Friptura de vită clasică

Un fel de mâncare gustos și apetisant din carne care poate fi pregătit pentru cină. Gătitul unei fripturi într-o tigaie este destul de simplu și o poți servi în diferite moduri: cu o garnitură, pe sandvișuri, în pâine pita sau pur și simplu cu sos. Printre cele 10 rețete colectate, cu siguranță veți găsi una care vă place.

Friptură clasică de vită

Friptura clasică este un adevărat cadou pentru iubitorii de carne. De obicei, este preparat din carne de vită fără aditivi speciali sau condimente. Rezultatul este excelent.

1. 
   Pentru o friptură clasică, este ideală carnea de vită proaspătă, muschiul de spate sau de coapsă. Tăiați carnea peste bob în bucăți de cel mult 2 centimetri.
2. 
   Apoi ungeți carnea de vită cu ulei de măsline, sare și piper pe toate părțile. Lasă carnea 10-15 minute.
3. 
   Puneți carnea într-o tigaie încălzită. Carnea trebuie gătită la foc iute, întorcându-se constant pentru a nu se arde.Pentru friptura rară, este suficient să prăjiți carnea 2 minute pe fiecare parte, pentru rară medie - 3 minute, pentru carnea bine făcută - 5 minute.
4. 
   Prăjiți carnea de vită timp de 3 minute pe fiecare parte. Apoi scoateți friptura din tigaie și lăsați-o să se odihnească 5-7 minute.
5. 
   Tăiați friptura în porții și serviți cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Cum se coace o friptură tocată în cuptor?

Friptura de vita tocata este o alternativa excelenta la bucata clasica de carne prajita. Această opțiune este mai accesibilă, dar nu mai puțin gustoasă. Friptura de vită poate fi servită la prânz sau la cină, iar din ea puteți face și burgeri de casă.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Carne de vită – 0,8 kg.
• Ou - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

1. Măcinați carnea de vită printr-o mașină de tocat carne.

2. Tăiați ceapa în cuburi mici.

3. Tocați usturoiul cu un cuțit.

4. Adăugați ceapa și usturoiul în carnea tocată, adăugați sare și piper măcinat după gust, spargeți un ou, amestecați bine.

5. Formați carnea tocată în cotlet rotunji de 1,5-2 centimetri grosime. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți bucățile pe ea. Coaceți fripturile la 200 de grade timp de 20 de minute.

6. Friptura poate fi servita cu o garnitura sau sos dupa bunul plac.

Poftă bună!

Friptură suculentă tocată într-o tigaie

Vă prezentăm atenției o rețetă clasică de gătit friptură americană tocată într-o tigaie. Felul de mâncare se dovedește gustos, suculent, dar în același timp destul de gras și bogat în calorii.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Nucșoară – 1 praf.
• Ardei roșu – 1 praf.
• Turmeric – 1 praf.
• Ulei vegetal - 40 ml.

Procesul de gatire:

1. Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne cu găuri de dimensiuni medii.

2. Curățați ceapa și dați-o pe răzătoare.

3. Adăugați amestecul de ceapă, maioneza, sare și condimente în carnea tocată.

4. Amestecați bine toate ingredientele pentru a obține o masă omogenă.

5. Puneți o tigaie pe aragaz, încălziți-o și turnați ulei vegetal. Formați carnea tocată în cotlet rotunde. Puneți bucățile de friptură în tigaie.

6. Prăjiți cotleturile pe ambele părți la foc moderat până se rumenesc. Se servește fierbinte cu orice garnitură.

Poftă bună!

Cum să gătești friptură de vită tocată?

Friptura de vită tocată este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din carne. Servit în mod tradițional cu ouă prăjite. O friptură adevărată este făcută din carne de vită. Carnea poate fi tocata fin sau tocata printr-o masina de tocat carne cu gauri mari.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 90 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• Ulei de măsline - 40 ml.
• Piper negru măcinat – 3 gr.
• sare - 5 gr.
• Ouă de pui – 8 buc.
• unt - 60 gr.

Procesul de gatire:

1. Pregatiti produsele conform listei, cel mai bine este sa folositi muschi de vita proaspat.

2. Spălați carnea și uscați-o cu prosoape de hârtie, tăiați-o în felii subțiri de 0,5 centimetri grosime.

3. Tăiați fiecare bucată în fâșii de 0,5 centimetri lățime.

4. Apoi tăiați și fâșiile în cuburi mici.

5. Pentru a uniformiza friptura, folosiți un cuțit ascuțit pentru a mai toca puțin carnea.

6. Curățați ceapa și tocați-o foarte mărunt.

7.Amestecați carnea și ceapa, adăugați sare, amestecați bine și bateți masa pe fundul vasului.

8. Folosind un inel de patiserie, formați chifteluțe rotunde, de 1,5 centimetri grosime.

9. Prăjiți cotleturile la foc moderat în ulei de măsline timp de 4-5 minute pe fiecare parte.

10. Apoi separat, în unt, prăjiți 8 ouă, astfel încât marginile omletei să fie uniforme, folosiți și un inel de gătit pentru gătit.

11. Pe fiecare friptură se pune câte un ou prăjit și se servește. Felul de mâncare arată interesant și apetisant.

Poftă bună!

Friptură delicioasă cu ouă acasă

Friptura de vită este cea mai apropiată „rudă” a cotletului; nu se știe exact ce a apărut mai întâi. În mod ideal, carnea de friptură este tocată cu un cuțit de mână obișnuit, ceea ce face cotleturile naturale, suculente și omogene. Particularitatea acestei rețete este prezentarea felului de mâncare: friptura se servește cu un ou prăjit.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 700 gr.
• Ouă de pui – 6 buc.
• Sare - 1 lingura.
• Condimente pentru carne - 1 linguriță.
• Mărar uscat - 1 linguriță.
• pătrunjel uscat - 1 linguriță.
• brânză adyghe – 70 gr.

Procesul de gatire:

1. Adăugați condimente, sare, ceapa tocată și un ou la carnea tocată, amestecați.

2. Pentru a uniformiza carnea tocată, bateți-o pe o masă de tăiat sau pe fundul unui bol. Formați cotlet rotunde, făcând o mică adâncitură în fiecare. Acoperiți o foaie de copt cu pergament și puneți bucățile pe ea. Coaceți cotleturile la cuptor la 200 de grade timp de 10 minute.

3. Răziți brânza pe răzătoare fină.

4. Se presară cotleturile cu brânză și se dau înapoi la cuptor pentru încă 10 minute.

5. După 10 minute, scoateți din nou foaia de copt și spargeți cu grijă câte un ou în adânciturile din cotlet.

6. Introduceți vasul la cuptor pentru încă 10 minute.Albușul trebuie să se întărească bine, dar gălbenușul va rămâne puțin curgător. Diverse legume și cereale sunt potrivite pentru friptură și ouă ca garnitură.

Poftă bună!

Cum să prăjiți delicios o friptură de porc?

Cel mai simplu mod de a găti carne de porc este să prăjiți o friptură. Preparatul iese crocant la exterior și suculent la interior. Puteți pregăti absolut orice garnitură pentru carne: cartofi, paste, terci sau legume.

Timp de gătit: 75 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Cartofi – 3 buc.
• Boia uscată - 1 linguriță.
• unt - 20 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru friptură, este mai bine să alegeți o bucată proaspătă de carne de porc pe os. Ungeți carnea cu boia de ardei și sare.

2. Se incinge tigaia la foc mare, se adauga carnea, se prajeste 2-3 minute pe fiecare parte.

3. Curatati cartofii si taiati batoane. Așezați cartofii într-un vas rezistent la cuptor, puneți deasupra un grătar și puneți friptura. Dați structura la cuptor, preîncălzit la 180-200 de grade, timp de 12-15 minute.

4. După aceasta, puneți o bucată de unt pe carne și dați înapoi la cuptor pentru încă 15-20 de minute. Apoi lăsați vasul să stea în cuptorul de răcire pentru încă 10 minute.

5. Alaturi de friptura delicioasa veti primi cartofi aromati, presarati vasul cu ierburi tocate si serviti.

Poftă bună!

Friptură de vită cu roșii și brânză la cuptor

Această rețetă este ceva între o friptură clasică și carnea în stil franțuzesc. Friptura de vită la cuptor cu roșii și brânză arată prezentabil, așa că este adesea servită pe masa de sărbători ca fel principal de mâncare fierbinte.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg.
• Champignon - 100 gr.
• roșii - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• maioneză - 50 ml.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Cel mai bine este sa alegeti carbonat, muschiu, gat sau sunca pentru acest preparat. Tăiați carnea în bucăți de 150-200 de grame peste bob. Bateți carnea cu un ciocan de bucătărie.

2. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți carnea pe ea.

3. Tăiați șampioanele în felii subțiri și puneți-le deasupra cărnii.

4. Apoi, adăugați feliile de roșii.

5. De asemenea, stropiți piesele de prelucrat cu brânză rasă și turnați peste maioneză.

6. Coaceți fripturile cu roșii și brânză la cuptor la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Pregătirea felului de mâncare va fi indicată de o crustă de brânză topită, brun-aurie. Serviți vasul fierbinte.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru friptura la gratar

Iubitorii de gustul natural al cărnii se vor bucura cu siguranță de friptura la grătar. De asemenea, pregatirea acestuia poate fi combinata cu activitati in aer liber in compania placuta a celor dragi.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de vită – 800-1000 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea în patru fripturi peste bob, legați-le cu ață.

2. Ungeți fripturile pe toate părțile cu ulei de măsline și lăsați câteva minute. După ce am marinat carnea în ulei de măsline, sare-o.

3. Apoi puneți carnea pe grătar peste cărbuni încinși, prăjiți timp de un minut și jumătate pe fiecare parte.

4. După aceasta, transferați carnea în tava grătar, unde se va termina de gătit la o temperatură mai scăzută. Acoperiți tava cu un capac și lăsați carnea 2-20 de minute, timpul depinde de gradul dorit de prăjire.

5.Scoateți carnea finită din tavă, lăsați-o să se răcească puțin și apoi serviți.

Poftă bună!

Cum să gătești o friptură rară suculentă?

Friptura de vită poate fi gătită la diferite grade de coacere. Cea mai originală și mai rapidă este friptura cu sânge. Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine este să alegeți muschiul fără straturi grase.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Carne de vită – 1 kg.
• Ulei de măsline – 100 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• unt - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Se spală carnea de vită și se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați-o în fripturi de cel mult 2 centimetri lățime peste bob. Frecați carnea cu sare și condimente pe toate părțile.

2. Apoi, puneți carnea în mânecă, turnați ulei de măsline, adăugați o frunză de dafin, agitați-o puțin pentru ca uleiul să fie distribuit uniform peste carne.

3. Înmuiați carnea în mânecă în apă clocotită și lăsați câteva minute, astfel încât să se gătească puțin.

4. După aceasta, scoateți fripturile din pungă.

5. Se incinge bine tigaia, se adauga untul, se topeste, apoi se adauga fripturile si se prajesc la foc iute 2-3 minute pe fiecare parte.

6. Transferați carnea pe un platou, lăsați-o să se odihnească 3-5 minute, apoi feliați și serviți.

Poftă bună!

Friptură moale și fragedă de pui

După rețeta clasică, friptura se prepară din muschi de vită. Cu toate acestea, nu există tovarăși în gust și culoare; sunt cei care iubesc carnea mai fragedă și ușoară, de exemplu, carnea albă de pui. De asemenea, puteți găti friptură din ea și foarte repede.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Pui tocat - 500-600 gr.
• Amestecul de ardei măcinați - după gust.
• Cartofi - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Ou de pui - 1 buc.
• Curry - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Adăugați ou, sare și condimente la puiul tocat.

2. Curatam cartofii, ii spalam si ii dai pe razatoarea fina, ii adaugam in carnea tocata si amestecam bine.

3. Formați cotlet plate rotunde și prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc.

4. Apoi reduceți focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți friptura până se fierbe încă câteva minute.

5. Serviți friptura de pui fierbinte cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!