Vinete georgiane pentru iarnă

Bucătăria georgiană este bogată în mâncăruri de vinete delicioase și satisfăcătoare. Pot fi pregătite pentru iarnă și păstrate în pivniță pentru o perioadă lungă de timp. Un răsfăț gata preparat va adăuga varietate mesei dvs. în orice moment și va completa alte feluri de mâncare. Luați notă de 7 idei culinare cu o descriere pas cu pas a procesului.

Vinetele georgiane pentru iarnă - cea mai delicioasă rețetă

Vinetele georgiane nutritive și aromate nu sunt greu de preparat acasă. Gustarea este potrivită pentru depozitarea pe termen lung în borcane de sticlă. Încearcă o rețetă gustoasă și strălucitoare.

1. 
   Cum să prepari vinete delicioase georgiene pentru iarnă? Spălăm vinetele, le împărțim în bucăți mici și le acoperim cu sare timp de 20-30 de minute. După ce a trecut timpul, spălăm legumele, astfel scăpăm de amărăciune.
2. 
   Curatam ardeii de seminte si cateii de usturoi de coaja. Împărțiți mâncarea în bucăți mici și puneți-le într-un castron comun.
3. 
   Măcinați ardeiul și bucățile de usturoi folosind un blender.
4. 
   Se amestecă masa măcinată cu zahăr și se încălzește pe aragaz.
5. 
   Când ingredientul uscat s-a dizolvat, aruncați vinetele în conținut, turnați uleiul vegetal și adăugați sare. Se fierbe timp de 10 minute, se adaugă oțet și se ia de pe foc.
6. 
   Turnați tratarea fierbinte în borcanul pregătit.
7. 
   Închidem piesa de prelucrat cu un capac și o punem în depozit. Vinetele georgiane sunt gata pentru iarnă.

Vinete Georgiane picante fara sterilizare pentru iarna

Bucătăria georgiană este renumită pentru varietatea sa vibrantă de delicii picante. Una dintre ele este vinetele în borcane pentru iarnă. Bucurați-vă de o rețetă tradițională care vă va oferi un produs gustos și savuros.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 2,5 l.

Ingrediente:

• vinete - 3 kg.
• Ardei gras - 0,8 kg.
• Ardei iute – 2 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguri.
• Sare - 0,5 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele și îndepărtați tulpinile.

2. Apoi, tăiați legumele în cuburi mici.

3. Stropiți bucățile de legume cu sare și lăsați-le 30 de minute.

4. Hai să pregătim restul produselor. Spalam ardeii si scoatem semintele.

5. Tăiați ardeii bucăți și puneți-i în vasul blenderului. Aici punem și căței de usturoi.

6. Măcinați produsele până la o pastă.

7. Să revenim la vinete. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal până se înmoaie.

8. Turnați piureul de legume într-un bol metalic. Aduceți conținutul la fierbere. Adăugați zahăr și oțet la el.

9. Adauga aici vinetele prajite.

10. Adăugați în masă hameiul suneli.

11. Amestecați și fierbeți amestecul la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

12.Se toarnă vinetele fierbinți în borcane curate și uscate.

13. Acoperiți dulcele cu capace, răciți și depozitați!

Felii de vinete georgiane pentru iarnă

Vinetele este un produs important pentru bucataria georgiana. Din el se prepară multe feluri de mâncare tradiționale. Consultați această idee strălucitoare pentru preparatele de iarnă, care vă va încânta prin valoarea sa nutritivă și picant moderat.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• vinete - 1,5 kg.
• Ardei gras - 0,5 kg.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi - după gust.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2,5 linguri.
• Oțet 9% – 80 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele și tăiați-le felii. Grosimea – medie.

2. Prăjiți feliile de legume într-o tigaie până se rumenesc.

3. Puneți vinetele prăjite într-un castron comun.

4. Tăiați ardeiul gras în jumătate și îndepărtați semințele.

5. Hai să pregătim restul produselor. Curățați cățeii de usturoi.

6. Pisați ardeii și usturoiul printr-o mașină de tocat carne sau un blender. Se amestecă masa rezultată cu sare, zahăr și oțet.

7. Puneți straturi de felii de vinete și amestecul de condimente în borcane de sticlă curate.

8. Închidem semifabricatele cu capace de plastic și le punem la frigider pentru păstrare. O mâncăm în 1-2 luni. Gata!

Vinete georgiene suculente cu roșii pentru iarnă

O opțiune pentru un preparat georgian suculent pentru iarnă este un răsfăț făcut din vinete și roșii. Produsul nutritiv va completa multe feluri de mâncare fierbinte; poate fi servit pentru o cină gătită în casă sau pentru o masă de sărbători.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• vinete - 1 kg.
• roșie - 1 kg.
• Usturoi - 1 buc.
• apă - 1 lingură.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% – 30 ml.

Procesul de gatire:

1. Spălați cu grijă vinetele, apoi tăiați-le în cuburi mici. Adăugați sare în produs, amestecați și lăsați timp de 20 de minute.

2. Tocați mărunt roșiile spălate sau măcinați-le printr-o mașină de tocat carne.

3. Curățați cățeii de usturoi și tocați-i.

4. Amesteca o multime de rosii cu apa si zahar. Se aduce la fierbere.

5. Adaugă aici bucăți de vinete și usturoi. Gatiti amestecul la foc mic timp de 20 de minute si adaugati otet.

6. Turnați vinetele și roșiile fierbinți în borcane curate, sterilizate. Le inchidem cu capace, le racim si le trimitem la depozitare.

Delicioase vinete georgiane cu nuci

Vinetele georgiene incredibil de gustoase sunt adesea preparate cu adaos de nuci. Consultați această idee culinară care este potrivită pentru depozitarea pe termen lung de iarnă. Chiar și începătorii se pot descurca.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• vinete - 1 kg.
• Nuci – 150 gr.
• usturoi - 150 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• sare - 30 gr.
• zahăr - 1 linguriță.
• Oțet 9% – 30 ml.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele și tăiați-le în cercuri subțiri.

2. Coaceți legumele timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.

3. Curatati nucile si macinati-le intr-un blender.

4. De asemenea, macinați ardeiul iute cu căței de usturoi.

5. Amestecați ambele amestecuri și adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Se macină din nou amestecul până la omogenizare.

6. Pune vinetele coapte in borcane sterilizate. Alternați-le cu amestecul de nuci.

7. Închideți borcanul bine împachetat cu un capac. Lăsați tratarea să se răcească și păstrați-o.

Cum să prepari vinete în stil georgian pentru iarnă cu coriandru?

Vinetele parfumate pentru iarnă pot fi preparate cu adaos de coriandru.O rețetă strălucitoare pentru bucătăria georgiană se va potrivi armonios în meniul dvs. de acasă. Serviți deliciul cu preparate din carne sau pește.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• vinete - 3 kg.
• Ardei gras - 500 gr.
• roșie - 1 kg.
• Coriandru – 1 buchet.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr - 4 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet 9% – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Împărțiți vinetele spălate în cuburi. Adăugați sare în produs, amestecați și lăsați timp de 20 de minute.

2. Transferați legumele într-o cratiță și fierbeți-le la foc mic timp de 15 minute.

3. Măcinați roșiile și ardeiul gras într-o mașină de tocat carne. Aici adaugam coriandru tocat.

4. Combinăm ambele preparate, le suplimentăm cu sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Se fierbe aproximativ 30 de minute. Amestecați din când în când pentru a preveni arderea alimentelor.

5. Apoi, turnați amestecul fierbinte în borcane pregătite. Le inchidem cu capace si le trimitem la depozitare.

Vinete georgiane cu pasta de rosii pentru iarna

Un aperitiv de iarnă georgian strălucitor poate fi preparat din vinete și pastă de roșii. Deliciul va completa masa dvs. de cină; poate fi servit împreună cu preparate din carne caldă. Bucurați-vă de un proces de gătit simplu și rapid.

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• vinete - 1 kg.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• apă - 2 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguri.
• Oțet 9% – 30 ml.

Procesul de gatire:

1. Puneți pasta de roșii într-o cratiță mică. Adăugați sare și zahăr aici.

2. Umpleți mâncarea cu apă. Se încălzește conținutul și se amestecă până se formează un amestec omogen.

3. Spălați vinetele și tăiați-le în cuburi mici.

4. Turnați amestecul de roșii peste legume.

5. Amestecați amestecul și țineți-l la foc mic aproximativ 20 de minute.La final se adauga otet.

6. Toarnă vinetele pregătite în pastă de tomate în borcane sterilizate. Le inchidem cu capace si le punem la depozitare pe termen lung.