Basma - 5 rețete delicioase

Basma este un fel de mâncare uimitor, fiert la foc mic. Cea mai fragedă carne, completată de o abundență de legume colorate, îți va cuceri inima. Un fel de mâncare tradițional uzbec poate fi preparat folosind diferite tipuri de carne pe aragaz sau la foc deschis. Legumele pentru basma sunt alese să fie cărnoase și suculente. Cei care iubesc legumele le va plăcea în special acest fel de mâncare elegant. Datorită fierberii îndelungate, carnea se desface în fibre, iar legumele sunt înmuiate în sucul ei.

Basma în stil uzbec într-un cazan

Basma în stil uzbec într-un cazan este un fel de mâncare care nu va dura mult timp pentru a fi executat. Dar pentru a aștepta să fie gata, va trebui să ai răbdare. Mâncarea aromată este perfectă pentru adunările de familie în jurul unei mese mari. Basma strălucitoare și frumoasă va atrage mâncătorii cu aspectul său și nu îi va lăsa fără emoții.

1. 
   Luați miel proaspăt, spălați sub robinet și uscați cu șervețele. Clătiți bine legumele și ierburile sub robinet și uscați pe prosoape de bucătărie.
2. 
   Puneți grăsimea din coadă sau turnați ulei rafinat într-un cazan rece. Se pune un strat de carne, taiata in prealabil in bucati mari. Încercați să plasați carnea cu partea de grăsime în jos. Se condimentează cu sare, chimen și coriandru măcinat.
3. 
   Eliberați bulbii din stratul superior și tăiați-i în jumătate de inele. Acoperiți stratul de carne. Adăugați puțină sare.
4. 
   Curata morcovii cu o menajera si taiati in cercuri mari. Se pune pe ceapa. Scoateți tulpinile de pe roșii și ardei gras, îndepărtați semințele de pe ardei, tocați grosier și distribuiți peste morcovi. Se sare si se condimenteaza cu condimente.
5. 
   Scoateți coaja de deasupra de pe capetele de usturoi. Înfige capetele în legume. Curățați, spălați și distribuiți cartofii întregi într-un ceaun. Tăiați vinetele pe lungime și puneți-le între cartofi. Adăugați un ardei iute întreg. Nu uitați să-l sărați.
6. 
   Scoateți frunzele ofilite din varză. Scoateți frunzele întregi bune și lăsați deoparte. Tocați grosier varza rămasă și adăugați sare și chimen. Puneți într-un ceaun. Acoperiți partea de sus cu ciorchini de verdeață. Sigilați cu frunze întregi de varză. Puneți o greutate - o farfurie plată. Închideți bine capacul.
7. 
   Se pune la foc mare si se asteapta pana da in clocot. Când fierbe, reduceți căldura și fierbeți basma timp de cel puțin două ore. După 2 ore, legumele și carnea vor fi complet gătite. Așezați totul pe o farfurie de servire în ordine inversă. Decorați cu ierburi proaspete și tratați-vă familia și prietenii. Poftă bună!

Basma de vită la ceaun pe aragaz

Basma de vită la ceaun pe aragaz vă va uimi prin deliciosul său incredibil. Dacă este prima dată când întâlniți o rețetă interesantă, vă recomand cu căldură să dați viață acestei capodopere. Acest fel de mâncare incredibil de strălucitor atrage pe toată lumea prin culorile sale. Nu vă fie frică să experimentați.Această rețetă va funcționa pentru toată lumea fără excepție; este pur și simplu imposibil să o dați peste cap.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de vită - 800 gr.
• Usturoi - 2 capete.
• Ceapa - 600 gr.
• Cartofi - 500 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Ardei gras - 200 gr.
• Varză albă - 200 gr.
• roșii - 200 gr.
• Dovlecel – 200 gr.
• Condimente - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Ardei iute - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală carnea de vită proaspătă sub robinet și se usucă, se taie în bucăți mari. Clătiți bine legumele și ierburile sub robinet și uscați. Eliberați becurile din stratul superior. Scoateți coaja de cartofi. Scoateți frunzele ofilite din varză. Pune toate frunzele bune deoparte. Tocați grosier varza rămasă.

Pasul 2. Pune un strat de carne într-un cazan rece. Încercați să plasați carnea cu partea de grăsime în jos. Asezonați cu sare și condimente.

Pasul 3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Acoperiți stratul de carne.

Pasul 4. Cureți morcovii cu o menajeră și tăiați-le în cercuri mari. Se pune pe ceapă.

Pasul 5. Scoateți tulpinile de pe roșii, tăiați-le grosier și distribuiți-le peste morcovi. Adăugați puțină sare.

Pasul 6. Tăiați dovlecelul în felii și întindeți peste stratul de roșii. Adăugați puțină sare și piper.

Pasul 7. Așezați cartofii peste dovlecel. Asezonați cu sare și piper.

Pasul 8. Scoateți ardeiul gras din semințe și tulpini, tocați grosier și distribuiți peste cartofi.

Pasul 9. Combinați varza tocată cu sare și întindeți-o peste piper. Scoateți coaja de deasupra cățeilor de usturoi și lipiți-i în legume.

Pasul 10. Acoperiți partea de sus cu ciorchini de verdeață.

Pasul 11: Sigilați cu frunze întregi de varză.

Pasul 12. Închideți bine capacul. Pe măsură ce fierbeți, legumele se vor așeza.Se pune la foc mare si se asteapta pana da in clocot. Când auziți fierbere, reduceți căldura și fierbeți basma timp de cel puțin 1,5 ore.

Pasul 13. După 1,5 ore, îndepărtați frunzele de varză și verdeața.

Pasul 14: Pune ingredientele pe farfurii în ordine inversă. Invitați-vă gospodăria la o masă. Poftă bună!

Basma într-un aragaz de acasă

Basma într-un aragaz lent acasă se dovedește pur și simplu uimitor. Carnea fragedă cu legume strălucitoare este potrivită pentru prânz sau cină. Felul de mâncare nu ar putea fi mai ușor de pregătit. Dacă ești un începător complet când vine vorba de gătit, această rețetă este pentru tine. Trebuie doar să tăiați mâncarea și să o puneți în multicooker, dispozitivul va face totul pentru dvs.

Timp de gătit – 2 ore 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Pulpa de vita - 500 gr.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Cartofi medii – 5 buc.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Varză albă - 200 gr.
• roșii - 1 buc.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Luați carnea de vită, clătiți și uscați. Clătiți bine legumele și ierburile sub apă de la robinet și uscați. Eliberați becurile din stratul superior. Scoateți coaja de cartofi și morcovi. Scoateți frunzele ofilite din varză. Tăiați varza rămasă în fâșii.

Pasul 2. Turnați ulei rafinat într-un castron rece. Se pune un strat de carne, taiata in prealabil in bucati mari. Încercați să plasați carnea cu partea de grăsime în jos.

Pasul 3: Asezonați cu sare și condimente.

Pasul 4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Acoperiți stratul de carne.

Pasul 5. Taie morcovii cubulete. Se pune pe ceapă.

Pasul 6. Tăiați cartofii la întâmplare și distribuiți-i în stratul următor.Se sare si se condimenteaza cu condimente.

Pasul 7. Scoateți miezul și tulpina ardeiului gras, tocați și distribuiți peste cartofi.

Pasul 8. Acoperiți cu un strat de varză. Se sare si se condimenteaza cu condimente.

Pasul 9. Scoateți tulpina de pe roșie, tocați-o grosier și distribuiți-o peste varză. Se sare si se condimenteaza cu condimente.

Pasul 10. Închideți capacul multicooker-ului. Apăsați butonul „Stingere” de pe panou și setați temporizatorul pentru 2 ore.

Pasul 11. După ce se aude beep-ul, deschideți capacul și deconectați multicooker-ul. Împărțiți vasul în porții. Bucurați-vă!

Basma cu pui

Basma cu pui este o opțiune pentru cei cărora nu le plac carnea de miel și vită. Felul de mâncare iese foarte fraged și suculent. Gătitul legumelor în suc propriu păstrează toate vitaminele benefice. Copiilor le place basma cu pui. Aceasta este o opțiune excelentă atât pentru un prânz de familie, cât și pentru o cină de vacanță. Luminos, frumos și mega apetisant.

Timp de gătit – 1 oră 50 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 1 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Ceapa – 3 buc.
• Cartofi - 500 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Varză albă - 500 gr.
• Roșii – 4 buc.
• Coriandru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Ardei iute - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță morcovii și cartofii folosind o menajeră. Eliberați becurile din stratul superior. Scoateți tulpinile de pe roșii și ardei gras și, de asemenea, îndepărtați semințele de pe ardei.

Pasul 2. Spălați pulpele de pui sub robinet și uscați cu șervețele. Pentru o versiune dietetică, puteți folosi file de pui.

Pasul 3: Luați o oală de lut sau altă matriță ignifugă. Se pune un strat de carne, taiata in prealabil in bucati mari.Se condimentează cu sare și coriandru.

Pasul 4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Acoperiți stratul de carne.

Pasul 5. Tăiați roșiile, ardeiul gras și morcovii în bucăți mari.

Pasul 6: Așezați pe stratul de carne. Adăugați puțină sare.

Pasul 7. Scoateți frunzele ofilite din varză. Tocați grosier varza rămasă și puneți-o într-o oală.

Pasul 8: Puneți deasupra cartofii întregi medii până la mici. Adăugați usturoiul tocat și ardeiul iute. Dacă felul de mâncare este destinat copiilor, ajustați singuri condiția sau săriți peste acest pas.

Pasul 9. Adăugați sare și stropiți cu ierburi tocate. Puteți lua preparate congelate.

Pasul 10. Acoperiți oala cu un capac sau sigilați cu folie de copt. Pune la cuptor. Setați senzorul de temperatură la 200 de grade și fierbeți basma timp de 1,5 ore.

Pasul 11. După 1,5 ore, legumele și carnea vor fi complet gătite. Pune basma suculentă pe un vas de servire. Decorați cu ierburi proaspete. Tratează-ți gospodăria. Bucurați-vă!

Basma de miel

Basma de miel este un fel de mâncare fantastic de gustos, potrivit pentru o cină prietenoasă într-o companie mare. Mâncarea arată strălucitoare și elegantă. Ele pot fi folosite pentru a decora o masă de sărbători. Basma se mănâncă fierbinte; încălzește și satisface perfect în timpul sezonului rece.

Timp de gătit – 2 ore 50 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Miel pe os – 1 kg.
• Nap – 1 buc.
• Gutui – 1 buc.
• Cartofi - 300 gr.
• Morcovi – 3 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Bacon – 150 gr.
• Varză albă - 300 gr.
• Roșii – 3 buc.
• Zira - după gust.
• Usturoi - 4 catei.
• Grăsime din coadă/ulei vegetal – 30 gr./2 linguri.
• Verdeturi - după gust.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Ardei iute - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dacă aveți timp liber, vă recomand să marinați mielul în condimente timp de 48 de ore. Dacă nu, sări peste acest pas. Pune grasimea din coada intr-un cazan rece; daca nu o ai, toarna ulei rafinat si adauga bacon tocat marunt.

Pasul 2. Luați miel proaspăt, clătiți sub robinet și uscați cu șervețele. Se pune un strat de carne, taiata in prealabil in bucati mari. Se condimentează cu sare și chimen. Scoateți ceapa și cățeii de usturoi din stratul superior, tocați și distribuiți peste carne.

Pasul 3. Cureți morcovii, cartofii și napii de coajă cu o menajeră și tăiați-le în bucăți mari. Aranjați în straturi. Asezonați cu condimente și sare.

Pasul 4. Spălați gutuia, uscați-o și tăiați-o felii. Distribuiți printre legume.

Pasul 5. Scoateți tulpina și măruntaiele din ardeiul gras, tăiați felii și distribuiți peste stratul de gutui.

Pasul 6. Scoateți tulpinile de pe roșii, tocați-le grosier și distribuiți-le peste ardei. Adăugați puțină sare.

Pasul 7. Scoateți frunzele ofilite din varză. Scoateți frunzele întregi bune și lăsați deoparte. Tocați grosier varza rămasă și adăugați sare. Puneți într-un ceaun. Acoperiți partea de sus cu ciorchini de verdeață. Sigilați cu frunze întregi de varză. Așezați farfuria. Închideți bine capacul.

Pasul 8. Se pune la foc iute si se asteapta pana da in clocot. Reduceți căldura și fierbeți basma timp de 2,5 ore. În acest timp, legumele și carnea vor fi complet gătite.

Pasul 9. Pune basma pe un vas de servire și tratează-l familiei și prietenilor tăi. Poftă bună!