Belyashi cu carne

Belyashi delicios de casă cu carne, prăjit într-o tigaie

Alburile delicioase de casă au o crustă maro aurie crocantă și umplutură de carne suculentă. Consultați rețeta clasică pentru a face o gustare fierbinte folosind drojdie și chefir. Vă rog pe cei dragi cu o masă copioasă.

1. 
   Cum să prepari delicioase belyashi cu carne acasă? Vom pregăti produsele necesare conform listei. Curățați ceapa și dezghețați în prealabil carnea tocată.
2. 
   Diluăm drojdia cu zahăr și chefir cald. Puteți scăpa puțin ulei vegetal. Se amestecă și se lasă 5 minute.
3. 
   In continuare adaugam o portie mai mica de faina, amestecam din nou si lasam aluatul pana creste in volum.
4. 
   Presărați piesa de prelucrat cu două vârfuri de sare și începeți să cerneți făina rămasă.
5. 
   Framantam usor aluatul pana se formeaza un bulgare dens si elastic. Acoperiți produsul cu un prosop și lăsați-l timp de o oră într-un loc cald.
6. 
   În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura. Tăiați ceapa și amestecați-o cu carnea tocată, piper măcinat și sare după gust.
7. 
   Împărțiți aluatul finit în bucăți mici și rulați-le în cercuri groase.
8. 
   Puneți umplutura în fiecare cerc. Înfășurați-l în aluat.
9. 
   Facem același lucru cu alte produse.
10. 
    Încinge o tigaie cu ulei vegetal și pune în ea albușurile pregătite.
11. 
    Se prăjește pe fiecare parte până se rumenește puternic.
12. 
    Serviți belyashi crocant terminat la masă cu smântână și băuturi. Poftă bună!

---

Reteta pas cu pas pentru prepararea albusurilor cu chefir fara drojdie

Aluatul fraged și aerisit pentru alb se face cu chefir. Pregătiți produsul cu o umplutură consistentă de carne și serviți ca aperitiv fierbinte. Mâncarea poate fi completată cu smântână sau alt sos după gust.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 20

Ingrediente:

• făină – 350 gr.
• Chefir – 200 ml.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați chefir într-un castron adânc. Cerne aici faina, sifonul, zaharul si sarea. Frământați aluatul cu mâinile până când este dens și neted, apoi lăsați-l să se odihnească.

2. Într-un bol separat, amestecați carnea tocată cu sare, piper negru măcinat și ceapa tocată. Împărțiți aluatul în bucăți mici.

3.Din fiecare bucată de aluat întindem un mic cerc dens, în centrul căruia punem carne tocată cu condimente. Înfășurăm marginile produsului.

4. Încinge tigaia și toarnă în ea ulei vegetal. Se pun albusurile si se prajesc pe fiecare parte pana se rumenesc.

5. Albusurile roze cu umplutura de carne sunt gata. Așezați vasul pe mai multe straturi de prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Apoi o poți servi la masă!

Albușuri umflate pe chefir cu drojdie uscată, ca puful

Din aluatul de chefir de casă cu drojdie uscată ies alburile fragede și aerisite. Umplutura de carne suculenta va completa produsul cu aroma sa. Serviți cald pentru micul dejun sau prânz de familie.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 16

Ingrediente:

• făină – 750 gr.
• Chefir – 400 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Drojdie uscată - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 lingură...
• Sare - 1,5 linguriță.
• Unt - 1 lingura.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• Carne tocată – 0,4 kg.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Încinge ușor o sută de mililitri de chefir și dizolvă zahărul, o lingură de făină și drojdie uscată în el. Amestecați aluatul și lăsați-l timp de 7-10 minute.

2. Turnați chefirul rămas într-un castron separat. Sparge doua oua de pui aici, adauga sare si unt topit.

3. Adaugati in amestec aluatul si faina cernuta. Se amestecă aluatul, se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald timp de o oră. În acest timp, produsul va deveni pufos și aerisit.

4. Framantam aluatul finit cu mainile si il impartim in bucati mici, fiecare din care rulam intr-un cerc mic gros.

5. Pregătiți separat umplutura.Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată, sare și piper măcinat. Începem și formăm belyashi.

6. Pune pe aragaz o tigaie cu ulei vegetal. Întindeți belyashi-urile și prăjiți-le la foc mediu până sunt fierte, rumeniți pe fiecare parte.

7. Albusurile gata cu aluat fraged si aerisit sunt gata. Se aseaza pe o farfurie si se serveste!

Albușuri de carne pufoase pe aluat de drojdie cu lapte

Folosind un aluat delicat de drojdie de lapte, obtii albusuri pufoase si apetisante. Umplutura de carne tocată va face vasul suculent și hrănitor. Serviți aperitivul fierbinte.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 12

Ingrediente:

• Făină – 300 gr.
• lapte – 200 ml.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Unt - 1 lingura.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Aluatul de drojdie poate fi preparat independent sau la masina de paine. Dacă folosim a doua opțiune, atunci încărcăm mai întâi ingredientele uscate în recipient. Începem cu drojdia.

2. Apoi, cerneți făina folosind o sită. Turnați ingredientul într-un recipient. Adăugați sare și zahăr.

3. Topiți untul. Apoi combinați-l cu laptele. Adăugați la ingredientele uscate.

4. Porniți aparatul de făcut pâine în modul „aluat de drojdie” și așteptați să crească. La prepararea manuală, produsul trebuie amestecat independent și lăsat timp de o oră într-un loc cald.

5. Împărțim aluatul de drojdie finit în părți mici, pe care le rulăm în bile.

6. Să pregătim imediat umplutura. Amestecă carnea tocată, sare, piper și ceapa tocată într-un castron adânc.

7. Întindeți fiecare bilă de aluat într-un cerc mic și gros.Puneți umplutura de carne tocată în centrul fiecărei bucăți.

8. Îndoiți marginile aluatului, lăsând o gaură mică.

9. Încinge o tigaie cu mult ulei vegetal. Prăjiți produsul pe ambele părți până se rumenește puternic.

10. Puneți pe farfurii albușurile aurii finite din aluatul de drojdie și serviți. Poftă bună!

Cum să prăjiți belyashi cu carne în lapte fără drojdie?

O reteta simpla si rapida de albusuri de casa cu carne - pe un aluat fraged fara folosirea drojdiei. Produsul finit te va incanta cu o crusta aurie crocanta si umplutura suculenta.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 12

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• lapte – 200 ml.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• unt - 20 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• Carne tocată – 0,3 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Să începem prin a pregăti umplutura. Se amestecă carnea tocată decongelată cu condimente: sare, piper negru măcinat și ceapa tocată mărunt.

2. Pentru aluat, cerne făina într-un castron adânc. Adăugați aici sare, zahăr și sifon. Se adauga laptele si untul putin incalzit.

3. Frământați bine aluatul până când este elastic și dens. În continuare, îl tăiem bucăți mici, din care facem cercuri.

4. Asezati putina carne tocata cu condimente in fiecare cerc de aluat si pliati marginile. Prăjiți produsul într-o tigaie încălzită în ulei vegetal.

5. Albusurile crocante si rumene cu carne sunt gata. Așezați vasul pe o farfurie și tratați-i pe cei dragi!

O reteta simpla pentru prepararea albusurilor cu aluat de drojdie si apa

Folosind un aluat simplu de drojdie, obții albusuri suculente și pufoase cu umplutură. Acest fel de mâncare fierbinte va servi ca un mic dejun hrănitor de casă sau ca adaos la prânz. Serviți cu ierburi și smântână.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 16

Ingrediente:

• Făină - 4 linguri.
• apă - 2 linguri.
• Drojdie uscată - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - după gust.

Pentru umplere:

• carne tocată - 350 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-o farfurie adâncă printr-o sită fină. Adăugați aici sare, zahăr și drojdie uscată. Puteti adauga putin ulei vegetal pentru a inmuia aluatul.

2. Apoi, turnați apă caldă fiartă. Se amestecă până când cocoloașele dispar.

3. Lăsați piesa de prelucrat într-un loc cald timp de 1 oră. In acest timp aluatul va deveni mai pufos.

4. Pregătiți umplutura. Într-o farfurie adâncă, amestecați carnea tocată dezghețată și ceapa tocată.

5. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust.

6. Amestecați bine conținutul.

7. Pune o bucată de aluat aerisit și lichid pe o masă stropită cu făină.

8. Rulați bucata în făină pe ambele părți și puneți umplutura de carne în centru.

9. Înfășurați strâns umplutura în aluat. Facem același lucru cu alte produse.

10. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal în ea și se prăjește produsul pe ambele părți până se rumenește.

11. Albusurile calde si suculente cu carne sunt gata. Îl poți servi la masă!

Belyashi delicios de casă cu carne și cartofi

O umplutură hrănitoare și interesantă pentru alb provine din cartofi și carne tocată. Se serveste fierbinte la micul dejun sau ca gustare. Poate fi completat cu smântână și ierburi aromatice.

Timp de gătire: 45 de minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 18

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Chefir - 1 lingura.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 40 gr.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Cartofi – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina, zahărul și sarea într-o farfurie adâncă. Adăugați aici untul topit și chefirul și spargeți ouăle de pui.

2. Framantam bine produsele pana obtinem un aluat neted si elastic. Îl lăsăm să se odihnească o vreme.

3. În acest moment, pregătiți umplutura. Curățați și spălați cartofii, tăiați-i cubulețe mici.

4. Amestecați cartofii într-un castron adânc și adăugați carnea tocată, sare și condimentele după gust. Se amestecă.

5. Să revenim la test. Împărțiți-l în bucăți mici egale.

6. Rotiți fiecare bucată într-un cerc mic. Puneți umplutura în centru și înfășurați-o.

7. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Puneți belyashi-urile aici și prăjiți-le până devin maro auriu. Gatiti la foc moderat pana ce umplutura este bine fiarta.

8. Pe o farfurie se pune belyashi fierbinte cu carne si cartofi si se serveste. Poftă bună!

O rețetă simplă de albuș leneș pe chefir cu carne tocată

Albușurile leneșe apetisante pot fi preparate cu chefir. Vă vor încânta cu o preparare rapidă și ușoară; gustul produsului va semăna cu clătitele pufoase din carne. Potrivit pentru micul dejun sau gustări de familie.

Timp de gătire: 45 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 12

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Chefir - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Carne tocată - 0,5 kg.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1.Combinați oul cu chefir, sare, sifon și zahăr. Cerneți făina aici și apoi bateți bine amestecul. Ar trebui să obțineți un aluat lichid, vâscos.

2. Presărați o bucată de carne tocată decongelată cu condimente după gust. Poate fi ierburi uscate sau un amestec de ardei.

3. Apoi, înmuiați carnea picantă în aluat.

4. Amestecați bine conținutul. Este important ca carnea tocată să fie distribuită uniform.

5. Încinge tigaia cu ulei vegetal. Întindeți aluatul pregătit pentru albușuri leneșe folosind o lingură. Se prăjește pe ambele părți până devine crocant.

6. Așezați belyashi-ul finit cu carne pe farfurii porționați și serviți. Poate fi acoperit cu smântână!

Belyashi suculent cu carne pe aluat choux, prajit in tigaie

Belyashi, original și strălucitor la gust, este făcut din aluat choux crocant. Umpleți produsul cu carne tocată. Acest lucru va face felul de mâncare suculent și aromat. Oferă-ți familia cu o gustare caldă hrănitoare!

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 12

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• apă – 300 ml.
• unt - 80 gr.
• Drojdie uscată - 10 gr.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Carne tocată – 0,3 kg.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron adânc, combinați jumătate din făină, zahărul, sarea și untul moale. Se toarnă o jumătate de pahar cu apă clocotită peste mâncare. Se amestecă bine masa.

2. Apoi, turnați apa rămasă, cerneți făina rămasă și adăugați drojdia. Framantam aluatul cu mainile pana se omogenizeaza si il lasam la dospit 1 ora la loc caldut.

3. În acest timp, pregătiți umplutura. Combinați carnea tocată congelată cu condimentele după gust.

4.Umplem bucatile de aluat preparat cu carne tocata si le asezam intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

5. Puneți albușurile roz și delicioase de patiserie choux pe o farfurie și serviți. Gata!

Belyashi delicios de casă cu pui tocat

Belyashi de casă poate fi preparat cu umplutură de pui tocată. Felul de mâncare iese fraged și suculent. Consultați această idee hrănitoare pentru gustarea familiei dvs. Produsul este la fel de gustos cald sau rece.

Timp de gătire: 45 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 12

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• lapte – 200 ml.
• Ou - 1 buc.
• Drojdie uscată - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• Pui tocat - 0,3 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - dupa gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați drojdia uscată și zahărul într-o farfurie adâncă.

2. Se încălzește laptele și se toarnă în masa uscată. Se amestecă cu un tel.

3. Lăsați aluatul timp de 10 minute pentru ca drojdia să fie activată.

4. Se adauga sare in aluat si se adauga faina cernuta. Amestecați bine conținutul.

5. Lăsați aluatul aerisit la crescut la loc cald timp de 1 oră.

6. În acest moment, pregătiți umplutura de carne. Amestecați puiul tocat decongelat cu sare, piper negru măcinat și ceapa tocată.

7. Faceți cercuri mici din aluatul finit și amestecați în ele umplutura de pui tocată cu condimente.

8. Înfășurați strâns albușurile.

9. Prăjiți piesa de prelucrat într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Gatiti pana se rumenesc puternic.

10. Belyashi fraged și suculent umplut cu pui tocat este gata. Îl poți servi la masă!