Vinete cu carne tocata la cuptor

Vinete cu carne tocata la cuptor

Mâncărurile din vinete uimesc nu numai prin gustul și aroma lor excelentă, ci și prin felul în care sunt servite. Le puteți forma în bărci, rulouri și chiar într-un evantai cu umplutură - totul depinde de imaginația dvs. Cel mai bine este să stropiți cu brânză pentru a forma o crustă aurie sau semințe de susan.

Vinete cu carne tocata si branza, coapte la cuptor

O rețetă destul de ușoară pentru a găti vinete la cuptor cu pui și brânză. Felul de mâncare iese aromat, foarte suculent datorită legumelor, cu o crustă aurie crocantă.

Vinete cu carne tocata la cuptor

Ingrediente
+4 (porții)
  • Vânătă 2 (lucruri)
  • Roșie 3 (lucruri)
  • Tocată de pui 300 (grame)
  • Brânză 100 (grame)
  • Pătrunjel 20 (grame)
  • Sare  gust
  • Piper negru  gust
Pași
85 min.
  1. Cum să coaceți delicios vinete cu carne tocată la cuptor? Pentru a pregăti un preparat de vinete gustos și sănătos, trebuie să urmați cu strictețe toate etapele de pregătire a alimentelor și recomandările. Mai întâi, spălați ambele vinete. Apoi, când le ștergem cu un prosop, le tăiem în două părți de-a lungul fructelor. Acum trebuie să facem vinetele să arate ca niște bărci. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați cu grijă pulpa cu un cuțit sau să scăpați de ea cu o lingură. Luați puțină sare și frecați-o pe interiorul vinetelor. Lăsați-le timp de 30 de minute pentru a elibera sucul.
    Cum să coaceți delicios vinete cu carne tocată la cuptor? Pentru a pregăti un preparat de vinete gustos și sănătos, trebuie să urmați cu strictețe toate etapele de pregătire a alimentelor și recomandările. Mai întâi, spălați ambele vinete.Apoi, când le ștergem cu un prosop, le tăiem în două părți de-a lungul fructelor. Acum trebuie să facem vinetele să arate ca niște bărci. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați cu grijă pulpa cu un cuțit sau să scăpați de ea cu o lingură. Luați puțină sare și frecați-o pe interiorul vinetelor. Lăsați-le timp de 30 de minute pentru a elibera sucul.
  2. Să începem procesarea verdețurilor. Pătrunjelul trebuie spălat bine și uscat cu un prosop de hârtie. După ce pătrunjelul s-a uscat, se toacă mărunt cu un cuțit. Puneți puiul tocat într-un castron separat și adăugați pătrunjel tocat.Se amestecă ambele ingrediente.
    Să începem procesarea verdețurilor. Pătrunjelul trebuie spălat bine și uscat cu un prosop de hârtie. După ce pătrunjelul s-a uscat, se toacă mărunt cu un cuțit. Puneți puiul tocat într-un castron separat și adăugați pătrunjel tocat. Se amestecă ambele ingrediente.
  3. Spălați roșiile în apă curentă. Tăiați-le în cercuri sau felii. Turnați sucul eliberat de vinete în chiuvetă și umpleți-le cu carne tocată și ierburi. Puneți roșiile deasupra.
    Spălați roșiile în apă curentă. Tăiați-le în cercuri sau felii. Turnați sucul eliberat de vinete în chiuvetă și umpleți-le cu carne tocată și ierburi. Puneți roșiile deasupra.
  4. Porniți cuptorul și setați temperatura necesară pentru încălzirea și gătirea vinetelor - 200 de grade. Dupa 2-3 minute asezam vinetele pe o tava de copt in interiorul cuptorului. Așteptăm 15 minute.
    Porniți cuptorul și setați temperatura necesară pentru încălzirea și gătirea vinetelor - 200 de grade. Dupa 2-3 minute asezam vinetele pe o tava de copt in interiorul cuptorului. Așteptăm 15 minute.
  5. În acest timp trebuie să aveți timp să pregătiți brânza. Răziți cantitatea necesară pe răzătoare, de preferință una grosieră, într-un recipient separat. După 15 minute, scoateți foaia de copt cu vinete din cuptor și stropiți vasul cu brânză. Coaceți încă 15 minute.
    În acest timp trebuie să aveți timp să pregătiți brânza. Răziți cantitatea necesară pe răzătoare, de preferință una grosieră, într-un recipient separat. După 15 minute, scoateți foaia de copt cu vinete din cuptor și stropiți vasul cu brânză. Coaceți încă 15 minute.

Poftă bună!

Barci de vinete umplute la cuptor

Dupa aceasta reteta vom pregati vinete umplute cu amestec de carne tocata. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai suculent, trebuie să amestecați carnea tocată de pui și porc sau porc și vită.

Timp de gătire - 1 oră și 40 de minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 10.

Ingrediente:

  • vinete – 5 buc.
  • Carne tocată de porc – 500 gr.
  • Carne tocată de vită – 500 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • roșii - 5 buc.
  • Ouă - 1 buc.
  • Brânză - 100 gr.
  • Maioneză - 1 lingură.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Scoateți tulpinile de pe vinete. Le spalam in apa curenta si indepartam excesul de umezeala cu un prosop de bucatarie. Tăiați cu grijă fructele în două părți egale pe lungime. Tăiați pulpa folosind un cuțit sau o lingură. Nu uitați să lăsați 5 milimetri de marginile pielii. Stropiți „bărcile” cu sare și frecați-l ușor. Lăsați vinetele timp de 20 de minute.

2. Nu aruncăm pulpa de vinete. Așezați-o pe o masă de tăiat și tăiați-o în cuburi mici.

3. Pentru a pregăti umplutura avem nevoie de o ceapă. Mai întâi, scoateți cojile, apoi tăiați ceapa în cuburi mici.

4. Amestecați carnea tocată de porc și vită într-un recipient separat. Adăugați la ea ceapa tocată și pulpa de vinete. Bateți un ou în amestec, adăugați sare și piper.

5. Acum ingredientele trebuie amestecate. Cel mai bine este să faci asta manual. Apoi umplutura va fi mai pufoasă și mai fragedă.

6. Spălați mai întâi roșiile proaspete, apoi, după ce le ștergeți, tăiați-le felii. În același timp, este necesar să îndepărtați miezul roșiilor.

7. Pregătiți o tavă de copt pentru coacerea vasului. Ungeți-l cu ulei vegetal folosind o perie de patiserie. Scurgeți sucul de vinete sau înmuiați-l cu un prosop de hârtie. Apoi puneți umplutura în „bărci”. Când această etapă este finalizată, mutați vinetele pe o tavă de copt.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Avem la dispoziție câteva minute să punem roșiile deasupra umpluturii și să turnăm maioneză peste ele. Să facem temperatura puțin mai ridicată. Pune tava de copt cu ingredientele în cuptor și fierbe timp de 60 de minute.

9. Răziți o bucată de brânză într-un recipient separat pe o răzătoare grosieră.

10. La 45 de minute după ce ai introdus foaia de copt la cuptor, o scoatem și stropim vinetele cu brânză. Se lasa la cuptor 15 minute.

Poftă bună!

Vinete cu carne tocata, branza si rosii la cuptor

Pentru a vă asigura că toate ingredientele au timp să se coacă la timp, trebuie să tăiați vinetele în felii de grosime medie. Fructele se potrivesc bine cu carnea, rezultând un preparat delicios, care se mai numește vinete în franceză.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 12.

Ingrediente:

  • vinete – 3-4 buc.
  • Carne tocată de porc – 400 gr.
  • roșii – 3-4 buc.
  • Brânză - 150 gr.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Așezați vinetele bine spălate în prealabil pe o masă de tăiat și îndepărtați tulpinile fiecărui fruct pe rând. Apoi le tăiem de-a lungul axei în felii.

2. Asezati feliile in randuri pe suprafata de lucru a mesei si strapungeti-le cu o furculita in locuri diferite. Se presară feliile cu sare.

3. Puneți carnea tocată de porc într-un recipient. Adăugați sare și piper după gust. Se amestecă ingredientele.

4. Întindeți carnea tocată pe fiecare felie într-un strat nu foarte gros. Ajută-te cu o lingură.

5. E timpul să pregătim roșiile. Mai intai le spalam si apoi le taiem felii. Așezați-le peste carnea tocată. Se presară cu puțină sare.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade pentru câteva minute. În acest timp, trebuie să aveți timp să ungeți foaia de copt cu ulei și să puneți vinetele pe ea. Pune vasul în cuptor pentru 30 de minute.

7. Cu 10 minute înainte ca vasul să fie complet gata, se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se presară pe vinete.Se lasa bucatile la cuptor 5 minute pentru ca branza sa se topeasca si sa acopere umplutura cu rosii cu crusta aurie.

Poftă bună!

Caserolă delicioasă de vinete cu carne tocată acasă

Vinetele sunt adesea coapte cu coaja. Conform acestei rețete, fructele trebuie curățate de coajă și tulpinile îndepărtate. Pentru a elimina amărăciunea, trebuie tăiate felii și lăsate puțin.

Timp de gătire - 2 ore și 5 minute.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

  • carne tocată - 500 gr.
  • vinete – 3 buc.
  • roșii - 2-3 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • maioneză - 500 ml.
  • Brânză - 200 gr.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Ar trebui să treci prin mai multe etape de preparare a vinetelor. În primul rând, acestea trebuie clătite cu apă și uscate. Apoi vinetele trebuie tăiate în felii peste fructe și îndepărtați coaja. Puneți feliile într-un recipient și stropiți-le cu sare. După 30 de minute, vinetele trebuie spălate cu apă pentru a elimina amărăciunea. Excesul de umiditate va fi absorbit de un prosop de hârtie pe care să așeze feliile.

2. Acum puneți carnea tocată (de preferință porc) în tigaie. Adăugați la carnea tocată ceapa curățată și tocată mărunt. Mutați recipientul pe arzător și fierbeți conținutul acestuia, acoperind în prealabil tigaia cu un capac. Sarați și piperați carnea tocată finită după gust. Rupeți-l cu o spatulă, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

3. Cel mai bine este să coaceți vinetele într-o formă cu laturile înalte. Se tapeteaza cu folie si se unge cu ulei. Pune jumătate din vinete în tigaie. Deasupra lor - jumătate din carnea tocată. Ungeți carnea tocată cu maioneză.

4. Roșiile trebuie curățate de coajă. Pentru a face acest lucru, trebuie să le umpleți mai întâi cu apă clocotită și apoi cu apă rece.Tăiați roșiile felii și puneți-le deasupra stratului de maioneză.

5. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Întindeți jumătate din porție peste roșii. Repetăm ​​procedura cu așezarea straturilor. Puneti cratita in cuptorul preincalzit la 170 de grade. Fierbem aproximativ o oră.

Poftă bună!

Cum să coaceți delicios vinete cu dovlecei și carne tocată?

Dovleceii și vinetele suculenți se potrivesc bine cu carnea și sunt înmuiate unul în sucul celuilalt în timpul procesului de gătire. Mâncarea se dovedește mult mai gustoasă și mai aromată.

Timp de gătire - 1 oră și 45 de minute.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

  • carne tocată - 400 gr.
  • vinete - 500 gr.
  • Dovlecel – 300 gr.
  • Smântână - 200 gr.
  • Ouă – 3 buc.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Alege vinete nu foarte mari. Apoi le spalam si le uscam. Tăiați în felii rotunde fără a îndepărta coaja.

2. Pune vinetele intr-o strecuratoare si adauga putina sare. Așezați recipientul în chiuvetă. Astfel vom scăpa imediat de amărăciune vinetele. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră.

3. Să trecem la pregătirea dovleceilor. Acțiunile cu acesta vor fi similare cu acțiunile cu vinete. Tăiați dovlecelul spălat în felii rotunde. Lăsați coaja dacă fructul este tânăr.

4. După ce ați distribuit uleiul vegetal pe fundul tigaii (trebuie încălzit în prealabil), întindeți dovlecelul. Se prăjește produsul pe ambele părți și se pune pe o farfurie. Asteptam sa se raceasca putin dovlecelul.

5. Cand vinetele sunt saturate cu sare si elibereaza zeama, clateste-le cu apa si lasam la scurs. Nu ai nevoie de prea mult ulei pentru a prăji feliile. Prăjiți vinetele și puneți-le imediat pe o foaie de copt (preunsă cu ulei vegetal).Lasă niște vinete.

6. Așezați jumătate din carnea tocată deasupra feliilor pe o tavă de copt. Stropiți-l cu condimente și sare. Apoi, puneți un strat de dovlecel și carnea tocată rămasă. Puneți vinetele rămase.

7. Mai rămâne doar să faci o umplutură de ouă și smântână. Amestecați-le și adăugați sare. Cand amestecul este gata se toarna peste vasul de vinete. Preincalzim cuptorul la 180 de grade, punem inauntru o tava de copt si coacem vinetele cu dovlecel si carnea tocata timp de 40 de minute.

Poftă bună!

Musaka grecească de vinete cu carne tocată la cuptor

Pentru a prepara musaca grecească, mielul este un ingredient obligatoriu. Desigur, poate fi înlocuită cu orice alt tip de carne, dar aceasta nu va mai fi rețeta clasică pe care grecii o iubesc atât de mult.

Timp de gătire - 2 ore și 5 minute.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

  • Miel tocat – 650 gr.
  • vinete - 1,2 kg.
  • Ceapa – 2 buc.
  • roșii - 3 buc.
  • Ulei de măsline - 2 linguri.
  • Brânză - 210 gr.
  • vin alb – 155 ml.
  • lapte – 0,6 l.
  • unt - 85 gr.
  • Ouă – 2 buc.
  • Făină - 2,5 linguri.
  • apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Vinetele spălate trebuie tăiate în felii subțiri și puse într-un recipient adânc. Dizolvam sarea in apa, pe care o turnam mai intai intr-un vas separat. Se toarnă apă cu sare peste vinete. După o jumătate de oră, scurgeți apa și lăsați vinetele să se usuce. Când se întâmplă acest lucru, prăjiți feliile într-o cantitate mică de ulei.

2. În continuare, prăjim ceapa tocată mărunt, pe care o curățăm mai întâi de coajă și o tocăm. Când bucățile de ceapă devin aurii, adăugați la ele carne de miel tocată. Monitorizam carnea: cand isi elibereaza zeama, sare si pipereaza. Se toarnă vin alb și puțină apă.Se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet.

3. Scoateți cojile de pe roșiile spălate. Tăiați-le în cercuri și puneți-le într-o tigaie. Treceți-l ușor. Acum pregătiți sosul într-o tigaie curată.

4. Pune untul într-o tigaie. Adăugați făină la el. Amestecați ingredientele până când amestecul devine maro auriu. Adăugați laptele și aduceți amestecul până se îngroașă.

5. Opriti focul si adaugati ouale in sos. Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Radeți cantitatea necesară de brânză (115 grame) și turnați-o în tigaie împreună cu sare și piper, amestecați bine.

6. Acum formam un fel de mancare din ingredientele pregatite: mai intai intindem cateva vinete, apoi cateva din carnea tocata, urmate de rosiile. Puneți vinetele rămase pe roșii, iar deasupra lor un strat de carne tocată. Umpleți vasul cu sos. Răziți brânza rămasă și presărați pesmetul de musaca. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit. Se coace 45 de minute la 180 de grade.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea feliilor de vinete cu carne tocata

Este mai ușor să pregătiți un astfel de fel de mâncare decât, de exemplu, evantaiele de vinete sau „bărci”. Nu vor fi mai puțin gustoase și aromate atât calde, cât și reci. Convinge-te singur!

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

  • vinete - 400 gr.
  • pui tocat - 400 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcovi – 1 buc.
  • roșii - 3 buc.
  • Smântână - 4 linguri.
  • Usturoi – 3 dinți.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.
  • Brânză - 150 gr.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a tăia vinetele, spălați-le și uscați-le cu un prosop curat.Când această etapă este finalizată, măcinați fructele pentru a face felii rotunde. Puneți-le într-un bol și stropiți cu sare. După 20 de minute, vinetele vor elibera zeamă și va ieși amărăciunea. Le spalam cu apa si le lasam sa se usuce.

2. Pune puiul tocat într-un castron. Acum pregătiți morcovii și ceapa. Scapam de coaja de ceapa si de stratul superior de morcovi. Spalam morcovii. Se toaca ceapa si se rade morcovii. Apoi turnați ingredientele în carnea tocată. Sarați și piperați, apoi amestecați cu mâinile.

3. Într-un recipient separat, va trebui să amestecați smântâna și usturoiul, care trebuie îndepărtate din coajă în prealabil și stoarse folosind o presă de usturoi. Se sare smantana si usturoiul. Amesteca.

4. Asezati feliile de vinete pe o tava de copt, al carei fund este acoperit cu folie. Punem umplutura peste ele, apoi rosiile. Terminăm vasul aplicând sosul.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Lăsați aceeași temperatură pentru coacere. Pune tava de copt cu preparatele în cuptor și fierbe timp de 45 de minute.

6. Rade o bucată de brânză. Cu 15 minute înainte ca vasul să fie complet gata, stropiți fiecare felie cu umplutură și brânză. Se da la cuptor pana la sfarsitul timpului de preparare.

Poftă bună!

Vinete turcesti cu carne tocata, coapte la cuptor

Felul de mâncare este „cartea de vizită” a Turciei. Se dovedește atât de gustos și aromat dintr-un minim dintre cele mai comune ingrediente, încât mulți, după ce l-au încercat, sunt surprinși de lista produselor din care sunt preparate vinetele.

Timp de gătire - 1 oră și 45 de minute.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

  • Morcovi – 1 buc.
  • roșii - 2 buc.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Sare - ½ linguriță.
  • Ulei vegetal - 3 linguri.
  • vinete – 4 buc.
  • Usturoi – 2 dinți.
  • Carne tocată de vită – 400 gr.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Mărar - după gust.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, îndepărtați cojile ambelor cepe și tăiați stratul superior de morcovi. Acum toate legumele trebuie spălate.

2. Să începem prin a tăia vinetele. Ar trebui să obțineți felii în formă de cercuri de cel mult un centimetru grosime. Apoi feliile trebuie puse într-un bol și stropite cu sare. După 30 de minute, din vinete va ieși amărăciunea.

3. Faceți o tăietură în formă de cruce pe vârfurile roșiilor. Se toarnă apă clocotită peste roșii. După câteva minute, puteți scurge apa fierbinte și turnați apă rece peste roșii. După procedură, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință.

4. Acum legumele trebuie tăiate. Taiem atat ceapa cat si rosiile in cubulete, iar morcovii se rad grosier. Prăjiți ingredientele unul câte unul: mai întâi ceapa, apoi morcovii și la final roșiile. Se fierbe amestecul timp de aproximativ șapte minute.

5. Curățați ambii cuișoare. Se macina cu un catel de usturoi. Adăugați în legumele înăbușite. Amestecați și opriți alimentarea cu gaz.

6. Pune carnea de vită într-un recipient separat și adaugă condimente. Se amestecă bine carnea și se începe să formeze vasul. Intr-o tava de copt, al carei fund este acoperit cu folie, asezam vinetele, intre care asezam o lingura de carne tocata. Umpleți întregul recipient cu carne și vinete, umpleți vasul cu masă vegetală.

7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Apoi mutam forma cu vinete in interiorul cuptorului. Se fierbe timp de 40 de minute. Pe masa garnitura trebuie servita calda, presarata cu ierburi tocate. Mararul este cel mai potrivit pentru acest scop.

Poftă bună!

Rulouri de vinete suculente și fragede cu carne tocată

Datorită smântânii, rulourile devin foarte fragede și gustoase.Pentru a face gustul mai ascuțit, puteți înlocui smântâna cu adjika sau ketchup. Mâncarea se va dovedi a fi mai europeană dacă înlocuiți hameiul suneli cu ierburi provensale.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

  • vinete - 1 buc.
  • Carne tocată de porc – 250 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Usturoi – 3 dinți.
  • Pesmet - 3 linguri.
  • Smântână - 120 gr.
  • Ouă - 1 buc.
  • Khmeli-suneli - 1 linguriță.
  • Pudră de usturoi – 2 vârfuri.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să spălați și să tăiați în felii cel mai important ingredient - vinetele. Feliile ar trebui să fie subțiri - puțin mai puțin de un centimetru. Veți avea nevoie de 3 felii pentru a pregăti o porție. Asezati feliile rezultate pe o farfurie si presarati cu sare. După 10 minute, toată amărăciunea va ieși la iveală.

2. Așezați folie pe o foaie de copt, distribuiți-o pe partea inferioară și fixați părțile laterale. Apoi ungeți folia cu o cantitate mică de ulei cu ajutorul unei pensule de patiserie și întindeți feliile de vinete finite. În același timp, porniți cuptorul și întoarceți indicatorul la 220 de grade. După câteva minute, când echipamentul s-a încălzit, puneți tava de copt înăuntru. Gătitul vinetelor va dura aproximativ 10 minute.

3. În timp ce vinetele se fierb la cuptor, pregătiți umplutura pentru rulouri. Pune carnea tocată pe o farfurie. In continuare trimitem ceapa curatata si tocata marunt. Bateți oul și adăugați hameiul suneli (trebuie să lăsați o cantitate mică din ingredient). Mai rămâne doar să adăugați piper negru și căței de usturoi tocați.

4. Gata! Adăugați pesmet și amestecați ingredientele cu mâinile. Bateți carnea: luați masa amestecată și aruncați-o de câteva ori pe fundul vasului. Au trecut 10 minute.Scoatem o tava de copt cu felii si le asezam pe o farfurie. Asteptam sa se raceasca vinetele.

. Împărțiți umplutura de carne la numărul de felii. Formați bile și puneți-le pe capătul mai lat al feliei. Rulați rulourile.

6. Pune ingredientele în formă și începe să prepari sosul. Pune smântâna pe o farfurie separată. Îl suplimentăm cu ingrediente vrac și amestecăm. Apoi turnați sosul peste rulourile de vinete și puneți-le la cuptorul preîncălzit (220 de grade) pentru 40 de minute. Rulourile trebuie acoperite cu o crustă maro aurie.

7. Serviți preparatul finit fierbinte cu ierburi sau salată de legume.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa pentru fan de vinete cu carne tocata

Umplutura pentru ventilator se poate prepara doar din legume, dar cu carne, preparatul se dovedește a fi mai satisfăcător. Orice tip de carne tocată este potrivită în acest scop. În rețetă, brânza este așezată în felii între feliile evantaiului. Dacă se dorește, brânza poate fi rasă și distribuită pe suprafața vasului.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătire - 55 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

  • vinete – 2 buc.
  • roșii - 1-2 buc.
  • Ardei gras dulce – 1-2 buc.
  • carne tocată - 350 gr.
  • Brânză - 150-200 gr.
  • Usturoi – 2-3 dinți.
  • Verdeturi - după gust.
  • Smântână - opțional.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Vinetele pre-spălate trebuie tăiate în felii pentru a forma un evantai, adică trebuie să tăiați vinetele în felii, fără a ajunge la tulpină cu câțiva milimetri. Pe o farfurie se aseaza ambele evantai de vinete si se presara feliile cu sare. După o jumătate de oră, amărăciunea va ieși și vinetele vor fi gata pentru prelucrare ulterioară.

2. Să începem pregătirea umpluturii.Roșiile și ardeii spălați trebuie tăiați în felii: roșiile rotunde, iar ardeii fâșii. Taiem si cascavalul felii sau o dam pe razatoare.

3. Tocați verdeața spălată și, dacă doriți, adăugați-le în carnea tocată (în cazul nostru, este porc). De asemenea, usturoiul trebuie tocat, după îndepărtarea cojilor, și adăugat la carnea tocată.

4. Turnați smântână într-o farfurie adâncă. Se presară cu piper și sare. Amesteca. Tapetați o tavă de copt cu folie și puneți vinetele deasupra. Intre feliile evantaiului asezam carnea tocata, feliile de rosii si branza, si ardeiul. Turnați sosul de smântână peste farfurie.

5. Porniți cuptorul. Temperatura pentru gătirea vinetelor ar trebui să fie de 180 de grade. După încălzire, puneți foaia de copt la cuptor și lăsați 35 de minute.

Poftă bună!

( 2 note, medie 5 din 5 )
culinary-ro.techinfus.com
Numar de comentarii: 2
  1. Marina

    Ne-a impresionat „Vânetele turcești” cu carne de porc tocată. Nu am mai râs așa de mult.

    1. Irina

      De asemenea))

Peşte

Carne

Desert