pandișpan delicat și înalt, care vă va surprinde toată gospodăria cu textura sa uimitoare și cu gustul cremos delicat.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Lapte (acru) – 200 ml.
• făină – 280 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.
• Ouă – 3 buc.
• cacao pudră - 50 gr.
• Sare - 1 praf.
• sifon - 1 lingurita.
• Praf de copt - ½ linguriță.
• Ulei vegetal – 125 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-o farfurie cu laturile înalte, amestecați pudra de cacao, zahărul granulat, sifonul și praful de copt.

Pasul 2. Cerne 280 de grame de făină de grâu în ingredientele uscate.

Pasul 3.Într-un alt recipient, bateți trei ouă cu un mixer până la spumă albă și combinați-le cu untul și laptele acru.

Pasul 4. Combinați amestecul uscat și masa lichidă - frământați aluatul până la o consistență uniformă. Turnați piesa de prelucrat într-un inel despicat și coaceți timp de 30-35 de minute la 180 de grade.

Pasul 5. Răciți semifabricatul fierbinte, scoateți-l din matriță și, dacă doriți, adăugați smântâna sau fructele de pădure preferate. Poftă bună!

Biscuiți de casă cu lapte condensat

Știați că complementul perfect pentru crema de unt este un pandișpan ușor uscat, dar incredibil de spongios, făcut cu lapte condensat? Astfel de „prăjituri” au un gust unic, care amintește de laptele condensat fiert cu unt.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• lapte condensat – 380 ml.
• Ou - 1 buc.
• unt - 30 gr.
• făină - 200 gr.
• sifon - 2 linguri.
• Oțet/suc de lămâie – 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați o cutie de lapte condensat într-un bol ceramic adânc și puneți-l la cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Topiți cuburile de unt în amestecul fierbinte și lichid.

Pasul 2. Bateți oul cu telul până la spumă ușoară și combinați-l cu sifon, stins cu suc de lămâie sau oțet. Combinați laptele fierbinte cu amestecul de ouă - amestecați și apoi adăugați făina cernută în porții mici.

Pasul 3. Framantam aluatul pana obtine o consistenta omogena fara nici un cocoloas.

Pasul 4. Turnați piesa de prelucrat pe o foaie de copt sau într-un inel despicat.

Pasul 5. Loviți ușor vasele pe suprafață pentru o distribuție uniformă.

Pasul 6. Coaceți timp de 7-10 minute la o temperatură de 180 de grade. După aceea, tăiați prăjiturile scurte în forma dorită. Poftă bună!

Tort pandișpan luxuriant și aerisit făcut cu lapte fără ouă

Nu există nimic mai simplu și mai gustos decât un pandișpan de casă, care poate fi servit ca desert de sine stătător sau poate completa produsele de copt cu cremă delicată și asamblați un tort cu mai multe straturi după gustul dvs. Această delicatesă nu va necesita mult efort sau timp din partea dvs., iar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• lapte - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Făină - 1,5 linguri.
• sifon - 1 lingurita.
• Oțet - 1 linguriță.
• Ulei - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un recipient adânc, amestecați laptele și zahărul granulat - amestecați până când cristalele dulci se dizolvă complet.

Pasul 2. Saturam faina cu oxigen cernand-o printr-o sita cu gauri mici si turnam-o in amestecul dulce. Adăugați bicarbonat de sodiu, stins cu oțet.

Pasul 3. Amestecați bine până la omogenizare.

Pasul 4. Acoperiți vasul cu multicooker cu unt și turnați aluatul neted. Închideți capacul, porniți programul „Coacere” și setați cronometrul la „60 de minute”.

Pasul 5. Răciți complet semifabricatul finit și abia apoi scoateți-l din vas. Tăiați în porții și bucurați-vă de gustul și aroma delicată. Poftă bună!