Biscuiți cu kefir

Ce este un biscuit? Acesta este un aluat dulce copt de diverse forme, care se prepară pe bază de făină, ouă și zahăr granulat și este completat și cu ciocolată, vanilie, pudră de cacao și chiar diverse gemuri. Biscuitul este utilizat pe scară largă în artele culinare; este folosit pentru a pregăti baza de prăjituri și produse de patiserie și este servit și ca desert singur, care este perfect pentru petrecerile de ceai în familie. Acest deliciu este foarte simplu de preparat, așa că chiar și fără abilități de coacere, urmând rețete detaliate cu fotografii, chiar și un bucătar începător va reuși.

Tort pandișpan luxuriant cu chefir la cuptor

Știai că atunci când folosești chefir ca bază de aluat pentru produse de patiserie dulci, vei obține întotdeauna un fel de mâncare incredibil de fraged și aerisit? Prăjitura dulce, preparată în câteva minute și coaptă la cuptor, este un adaos minunat la micul dejun sau gustarea de după-amiază, care se potrivește bine cu băuturile calde și laptele cald.

1. 
   Cum să coaceți un pandișpan pufos cu chefir în cuptor? Într-un castron adânc, combinați zahărul și ouăle.
2. 
   Ne înarmam cu un mixer și batem bine ingredientele (până când cristalele dulci se dizolvă complet).
3. 
   Adăugați untul la temperatura camerei și porniți din nou mixerul.
4. 
   La masa rezultata adaugam sifon stins cu otet, zahar vanilat, un praf de sare si faina de grau cernuta printr-o sita fina.
5. 
   Fără a înceta să lucreze cu telurile, se adaugă un pahar de chefir și se frământă aluatul până se omogenizează.
6. 
   Se toarnă amestecul într-o tavă de copt și se dă la cuptor pentru 35-40 de minute (timpul poate varia în funcție de puterea cuptorului tău) la 200 de grade.
7. 
   Lăsați delicatesa finită să se răcească puțin, scoateți din formă și decorați cu dulceață dulce dacă doriți. Poftă bună!

Prajitura de ciocolata de casa cu chefir

Din produse atât de simple precum făină, ouă, zahăr, chefir și pudră de cacao, puteți pregăti cu ușurință un desert incredibil de gustos și aromat - pandișpan pufos de casă, pregătit cu dragoste și grijă deosebită. Rapid, simplu și accesibil!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Pudră de cacao - 3 linguri.
• Ouă – 3 buc.
• sifon - 2 linguri.
• Ulei vegetal - ½ linguriță.
• Chefir – 500 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-o farfurie cu laturile înalte, combinați trei ouă de pui și un pahar de zahăr granulat.

Pasul 2. Amestecați cu o furculiță până se formează o spumă ușoară.

Pasul 3. Adăugați o jumătate de litru de chefir la temperatura camerei.

Pasul 4. Se amestecă și se adaugă ulei.

Pasul 5. Într-un castron adânc separat, combinați ingredientele uscate: făină, cacao, sifon - amestecați.

Pasul 6. Amestecați ingredientele uscate și lichide într-un singur recipient.

Pasul 7Amestecați aluatul.

Pasul 8. Așezați masa pregătită într-o tavă de copt (recomandăm să folosiți vase din silicon datorită confortului lor).

Pasul 9. Dați tava la cuptor și gătiți 45-50 de minute la 180 de grade.

Pasul 10. Răciți biscuitul, tăiați-l în bucăți de dimensiunea dorită și aromatizați-l cu smântână sau lapte condensat pentru suculent. Poftă bună!

Cum să coaceți un pandișpan cu chefir fără ouă?

Când oaspeții sunt în prag și nu există nimic de servit pentru ceai, coacem un pandișpan parfumat și pufos fără a adăuga ouă folosind chefir. Astfel de produse de patiserie sunt perfect înmuiate în tot felul de gemuri și conserve, datorită cărora delicatețea devine umedă și pur și simplu se topește în gură.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Făină - 1 lingură.
• sifon - ½ linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Pudră de cacao - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerne un pahar de făină de grâu printr-o sită cu găuri mici și amestecă cu sifon și pudră de cacao.

Pasul 2. Într-o altă farfurie, amestecați chefirul cu zahărul granulat și uleiul vegetal.

Pasul 3. Într-un castron mare, combinați cele două mase și amestecați cu un tel până se formează bule mici la suprafață.

Pasul 4. Acoperiți matrița cu un strat subțire de ulei și turnați aluatul - fierbeți o jumătate de oră la 180 de grade.

Pasul 5. Răciți pandișpanul finit la temperatura camerei, scoateți-l din formă și, dacă doriți, înmuiați-l în dulceață de cireșe. Poftă bună!

Biscuit delicios cu kefir „Zebra”

Nu știi cum să surprinzi și să mulțumești gospodăria ta? Să pregătim un pandișpan „distractiv” și original din acele produse pe care le avem mereu la îndemână și să-i dăm un aspect interesant turnând alternativ două tipuri de aluat în formă (cu și fără cacao).

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• Pudră de cacao - 20 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.
• sifon - 1 lingurita.
• Chefir – 200 ml.
• unt - 80 gr.
• vanilina - 10 gr.
• făină - 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se amestecă ouăle cu două tipuri de zahăr granulat și se bat până se albesc cu ajutorul unui mixer, crescând treptat viteza.

Pasul 2. Combinați chefirul cu sifon - amestecați și adăugați la amestecul de zahăr. Adaugati untul in amestecul rezultat (topiti-l in prealabil in cuptorul cu microunde sau pe baie de apa si lasati-l sa se raceasca).

Pasul 3. Adăugați treptat făina cernută și amestecați cu o lingură sau un tel până la o consistență omogenă, fără un singur cocoloaș.

Pasul 4. Se toarnă jumătate din aluat într-un alt castron și se combină cu pudra de cacao - se amestecă până când amestecul este o culoare uniformă de ciocolată.

Pasul 5. Tapetați forma cu o foaie de hârtie de copt sau ungeți-o cu ulei și începeți „mularea”: turnați două linguri de aluat cu cacao în centrul vasului, iar deasupra aceeași cantitate de aluat obișnuit.

Pasul 6. Repetând manipularea descrisă mai sus, umpleți întregul recipient termorezistent.

Pasul 7. Pentru un model mai original, folosește o frigărui subțire pentru a trage linii drepte de la mijlocul viitoarei delicatese spre laterale.

Pasul 8. Coaceți desertul timp de 30-40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Poftă bună!

Pandișpan de chefir cu gem la cuptor

Dacă există un borcan cu dulceața preferată în frigider, atunci acesta este un motiv excelent pentru a pregăti un biscuit delicat și aromat pe baza acestuia cu adaos de chefir. Aceste produse de patiserie sunt ideale pentru un mic dejun consistent sau o gustare cu drepturi depline, care vă va oferi o senzație de sațietate de lungă durată, fără greutate.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Ouă – 4 buc.
• Chefir – 220 ml.
• gem - 200 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Făină - 1 lingură.
• sifon - 1 lingurita.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se toarnă sifon în chefir, se adaugă făina cernută printr-o sită.

Pasul 2. Înarmați-vă cu un mixer și bateți zahărul granulat cu patru ouă până se alb.

Pasul 3. Turnați amestecul de ouă în chefir și adăugați dulceața - amestecați bine cu un tel.

Pasul 4. Transferați masa de aluat rezultată într-o formă potrivită pentru gătit în cuptor și coaceți timp de 45-40 de minute la 180 de grade.

Pasul 5. Scoateți cu grijă pandișpanul pufos și înalt din formă și lăsați-l pe suprafața de lucru să se răcească.

Pasul 6. Serviți delicatesa aromată la masă în combinație cu un pahar de lapte cald sau cacao. Poftă bună!

Tort pandișpan cu chefir „Red Velvet”

Pregătim un pandișpan poros și moale cu adaos de colorant alimentar roșu, care este ideal pentru asamblarea cunoscutului tort Red Velvet. Acest desert și-a câștigat de multă vreme locul de onoare în lumea culinară, așa că de ce nu ne răsfățăm cu produse de patiserie delicioase și aromate?

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 12.

Ingrediente:

• Ouă – 4 buc.
• Pudră de cacao - 1,5 linguri.
• făină – 450 gr.
• Ulei de floarea soarelui – 400 ml.
• Chefir – 370 ml.
• Sare - ¼ linguriță.
• zahăr granulat - 400 gr.
• Praf de copt - 2,5 lingurițe.
• Sifon - 1,3 linguriță.
• Colorant alimentar heliu (roșu) – 2-3 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sparge ouăle într-un castron, adaugă zahăr granulat și bate ingredientele cu un mixer timp de 5 minute.

Pasul 2. Turnați chefirul într-un castron separat și amestecați-l cu sifon (nu este nevoie să stingeți).

Pasul 3. Adăugați câteva picături de colorant alimentar în masa de chefir și amestecați.

Pasul 4. Adăugați ulei vegetal inodor la amestecul strălucitor.

Pasul 5. Fără să piardă timpul, combină ingredientele uscate: făina (precernată pentru a se satura cu oxigen), praful de copt, sarea și pudra de cacao.

Pasul 6. Adăugați făina cu adaosuri și masa colorată în amestecul de ou-zahăr - porniți mixerul și obțineți o consistență omogenă.

Pasul 7. Împărțiți aluatul în două părți egale și turnați în forme (diametrul aproximativ 20-22 de centimetri). Se dau bucatile in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute. Gătește și distrează-te!

Un simplu pandișpan de chefir cu ulei vegetal

S-ar părea că ceva interesant și gustos poate fi „creat” din chefir, ulei vegetal și făină de grâu? Astăzi vă prezentăm atenției o rețetă simplă și rapidă pentru un pandișpan dovedit care vă va face să vă îndrăgostiți de el de la prima mușcătură și nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 12.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 5 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 10 linguri.
• Chefir 2,5% - 10 linguri.
• Făină - 1,5 linguri.
• Sare - 1 praf.
• sifon - 1 lingurita.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Bateți ouăle într-o spumă ușoară, adăugați cantitatea necesară de zahăr și amestecați din nou până când componenta dulce se dizolvă.

Pasul 2. Turnați produsul din lapte fermentat la temperatura camerei și amestecați.

Pasul 3.Apoi adăugați uleiul și amestecați ingredientele până se omogenizează, adăugați puțină sare.

Pasul 4. Adăugați făina cernută în porții - bateți și apoi amestecați sifonul în masa netedă.

Pasul 5. Lăsați aluatul să stea aproximativ 20 de minute și apoi turnați-l în formă - coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute (verificați starea de pregătire cu o scobitoare sau o frigărui; după străpungere, bățul trebuie să rămână curat și uscat) .

Pasul 6. Tăiați pandișpanul roz în porții de dimensiunea dorită și mâncați. Poftă bună!