Vinetele prajite pentru iarna cu usturoi sunt un preparat incredibil de gustos. Produsul se păstrează mult timp în condiții răcoroase și poate fi combinat cu multe preparate din carne și pește. În plus, tratarea cu legume este destul de hrănitoare, ceea ce îi permite să fie o gustare completă pe masa de acasă.
Vinete prajite cu usturoi pentru iarna fara sterilizare
Vinetele prajite cu usturoi sunt un aperitiv luminos si satisfacator pentru pastrarea pe termen lung. Pregătește un răsfăț folosind o rețetă simplă și rapidă fără sterilizare. Serviți ca aperitiv rece.
- Vânătă 2 (kilograme)
- Usturoi 100 (grame)
- Pătrunjel 1 (linguri)
- Sare 3 (linguri)
- otet de masa 9% 3 (linguri)
- Ulei vegetal 1 ceașcă.
-
Cum se prepară vinete prăjite cu usturoi pentru iarnă? Clătim vinetele sub apă și tăiem tulpinile. -
Tăiați legumele în cercuri subțiri. Acoperiți-le cu sare și lăsați 1-2 ore. -
După un timp, puneți produsul pe o sită pentru a scurge excesul de lichid. Nu este nevoie să clătiți sarea. -
În continuare, prăjiți vinetele în jumătate din cantitatea totală de ulei vegetal până se colorează viu. -
Într-o farfurie mică, combinați oțetul cu uleiul rămas, pătrunjelul și usturoiul tocat. -
Se amestecă ingredientele. -
Înmuiați fiecare bucată de legume în amestecul de usturoi și puneți-o în borcane pregătite. -
Umplem recipientul până când rămânem fără mâncare. -
Acoperiți dulcele cu capace și depozitați-le într-un loc răcoros. Gata!
Vinete prajite cu usturoi si rosii in straturi in borcane
Un aperitiv gustos și interesant pentru depozitarea iarnă - vinete prăjite cu roșii și usturoi. Tratamentul va decora masa de acasă și va încânta pe alții cu proprietățile sale nutritive.
Timp de gătire: 1 oră 30 minute
Timp de preparare: 20 de minute
Porții – 1 l.
Ingrediente:
- vinete – 1 kg.
- Usturoi - 1 cap.
- roșie - 1 kg.
- Verdeturi – 1 buchet.
- Sare - 2 linguri.
- Oțet 9% - 2 linguri.
- Ulei vegetal - pentru prajit.
Procesul de gatire:
1. Pregătiți ingredientele. Tăiați vinetele și roșiile spălate în cercuri de grosime egală. Tăiați verdeața și usturoiul.
2. În continuare, stropiți bucățile de vinete cu sare. Se amestecă și se lasă 1 oră.
3. După un timp, prăjiți legumele în ulei vegetal până se rumenesc.
4. Puneți vinetele și roșiile în straturi într-un borcan opărit pregătit. Suplimentăm produsele cu usturoi și ierburi. Compactăm totul strâns.
5. Turnați oțet peste piesa de prelucrat și acoperiți cu un capac. Sterilizați-l într-o cratiță cu apă clocotită timp de 15 minute. Rulați borcanul. Apoi lăsați-l să se răcească și păstrați-l.
Vinete prajite cu usturoi fara otet pentru iarna
Vinetele prajite picante cu usturoi pot fi preparate pentru iarna fara a adauga otet. În condiții de temperatură potrivite, tratatul va fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp. Consultați această rețetă simplă și dovedită.
Timp de gătire: 1 oră
Timp de preparare: 30 minute
Porții – 1 l.
Ingrediente:
- vinete – 2 kg.
- Usturoi - 1 cap.
- Ardei iute - 1 buc.
- apă - 2 linguri.
- zahăr - 1 linguriță.
- Sare - 1 lingura.
- Frunza de dafin – 2 buc.
- Cuișoare - după gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Ulei vegetal - pentru prajit.
Procesul de gatire:
1. Tăiați în felii vinetele spălate sub apă și puneți-le într-o tigaie acoperită cu ulei.
2. Prăjiți legumele până se rumenesc pe ambele părți.
3. Tăiați usturoiul și ardeiul iute în bucăți mici.
4. Puneti vinetele prajite intr-un borcan sterilizat. Alternați produsul cu piper și usturoi.
5. Separat se fierbe apa cu sare, zahar si condimente. Se toarnă marinada parfumată peste piesa de prelucrat.
6. Rulați recipientul cu un capac, răciți-l și luați-l pentru depozitare. Vinetele apetisante fara otet sunt gata!
Cum să prăjiți vinetele cu usturoi și ierburi pentru depozitare în borcane?
Gătitul vinete prăjite este una dintre cele mai delicioase delicii de iarnă. Puteți găti legumele cu adaos de usturoi și ierburi. Acest lucru va oferi preparatului o aromă specială unică.
Timp de preparare: 50 de minute
Timp de preparare: 20 de minute
Porții – 1 l.
Ingrediente:
- vinete – 2 kg.
- Usturoi - 2 capete.
- Mărar – 2 legături.
- Sare - 2 linguri.
- Piper negru măcinat - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 1 lingura.
- Oțet 9% - 1 lingură.
Procesul de gatire:
1. Tăiați vinetele spălate în felii. Prăjiți-le în jumătate din cantitatea specificată de ulei. Gatiti produsul pana devine rosu.
2. Măcinați două legături de mărar proaspăt. Stropiți ingredientul cu piper negru măcinat și sare.
3. Împărțiți cățeii de usturoi curățați în felii subțiri.
4. Ingredientele principale sunt gata. Puneți-le într-un borcan sterilizat, alternând între ele.
5. Umpleți conținutul cu oțet și uleiul rămas. Rulați capacul și depozitați într-un loc răcoros. Gata!
Vinete de lins degetele cu usturoi si ardei gras pentru iarna
Vinetele aurii prajite pot fi pastrate mult timp in borcane de sticla. Pregătiți o masă copioasă folosind această rețetă simplă cu ardei gras și usturoi. Serviți-l acasă ca o gustare independentă.
Timp de gătire: 1 oră
Timp de preparare: 30 minute
Porții – 1 l.
Ingrediente:
- vinete – 1 kg.
- Usturoi - 1 cap.
- Ardei gras - 1 kg.
- Ardei iute - 1 buc.
- Sare - 1 lingura.
- zahăr - 2 linguri.
- Oțet 9% - 3 linguri.
- Ulei vegetal - 1 lingura.
Procesul de gatire:
1. Spălați și tăiați ardeiul în bucăți mici. Curata usturoiul. Pune ingredientele într-un blender.
2. Se macină amestecul de legume pentru a obține o pastă fină alături de zahăr, sare și oțet.
3. Clătiți bine vinetele sub apă. Le tăiem în cercuri subțiri.
4. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și pune bucăți de legume aici.
5. Prăjiți vinetele până se rumenesc pe ambele părți.
6. Într-un bol adânc, începeți să puneți vinetele prăjite cu un amestec de ardei și usturoi.
7. Continuăm să stratificam ingredientele.
8. Acoperiți vasul cu conținutul și agitați-l puțin pentru ca dressingul să fie distribuit uniform.
9. Puneti amestecul in borcane curate. Sterilizați-le într-o cratiță cu apă clocotită timp de aproximativ 15 minute.
10. Vinetele prajite in borcane cu piper si usturoi sunt gata. Rulați-le cu capace, răciți-le și luați-le pentru depozitare.
