Vinete cu rosii si branza, coapte la cuptor

Vinete cu roșii și brânză, coapte la cuptor - astfel de rețete simple sunt familiare oricărei gospodine. Mulți oameni iubesc mâncărurile pe bază de vinete, ceea ce nu este surprinzător, deoarece nu este doar incredibil de gustos, foarte hrănitor, dar și ușor de preparat. Există multe rețete pentru astfel de feluri de mâncare; am selectat 10 feluri de mâncare cu vinete, astfel încât să poți alege varianta pe gustul tău.

Barci de vinete cu rosii si branza

Bărcile de vinete sunt una dintre cele mai populare rețete pentru gătirea legumelor la cuptor. Umplutura poate fi orice, luăm roșii.

Timp de preparare: 60 min.

Porții: 10.

1. 
   Cum să coaceți delicios vinete cu roșii și brânză la cuptor? Spalam legumele, scoatem tulpinile si le taiem in jumatate. Puteți tăia puțin coaja de la baza jumătăților de vinete pentru a face bărcile mai stabile, apoi îndepărtați pulpa. Sarați și lăsați vinetele timp de 15-20 de minute, ca să dispară amărăciunea.
2. 
   Să pregătim umplutura. Tăiați mărunt ceapa, puneți-o într-o tigaie, prăjiți-o, apoi adăugați pulpa de vinete și prăjiți încă 5 minute. Următorul pas este să adăugați roșiile tăiate în tigaie, să asezonați și să sareți toată masa, amestecați bine, opriți focul. Amestecați maioneza și usturoiul (treceți mai întâi usturoiul printr-o presă), cantitatea de usturoi este determinată de preferințele dvs. de gust.
3. 
   Se unge fiecare barca de vinete cu un amestec de maioneza si usturoi. Umpleți bărcile cu umplutură și stropiți cu brânză.
4. 
   Pune vinetele pe o tava de copt sau intr-un alt vas de copt si da la cuptor pentru 20-30 de minute, seteaza temperatura la 180-190 de grade.
5. 
   Scoateți bărcile finite din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin. Mâncarea poate fi servită cu legume proaspete, precum salată verde, ierburi și roșii.

Poftă bună!

Vinete coapte in evantai la cuptor cu rosii si branza

Această rețetă nu va dura mult timp și chiar și cel mai leneș iubitor de vinete o poate face. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați ingredientele și să le puneți la cuptor.

Ingrediente:

• vinete – 4 buc.
• Roșii – 4 buc.
• Brânză - 150 gr.
• Usturoi – 3 catei.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• maioneza - 100 gr.

Procesul de gatire:

1.Înainte de a găti, spălați și tăiați legumele după cum urmează, tăiați vinetele în jumătate, apoi faceți mai multe tăieturi de 0,5 centimetri lățime în fiecare jumătate, nu tăiați până la capăt, astfel încât jumătatea să se dovedească a fi evantai, adăugați sare. si se lasa 20 de minute. Tăiați brânza fâșii mici; dacă roșiile nu sunt mari, tăiați-le felii.

2. Vinetele trebuie înmuiate în apă cu sare timp de 15-20 de minute pentru a scăpa de amărăciune.

3. Luați un evantai de vinete pregătit în prealabil, puneți brânză și roșii între felii, faceți asta cu toate vinetele.

4. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă, amestecați cu maioneză și condimente. Ungeți vinetele cu acest sos.

5. Pune vinetele la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.

6. Este gata un preparat usor si foarte gustos.

Poftă bună!

Caserolă de vinete cu roșii și brânză

O altă opțiune pentru un preparat delicios din vinete, roșii și brânză este caserola. Roșiile coapte vor oferi suculenta preparatului, iar brânza o va umple cu o aromă cremoasă.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• Roșii - 2-3 buc.
• Usturoi - 1-2 catei.
• Brânză - 150 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.
• maioneză - 150 gr.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele și tăiați-le în felii subțiri, adăugați sare și lăsați-le să stea puțin pentru ca amărăciunea să dispară, spălați excesul de sare cu apă. Taiem si rosiile felii. Trei brânzeturi pe răzătoarea de mărime medie.

2. Pentru umplutura de ou, ia un ou, bate-l, adauga maioneza, sare, asezoneaza si amesteca pana se omogenizeaza.

3. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și prăjiți feliile de vinete pe ambele părți.

4.Pe fundul vasului de copt se aseaza vinetele, se face un strat de rosii deasupra, se toarna peste spuma de oua si se presara branza.

5. Introduceți vasul la cuptor pentru 15-20 de minute la o temperatură de 180 de grade. O crustă aurie de brânză topită va fi un semn că vasul este gata. Vasul finit poate fi stropit deasupra cu ierburi tocate.

Poftă bună!

Vinete coapte la cuptor cu rosii, usturoi si branza

Această garnitură versatilă poate completa orice fel de mâncare din carne și pește. De asemenea, puteți face vinetele mai picante după gustul dvs. folosind condimentele potrivite.

Ingrediente:

• Vinetele – 1-2 buc.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Roșii - 2-3 buc.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi (patrunjel sau marar).

Procesul de gatire:

1. Tăiați legumele spălate în felii subțiri. Se sareaza vinetele si se lasa 20 de minute ca sa dispara amarul, apoi se clateste in apa, se lasa vinetele intr-o strecuratoare sa se scurga excesul de apa.

2. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi sau tocați-l mărunt.

3. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

4. Acoperiți vasul de copt cu hârtie de copt, ungeți-l cu ulei, puneți vinetele pe el, frecați fiecare cerc cu usturoi, sau pentru un gust mai picant, puneți puțin usturoi deasupra vinetelor, stropiți cu condimente. Peste vinete se pune o felie de rosie, se sare, apoi se presara branza.

5. Dați tava cu vinete la cuptor pentru 30-40 de minute. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade.

6. Vinetele gata preparate pot fi stropite cu ierburi tocate si servite.

Poftă bună!

Vinete cu carne tocata, rosii si branza

Vom folosi carne in aceasta reteta, care va face mancarea mai satioasa. Este mai bine să acordați preferință puiului sau cărnii de vită.

Ingrediente:

• vinete – 4 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• roșii – 2 buc.
• carne tocată - 300 gr.
• Brânză - 80 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Pătrunjel – 5 gr.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Vinetele trebuie taiate in jumatate si scoasa pulpa, scufundati legumele in apa usor cu sare timp de 15-20 de minute pentru a elimina amaraciune. Tăiați pulpa cubulețe și puneți, de asemenea, în apă cu sare.

2. Tocați mărunt roșiile, ceapa, usturoiul și pătrunjelul. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

3. Prăjiți ceapa într-o tigaie, apoi adăugați carnea tocată și usturoiul și prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând continuu. Stoarceți excesul de apă din pulpa de vinete și adăugați-o în tigaia cu carnea tocată, prăjiți încă 5-6 minute.

4. Apoi adăugați roșii tăiate în tigaie, stropiți cu sare și condimente, amestecați bine toată masa, prăjiți încă 7-10 minute. Umplutura de vinete este gata.

5. Scoateți jumătățile de vinete din apă și lăsați-le să se scurgă câteva minute. Umple-le cu umplutură și presară deasupra brânză rasă. Pune vinetele pe o tava de copt si da la cuptor pentru 30 de minute, punand temperatura la 220 de grade.

6. Asezati vinetele finite pe un vas cu frunze de salata verde.

Poftă bună!

Vinete cu rosii, branza si maioneza

În această combinație, vinetele coapte și roșiile cu brânză pot fi servite ca sandvișuri; vor fi bune atât calde, cât și reci.

Ingrediente:

• vinete – 3 buc.
• maioneza - 100 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Roșii - 3-5 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Verdeață - 5 gr.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați legumele și tăiați-le în felii de aproximativ 1 centimetru grosime.Se presară vinetele cu sare și se lasă 15-20 de minute, apoi se clătește cu apă.

2. Faceți sos de maioneză. Se macină usturoiul pe răzătoare sau folosind o presă, se toacă mărunt verdeața (poate fi oricare după gust) și se amestecă cu maioneză, se adaugă condimente în sos după gust și se amestecă până la omogenizare.

3. Răziți brânza pe răzătoare fină.

4. Pe o tavă de copt unsă, asamblați aperitivul: puneți mai întâi feliile de vinete, acoperiți-le cu sos de maioneză, puneți roșiile deasupra și stropiți cu un praf de sare și terminați cu o stropire de brânză.

5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți acolo aperitivul nostru timp de 20-25 de minute.

6. Vinetele gata pot fi consumate ca fel de mâncare separat sau așezate pe pâine prăjită și servite ca sandvișuri.

Poftă bună!

Vinete coapte la cuptor cu dovlecei, rosii si branza

Această rețetă vă va permite să rezolvați problema gătirii pentru o companie mare și poate servi ca aperitiv înainte de felul principal la orice sărbătoare.

Ingrediente:

• Vinete – 4-5 buc.
• Dovlecel – 4-5 buc.
• Roșii - 3-5 buc.
• Brânză - 150-200 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Verdeață - 5 gr.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Tăiați dovlecelul, vinetele și roșiile spălate în felii subțiri. Se presară vinetele cu puțină sare și se lasă 15-20 de minute, astfel vor scăpa de amărăciune.

2. Puneți vinetele și dovleceii tăiați într-un recipient mare, turnați două linguri de ulei vegetal, adăugați sare, adăugați usturoiul tocat, condimentele și ierburile, amestecați totul și lăsați 20-30 de minute pentru ca legumele să fie murate.

3.Se unge cu ulei o tava de copt sau alt recipient potrivit pentru copt, se aranjeaza legumele uniform pe toata zona, astfel incat sa se alterneze si sa se suprapuna putin intre ele.

4. Brânza poate fi rasă pe răzătoarea grosieră și presărată deasupra legumelor, sau tăiată în felii mici și așezată între legume.

5. Dați tava cu legume la cuptor, setați temperatura la 220-250 de grade și coaceți 20-25 de minute.

Poftă bună!

Vinete cu pui, rosii si branza

O mâncare caldă gustoasă și fragedă. La discreția ta, poți folosi file de piept sau carne de pulpă, va fi mai suculent.

Ingrediente:

• vinete – 3-4 buc.
• Carne de pui - 300-400 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 4 catei.
• Roșii – 3 buc.
• Verdeturi (oregano, patrunjel) – 5 gr.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Tăiați vinetele în cercuri de 0,5-1 centimetru grosime. Se sare si se lasa 15-20 de minute, apoi se clateste de sare.

2. Tăiați puiul în pătrate mici, puneți-l într-un castron, adăugați sare, adăugați condimente, usturoiul tocat (2 căței) și câteva linguri de ulei vegetal, amestecați. Lasă puiul la marinat 5-10 minute.

3. Tăiați roșiile în felii subțiri, despărțiți verdeața de tulpini și tocați-le grosier, treceți usturoiul rămas printr-o presă. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră sau medie.

4. Apoi, pentru a marina vinetele, transferați-le într-un castron adânc, turnați două linguri de ulei vegetal, stropiți cu ierburi, usturoi și condimente, amestecați, așteptați 5 minute.

5.Se unge putin tava de copt cu ulei, se pune puiul pe fund, se pun vinetele deasupra, se presara cu 1/3 din branza rasa, apoi un strat de rosii, putina sare si se presara deasupra cascavalul ras ramas.

6. Dați vasul la cuptor pentru 40-45 de minute, coaceți până la fiert complet la o temperatură de 200 de grade.

Poftă bună!

Vinete coapte cu cartofi, rosii, branza la cuptor

Cum altfel poți diversifica mâncărurile pe bază de vinete? De exemplu, adăugați și alte legume de sezon: cartofi și roșii.

Ingrediente:

• vinete – 3-4 buc.
• Smântână - 150-200 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Cartofi – 5-7 buc.
• Roșii - 3-4 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Mărar – 5 gr.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați legumele, curățați cartofii. Tăiem totul în cercuri subțiri. Înmuiați vinetele în apă cu sare timp de 20 de minute, stoarceți umezeala și apoi prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți.

2. Pentru sos se amesteca smantana cu mararul tocat si usturoiul, se adauga condimentele dupa gust.

3. Răziți brânza pe răzătoarea medie sau grosieră.

4. Este mai bine să folosiți o formă adâncă pentru coacere. Pe fundul formei se aseaza felii de cartofi, se ung bine cu sos de smantana, deasupra se aseaza vinetele si rosiile in straturi separate, se presara rosiile cu un praf de sare, se toarna peste ele restul de sos si se presara branza. . Acoperiți partea de sus a formei cu folie.

5. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute, apoi se scoate folia si se da din nou la cuptor pentru 30 de minute.

6. Preparatul poate fi servit ca garnitură sau ca preparat independent.

Poftă bună!

Vinete coapte cu rosii, ardei gras si branza

O prezentare interesantă a acestui fel de mâncare îi va oferi un loc de cinste pe masa festivă, iar orezul sau pastele sunt potrivite ca garnitură. În același timp, nu este deloc greu de pregătit.

Ingrediente:

• Vinete de marime medie – 4-5 buc.
• roșii – 2 buc.
• Usturoi - 1-2 catei.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Ulei vegetal 2 linguri.
• Brânză - 150 gr.
• Amestecul de ardei, busuioc - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați ardeii, roșiile și vinetele, îndepărtați tulpinile. Taiati vinetele in jumatati, scoateti pulpa cu o lingura si inmuiati in apa cu sare timp de aproximativ 20 de minute, storcand excesul de umiditate.

2. Scoateți semințele din ardei și tăiați-l în pătrate mici. Ceapa se toaca marunt, se trece usturoiul printr-o presa de usturoi sau se da pe razatoarea fina. De asemenea, tocam marunt rosiile.

3. Prăjiți ceapa într-o tigaie la foc mic, adăugați roșiile tăiate mărunt, restul de vinete, piper, sare usturoi, condimentați cu condimente, fierbeți cinci minute și luați de pe foc.

4. Umpleți jumătățile de vinete cu amestecul de legume și presărați deasupra cu brânză rasă.

5. Asezati vinetele umplute pe o tava de copt tapetata in prealabil cu hartie de copt si unsa cu ulei vegetal.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți legumele în el timp de 35-45 de minute.

7. Vinetele gata preparate pot fi decorate cu frunze de patrunjel si servite.

Poftă bună!