Stroganoff carne de porc in sos de smantana

Carnea de vită Stroganoff poate fi făcută din absolut orice carne proaspătă, inclusiv carnea de porc. Acest muschiu prajit suculent si fraged intr-un sos clasic de smantana va completa perfect garnitura ta preferata, facand pranzul cat mai satios si complet posibil.

Stroganoff clasic de porc în sos de smântână într-o tigaie

Deși rețeta de carne de vită stroganoff este adesea supusă tuturor modificărilor posibile, este varianta clasică care reflectă întreaga esență a acestui fel de mâncare simplu. Carnea înmuiată în sos de smântână se dovedește a fi foarte fragedă și, în același timp, rămâne destul de independentă de gustul smântânii, care creează în special o combinație armonioasă cu piureul de cartofi.

1. 
   Cum să gătești stroganoff de porc în sos de smântână? Inainte de a taia carnea de porc se spala si se usuca bine carnea.Apoi sare si pipereaza bucatile de carne tocata si le punem intr-un recipient adanc, in care lasam carnea de porc la marinat 20 de minute.
2. 
   Între timp, curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
3. 
   După 20 de minute, prăjiți bucățile de porc asezonate în porții într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline. Se prăjește până când apare o crustă aurie frumoasă. Apoi transferați carnea înapoi în farfurie.
4. 
   Curatati tigaia de ulei de masline si topim o bucata de unt, pe care prajim ceapa tocata pana devine translucida. Apoi adăugați puțină pastă de roșii și făină și continuați să prăjiți câteva minute.
5. 
   Apoi, turnați bulion de vită la temperatura camerei și fierbeți timp de 10-15 minute până când ceapa se înmoaie complet. În această etapă, readuceți carnea prăjită în tigaie și amestecați bine tot conținutul, adăugând treptat smântână.
6. 
   Serviți carnea de vită stroganoff cu sos de smântână împreună cu garnitura preferată, ornata cu pătrunjel proaspăt.

Vă dorim poftă bună!

Stroganoff de vita cu carne de porc si ciuperci in sos de smantana

Aproape orice fel de mâncare din carne poate fi actualizat doar adăugând niște ciuperci și sos de smântână. Și cu siguranță vei fi mulțumit de aroma minunată și textura delicată a cărnii care se topește în gură.

Timp de preparare: 70 min.

Timp de preparare: 45-50 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• File de porc – 500 gr.
• Ciuperci - 280 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 3 linguri.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Crema – 180 ml.
• Capere - 1,5 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se toaca ceapa si ciupercile si se prajesc in acelasi timp intr-o tigaie incinsa cu ulei timp de 5-8 minute.

2.Tăiați fileul de porc pregătit în fâșii subțiri și adăugați imediat sare și piper. Puteți folosi absolut orice condimente pentru carne după gustul dvs.

3. Adăugați carnea, caperele și pasta de roșii pentru sos la ceapa și ciupercile rumenite. Dacă este necesar, adăugați puțină apă și lăsați carnea să fiarbă bine timp de 30 de minute.

4. După acest timp, se adaugă la sfârșit smântână și smântână și, după ce a adus conținutul la fierbere, continuă să fiarbă carnea în sos timp de 10 minute.

5. Stroganoff de carne de porc este gata. Se aseaza pe farfurii si se serveste, garnisind cu ierburi proaspete si legume daca se doreste.

Vă dorim poftă bună!

Stroganoff suculent de porc cu sos de roșii și smântână

Cel mai rapid mod de a găti carnea de porc, care a fost solicitată de mult timp datorită proporțiilor bine alese de smântână și pastă de roșii. Prin urmare, dacă alegerea dvs. a căzut pe această rețetă, atunci ar trebui să adoptați o abordare responsabilă a alegerii produselor de care depinde direct gustul felului de mâncare.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 200 gr.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se spală și se usucă bine carnea de porc, apoi se taie în felii subțiri.

2. Bateți ușor carnea cu un ciocan special. Acest lucru este garantat pentru a face carnea frageda.

3. Tăiați bucățile de carne tăiate în cruce în felii subțiri.

4. Puneți cantitatea necesară de făină pentru pane într-o pungă de plastic uscată.

5.Se pun bucatile de porc tocate in aceeasi punga cu faina si se amesteca bine astfel incat toata carnea sa fie acoperita cu faina.

6. Puneti ceapa taiata rondele intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal si prajiti pana devine translucida.

7. Combinați carnea de porc pane cu ceapa și continuați să prăjiți, amestecând din când în când.

8. Pentru sos, puneți smântâna într-un recipient separat și amestecați scurt.

9. Amesteca pasta de rosii in smantana si amesteca bine.

10. Turnați apă filtrată în tigaia cu carne și ceapă și adăugați sos de roșii-smântână. Lasă carnea să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.

11. În acest timp, fierbem orice garnitură preferată, pe care o turnăm peste carnea fiartă în sos de roșii-smântână.

Vă dorim poftă bună!

Cum să gătești stroganoff de porc cu castraveți în sos de smântână?

Combinația iubită și familiară de murături și sos de smântână din copilărie va atrage atât copiii, cât și adulții. Iar adăugarea de vin roșu sec va ajuta la echilibrarea tuturor aromelor și la îmbogățirea cu siguranță a gustului preparatului.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 60 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Castraveți murați – 2-3 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Smântână - 280 gr.
• făină de grâu - 3 linguri.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Vin roșu uscat - ½ linguriță.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Tăiați castraveții murați în fâșii subțiri.

2. Taiem si carnea de porc cubulete si o transferam intr-o punga curata sau in alt recipient.

3. Rulați carnea în făină și sare și amestecați bine, astfel încât toate bucățile de porc să fie acoperite.

4.Curățați ceapa, tocați-o la întâmplare și trimiteți-o la prăjit într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal.

5. Adăugați carnea în ceapă și continuați să prăjiți la foc mare până când apare o crustă odată cu eliberarea sucului.

6. Apoi reduceti treptat focul si adaugati castravetele tocati cu smantana, pasta de rosii si amestecati totul bine.

7. Se toarnă puțin vin roșu pentru aromă și amărăciune, care va ajuta la ca felul de mâncare să fie mai gustos.

8. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute, după care se adaugă foile de dafin.

9. Cu 10 minute înainte de a se stinge, se adaugă sare, se condimentează cu condimentele preferate și se amestecă bine. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă pentru ca legumele și carnea să fie bine înăbușite.

10. Continuați să gătiți cu capacul închis timp de 20 de minute, concentrându-vă pe moliciunea cărnii. In timp ce pregatim garnitura, lasam carnea finita sa stea putin timp.

11. Îl poți servi fie fierbinte, fie cald, adăugând o mare varietate de ierburi și condimente.

Vă dorim poftă bună!

Stroganoff delicios de carne de porc cu smântână într-un aragaz lent

Dacă vă puteți lăuda că aveți un multicooker, nu ezitați să vă opriți la această rețetă și să începeți să gătiți. Aveți garantat un prânz gustos și satisfăcător.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 70 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 700 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână - 180 gr.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 0,25 linguriță.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• făină de grâu - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați pulpa de porc și tăiați-o cubulețe mici.

2. Curatati ceapa si taiati rondele subtiri.

3.Turnați ulei vegetal în multicooker și încălziți-l în modul „Fry”. Când uleiul începe să sfârâie, puneți ceapa în bol și prăjiți până se rumenesc inelele.

4. Transferați carnea tocată într-o pungă de plastic și paine-o în făină, acoperind uniform toate bucățile de porc. Lăsați carnea în această formă 5-10 minute.

5. După acest timp, puneți carnea într-un aragaz și prăjiți până se rumenește ușor.

6. Adăugați puțină pastă de roșii, zahăr granulat, sare și piper în smântână. Se amestecă totul bine până se omogenizează complet.

7. Peste carnea rumenita se toarna sosul de smantana. Apoi setăm modul „Tocană” și gătim vasul timp de o oră sub un capac închis.

8. Acest fel de mâncare este foarte activ folosit ca sos pentru garnitură. Acest lucru vă face prânzul mai hrănitor și mai complet.

Poftă bună!