Vinete cu nuca in stil georgian

Vinetele in stil georgian cu nuca sunt un preparat savuros excelent care poate fi servit pe o masa festiva. Vă invităm să încercați să pregătiți un preparat tradițional georgian din vinete și nuci folosind rețetele adunate în articolul 5.

Vinete georgiane cu nuca si usturoi

Un atribut obligatoriu al unei mese festive sunt aperitivele delicioase care trezesc pofta înainte de a servi felul principal. Vinetele georgiane cu nucă și usturoi sunt un aperitiv delicios și sănătos care vă va decora sărbătoarea.

1. 
   Cum să gătești vinete cu nucă în stil georgian? Legumele se spală și se taie în fâșii de 2 milimetri grosime. Sarați-le și lăsați-le 10 minute. Apoi clătiți vinetele și uscați-le cu prosoape de hârtie.
2. 
   Prăjiți vinetele într-o tigaie uscată pe ambele părți.
3. 
   Puneți nucile, pătrunjelul, coriandrul, cățeii de usturoi, hameiul suneli într-un vas de blender și turnați câteva linguri de apă.Măcinați ingredientele până la o pastă netedă.
4. 
   Adăugați oțet, sare și piper măcinat la masa de nuci rezultată și amestecați.
5. 
   Așezați aproximativ o linguriță de umplutură pe partea largă a fâșiei de vinete și rulați-o. Faceți asta cu toate fâșiile de vinete.
6. 
   Serviți aperitivul rece.

Poftă bună!

Vinete umplute cu nuci georgiane

Georgia este renumită nu numai pentru atracțiile sale, ci și pentru bucătăria sa excelentă. Aceasta reteta este dedicata unui preparat minunat, vinete umplute cu nuci. Poate fi servit fierbinte ca fel principal sau rece ca gustare.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• vinete – 1 kg.
• Nuci - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Ardei roșu iute - 0,5 linguriță.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Verdeturi - după gust.
• Coriandru - 1-2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele, uscați-le și tăiați-le în felii subțiri. Se presară vinetele cu sare și se lasă o jumătate de oră, timp în care din legume va ieși toată amărăciunea.

2. Se ung vinetele cu ulei vegetal si se aseaza pe o tava de copt.

3. Coaceți vinetele la cuptor la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

4. Puneți nucile, ierburile, usturoiul, sare după gust și condimentele într-un bol de blender.

5. Se macină ingredientele până la firimituri fine. Pentru a o uniformiza, adăugați câteva linguri de apă.

6. Puneți niște umplutură de nuci pe fâșiile de vinete și rulați rulourile.

7. Rulourile cu vinete și nuci arată foarte original pe masă.

Poftă bună!

Rulouri de vinete georgiane delicioase cu nuci

O gustare frumoasă, aromată și condimentată, inventată în Georgia.Rulourile de vinete cu umplutură de nuci sunt foarte rapid și ușor de preparat. Acest fel de mâncare va arăta la fel de bine în zilele lucrătoare și de sărbători.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• Usturoi – 5 dinți.
• Coriandru – 1 buchet.
• Nuci – 50 gr.
• Migdale - 50 gr.
• Alune - 50 gr.
• iaurt natural - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele și tăiați-le în felii subțiri.

2. Prăjiți vinetele în ulei de măsline pe ambele părți.

3. Puneți nucile într-un bol de blender și măcinați-le.

4. Adăugați usturoiul tocat, ierburile, iaurtul și sare la nuci, amestecați.

5. Aplicați umplutura de nuci pe fâșiile de vinete și rulați în rulouri.

6. Asigură rulourile cu scobitori, ornează-le cu semințe de rodie și servește.

Poftă bună!

Vinete georgiana cu nuca si branza

Vinetele sunt legume care sunt adesea folosite la prepararea unei varietăți de gustări. În stil georgian, puteți pregăti rulouri excelente din vinete, nuci și brânză. Va deveni suculent și satisfăcător.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• brânză - 150 gr.
• Nuci – 50 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Maioneză - 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele, uscați-le și tăiați-le fâșii de 3-5 milimetri lățime. Stropiți vinetele cu sare și lăsați-le jumătate de oră.

2. Clătiți apoi vinetele cu apă, uscați-le și prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți.

3. Răziți brânza pe răzătoare fină.

4. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată și tocați-le.

5.Amesteca branza, nucile, ierburile tocate si usturoiul. Adăugați maioneză și sare după gust, amestecați.

6. Pe o margine a fâșiilor de vinete se pune puțină umplutură de nuci și se înfășoară rulourile.

7. Rulouri de vinete cu umplutură de nuci și brânză sunt gata, serviți-le răcite.

Poftă bună!

Vinete georgiana cu nuca si coriandru pentru iarna

Rulourile de vinete umplute cu nucă și coriandru sunt un aperitiv grozav pentru a adăuga varietate meniului de vacanță și de zi cu zi. Se potrivește bine cu vin și diferite tipuri de brânză.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• vinete – 0,5 kg.
• Nuci – 250 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ceapa - 150 gr.
• patrunjel - 50 gr.
• Coriandru - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• șofran imerețian – 0,5 linguriță.
• Oțet de vin - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele, uscați-le, tăiați-le fâșii subțiri și prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți.

2. Asezati vinetele prajite pe prosoape de hartie pentru a indeparta excesul de ulei.

3. Măcinați nucile, usturoiul și condimentele printr-o mașină de tocat carne.

4. Se toaca ceapa si verdeata foarte marunt, se amesteca cu amestecul de nuci, se adauga otetul de vin.

5. Umplutura trebuie să fie omogenă și să aibă o consistență asemănătoare unei paste.

6. Așezați umplutura de nuci pe vinetele prăjite și rulați rulourile.

7. Serviți vinetele umplute pe un platou comun cu legume tocate.

8. Pentru a pregăti vinetele în stil georgian cu nuci pentru iarnă, puneți-le într-un borcan sterilizat în straturi, acoperiți cu un capac și puneți-le într-o cratiță cu apă.Sterilizați piesa de prelucrat în apă clocotită timp de 15 minute, apoi rulați borcanul cu un capac, răciți și păstrați la frigider.

Poftă bună!