Beshbarmak clasic

Beshbarmak clasic

Beshbarmak este un fel de mâncare luminos, hrănitor, după care nimeni nu va rămâne foame. În mod tradițional, se prepară din carne suculentă, bucăți de aluat fierte și bulion bogat. Pentru ca deliciul să fie cât mai fraged și moale, există mai multe secrete culinare. Le veți găsi într-o selecție culinară gata făcută cu rețete pas cu pas.

Rețetă clasică pentru a face beshbarmak acasă

Beshbarmak apetisant, conform rețetei clasice, este potrivit pentru prânzurile de familie numeroase și pentru cine festive. Pregătirea unui fel de mâncare caldă originală nu este dificilă. Vezi această idee culinară!

Beshbarmak clasic

Ingrediente
+4 (porții)
  • Vită 500 (grame)
  • Ceapa cu bulbi 6 (lucruri)
  • Sare  gust
  • Piper negru  gust
  • Coriandru  gust
  • frunza de dafin 2 (lucruri)
  • Apă 4 (litri)
  • făină de grâu 4 (ochelari)
  • Ou de gaina 3 (lucruri)
  • Laptele vacii 200 (mililitri)
  • Sare  gust
Pași
100 min.
  1. Cum să gătești beshbarmak conform rețetei clasice? Puneți bucățile de carne de vită crudă într-o cratiță mare și umpleți-le cu apă. Se pune pe aragaz pana da in clocot.
    Cum să gătești beshbarmak conform rețetei clasice? Puneți bucățile de carne de vită crudă într-o cratiță mare și umpleți-le cu apă. Se pune pe aragaz pana da in clocot.
  2. Cand bulionul de carne da in clocot se adauga sare, piper macinat, foi de dafin si o ceapa curatata de coaja. Continuați să gătiți la foc mic până când carnea de vită este gătită.
    Cand bulionul de carne da in clocot se adauga sare, piper macinat, foi de dafin si o ceapa curatata de coaja. Continuați să gătiți la foc mic până când carnea de vită este gătită.
  3. În timp ce pregătiți bulionul, puteți face aluatul cu tăiței. Cerneți făina și adăugați ouăle și sare la ea, turnați laptele cald într-un jet subțire.
    În timp ce pregătiți bulionul, puteți face aluatul cu tăiței. Cerneți făina și adăugați ouăle și sare la ea, turnați laptele cald într-un jet subțire.
  4. Frământați aluatul până iese un bulgăre dens. Lăsați-l să se odihnească 20-30 de minute.
    Frământați aluatul până iese un bulgăre dens. Lăsați-l să se odihnească 20-30 de minute.
  5. Apoi, întindeți aluatul finit subțire. Lăsați straturile pe masă să se usuce puțin.
    Apoi, întindeți aluatul finit subțire. Lăsați straturile pe masă să se usuce puțin.
  6. În acest moment, pregătiți ceapa. Îl decojim și îl tocăm cu un cuțit.
    În acest moment, pregătiți ceapa. Îl decojim și îl tocăm cu un cuțit.
  7. Pune ceapa într-o tigaie separată și umple-o cu bulion strecurat. Se fierbe pe aragaz.
    Pune ceapa într-o tigaie separată și umple-o cu bulion strecurat. Se fierbe pe aragaz.
  8. Împărțiți straturile de aluat uscat în pătrate mici. Fierbeți-le în bulion cu ceapă până se înmoaie.
    Împărțiți straturile de aluat uscat în pătrate mici. Fierbeți-le în bulion cu ceapă până se înmoaie.
  9. Pune bucăți de carne pe farfurii porționate și adaugă tăiței de casă și coriandru după gust. Servește bulionul separat. Poftă bună!
    Pune bucăți de carne pe farfurii porționate și adaugă tăiței de casă și coriandru după gust. Servește bulionul separat. Poftă bună!

Beshbarmak de vită de casă cu cartofi

Adevăratul beshbarmak tradițional este făcut din carne de vită cu adaos de cartofi. Încercați această rețetă simplă pentru o masă copioasă pentru întreaga familie. Serviți tratarea la prânz sau la cină.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

  • Carne de vită - 600 gr.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Cartofi – 8 buc.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Boabe de piper negru – 6 buc.
  • Verdeturi - după gust.

Pentru taitei:

  • Făină - 4 linguri.
  • Ouă – 3 buc.
  • apă – 200 ml.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de vită decongelată în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță cu apă, sare și piper.Gatiti pana este gata.

2. După gătire, scoateți carnea, răciți și tăiați cu un cuțit. Rezervați bulionul pentru preparare ulterioară.

3. Pentru tăiței, spargeți trei ouă de pui, bateți-le și adăugați-le făină și apă.

4. Framantam aluatul pana devine dens si omogen.

5. Întindeți produsul din făină subțire și tăiați în pătrate mici. Lăsați piesa de prelucrat să se usuce.

 

6. În acest moment, curățați cartofii și scufundați-i în bulion. Gatiti pana este gata.

7. Tăiați ceapa în rondele subțiri. Se toarnă bulionul bogat peste ceapă și se fierbe câteva minute într-o tigaie.

8. După cartofi, adăugați tăiței de casă în bulion. Se fierbe.

9. Formați un vas pentru servire. Puneți tăițeii, carnea și cartofii pe o farfurie mare. Se presară preparatul cu ceapă și ierburi proaspete. Poftă bună!

Cum să gătești delicios beshbarmak de vită cu tăiței?

Beshbarmak de vită de casă cu tăiței este soluția ideală pentru o cină mare în familie. Mâncarea fierbinte vă va încânta cu proprietățile sale nutritive și aroma strălucitoare.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

  • Carne de vită - 400 gr.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Pastă de tomate - 1 lingură.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Frunza de dafin – 2 buc.
  • bulion de carne - 2 linguri.

Pentru taitei:

  • Făină - 4 linguri.
  • Ouă – 3 buc.
  • apă – 200 ml.

Procesul de gatire:

1. Faceți un aluat gros de tăiței din făină, apă și ouă. Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri, ceapa în jumătate de rondele.

2. Se încălzește o tigaie și se rumenesc bucățile de vită și ceapă în ea. Adăugați sare, piper negru măcinat și foi de dafin.

3. Turnați bulionul pregătit în prăjiți și adăugați pasta de roșii. Se amestecă conținutul și se fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute.

4.Să revenim la test. Întindeți-l într-un strat subțire. Lasati sa se usuce putin.

 

5. Tăiați stratul de aluat în fâșii subțiri egale.

6. Fierbeți tăițeii de casă până se înmoaie în apă cu sare. Așezați produsul pe farfurii de servire.

7. Pune carnea de vită pe tăițeii finiți. Preparatul este gata, îl puteți servi!

Reteta pas cu pas pentru prepararea beshbarmak de pui cu cartofi

Beshbarmak apetisant poate fi preparat cu pui și cartofi. Felul de mâncare vă va încânta cu gustul său ușor și aroma plăcută. Folosește o idee culinară pentru cinele de acasă.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 6

Ingrediente:

  • Taitei pentru beshbarmak – 250 gr.
  • Pui – 0,5 buc.
  • Cartofi – 6 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți jumătate de pui în apă cu sare și piper negru măcinat. Gatiti pana se formeaza un bulion bogat.

2. Când puiul este gata, scoateți-l din tigaie și răciți. Separați cu grijă carnea de os și împărțiți-o în bucăți mici.

3. Curatati cartofii si impartiti-i in jumatati. Se fierbe in supa de pui pana se inmoaie.

4. Împărțiți ceapa în jumătăți de inele subțiri. Gatiti legumele impreuna cu cartofii.

5. Puneti cartofii fierti din tigaie.

6. Apoi, pregătiți tăițeii pentru beshbarmak.

7. Produsele subțiri și dure sunt cele mai potrivite pentru vase.

8. Gătiți tăițeii până se înmoaie în bulionul rămas.

9. Puneți tăițeii finiți pe farfurii porționați împreună cu cartofi și pui. Se toarnă puțin bulion peste farfurie și se servește!

Rețetă delicioasă și simplă de beshbarmak de pui cu tăiței gata pregătiți

O modalitate ușoară de a pregăti beshbarmak delicios de casă este din pui și tăiței gata pregătiți.Acest fel de mâncare hrănitor vă va diversifica meniul de acasă și vă va încânta cu gustul și aroma sa delicată.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 6

Ingrediente:

  • Taitei pentru beshbarmak – 250 gr.
  • Pulpă de pui – 500 gr.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Sarat la gust.
  • Ulei vegetal - 60 ml.
  • Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Puneți tobe de pui într-o oală mare cu apă. Sărați conținutul și transferați-l pe aragaz.

2. Gatiti pana cand carnea este fiarta si se formeaza un bulion bogat.

3. Scoateți bețișoarele din tigaie. Fierbeți tăițeii pentru beshbarmak în bulion.

4. În acest moment, răciți bețișoarele și scoateți carnea de pe os. Tăiați produsul în bucăți mici.

5. Curățați ceapa. Tăiați-o în inele subțiri.

6. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal până devine maro auriu.

7. Puneți tăițeii, carnea de pui, ceapa și ierburile mărunțite după gust pe farfurii porționate. Bulionul poate fi servit separat. Gata. Poftă bună!

Cum să gătești beshbarmak de porc acasă?

Beshbarmak de casă poate fi preparat după o rețetă interesantă - cu carne de porc. Vasul finit va fi un plus luminos la masa de cină. Tratează-i pe cei dragi cu un tratament hrănitor.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

  • Fidea pentru beshbarmak – 500 gr.
  • Carne de porc - 500 gr.
  • amestec de legume congelate – 300 gr.
  • Conserve de fasole – 1 conserve.
  • Verdeturi - după gust.
  • Sarat la gust.
  • Condimente - după gust.
  • Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de porc decongelată în bucăți mici, stropiți-le cu sare și condimente. Se amestecă.

2. În timp ce carnea se marinează, fierbeți tăițeii în apă cu sare până se înmoaie.

3.Apoi, scurgeți produsul într-o strecurătoare și puneți-l pe o farfurie.

4. Încinge tigaia cu ulei vegetal. Prăjiți bucăți de carne cu condimente în ea până se rumenesc.

5. Adăugați în carne un amestec de legume congelate și fasole conservată.

6. Amestecați conținutul și fierbeți timp de aproximativ 10-15 minute.

7. Puneți tăiței gata pregătiți pentru prăjit. Amestecați ușor vasul.

8. Distribuiți beshbarmak cu carne de porc printre farfuriile porționate, adăugați ierburi proaspete și serviți. Poftă bună!

Beshbarmak de miel adevărat după rețeta clasică

Beshbarmak tradițional este adesea preparat din miel delicios. Supa bogată de carne va face felul de mâncare aromat și bogat în gust. Serviți cu un prânz sau o cină gătite în casă.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 6

Ingrediente:

  • Miel – 1 kg.
  • Taitei pentru beshbarmak – 300 gr.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Frunza de dafin – 2 buc.
  • Boabe de piper negru - după gust.
  • Verdeturi - după gust.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați mielul în bucăți și fierbeți în apă cu sare și boabe de piper negru. După răcirea produsului, lăsați bulionul pe aragaz.

2. Curatati ceapa si taiati-o in inele subtiri. Se fierbe câteva minute în bulion.

3. Se macină mielul răcit, separând cu grijă carnea de os.

4. Gatiti taiteii in bulion. Apoi filtrăm lichidul bogat și îl turnăm într-o farfurie adâncă, adăugând ierburi tocate.

5. Asezati taiteii cu miel pe o farfurie. Adăugați ceapa și o cantitate mică de bulion cu ierburi. Gata, gata de servit!

Cum să pregătiți corect beshbarmak din carne de cal în stil kazah?

Beshbarmak tradițional kazah poate fi făcut din carne de cal. Mâncarea vă va încânta cu gustul său original și proprietățile nutritive.Servește-l pentru o cină mare de familie.

Timp de preparare: 4 ore

Timp de gătire: 40 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

  • Carne de cal - 1,5 kg.
  • Taitei pentru beshbarmak – 350 gr.
  • Ceapa – 3 buc.
  • Ceapa rosie - 2 buc.
  • Morcovi – 1 buc.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Boabe de piper negru - după gust.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru gătit, folosim carne de cal tânără și complet decongelată.

2. Spălați bine carnea și fierbeți-o în apă cu sare. Gatiti la foc mic timp de 3-4 ore. Puteți adăuga câteva boabe de piper negru.

3. Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri.

4. Procedăm la fel și cu ceapa roșie.

5. Combinați ingredientele într-un castron comun, stropiți-le cu piper măcinat și turnați o cantitate mică de bulion fierbinte. Se amestecă și se lasă aproximativ 10 minute.

6. Tăiați carnea de cal finită în bucăți mici. Puteți adăuga sare după gust și turnați peste el lichid fierbinte pentru ca produsul să nu aibă timp să se usuce.

7. Gatiti taiteii in bulionul ramas pana se inmoaie.

8. Formați un vas pentru servire. Puneți tăițeii pe farfurii, adăugați carnea și ceapa și serviți. Poftă bună!

Rețetă delicioasă beshbarmak de rață

Beshbarmak fraged și hrănitor este făcut din rață. Un preparat copios va diversifica meniul obișnuit de prânz. De asemenea, puteți pregăti delicii pentru sărbători. Vezi această rețetă simplă!

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 6

Ingrediente:

  • Rață – 0,6 kg.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Morcovi – 1 buc.
  • Sarat la gust.
  • Ulei vegetal - 100 ml.

Pentru taitei:

  • Făină - 1,5 linguri.
  • Ou - 1 buc.
  • apă – 100 ml.
  • Ulei vegetal - 30 ml.
  • Pătrunjel – 1 legătură.

Procesul de gatire:

1. Împărțiți carnea de rață în bucăți mici.Puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește timp de 5-7 minute.

2. Adăugați morcovii rasi și ceapa tocată în carne. Se presară conținutul cu sare, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.

3. Umpleți mâncarea cu apă și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute.

4. În acest moment, să facem aluatul cu tăiței. Bateți oul de pui până se formează o spumă pufoasă.

5. Cerneți făina în ou și adăugați apă. Să începem să amestecăm.

6. Framantam aluatul cu mainile pana formeaza un cocolo dens, omogen.

7. Cu ajutorul unui sucitor, întindeți produsul din făină într-un strat subțire. Lasati sa se usuce putin.

8. Apoi, ungeți stratul de aluat cu ulei vegetal.

9. Stropiți produsul cu pătrunjel tocat.

10. Rolați piesa de prelucrat într-o rolă subțire.

11. Tăiați rulada în bucăți mici de trei centimetri grosime.

12. Puneți tăițeii cu ierburi în tigaia cu carnea.

13. Gatiti vasul pana cand bucatile de aluat sunt complet gata.

14. Scoateți piesa de prelucrat de pe aragaz și așezați-o pe farfurii. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru beshbarmak delicios de gâscă cu cartofi

Un beshbarmak consistent și gustos poate fi preparat din gâscă cu cartofi. Mâncarea poate fi servită la sărbători mari de familie. Diversifică-ți meniul cu delicii originale.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 6

Ingrediente:

  • Gâscă – 1 buc.
  • Taitei pentru beshbarmak – 300 gr.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Cartofi – 8 buc.
  • Verdeturi - după gust.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Fierbe gâsca în apă cu sare până se fierbe. Lăsăm bulionul pentru alte manipulări, și răcim carnea și o tăiem în bucăți mici.

2. Fierbeți cartofii în bulionul pregătit, apoi puneți-i într-un bol separat.

3. Apoi, fierbeți tăițeii în lichidul bogat.

4.În acest moment, puteți pregăti ingredientele rămase. Spalam verdeata si le tocam marunt cu un cutit.

5. Tăiați ceapa rondele și opărțiți-le în bulion fierbinte.

6. Puneți tăițeii cu o cantitate mică de bulion strecurat într-o farfurie mare adâncă.

7. Pune aici bucăți de gâscă fiartă.

8. Completam vasul cu cartofi.

9. Întindeți rondelele de ceapă opărite.

10. Presărați piesa de prelucrat cu ierburi tocate și serviți.

Poftă bună!

( 120 note, medie 4.97 din 5 )
culinary-ro.techinfus.com

Peşte

Carne

Desert